呂梁紅棗的脫困之路

呂梁沿黃棗區(qū)遠(yuǎn)離現(xiàn)代化城市、沒有大型工礦企業(yè)、遠(yuǎn)離交通干線，土壤、水源、空氣中沒有任何污染，完全符合國家GB/T19630.1—2009要求的產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，棗樹是原生態(tài)產(chǎn)物。至2016年底，呂梁紅棗保有面積為160萬畝，正常年份產(chǎn)紅棗4億公斤，分別占全省紅棗面積、產(chǎn)量的51.61%和44.94%，占全國紅棗面積、產(chǎn)量的18.75%和18.25%，同時(shí)也關(guān)系著近百萬農(nóng)民的生產(chǎn)、生活。但自2007年以來，連年秋雨導(dǎo)致紅棗雨裂漿爛，濫用農(nóng)藥導(dǎo)致棗樹病蟲害泛濫，同時(shí)，盲目發(fā)展和不科學(xué)管理導(dǎo)致全國性紅棗產(chǎn)能過剩和木棗的品質(zhì)嚴(yán)重下降而市場競爭乏力。這些不僅是擺在每個(gè)棗農(nóng)面前的重大問題，也是擺在各級(jí)政府面前的重大問題。

一、呂梁紅棗面臨的困局及脫困思路

思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)型：首先要認(rèn)識(shí)到隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們不再為溫飽發(fā)愁，而是要求生產(chǎn)者提供安全、營養(yǎng)、健康的農(nóng)產(chǎn)品，而至今棗農(nóng)還是不求質(zhì)量求數(shù)量。第二呂梁雖然有2000多年的紅棗栽培歷史，但在栽培管理上一直是粗放型的，而面臨著如此嚴(yán)峻的局面和生存挑戰(zhàn)，要適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的潮流、滿足人們不斷提高的生活水平對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的需求，如果認(rèn)識(shí)上還停留在傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式、習(xí)慣的生產(chǎn)技術(shù)上，已經(jīng)完全不能適應(yīng)了。向精細(xì)管理、集約經(jīng)營的轉(zhuǎn)型首先必須實(shí)現(xiàn)思想認(rèn)識(shí)的轉(zhuǎn)型。

經(jīng)營管理轉(zhuǎn)型：改革開放和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制解決了中國人的溫飽問題，但靠分田單干后一家一戶生產(chǎn)、各自為戰(zhàn)的經(jīng)營管理模式已經(jīng)完全不能適應(yīng)大面積爆發(fā)病蟲害的預(yù)防和防治，也不利于實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理。這幾年棗樹病蟲害年盛一年，導(dǎo)致紅棗減產(chǎn)、絕產(chǎn)的問題充分證明了這一點(diǎn)。為了避免紅棗生產(chǎn)走向“經(jīng)濟(jì)林→生態(tài)林→薪炭林”的毀滅之路，呂梁棗區(qū)應(yīng)根據(jù)國家土地政策，把棗園經(jīng)營權(quán)從承包權(quán)中剝離，改變當(dāng)前一家一戶生產(chǎn)、各自為陣的經(jīng)營管理模式，將全村棗農(nóng)組織起來，把棗園進(jìn)行資源重新配置，沒有條件和沒有能力經(jīng)營的棗園放棄管理，使其只保持生態(tài)功能，去除一部分低端產(chǎn)能。有條件和有能力經(jīng)營的棗園，按有機(jī)紅棗生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，真正實(shí)現(xiàn)紅棗提質(zhì)增效。

政策導(dǎo)向轉(zhuǎn)型：為了不使紅棗走由“經(jīng)濟(jì)林→生態(tài)林→薪炭林”發(fā)展的毀滅之路，市委、市政府必須出臺(tái)新的紅棗生產(chǎn)政策、制定激勵(lì)機(jī)制和處罰條例，激勵(lì)和處罰并重。

二、生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)型

呂梁紅棗由化學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。完成這個(gè)轉(zhuǎn)變既可大大地減輕紅棗的雨裂漿爛、提高棗果品質(zhì)，也可以解決呂梁紅棗的賣難問題，是呂梁紅棗可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品必須滿足以下五個(gè)條件：一是遠(yuǎn)離污染源，二是生產(chǎn)對(duì)象非生物工程產(chǎn)物，三是有機(jī)過程（全程不打化學(xué)合成的農(nóng)藥、不施化肥、不搞反季節(jié)、不搞轉(zhuǎn)基因、不用添加劑、不用除草劑、不用生長素等等），四是有機(jī)跟蹤，生產(chǎn)者在有機(jī)食品生產(chǎn)和流通過程中必須有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)和銷售檔案記錄，五是有機(jī)認(rèn)證，必須通過獨(dú)立的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)來認(rèn)證審查。

三、國家應(yīng)重視紅棗產(chǎn)業(yè)

1.從國家農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高度應(yīng)重視紅棗產(chǎn)業(yè)

中國是世界紅棗生產(chǎn)第一大國，面積和產(chǎn)量均占世界99%，棗產(chǎn)品出口占世界棗產(chǎn)品貿(mào)易的近100%。棗樹是中國名副其實(shí)的民族果樹。

紅棗和核桃是我國兩大干果經(jīng)濟(jì)林，也是營養(yǎng)價(jià)值非常高的兩大樹種，發(fā)展這兩大經(jīng)濟(jì)林樹種僅站在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場的角度看是不夠的。隨著我國“一帶一路”戰(zhàn)略的發(fā)展步伐，我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國際市場的機(jī)遇越來越多，就紅棗和核桃兩大經(jīng)濟(jì)林樹種來說，紅棗作為民族果樹全球無對(duì)手，關(guān)鍵問題是產(chǎn)品質(zhì)量要滿足國外民眾的標(biāo)準(zhǔn)，而實(shí)施紅棗的有機(jī)生產(chǎn)，正是解決這一問題的根本措施。

2.從全民健康的戰(zhàn)略高度應(yīng)重視木棗

如今中國社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入新時(shí)代，將要步入小康社會(huì)，但由于人們生活習(xí)慣沒有改變，不合理的膳食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致“三高”人群越來越多，“亞健康”人群遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國家。世界衛(wèi)生組織經(jīng)過調(diào)查，健康人僅占人群總數(shù)的5%，被確診患有各種疾病的，占人群總數(shù)的20%，處于健康與疾病之間亞健康狀態(tài)的約占人群總數(shù)的75%。

有機(jī)木棗還含有豐富的藥用物質(zhì)，如有機(jī)酸、黃酮類物質(zhì)、達(dá)瑪烷型皂甙、cAMP和cGMP。木棗含有的cAMP（環(huán)磷酸腺苷）能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質(zhì)的形成，從而抑制癌細(xì)胞的形成與增殖，并能使部分癌細(xì)胞恢復(fù)正常；環(huán)磷酸腺苷也是人體能量代謝的必需物質(zhì)，可以起到增強(qiáng)心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)、擴(kuò)張血管、激活蛋白的作用。長期吃棗可防止心血管硬化，對(duì)因毛細(xì)血管發(fā)脆引發(fā)的出血癥、心肌梗塞、冠心病、心源性休克等疾病都有顯著療效，而對(duì)高血壓、血小板減少癥和敗血癥等疾病也有一定的療效。