糧食安全，看得見(jiàn)管得好

劉慧

中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，要深化糧食收儲(chǔ)制度改革。當(dāng)前，糧食儲(chǔ)藏安全由數(shù)量安全向數(shù)量安全、質(zhì)量安全、生態(tài)安全并重轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，糧食倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)將發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中儲(chǔ)糧）運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立起智能化糧庫(kù)系統(tǒng)，確保了儲(chǔ)糧數(shù)量與質(zhì)量。

遠(yuǎn)程監(jiān)控糧情信息

每個(gè)糧庫(kù)安裝100多個(gè)攝像頭、數(shù)千個(gè)糧溫傳感器，并與互聯(lián)網(wǎng)相連，全系統(tǒng)近千個(gè)庫(kù)點(diǎn)匯集起來(lái)，構(gòu)成了全國(guó)糧食行業(yè)最大的物聯(lián)網(wǎng)

以前，每一個(gè)糧倉(cāng)就是一個(gè)獨(dú)立的儲(chǔ)糧單位，信息查閱靠人力、看報(bào)表，成為一個(gè)個(gè)“信息孤島”。對(duì)于中儲(chǔ)糧總公司、分公司甚至直屬庫(kù)主任而言，要實(shí)現(xiàn)每個(gè)糧庫(kù)的有效管理，是一件非常不容易的事情。中儲(chǔ)糧涿州直屬庫(kù)主任魏國(guó)富說(shuō)，以前把全庫(kù)所有的糧倉(cāng)檢查一遍，要大半天時(shí)間，現(xiàn)在打開(kāi)電腦，只需要20分鐘就能檢查完。

在中儲(chǔ)糧總公司智能化糧庫(kù)在線(xiàn)監(jiān)測(cè)中心，筆者用了不到半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，就通過(guò)大屏幕查看了全國(guó)16個(gè)糧庫(kù)的庫(kù)容庫(kù)貌、糧食儲(chǔ)存情況，欣賞了三亞直屬庫(kù)、福建泉州直屬庫(kù)的庫(kù)區(qū)環(huán)境，還看到了山東營(yíng)口直屬庫(kù)糧食正在裝船的畫(huà)面、廣西桂林直屬庫(kù)賣(mài)糧車(chē)正在過(guò)地磅的情景，也看到了山東德州直屬庫(kù)倉(cāng)內(nèi)糧溫以及歷史保管記錄。

智能遠(yuǎn)程在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是智能化糧庫(kù)的重要組成部分。每個(gè)糧庫(kù)安裝100多個(gè)攝像頭、數(shù)千個(gè)糧溫傳感器，并與互聯(lián)網(wǎng)相連，全系統(tǒng)近千個(gè)庫(kù)點(diǎn)匯集起來(lái)，就構(gòu)成了全國(guó)糧食行業(yè)最大的物聯(lián)網(wǎng)，成為實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控的“千里眼”。中儲(chǔ)糧總公司、分公司以及直屬庫(kù)管理人員通過(guò)在線(xiàn)監(jiān)測(cè)平臺(tái)，可以實(shí)時(shí)查看轄區(qū)任何一個(gè)糧倉(cāng)的糧情信息以及監(jiān)控圖像歷史記錄。

據(jù)了解，中儲(chǔ)糧從2014年開(kāi)始全面推進(jìn)智能化糧庫(kù)建設(shè)，2017年底，中儲(chǔ)糧900多個(gè)直屬庫(kù)和分庫(kù)全部實(shí)現(xiàn)智能化管理全覆蓋。智能化糧庫(kù)系統(tǒng)主要包括智能出入庫(kù)系統(tǒng)、糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、數(shù)量監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、智能氣調(diào)系統(tǒng)和智能通風(fēng)系統(tǒng)5個(gè)系統(tǒng)，中儲(chǔ)糧總公司運(yùn)用“一卡通”、視頻監(jiān)控、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)，可以對(duì)直屬庫(kù)及分庫(kù)所存糧食的數(shù)量、質(zhì)量、出入庫(kù)作業(yè)、資金實(shí)現(xiàn)全過(guò)程在線(xiàn)監(jiān)控。通過(guò)智能化糧庫(kù)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了倉(cāng)儲(chǔ)信息化、管理智能化、運(yùn)營(yíng)高效化。

自主研發(fā)綠色技術(shù)

內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧技術(shù)、氮?dú)鈿庹{(diào)技術(shù)等先進(jìn)儲(chǔ)糧科技的廣泛應(yīng)用，使中央儲(chǔ)備糧更加優(yōu)質(zhì)、綠色、安全

進(jìn)入中儲(chǔ)糧涿州直屬庫(kù)11號(hào)高大平房倉(cāng)內(nèi)，里面儲(chǔ)存著2016年入庫(kù)的一等小麥，糧面平整如鏡。這個(gè)倉(cāng)是涿州直屬庫(kù)的黨員示范倉(cāng)。倉(cāng)庫(kù)保管員陳于平說(shuō)，這個(gè)倉(cāng)采用了機(jī)械通風(fēng)、電子測(cè)溫、內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)藏技術(shù)和氮?dú)鈨?chǔ)糧技術(shù)等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)。

涿州直屬庫(kù)是中儲(chǔ)糧綠色儲(chǔ)糧創(chuàng)新示范庫(kù)之一，實(shí)現(xiàn)了綠色儲(chǔ)糧技術(shù)全覆蓋。魏國(guó)富說(shuō)，去年6月，涿州直屬庫(kù)開(kāi)展氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)和內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)結(jié)合試點(diǎn)試驗(yàn)。之前，主要采用電子測(cè)溫和機(jī)械通風(fēng)等技術(shù)，夏季隔熱密閉，倉(cāng)溫最高能達(dá)到37℃，倉(cāng)溫影響糧溫，容易滋生害蟲(chóng)?，F(xiàn)在聯(lián)合采用內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)和氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)，夏季倉(cāng)內(nèi)溫度一般控制在25℃以下，既殺蟲(chóng)又降溫，糧食能夠安然度夏，儲(chǔ)存期限大大延長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了綠色儲(chǔ)糧，確保了糧食儲(chǔ)存品質(zhì)。

內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧技術(shù)和氮?dú)鈿庹{(diào)技術(shù)是中儲(chǔ)糧在實(shí)踐探索中自主研發(fā)的儲(chǔ)糧新技術(shù)。內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧技術(shù)是一項(xiàng)適用于我國(guó)北方地區(qū)的節(jié)能環(huán)保儲(chǔ)糧技術(shù)，冬季降低糧溫蓄冷，夏季用小功率風(fēng)機(jī)將糧堆內(nèi)部的冷空氣從通風(fēng)口抽出，再送到倉(cāng)內(nèi)，降低倉(cāng)溫和表層糧溫，實(shí)現(xiàn)常年低溫儲(chǔ)糧。氮?dú)鈿庹{(diào)技術(shù)是向倉(cāng)中充入氮?dú)猓?dāng)倉(cāng)內(nèi)氮?dú)鉂舛冗_(dá)到98%以上時(shí)就可以殺死害蟲(chóng)，減少倉(cāng)內(nèi)藥物熏蒸次數(shù)。

先進(jìn)儲(chǔ)糧科技的廣泛應(yīng)用，使中央儲(chǔ)備糧更加優(yōu)質(zhì)、綠色、安全。目前，中央儲(chǔ)備糧科技覆蓋率達(dá)到95%以上。根據(jù)最新普查結(jié)果顯示，中央儲(chǔ)備糧宜存率達(dá)到100%，綜合損耗率全面控制在1%以?xún)?nèi)，確保了儲(chǔ)糧數(shù)量與質(zhì)量。

降低糧食綜合損耗

通過(guò)科技手段改造的糧倉(cāng)，可以有效降低管理成本和儲(chǔ)存成本，控制糧食損耗，從而創(chuàng)造糧食儲(chǔ)存的經(jīng)濟(jì)效益

中儲(chǔ)糧總公司對(duì)中央儲(chǔ)備糧實(shí)行垂直管理，確保中央儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好。為了確保中央儲(chǔ)備糧常儲(chǔ)常新，中儲(chǔ)糧每年將對(duì)30%左右的中央儲(chǔ)備糧進(jìn)行輪換。“自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的企業(yè)化市場(chǎng)化運(yùn)作模式，是中儲(chǔ)糧大力投入提高儲(chǔ)糧科學(xué)技術(shù)水平的一個(gè)內(nèi)在動(dòng)力?！敝袃?chǔ)糧有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，中儲(chǔ)糧不斷提高糧食科技管理水平，降本、降損、降風(fēng)險(xiǎn)，取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

糧食是有生命的，糧食儲(chǔ)存周期一般為2年至3年或者3年至5年，儲(chǔ)存周期損耗最大的是水分流失。通過(guò)科技手段改造的糧倉(cāng)，可以有效降低管理成本和儲(chǔ)存成本，減緩水分流失速度，控制糧食損耗，從而創(chuàng)造糧食儲(chǔ)存的經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)際結(jié)果顯示，通過(guò)科技儲(chǔ)糧技術(shù)改造的倉(cāng)房可以有效降低人工成本30%，能耗降低40%左右。初步測(cè)算，中央儲(chǔ)備糧綜合損耗率全面控制在1%以?xún)?nèi)，一個(gè)保管季節(jié)約的糧食相當(dāng)于300萬(wàn)畝良田一個(gè)季節(jié)的產(chǎn)量，有效發(fā)揮了保管環(huán)節(jié)“無(wú)形良田”的作用。

提高智能化管理水平，可以有效降低糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)。中儲(chǔ)糧全面推廣應(yīng)用政策性糧食收購(gòu)“一卡通”系統(tǒng)，對(duì)糧食收購(gòu)從入門(mén)登記、扦樣檢驗(yàn)、毛重檢斤、皮重檢斤、收購(gòu)結(jié)算、資金統(tǒng)一支付等環(huán)節(jié)實(shí)行全過(guò)程在線(xiàn)監(jiān)控，從源頭上杜絕了“人情糧”“打白條”等問(wèn)題。智能化糧庫(kù)在線(xiàn)監(jiān)控系統(tǒng)，能夠及時(shí)掌握全國(guó)任何一個(gè)糧庫(kù)的糧食靜態(tài)儲(chǔ)存情況以及糧食動(dòng)態(tài)出入庫(kù)情況，防范丟糧、壞糧風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)，中儲(chǔ)糧運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立起來(lái)的這套智能化糧庫(kù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了人、財(cái)、物等信息匯聚，從而形成儲(chǔ)糧大數(shù)據(jù)，可以掌握東北高寒地區(qū)和南方高濕地區(qū)等不同區(qū)域糧溫、水分的變化數(shù)據(jù)，掌握成千上萬(wàn)農(nóng)戶(hù)交售糧食的數(shù)量、品種、品質(zhì)、價(jià)格等數(shù)據(jù)。這些儲(chǔ)糧大數(shù)據(jù)不僅為中儲(chǔ)糧提高倉(cāng)儲(chǔ)管理水平提供了重要支撐，也為我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)科學(xué)化管理提供了重要參考。