放牧+補(bǔ)飼對(duì)無角牦牛育肥效果的研究

王宏博，梁春年，閻 萍*，武甫德，張國(guó)模，拉 環(huán)，馬進(jìn)壽，馮宇誠(chéng)，王 偉，李生福

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所，甘肅 蘭州 730050；2.青海大通種牛場(chǎng)，青海 大通 810102；3.甘肅省牦牛繁育重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，甘肅 蘭州 730050)

隨著傳統(tǒng)牦牛放牧飼養(yǎng)向現(xiàn)代舍飼、半舍飼養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變，無角牦牛因“占地空間小，便于飼養(yǎng)管理”等特點(diǎn)越來越受牧民喜愛；此外，牛角不僅給飼養(yǎng)員帶來安全隱患，而且牛只在相互爭(zhēng)斗中極易受傷，影響經(jīng)濟(jì)效益。因此，在現(xiàn)代牦牛養(yǎng)殖業(yè)中，無角牦牛的需求量逐漸增大。

無角牦牛是以青海省當(dāng)?shù)仃笈Ｈ后w中體型、外貌基本一致的無角母牛作為母本，采用優(yōu)秀的無角公牦牛進(jìn)行雜交建立的育種核心群，并用群體繼代選育的方法通過4個(gè)世代橫交固定獲得的無角牦牛群體。目前無角牦牛品種群體數(shù)量已達(dá)到3 500余頭[1]。本研究通過放牧+補(bǔ)飼的方式對(duì)無角牦牛和有角牦牛進(jìn)行育肥，研究無角牦牛與有角牦牛的育肥效果，為無角牦牛的培育提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地自然概況

青海省大通種牛場(chǎng)位于北緯37°11′～37°32′，東經(jīng)100°52′～101°26′之間，地處祁連山脈的達(dá)坂山南麓，東南與大通縣接壤，西與海晏縣相接，北與門源縣毗鄰。場(chǎng)區(qū)東西長(zhǎng)約40 km，南北寬約15 km，海拔高度2900～4800 m，土地總面積5.6萬hm2，可利用草地面積4.8萬hm2(冬春草場(chǎng)2萬hm2、夏秋草場(chǎng)2.8萬hm2)，人工草地0.017萬hm2，現(xiàn)有耕地253.3 hm2。場(chǎng)區(qū)內(nèi)山谷相間。氣候濕潤(rùn)，雨量充沛。年平均降水量為463.2～636.1 mm，全年蒸發(fā)量為1054.7～1422.3 mm。境內(nèi)有大小溪流30余條，水源充足.年均氣溫2.4℃，最高氣溫24℃，最低氣溫-31℃。降雪多集中在春季，尤其4～5月最易發(fā)生雪災(zāi)，冬春多西北風(fēng)，風(fēng)力4～6級(jí)，最大可達(dá)8級(jí)，7～8月間多冰雹和霜凍.全年無絕對(duì)無霜期，牧草生長(zhǎng)期約120天左右。草地類型以高寒草甸和山地草甸為主，植被優(yōu)良，牧草生長(zhǎng)茂盛，可食性牧草主要為禾本科植物，有垂穗披堿草、鵝冠草、早熟禾等。夏秋草場(chǎng)平均產(chǎn)草量2 625 kg/hm2，冬春草場(chǎng)平均產(chǎn)草量3 375 kg/hm2。

1.2 牦牛來源

選自青海大通種牛場(chǎng)8月齡、健康的無角牦牛和有角牦牛各20頭(其中公牛10頭，母牛10頭)，總計(jì)40頭，所選牦牛均來自青海大通種牛場(chǎng)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，同一個(gè)飼糧處理下設(shè)2個(gè)動(dòng)物處理組，分別為無角牦牛組和有角牦牛組。每組設(shè)20重復(fù)(公母各10頭)，每個(gè)重復(fù)1頭牦牛。

1.4 補(bǔ)飼精料配方

表1 補(bǔ)飼精料配方(風(fēng)干基礎(chǔ))

2 飼養(yǎng)管理

選擇40頭(20頭無角牦牛和20頭有角牦牛，公母各10頭)8月齡左右斷奶的、健康無病、生長(zhǎng)狀況良好、體重相近的牦牛進(jìn)行試驗(yàn)。過渡期15 d，預(yù)試期10 d，正試期2017年2～6月。日飼喂2次，分別于6:30和19:00等量飼喂，準(zhǔn)確記錄每頭牦牛的補(bǔ)飼量。預(yù)試期最后1 d，取其平均值作為正試期的初始重和檢驗(yàn)同質(zhì)性的依據(jù)，分組時(shí)各組體重差異不顯著且各組體重均值盡可能接近、標(biāo)準(zhǔn)差盡可能小，盡可能考慮牦牛出生日齡等信息，各組間體重差異不顯著時(shí)，按預(yù)試期末的體重分組進(jìn)入正試期，若各組間體重差異顯著，則重新分組。正試期的每個(gè)月稱重，正試期結(jié)束前2 d連續(xù)于晨飼前稱牦牛個(gè)體空腹重，取其平均值作為正試期的未重。每天每頭飼喂量，燕麥干草自由采食，精料自2017年1月20日至2017年2月4日為過渡期，每天每頭分兩次投喂0.2kg精料。自2017年2月5日至2017年6月30日為正式期。2017年2月5日至2017年3月6日，每天每頭牦牛分兩次投喂0.5 kg精料。2017年3月7日至2017年4月5日，每天每頭牦牛分兩次投喂0.6 kg精料。2017年4月6日至2017年5月5日，每天每頭牦牛分兩次投喂0.7 kg精料。2017年5月6日至2017年6月30日，每天每頭牦牛分兩次投喂0.8 kg精料。牦牛群飼養(yǎng)，自由飲水。

3牦牛體重體尺測(cè)定

試驗(yàn)開始時(shí)對(duì)試驗(yàn)牦牛進(jìn)行空腹逐頭稱重。然后每月稱重1次。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)前2 d連續(xù)空腹稱重2次。

4 數(shù)據(jù)分析

使用Excel 2007整理數(shù)據(jù)后，采用SPASS軟件對(duì)所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因子方差分析，方差分析差異顯著時(shí)用Tukey氏法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

5 結(jié)果與分析

5.1 放牧+補(bǔ)飼對(duì)牦牛育肥效果的影響

表2 放牧+補(bǔ)飼對(duì)牦牛體重體尺的影響

由表1可知，統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，雖然無角牦牛與有角牦牛的體重、總增重、日增重差異均不顯著(P>0.05)，但是，無角牦牛在育肥結(jié)束時(shí)的平均體重、總增重和平均日增重比有角牦牛的分別增加了1.87 kg、 1.78 kg和12.2 g。說明無角牦牛的育肥效果比有角牦牛較好。

5.2 不同月份對(duì)牦牛育肥效果的影響

圖1 不同月份牦牛體重變化

由圖1可知，在1月份到2月份，無角牦牛和有角牦牛的體重均呈上升趨勢(shì)，而在3月份到4月份，其體重有所下降，這是由于在3月份到4月份期間，當(dāng)?shù)貧鉁赝唤担野橛薪笛┧?。?月份到6月份，無角牦牛的體增重高于有角牦牛。

6 討論

而目前牧民認(rèn)為牦牛舍飼育肥管護(hù)存在困難，主要指有角牦牛。因此牦牛的育肥一般采取冷季放牧+補(bǔ)飼的模式，主要是為了減少牦牛掉膘，提高牦牛的繁殖率和成活率；或者是為了縮短牦牛養(yǎng)殖周期，減少草場(chǎng)載畜壓力，增加養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)效益[2]。而無角牦牛的培育主要是為了適應(yīng)牦牛向規(guī)模化、集約化的轉(zhuǎn)變。

梁春年等[2]研究發(fā)現(xiàn)，6月齡和4歲的無角牦牛的宰前活重、胴體重均顯著高于同年齡的有角牦牛，表明無角牦牛經(jīng)過系統(tǒng)的選育后，生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，在產(chǎn)肉性能方而具有較高的遺傳潛能。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，在不受劇變氣候條件影響條件下，無角牦牛的育肥效果高于有角牦牛，因此可以推斷，若在完全舍飼條件下，將有助于無角牦牛發(fā)揮其遺傳潛力。

參考文獻(xiàn):

[1] 趙娟花，梁春年，裴杰，等.牦牛角性狀與相關(guān)基因的研究進(jìn)展[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2015，58(9):64-66.

[2] 石紅梅，楊勤，丁考仁青，等.甘南牦?？莶萜谘a(bǔ)飼飼養(yǎng)模式研究示范[J].中國(guó)牛業(yè)科學(xué)，2015，41(5)：98-100.

[3] 梁春年，吳曉云，王宏博，等.無角牦牛產(chǎn)肉性能研究[J].中國(guó)草食動(dòng)物科學(xué)，2017，37(6)：75-76.