新形勢(shì)下酒店管理如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新分析

張潔

如今，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有效的推動(dòng)了酒店行業(yè)的發(fā)展，并且酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)變得越發(fā)激烈。新形勢(shì)下，要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳步，就需要酒店行業(yè)根據(jù)酒店管理的實(shí)際情況來(lái)對(duì)其進(jìn)行創(chuàng)新，改變守舊的、傳統(tǒng)的酒店管理模式，進(jìn)一步完善酒店員工管理機(jī)制、創(chuàng)新酒店服務(wù)理念、重視酒店文化建設(shè)、重視互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，從而有效推動(dòng)酒店管理工作的開(kāi)展，提高酒店管理效率。

一、完善酒店員工管理機(jī)制

作為酒店經(jīng)營(yíng)運(yùn)行的關(guān)鍵，酒店員工所發(fā)揮的作用是不可替代的，因此新形勢(shì)下要想更好的推動(dòng)酒店管理創(chuàng)新，就需要對(duì)現(xiàn)有的酒店員工管理機(jī)制進(jìn)行補(bǔ)充和完善，為他們提供人性化管理，以員工切身利益為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，制定一套公平、公正、公開(kāi)的考核、考評(píng)制度，這樣既能夠有效激發(fā)酒店員工的工作熱情和積極性，而且還可以使他們將更多的時(shí)間、精力投入到日常工作之中。同時(shí)，酒店部門(mén)要定期對(duì)酒店員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的培訓(xùn)與教育，這樣可以確保酒店管理創(chuàng)新工作的順利進(jìn)行，有效提升酒店員工的工作能力和綜合素質(zhì)水平。新形勢(shì)下，在開(kāi)展酒店員工管理工作過(guò)程中，要適當(dāng)?shù)募哟髥T工培訓(xùn)資金的投入力度，讓員工對(duì)酒店有一種歸屬感，進(jìn)而提高酒店員工的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)，讓顧客可以享受更好的體驗(yàn)，確保新形勢(shì)下酒店能夠健康、穩(wěn)定的發(fā)展。

二、創(chuàng)新酒店服務(wù)理念

通常情況下，酒店服務(wù)包括兩個(gè)方面：（1）服務(wù)人員的溝通服務(wù)。顧客在了解酒店、居住酒店和退訂酒店住房的過(guò)程中，都需要酒店服務(wù)人員為他們提供更加周到的服務(wù)，如果服務(wù)人員服務(wù)效果不理想，將會(huì)降低酒店的服務(wù)管理口碑。此時(shí)，酒店要對(duì)現(xiàn)有的服務(wù)理念進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)服務(wù)人員提供標(biāo)準(zhǔn)化管理，其通常是在骨科提出要求后，服務(wù)員要為他們提供標(biāo)準(zhǔn)的回答，并協(xié)助顧客解決問(wèn)題。對(duì)于一家與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的酒店而言，其嚴(yán)禁服務(wù)員未按照標(biāo)準(zhǔn)方式來(lái)與顧客進(jìn)行溝通，只有這樣才可以更好的提高酒店服務(wù)水平；（2）酒店提供的細(xì)節(jié)服務(wù)。其通常是指酒店要根據(jù)用戶的需求和酒店的特色，來(lái)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的管理細(xì)節(jié)進(jìn)行有效的優(yōu)化，以期為每一位用戶提供更加周到的服務(wù)。例如，酒店睡眠顧問(wèn)羅賓斯所撰寫(xiě)的《睡出成功》中提出，要想使顧客能夠順利的進(jìn)入睡眠，就需要酒店對(duì)睡衣、枕頭給予科學(xué)、合理的設(shè)計(jì)，盡可能為顧客提供幫助入眠的書(shū)籍、根據(jù)用戶需求安排專(zhuān)門(mén)的睡眠房、為女性顧客提供玩偶或抱偶，只有這樣才可以為顧客提供更加周到的服務(wù)，在提高酒店服務(wù)管理口碑的同時(shí)，還可以提高顧客的回住率。

三、重視酒店文化建設(shè)

實(shí)際上，酒店文化是客戶對(duì)酒店信譽(yù)進(jìn)行評(píng)價(jià)及滿意程度的基礎(chǔ)，因此重視酒店文化建設(shè)就顯得尤為重要。目前，我國(guó)大多數(shù)酒店未對(duì)酒店文化建設(shè)給予高度的重視，而且酒店文化建設(shè)規(guī)模有限，從而影響了酒店管理工作的開(kāi)展。在進(jìn)行酒店文化建設(shè)過(guò)程中，要重視對(duì)酒店職工進(jìn)行企業(yè)文化教育，從而使酒店員工的文化內(nèi)涵和文化理念得到有效提升，進(jìn)而為顧客提供更加濃厚的酒店文化氣息。同時(shí)，還需要根據(jù)酒店特點(diǎn)來(lái)選擇適合自身發(fā)展的酒店文化，從而使酒店管理與酒店文化有效的融合在一起，更好的提高酒店管理工作效率，推動(dòng)酒店行業(yè)的快速發(fā)展。

四、重視互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用

在新形勢(shì)下，為了更好的推動(dòng)酒店管理創(chuàng)新，要充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)來(lái)開(kāi)展酒店的宣傳和推送工作，并借助微信、釘釘?shù)绕脚_(tái)來(lái)做好酒店員工的管理工作，這樣不僅可以降低酒店運(yùn)營(yíng)中可能出現(xiàn)的管理?yè)p耗，而且還可以提高酒店的運(yùn)營(yíng)效率。同時(shí)，酒店也可以借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的開(kāi)放性特點(diǎn)，來(lái)使顧客更好的參與到酒店管理和運(yùn)營(yíng)之中，根據(jù)客戶所提出的意見(jiàn)和建議來(lái)對(duì)酒店的運(yùn)營(yíng)和管理進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，從而有效提高酒店服務(wù)質(zhì)量。酒店可以開(kāi)發(fā)顧客APP，這樣一來(lái)顧客就可以在APP上訂房，并對(duì)酒店的服務(wù)和管理進(jìn)行評(píng)價(jià)，以便酒店對(duì)自身的缺陷和不足給予及時(shí)的彌補(bǔ)，進(jìn)而提高酒店管理工作效率。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，對(duì)酒店行業(yè)而言既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)，為了更好的滿足新形勢(shì)的發(fā)展需求，就需要對(duì)現(xiàn)有的酒店管理進(jìn)行改革和創(chuàng)新，這樣不僅可以有效提高酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而且還可以提高酒店管理水平，推動(dòng)酒店行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。（作者單位為陜西工商職業(yè)學(xué)院）