魯西南茄子高產(chǎn)栽培技術(shù)分析

毛金法

摘 要：通過(guò)分析茄子的生長(zhǎng)習(xí)性，了解茄子的特性，總結(jié)其對(duì)環(huán)境條件的要求，采取科學(xué)技術(shù)手段滿(mǎn)足茄子生長(zhǎng)條件所需勢(shì)必會(huì)提高茄子的產(chǎn)量，也有利于保證茄子的質(zhì)量，提高茄子商品性。

關(guān)鍵詞：茄子；生長(zhǎng)習(xí)性；環(huán)境條件

茄子作為典型的蔬菜品種在蔬菜生產(chǎn)中占有重要地位，是深受人們喜愛(ài)的菜肴。近年來(lái)人們生活水平提高，對(duì)于茄子的需求量也在不斷加大，同時(shí)對(duì)質(zhì)量的要求也在提高，切實(shí)提高茄子的產(chǎn)量及質(zhì)量是當(dāng)前農(nóng)戶(hù)們關(guān)注的話(huà)題。本文首先總結(jié)了茄子的生長(zhǎng)習(xí)性，而后分析了茄子生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的具體要求。

1 茄子的生長(zhǎng)習(xí)性

1.1 形態(tài)特征

茄子屬于茄科茄屬，在世界各地均有分布，在我國(guó)栽培較多，面積也較大，是我國(guó)夏季的主要蔬菜品種之一，同時(shí)我國(guó)設(shè)施園藝發(fā)展迅猛，早就實(shí)現(xiàn)了茄子的反季節(jié)栽培，因此其他季節(jié)人們也經(jīng)常食用茄子，可見(jiàn)茄子是人們餐桌上的常客。

茄子植株高可達(dá)1 米左右，有小枝，且小枝多為紫色。葉片呈卵形及長(zhǎng)卵形，葉柄長(zhǎng)3 厘米左右?；ūL(zhǎng)約1.5 厘米，可以孕花單生。果型一般為長(zhǎng)圓形，顏色多為紫色，因品種不同也有白色、綠色茄子。

茄子的果實(shí)供人們當(dāng)做蔬菜食用，其根、莖、葉還是藥材，有收斂利尿之功效。

1.2 生長(zhǎng)習(xí)性

茄子喜高溫，無(wú)論是種子發(fā)芽還是生長(zhǎng)發(fā)育都對(duì)溫度有較高要求，如果溫度管理不當(dāng)可能引起落花，嚴(yán)重時(shí)影響其生長(zhǎng)發(fā)育，新陳代謝緩慢，造成植株矮??；茄子喜光，對(duì)于日照時(shí)間有一定要求，一般來(lái)講，強(qiáng)日照、長(zhǎng)日照條件下有利于茄子生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于提高茄子產(chǎn)量和保證茄子外觀的顏色都有益處；茄子要想獲得高產(chǎn)豐收，不應(yīng)忽視水分的管理，尤其是要形成果實(shí)的階段，需水量更大，但是對(duì)于水分的把握不應(yīng)該造成漚根，以免造成土壤通氣不良，同時(shí)濕度過(guò)大也容易引發(fā)病蟲(chóng)害；茄子生長(zhǎng)對(duì)于氮肥的需求較高，尤其是在盛花期，如果缺少氮肥，就會(huì)影響植株發(fā)育。

總的來(lái)說(shuō)，影響茄子生長(zhǎng)的環(huán)境因素主要有四個(gè)方面，即溫度、光照、水分和土壤。茄子生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的具體要求如下。

2 茄子生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境要求

2.1 對(duì)溫度條件的要求

茄子屬于典型的耐高溫作物，其在不同階段，對(duì)于溫度的要求也不盡相同。一般來(lái)講，茄子發(fā)芽期溫度要控制在30℃左右；子葉期白天適宜溫度在20℃左右，夜晚不得低于15℃；幼苗期白天溫度應(yīng)該控制在22℃以上，但不得高于25℃，夜間不得低于18℃；盡管茄子較耐高溫，但是到了結(jié)果期，尤其要注意溫度的管理。如結(jié)果期遇30℃高溫應(yīng)適當(dāng)遮陽(yáng)，避免因溫度過(guò)高而造成落花，影響茄子結(jié)果。同時(shí)也要注意低溫傷害，結(jié)果期溫度不得低于15℃。需要注意的是，在茄子生長(zhǎng)發(fā)育的整個(gè)階段，溫度如果低于10℃，就會(huì)停止生長(zhǎng)，發(fā)育遲緩，新陳代謝失調(diào)。如果低于5℃就會(huì)導(dǎo)致茄子植株死亡。

2.2 對(duì)光照條件的要求

茄子喜光照，光照對(duì)于茄子的生長(zhǎng)發(fā)育影響較大，如果茄子長(zhǎng)期在弱光條件下，其光合作用會(huì)降低，影響茄子植株生長(zhǎng)發(fā)育，不利于茄子顏色的形成，不但影響產(chǎn)量也影響其商品性。尤其是在茄子的幼苗期，如果光照條件不足，就會(huì)影響到茄子的花芽分化，造成開(kāi)花遲緩，短柱花增多。所以，光照強(qiáng)度和光照時(shí)間對(duì)茄子生長(zhǎng)發(fā)育影響很大，一般來(lái)講，中等強(qiáng)度和較長(zhǎng)時(shí)間的光照比較適宜茄子生長(zhǎng)發(fā)育，有利于保證茄子開(kāi)花結(jié)果，促進(jìn)茄子果實(shí)膨大和著色，提高茄子的產(chǎn)量及商品性。

2.3 對(duì)水分條件的要求

茄子原產(chǎn)熱帶多雨地區(qū)，形成了對(duì)水分要求較高的特性，加上葉片面積較大，蒸騰作用旺盛，如果沒(méi)有充足的水分供應(yīng)，勢(shì)必影響發(fā)根和結(jié)果。茄子耐濕性在茄果類(lèi)蔬菜中居首位，但耐旱力弱。在干旱條件下，植株發(fā)育不良；妨礙花的柱頭發(fā)育，易形成短花柱；果實(shí)發(fā)育受阻，果形小而無(wú)光澤。但土壤過(guò)濕，茄子易染綿疫病，果實(shí)會(huì)布滿(mǎn)白色菌絲而腐爛。據(jù)觀測(cè)，土壤水分經(jīng)常保持在濕潤(rùn)的情況下，有利于植株的發(fā)根和果實(shí)的發(fā)育。

2.4 對(duì)土壤及養(yǎng)分的要求

茄子耐旱性較差，較喜肥，栽培上易選擇排水良好、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的中性至微堿性土壤，以利于根系深扎，形成縱橫擴(kuò)展的根系，土壤過(guò)于潮濕、粘重或板結(jié)時(shí)，會(huì)造成土壤含氧量不足，根系會(huì)因通氣不良而腐爛，同時(shí)，植株扎根困難，根系不能充分伸展。茄子對(duì)養(yǎng)分的吸收量大，在茄果類(lèi)蔬菜作物中，茄子以需肥量大居首位。增施氮肥可獲得明顯的增產(chǎn)效果，且不發(fā)生徒長(zhǎng)。對(duì)肥料的吸收量后期比前期要增加30%，從采收期開(kāi)始，吸收強(qiáng)度明顯提高；到了收獲后期，對(duì)鉀的吸收量急劇增加。茄子對(duì)養(yǎng)分吸收量比大體為氮：磷：鉀：鈣為3∶1∶5∶4。

3 結(jié)語(yǔ)

茄子作為重要的蔬菜品種之一，其需求量在不斷擴(kuò)大，同時(shí)人們對(duì)其質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。把握茄子對(duì)于溫度、光照、水分以及土壤的要求，有利于提高茄子的產(chǎn)量，優(yōu)化茄子的質(zhì)量，保證其商品性良好，從而最大程度地保證農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。除了做好以上幾點(diǎn)工作外，還應(yīng)不斷提高茄子的栽培技術(shù)，普及茄子病蟲(chóng)害防治知識(shí)，提高農(nóng)戶(hù)知識(shí)水平，保證茄子生產(chǎn)的順利進(jìn)行。

參考文獻(xiàn)

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[2]羅福利.日光溫室越冬茄子高產(chǎn)高效栽培模式[J].上海蔬菜，2017，（01）

（作者單位：菏澤市牡丹區(qū)馬嶺崗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）