中職旅游管理專業(yè)教學中存在的問題分析

蔣秋華

[摘 要] 隨著經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)也逐步發(fā)展，對中國的旅游教育有更高的教育要求，尤其是中職旅游教育。為順應旅游市場的快速變化和發(fā)展，中職教學要改善教育模式，提高教學要求，培養(yǎng)出符合社會市場的人才。目前，中職旅游管理教學中存在諸多問題，通過分析，為下一步改革作基礎。

[關 鍵 詞] 中職；教學；旅游管理專業(yè)

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）13-0247-01

一、中職旅游專業(yè)的現(xiàn)狀

中職學校在旅游管理專業(yè)的教學中，多數(shù)還是采用傳統(tǒng)教學模式。國內(nèi)很多學者研究觀察發(fā)現(xiàn)，在傳統(tǒng)教學中，存在過分重視理論教學而忽略與實踐相結(jié)合的問題。中職學校因為招生比較困難，招收的門檻較低，學校不限制學生考試成績的范圍。因此，多數(shù)學生綜合能力較差、基本素質(zhì)低。旅游行業(yè)的入職門檻相對來說較低，很多中職生認為不需要較長時間的系統(tǒng)學習，容易掌握，就選擇旅游管理專業(yè)。但忽視了此專業(yè)靈活性強，在學校里不思進取，考前臨時抱佛腳應付考試，只為了最終獲得一紙文憑。

二、中職旅游專業(yè)教學存在的問題

（一）師資力量薄弱，教學質(zhì)量低

1.多數(shù)中職學校旅游管理專業(yè)的教師并不是科班出身，沒有專業(yè)的理論知識，也沒有相關旅游行業(yè)的實踐經(jīng)驗。而在旅游行業(yè)中，像導游、酒店管理客房、餐飲、辦公等職業(yè)都需要具有很強的實踐能力，還要聯(lián)系一些理論知識來進行操作。大部分教師沒有清晰的教學觀念，不了解教學任務，只注重知識的灌輸，模糊了教育樹人的功能。旅游行業(yè)屬于服務行業(yè)，為人提供滿意的服務是關鍵。這就需要企業(yè)的員工不僅要有專業(yè)理論知識和實踐操作能力，還要有良好的職業(yè)修養(yǎng)和道德素質(zhì)。當前的教師普遍認為學生學好知識是最重要的，把旅游管理專業(yè)所需的知識傳授給學生是最重要的工作任務，而并未把培養(yǎng)學生的職業(yè)修養(yǎng)和道德素質(zhì)作為教學任務，忽略了對學生的品德教育。現(xiàn)在還要求提高教學質(zhì)量，就出現(xiàn)了一個專業(yè)老師教授多個班級的現(xiàn)象。教師的工作難度增加，教學的壓力也會增加，這樣課程質(zhì)量不僅不會提高，學生也會出現(xiàn)視覺疲勞。旅游行業(yè)未來的發(fā)展需要專業(yè)的管理人才帶領，而專業(yè)人才需要全面發(fā)展，所以中職教師不僅要認真教書，還應該教會學生“做事”的本領。

2.教師的教學內(nèi)容有限。在中職教學中，多數(shù)教師單單將課本上僅有的知識傳授給學生，不結(jié)合時代的變化。隨著社會發(fā)展，任何專業(yè)的教學都應該不斷變化，課堂教學內(nèi)容不斷更新。旅游行業(yè)受經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的變化、科技因素的應用等的影響，不斷發(fā)展。所以，旅游管理專業(yè)具有很強的實踐性。服務行業(yè)面對各式各樣的人，這需要有靈活變通的能力應付各種狀況的出現(xiàn)。學生要具備旅游經(jīng)驗和管理方面的分析、解決問題的辦法。這些能力需要生動有趣的教學內(nèi)容來提升，如果還是陳舊的課本知識、老套的案例，是沒有辦法講清當前旅游業(yè)中的形勢的。教師單調(diào)的教學方法，不能引起學生的興趣。課堂應該是一個思維碰撞產(chǎn)生火花的場所。自從多媒體教學出現(xiàn)后，教師為了讓學生有更直觀的感受，通常用多媒體講課。但目前出現(xiàn)了很多弊端，部分教師用多媒體講課是因為方便，可以不用再寫板書，直接沿用之前的課件，不用提前備課，準備教案，省時又省力。教師對待教學變成應付了事，也影響了學生的學習態(tài)度。

（二）教學資金緊缺，設備不足

中職學校以培養(yǎng)學生職業(yè)技術應用能力、提高學生的實踐能力為目標。官正孫等人認為，學校除了以課室多媒體設備為教學基礎，還需提供實訓場地，包括校內(nèi)實訓基地和校外實訓基地。校內(nèi)實訓基地主要是仿真物品及模擬真實的實訓場地為主，而校外實訓基地是指真實的訓練場地，一般由合作的企業(yè)單位提供。但目前大部分中職學校根本達不到這樣的條件。

（三）課程設置單一，考核方式單一

在傳統(tǒng)教育中，教學質(zhì)量的關鍵在于課程的設置。多數(shù)中等職業(yè)學校受到教師和設備的限制，課程的設定沒有按照國家的課

程要求。旅游管理專業(yè)對動手操作的能力有極高的要求，這就需要學校的課程中實踐教學占很大比重。學校的多數(shù)課程都是講授理論知識，設置少量實踐課，沒有詳細的教學安排，教學目的不清晰，哪些知識、哪些專業(yè)技能需要在實踐教學的過程中掌握，都沒有明確的要求。而學校中實踐所用的設備長時間不更新，且數(shù)量很有限，不能滿足實踐操作的需要，導致在實際的實踐教學中學生往往都表面上完成操作任務，并沒有掌握實際技能。

現(xiàn)在多數(shù)的高校都實行以平時成績加考試成績的政策，兩者按一定的比例核算，作為學生的最終成績。平時成績依據(jù)課堂表現(xiàn)，以課堂問答為主，教師對其作出評價。只要不犯大錯，不影響課堂紀律，教師一般都會給予一個良好的評價?？荚嚨囊话闶菚旧现匾闹R點，老師在講課的過程中強調(diào)過的。在考試復習時，一些學生會找筆記完整的同學復印或者要老師的講課課件。在臨近考試的幾天里，只背重點知識，加強記憶。這樣足夠可以通過考試，及格過關，有時候還會取得相當高的成績。這種現(xiàn)象導致學生在課堂上不認真聽講，上課積極性不夠。

綜上所述，中職的旅游教育教學需要從實際情況出發(fā)研究和探討，找出切實可行的解決辦法，培養(yǎng)出符合新時代旅游市場需求的優(yōu)秀人才來推動中國旅游業(yè)的發(fā)展。因為中職技術骨干人才才是旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的保障。旅游管理專業(yè)的中等職業(yè)教育還有很長的路要走。時代是不斷變化的，教育教學也要順應時代，不斷地變化和發(fā)展。

參考文獻：

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[2]高云鶴.中職旅游管理專業(yè)實踐教學改革之我見[J].旅游縱覽（下半月），2016（7）：263.