“農(nóng)超對接”模式下供應(yīng)鏈的績效評價及優(yōu)化

耿美金 紀靜 魏育紅

摘要：“農(nóng)超對接”作為新型的產(chǎn)品流通方式在我國進行試點及普及，試圖建立有序的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，緩和小農(nóng)戶和大市場之間的矛盾，降低物流運輸成本及生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗率以達到超市、農(nóng)戶、消費者三方共贏。睢寧旭旺超市采用特有的自營物流配送模式，將日用品下鄉(xiāng)與農(nóng)產(chǎn)品進城相結(jié)合，形成“農(nóng)超對接”模式下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。文章建立供應(yīng)鏈評價指標體系，找出影響供應(yīng)鏈運行效果的因素，進而提出優(yōu)化措施，以促進“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈的建設(shè)與發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)超對接；供應(yīng)鏈；物流配送模式

一、“農(nóng)超對接”及其供應(yīng)鏈概述

“農(nóng)超對接”是指通過建立相關(guān)平臺，促進農(nóng)戶與超市及便利店等具有合作意向的城鎮(zhèn)客戶簽訂相關(guān)協(xié)議，采用直接供貨的方式完成對接，為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進入超市搭建平臺。其本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向農(nóng)村，使農(nóng)戶群體生產(chǎn)與城市消費市場需求相結(jié)合，構(gòu)建市場經(jīng)濟條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，達到共贏的目的。此模式在美國、日本等發(fā)達國家已發(fā)展的十分成熟，我國也有多家大超市采用此模式形成自己專有的物流供應(yīng)鏈。但是對于我國一些縣城農(nóng)村地區(qū)，大超市顯然不能覆蓋此區(qū)域，并且各地的農(nóng)業(yè)、地理特點不一，“農(nóng)超對接”實行的模式和辦法也就不能統(tǒng)一而論。

“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈是一個從生產(chǎn)到銷售的完整系統(tǒng)鏈條，目前大致有三種配送物流模式：共同配送物流模式，超市自營物流配送模式、第三方物流配送模式。這三種模式均聯(lián)結(jié)了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商和超市，最大程度提高各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)性，優(yōu)化資源配置，形成穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。

供應(yīng)鏈主要有減少冗余生產(chǎn)、縮短供應(yīng)鏈時間、提高成本效率、降低單位產(chǎn)品成本與提高產(chǎn)品質(zhì)量等目標，供應(yīng)鏈管理因此具有十分重要的地位。通過科學(xué)的綜合分析供應(yīng)鏈運行效果，把握供應(yīng)鏈各成員的核心任務(wù)、操作流程和之間的關(guān)系，能夠進一步完善供應(yīng)鏈。

很多研究對“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈的實際運行、發(fā)展建議、未來前景等問題都停留在理論層面，沒有將實踐和理論相結(jié)合，缺乏數(shù)據(jù)來源和具體財務(wù)信息，忽視了供應(yīng)鏈各個節(jié)點直接的合作協(xié)調(diào)，信息對接和共享。

本文針對徐州市睢寧旭旺超市的具體情況，選取適當?shù)脑u價指標，建立運行效果評價體系并進行分析評價，根據(jù)實證分析結(jié)果對其進行優(yōu)化調(diào)整，以期達到提高農(nóng)超對接效率的目的。

二、旭旺超市自營物流雙向配送體系

旭旺超市位于徐州市睢寧縣，擁有40家直營店和300余家加盟店。超市配備較大規(guī)模的專業(yè)物流配送中心，在睢寧的魏集、梁集、高作、王集、邱集、姚集、慶安、朱樓等村鎮(zhèn)都建立了與農(nóng)戶進行直接合作的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)點。直營店位于睢寧縣城中心，加盟店則位于這些睢寧縣下屬村、鎮(zhèn)的中心位置。

超市通過物流配送中心將日用商品配送到二級加盟店，然后在返回的過程中收購農(nóng)產(chǎn)品并配送到城鎮(zhèn)各個超市，最終完成農(nóng)資的物流活動。根據(jù)睢寧縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展特點旭旺超市采用的是自營物流雙向配送模式。其配送圖1所示。

這種以自身的物流配送中心為基礎(chǔ)，以縣城四十家直營店和鄉(xiāng)村三百余家加盟店為聯(lián)系樞紐，通過“農(nóng)產(chǎn)品進城”和“日用品下鄉(xiāng)”進行雙向循環(huán)物流的模式結(jié)合了徐州市睢寧縣的地理和實際情況，充分利用物流資源，使消費者既能購買到有質(zhì)量保證的商品也可以享受到新鮮低價的農(nóng)產(chǎn)品，并在一定程度上提高了農(nóng)戶的收入，促進了睢寧縣的經(jīng)濟發(fā)展。

三、旭旺超市“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈評價指標體系

基于“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈現(xiàn)狀，針對旭旺超市以自身物流配送中心為基礎(chǔ)的供應(yīng)鏈模式，本文選擇AHP（層次分析法）對其進行績效評價。農(nóng)超對接模式的供應(yīng)鏈質(zhì)量風(fēng)險識別是一個聯(lián)系緊密的遞階層次，構(gòu)建四個目標層次：農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)B1（品種改良率C1、抗風(fēng)險力C2、農(nóng)戶收益率C3），農(nóng)產(chǎn)品加工處理B2（整理C4、清洗C5、分級C6、處理C7、包裝C8）自營物流運輸配送B3（農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施C9、保險設(shè)備與技術(shù)C10、運輸前預(yù)冷工作的缺失C11、冷鏈運輸?shù)墓ぞ咴傥廴綜12、配送信息流的雙向管理C13）超市銷售環(huán)節(jié)B4（超市貯藏風(fēng)險C14、顧客滿意度C15、顧客改變購買意愿C16）

構(gòu)造出各層次的判斷矩陣引用數(shù)字1～9及其倒數(shù)作為標度來定義判斷矩陣=（Aij）n×n，將各個指標制成兩兩打分矩陣，并將打分結(jié)果直接構(gòu)造為判斷矩陣，如下所示。

并依據(jù)上述打分依據(jù)，得出準則層的判斷矩陣分別為：

為了檢驗以上構(gòu)造的矩陣A，B1、B2、B3、B4是否具有符合現(xiàn)實研究的可能，需要對其進行一致性檢驗，運用MATLAB進行分析計算，得到特征值和特征向量，根據(jù)最大特征值對判斷矩陣進行一致性檢驗：

（1）目標層一致性檢驗

將目標層A的判斷矩陣通過MATLAB進行計算，得到如下結(jié)果：

由此可知得到最大特征值λmax=4.1569。

由于CR<0.10，所以此判斷矩陣具有滿意的一致性。

（2）準則層的一致性檢驗

以農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)為例，具體算法同目標層一致性檢驗，得到農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)的最大特征值為λmax=3.0858。

由于CR<0.10，所以此判斷矩陣具有滿意的一致性，對于其余各個二級指標的判斷矩陣進行一致性檢驗，其CR均滿足小于0.10的條件，即該二級指標準則層具有滿意的一致性。

對于所求得的單層的一致性檢驗進行二次分析，這是由于本文中所探討的評價指標體系是一個復(fù)雜多層次的系統(tǒng)，所以需要對總排序進行一致性檢驗與總權(quán)重計算，通過上述論述，可以得到準則層的各指標一致性檢驗見表1。