辣椒新品種引進(jìn)篩選試驗(yàn)

蔡明清

（恩施市舞陽(yáng)街道辦事處農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖北恩施 445000）

恩施州地處湖北西南部，是湖北省高山蔬菜經(jīng)濟(jì)帶的核心區(qū)域，2017年全州高山蔬菜種植規(guī)模達(dá)到6.3萬hm2，傳統(tǒng)“三大宗”蔬菜（大白菜、甘藍(lán)、白蘿卜）占比較大，比約為67%。為深化推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，改變以大宗蔬菜為主要種類的蔬菜種植結(jié)構(gòu)成為該地區(qū)發(fā)展精細(xì)蔬菜、提高蔬菜產(chǎn)業(yè)效益、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)供給的重要抓手[1]。辣椒在恩施州種植歷史較長(zhǎng)，全州常年辣椒播種規(guī)模穩(wěn)定在2萬hm2左右，形成了恩施沙地、巴東野三關(guān)、咸豐活龍坪和利川石板嶺等一批在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有一定影響力的辣椒產(chǎn)地[2]。

由于全州辣椒種植品種單一，品種退化，病害加重發(fā)生，嚴(yán)重制約了該區(qū)域辣椒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。全州種植面積較大的中椒6號(hào)，在恩施沙地、巴東野三關(guān)等一些老產(chǎn)區(qū)炭疽病發(fā)生較為普遍，菜農(nóng)種植積極性受到較大影響。由此，本試驗(yàn)以恩施州現(xiàn)有高山辣椒主栽品種中椒6號(hào)為對(duì)照，引進(jìn)湖北省農(nóng)科院等單位最新選育的辣椒新品種，通過對(duì)其植物學(xué)特征鑒定、農(nóng)藝及商品性狀的綜合評(píng)價(jià)，篩選出適合鄂西南地區(qū)推廣的辣椒新品種，為該地高山蔬菜品種結(jié)構(gòu)調(diào)整提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 參試品種

參試品種：共6個(gè)，①京辣8號(hào)、②中科椒106、③禾椒1號(hào)、④鄂紅椒108、⑤鄂紅椒104，⑥中椒6號(hào)。其中前5個(gè)為新引進(jìn)品種，品質(zhì)優(yōu)良[3-7]；中椒6號(hào)為恩施州主栽品種，該品種因果柄處凹陷，易于積水，誘發(fā)病害幾率增加，在本試驗(yàn)中以此作為對(duì)照（CK）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地點(diǎn)位于恩施市舞陽(yáng)辦事處長(zhǎng)堰村，海拔950m。試驗(yàn)地地勢(shì)平坦，土壤肥沃，試驗(yàn)地總面積350m2。辣椒供試品種為6個(gè)，隨機(jī)排列（見表1），3次重復(fù)，小區(qū)兩行種植，行距50cm，株距30cm，小區(qū)面積6.67m2，每小區(qū)40株。

表1 試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)排列示意圖Table 1 Random arrangement of experimental plots

1.3 田間管理

1.3.1 試驗(yàn)育苗

采用營(yíng)養(yǎng)塊育苗（3～4月），苗廂 3.6m×1.2m，每廂施復(fù)合肥1.5kg、糞水150～250kg，每廂劃塊4000個(gè)，每塊1穴播種1粒，播完后用農(nóng)膜覆蓋廂面，四周壓實(shí)。出苗50%后，升為小拱棚。注意晴天通風(fēng)、排濕、降溫，以防燒苗。廂面見干及時(shí)澆清糞水。移栽前5～7d揭膜，控水煉苗。

1.3.2 栽培管理

試驗(yàn)地前茬為煙葉，土質(zhì)為沙壤土。于四月下旬每667m2施磷肥25kg、鉀肥25kg、三元有機(jī)肥40kg。施用方法為起壟后在壟上開溝施入。生長(zhǎng)期間共追肥2次，6月17日每667m2追施硝銨9kg，人畜糞水1000kg；第二次追肥于7月16日，每667m2施尿素5kg。田間人工除草3次。播期、栽培方式、田間管理與當(dāng)?shù)乩苯反筇锷a(chǎn)管理水平基本一致[2]。

表2 參試?yán)苯菲贩N產(chǎn)量對(duì)比Table 2 Comparison of the yield of different pepper varieties

表3 方差分析結(jié)果Table 3 Analysis of variance

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量分析

表2（見上頁(yè)）顯示了各參試?yán)苯菲贩N的產(chǎn)量對(duì)比情況，表3是產(chǎn)量的方差分析，表4是產(chǎn)量的顯著性分析。由表可知，4號(hào)鄂紅椒108產(chǎn)量最高，產(chǎn)量達(dá)3030kg/667m2，比對(duì)照中椒 6號(hào)增產(chǎn) 137kg/667m2，高4.74%。其次為對(duì)照（CK）中椒6號(hào)，產(chǎn)量2893kg/667m2。本試驗(yàn)僅1個(gè)品種即鄂紅椒108產(chǎn)量高于對(duì)照中椒6號(hào)。鄂紅椒104產(chǎn)量居于第3位，產(chǎn)量2860kg/667m2；但商品性不優(yōu)，表現(xiàn)為果肉較硬，口味不被消費(fèi)者喜歡。京辣8號(hào)、中科椒106、禾椒1號(hào)3個(gè)品種的產(chǎn)量分別為2716kg/667m2、2493kg/667m2和 1760kg/667m2。經(jīng)方差分析，本試驗(yàn)誤差變異系數(shù)CV（%）為7.386，LSD0.05水平值為3.5291，LSD0.01水平值5.0025。鄂紅椒108與其它參試品種產(chǎn)量均存在顯著差異，沒有達(dá)到極顯著水平。京辣8號(hào)、中科椒106、鄂紅椒104、中椒6號(hào)產(chǎn)量差異不顯著，所有參試品種均與禾椒1號(hào)均達(dá)到差異極顯著水平。

表4 產(chǎn)量的顯著性分析Table 4 Saliency analysis on the yield of different pepper varieties

2.2 生育期

本試驗(yàn)全部品種播種期均為4月15日，定植期為5月27日，產(chǎn)品始收期和罷園期各品種有所不同。生育期差異不明顯，前后僅相差4d，京辣8號(hào)和中科椒106較短，禾椒1號(hào)、鄂紅椒108、鄂紅椒104、中椒6號(hào)略長(zhǎng)。參試品種產(chǎn)品始收期中椒6號(hào)最早，其次為鄂紅椒104，其余4個(gè)參試品種基本一致。由此可見中椒6號(hào)掛果采收期較長(zhǎng)，是其在主產(chǎn)區(qū)較受農(nóng)民歡迎的原因之一。

表5 參試?yán)苯菲贩N的生育期比較Table 5 Comparison of growth period of different pepper varieties

2.3 植株性狀

表6 參試?yán)苯菲贩N果實(shí)農(nóng)藝性狀比較Table 6 Comparison of agronomic characters of different pepper variety fruit

表6顯示了參試?yán)苯菲贩N果實(shí)農(nóng)藝性狀的比較。由表可知，京辣8號(hào)辣味較淡、鄂紅椒104辣味較濃，其它4個(gè)品種屬微辣，均屬泡椒系列產(chǎn)品。所有參試品種果實(shí)顏色無明顯的差異，果色為綠色或淺綠色，鄂紅椒108和鄂紅椒104較淺。果型均屬于長(zhǎng)牛角椒型，果肉以中椒6號(hào)最厚，京辣8號(hào)、中科椒106、禾椒1號(hào)、鄂紅椒108相差不大，鄂紅椒104果肉相對(duì)較薄。果實(shí)長(zhǎng)度有較大差異，最短的中科椒106只有12cm、鄂紅椒104果實(shí)最長(zhǎng)，達(dá)到20cm，單果重以鄂紅椒108最高，為160g，最輕的是禾椒1號(hào)，單果重只有110g。

2.4 病害情況

移栽大田后植株長(zhǎng)勢(shì)良好，植株封行后雨水太多，病害發(fā)生較嚴(yán)重，主要是炭疽病的發(fā)生危害。通過對(duì)田間發(fā)病率的調(diào)查（見表7），京辣8號(hào)、中科椒106、禾椒1號(hào)抗病力弱，鄂紅椒108和鄂紅椒104抗病性較強(qiáng)，中椒6號(hào)因果柄處內(nèi)凹，易積水，常誘發(fā)炭疽病，抗病性中等。

表7 參試?yán)苯菲贩N主要病害發(fā)生情況Table 7 The occurrence of main diseases and insect pests in different pepper varieties

3 小結(jié)

在本次試驗(yàn)中，最新引進(jìn)的鄂紅椒108產(chǎn)量與對(duì)照中椒6號(hào)存在顯著差異，從果形上看果柄處無凹陷，炭疽病發(fā)生明顯較輕，商品性狀好，并在試驗(yàn)地周圍幾家農(nóng)戶小面積示范種植，得到了周邊廣大農(nóng)戶及蔬菜經(jīng)銷商認(rèn)可，有望成為鄂西南山區(qū)主栽品種中椒6號(hào)的替代品種。鄂紅椒104還有待進(jìn)一步試驗(yàn)后，如果性狀穩(wěn)定，可在本地大力推廣。

參考文獻(xiàn)：

[1] 柳文錄,張文學(xué),于斌武,等.高山地區(qū)辣椒-大蒜高效種植模式[J].中國(guó)果菜,2009,(2):13.

[2] 柳文錄,蔡明清,張紅霜,等.高山辣椒栽培的三個(gè)環(huán)節(jié)與四項(xiàng)技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜,2016,(13):18-19.

[3] 姚明華.耐貯抗病辣椒新品種“鄂紅椒108”中試與示范[J].中國(guó)科技成果,2016,(1):35.

[4] 姚明華.辣椒品種鄂紅椒108[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2010,(12):3060-3062.

[5] 郭家珍,楊桂梅,張寶璽,等.中椒6號(hào)辣椒的選育[J].中國(guó)蔬菜,1995,(05):21-22.

[6] 陳斌,張曉芬,耿三省.辣椒新品種京辣8號(hào)的選育 [J].中國(guó)蔬菜,2012,(1):94-96.

[7] 姚明華,郭英,王飛,等.辣椒新品種鄂紅椒108的選育[J].辣椒雜志,2011,(3):12-14.