普安縣核桃品種純化技術(shù)與實踐方法探討

于澤林　鄭維玉

摘要：隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，相關(guān)優(yōu)惠政策出臺，普安縣掀起了核桃種植高潮，種植面積日益擴(kuò)大，目前種植面積已達(dá)20余萬畝，但大部分品種存在良莠不齊，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，進(jìn)入掛果時間長等問題，且經(jīng)濟(jì)效益未得到正常發(fā)揮，嚴(yán)重影響種植戶的極積性。為此，普安在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，核桃品種純化、加快核桃提前掛果、提質(zhì)增效刻不容緩。本文就六年來在核桃栽培與生產(chǎn)管理中學(xué)習(xí)到的技術(shù)與實踐方法進(jìn)行探討，為今后我縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的以上問題提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：核桃產(chǎn)業(yè);品種純化;技術(shù);實踐方法

普安縣核桃栽培歷史悠久，據(jù)民國《普安縣志》記載：“縣內(nèi)土產(chǎn)果樹甚多，能銷售于境外者唯銀杏、栗、核桃等，最有名者唯魯溝之銀杏、舊營之栗、波氽之薄殼核桃”;《辭?！分凶⑨屍瞻驳孛洠骸啊ㄙ壑ず颂摇?。核桃作為普安特色干果，種植歷史悠久，產(chǎn)品知名暢銷。普安是核桃種植適宜區(qū)，2010年，普安被貴州省扶貧辦列為扶貧開發(fā)全省核桃（干果）產(chǎn)業(yè)化扶貧規(guī)劃核心區(qū);2012年成為“貴州十大核桃產(chǎn)業(yè)帶之一”。目前普安核桃產(chǎn)業(yè)以“提質(zhì)增效”為目的，實施“抓準(zhǔn)品種、提升品質(zhì)、創(chuàng)建品牌”戰(zhàn)略，把核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。同時，以“核桃低產(chǎn)林改造”為抓手，按照“良種化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理、規(guī)?；?jīng)營、品牌化營銷、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”的要求，建設(shè)優(yōu)質(zhì)高效核桃豐產(chǎn)果園，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。然而，大部分品種存在良莠不齊，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，進(jìn)入掛果時間長等問題，且經(jīng)濟(jì)效益未得到正常發(fā)揮，嚴(yán)重影響種植戶的極積性。為此，普安在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，核桃品種純化、加快核桃提前掛果、提質(zhì)增效刻不容緩。

一、核桃品種純化的必要性

（一）品種雜多不適

因種植的核桃品種雜多老化，種苗來源不清，根據(jù)種植規(guī)模及進(jìn)度要求，未進(jìn)行引種實驗就從外地大量采購種苗，導(dǎo)致本地優(yōu)良種質(zhì)資源沒得到充分體現(xiàn)，本地優(yōu)質(zhì)良種未得到充分利用，是出現(xiàn)低質(zhì)低產(chǎn)林的主要原因之一。同時，同一地塊種植多個品種的現(xiàn)象比較突出，多數(shù)為晚實品種，而早實品種較少，導(dǎo)致掛果結(jié)實差、病害重嚴(yán)重，標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理困難。在未來市場中難以形成合力，難形成統(tǒng)一品牌。

（二）產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低下

其一，種植密度不合理，營養(yǎng)生長空間不足，透光性差，難以結(jié)實掛果。由于是“政府要農(nóng)戶種”，而不是“農(nóng)戶我要種”，農(nóng)戶純粹為了“以株折畝”獲得勞務(wù)費，不按規(guī)則種植，多數(shù)種植密度過大，并且遠(yuǎn)超設(shè)計密度23株/畝，且任其“放任生長”。另一方面，設(shè)計初植密度遠(yuǎn)超核桃生物學(xué)特性的預(yù)期生長合理密度，導(dǎo)致營養(yǎng)及生長空間受限，透光性差，難以掛果結(jié)實。合理的初植密度應(yīng)為11-15株，最佳保存密度應(yīng)為11株。合理種植密度才是盡快郁閉成林和提高早期產(chǎn)量的關(guān)鍵，這已經(jīng)相關(guān)專家考證。其二，缺乏科學(xué)種植管理技術(shù)和資金，“重栽輕管”現(xiàn)象突出，病蟲害危害嚴(yán)重，營養(yǎng)生長欠佳，開花結(jié)實也就無從談起，只見樹體不見效益。由于粗放經(jīng)營管理，目前多數(shù)核桃果園未到投產(chǎn)期，廣大農(nóng)戶看不到核桃產(chǎn)業(yè)的效益，加之“3年結(jié)果，5年投產(chǎn)”的宣傳誤導(dǎo)，致使一些農(nóng)戶認(rèn)識不到位，對發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)信心不足，從而導(dǎo)致對核桃果園荒蕪，甚至一些地方出現(xiàn)毀壞核桃園或拔苗復(fù)墾的情況，不利于核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其次核桃種植后，群眾無后期投入、認(rèn)識不當(dāng)、缺乏技術(shù)等諸多原因，未能及時采取有效措施對核桃病蟲害進(jìn)行防控，使核桃病蟲害頻發(fā)影響產(chǎn)量，甚至因病蟲害導(dǎo)致樹體死亡等現(xiàn)象。隨著核桃種植規(guī)?；l(fā)展，這個問題尤為突出。為此，我縣核桃品種純化勢在必行。

二、核桃品種純化選優(yōu)審（認(rèn)）定

自2009年以來，普安縣林業(yè)局開展本地核桃種質(zhì)資源調(diào)查和良種選育工作。先后對本地1000多棵優(yōu)質(zhì)核桃樹進(jìn)行了單株調(diào)查，初步選擇出423株優(yōu)良單株，收集優(yōu)良核桃樣品100個;再從423株優(yōu)良單株中篩選出12個優(yōu)良單株納入良種申報入庫;經(jīng)過普安縣林業(yè)局和貴州省核桃研究所的共同努力，從12個優(yōu)良單株中選出4個優(yōu)良單株申請良種審（認(rèn)）;于2017年1月17日，經(jīng)貴州省林業(yè)評審委員會評審?fù)ㄟ^，共識審（認(rèn)）定黔普核1號、黔普核3號兩個品種，這兩個品種類型對貴州核桃提供了優(yōu)良的種質(zhì)資源，對普安乃至全省核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重要意義。^[1]

三、核桃品種純化技術(shù)與實踐方法

（一）純化品種接穗處理

枝接接穗：在發(fā)芽前20-30天采自采穗圃或優(yōu)良品種樹冠外圍中上部。接穗粗度應(yīng)在1.2cm以上，芽子飽滿，枝條充實，髓心小，無病蟲害。采集后，穗條首先放在陰涼處，讓它自然揮發(fā)枝條內(nèi)部水份進(jìn)行脫水處理，時間一般3-4天。之后，用10：1的石蠟和蜂蠟混合大鍋或大盆融化，融溫至70-90℃，以蠟液不冒青煙為宜，將接穗快速蘸蠟封嚴(yán)單層散放涼干備用，注意的是要掌握好蠟液溫度，如蠟溫過高，容易燙傷穗條及芽包，以至嫁接后不易成活，如蠟溫過低，蠟層容易崩殼漏氣，造成穗條脫水而干死。方塊芽接接穗為即采即用。

（二）品改樹選擇與預(yù)處理

（1）品改樹的選擇

選擇生長健壯的植株，嫁接部位直徑粗度以5-7cm為宜，最粗不超過10cm，過粗不利于砧木接口斷面愈合。砧齡在10年生左右的樹，品改部位因樹制宜，可在主干或主枝上進(jìn)行單頭單穗，單頭雙穗或多頭多穗進(jìn)行品改。砧木接口直徑在3-4cm時可單頭單穗，直徑在5-8cm時可一頭插入2-3條接穗。10年生以上的樹應(yīng)根據(jù)砧木的原從屬關(guān)系進(jìn)行品改，品改頭數(shù)不能少于3-5個。對于小老樹，應(yīng)加強地下管理，待樹體復(fù)壯后品改。

（2）品改樹放水控制傷流處理

核桃樹不同其它果樹，嫁接時常有傷流液從接口處溢出，嚴(yán)重時會影響核桃嫁接成活率。因此在品改時需在干基或主枝基部20-30cm處鋸2-3個鋸口放水，鋸口深度以見木質(zhì)部為宜，呈螺旋狀交錯斜鋸放水，鋸面傾斜向上45度，鋸口面向下如瓦片狀，雨水不落入為宜。放水不能馬虎，更不可不放，傷流液的有無、多少，受立地條件、氣溫和樹體本身特性所控制，有時在嫁接時并無傷流，但隔一夜后，或寒流來臨，下雨之后，傷流就會馬上表現(xiàn)出來，因此要十分重視傷流的控制。如何處理好核桃嫁接過程中的傷流，是提高核桃嫁接成活率的關(guān)鍵之一。

（三）品改技術(shù)及其程序

（1）品改擇優(yōu)時間

品改時間以萌芽出葉3-5cm（呈握手狀）最好，太早傷流大，太遲樹體養(yǎng)分消耗多。由于各地氣候相差很大，以核桃物候期的變化為準(zhǔn)。芽接品改以樹流開始流動為宜，一般多在驚蟄后半月內(nèi)為宜，以砧木皮層易剝離時為最好。

（2）接穗嫁接方法

嫁接提高成活率的關(guān)鍵。核桃品改不同于其它樹種，主要是嫁接“傷流”大，如何處理好核桃嫁接過程中的傷流，是核桃嫁接成活率的關(guān)鍵，同時，接穗和砧木的處理過程中要做到“快、平、準(zhǔn)、緊”也是提高成活率的關(guān)鍵?！翱臁本褪羌藿拥兑h利，嫁接動作要快捷，盡量減短接穗削面和砧木接口的晾曬時間，“平”就是接穗削面和砧木接口要平滑，沒有凹凸處，以便二者能緊密結(jié)合，“準(zhǔn)”就是在插入接穗時要將接穗和砧木之間的形成層對準(zhǔn)。這一點是整個嫁接過程中關(guān)鍵之關(guān)鍵，形成層未對準(zhǔn)，絕對不會成活，“緊”就是對砧、穗二者的包扎要嚴(yán)緊，不得有松散現(xiàn)象存在，只有緊實了，才能形成愈合組織。

1.插皮舌接法

接穗的削取。選取充實、處理好的接穗。剪取12-15cm長，上端留2-3個飽滿芽（包括付芽），剪口距頂芽1-1.5cm，下端削成5-8cm長薄舌狀馬耳形削面，削面要平滑。

砧木處理。選擇要改接樹干（枝）平直光滑處，將上端截去，然后用利刀將斷面削平。在欲接處橫削2-3cm的月牙狀切口，在切口下削去粗老樹皮，露出嫩皮2-3mm厚，上部插口處薄些，下部稍厚些，削面略長于接穗削面。

“傷流”的導(dǎo)流與綁扎。接口用塑料嫁接綁帶纏繞膜綁扎牢固，同時用小棍作為導(dǎo)流棍導(dǎo)出傷流，也可用刀在砧木皮層刻出導(dǎo)流槽，引出傷流，綁扎時要注意力度，以防環(huán)縊皮層影響?zhàn)B分運輸。

遮陰處理。接穗固定后，隨即用二層廢報紙卷個筒，套扎在接口上，然后、在紙筒外套一定做的薄塑料袋，排掉空氣，項部留3-5cm空間，以便新梢生長，下部扎緊。

2.方塊芽接方法

主要用于補接或即采即接。用雙刀片在芽的上下方各橫切一刀，使兩刀片切口恰在芽的上下各1cm處，再用一側(cè)的單刀在芽的左右各縱割一刀，深達(dá)木質(zhì)部，芽片寬1.5cm，用同樣的方法在砧木的光滑部位切下一塊表皮，迅速放入接芽片使其上下和一側(cè)對齊密切結(jié)合并留出溢水口，這是核桃方塊芽接的關(guān)鍵，然后用塑料條自下而上幫緊即可。

（3）品改后管理細(xì)要

1.保護(hù)接口保護(hù)好接口可采用套塑料袋、遮陽、涂蠟、堆上封埋、用塑料條纏縛等措施處理，防止接口和接穗失水影響愈合成活，與此同時，要嚴(yán)防接口進(jìn)水。

2.及時除萌：當(dāng)接穗芽萌發(fā)后，要及時去掉砧木上的萌蘗，以免影響接穗的生長。若接穗死亡，萌芽可保留一部分，以便芽接補救或恢復(fù)樹冠后在進(jìn)行改接。

3.放風(fēng)：遮陰處理接后20天左右接穗開始萌發(fā)，當(dāng)新梢長到袋項部時，可將袋項部打開一小口，讓嫩梢尖端自然伸出，放風(fēng)口由小到大，不可一次打開，更不能把袋子去掉。當(dāng)新梢伸出袋后可將項部打開，適應(yīng)環(huán)境。

4.設(shè)立支柱：當(dāng)新梢長到30cm左右時，要及時在接口處設(shè)立1.5m長的支柱，以防風(fēng)折，隨著新梢的加長要綁縛2-3次。

5.松綁：接后2-3個月，要將接口處的捆綁繩松綁一次，否則會形成環(huán)縊狀，影響接口的加粗生長，8-9個月后可將綁繩全部去掉。

6.定枝、疏果：定枝的目的要于合理利用水分養(yǎng)分，促進(jìn)樹體向有序方向發(fā)展，達(dá)到早整形快成形。嫁接成活后，由于砧木根系大，水分養(yǎng)分供應(yīng)充足，接穗上主、副、隱芽都要萌發(fā)，在很短的枝段上出現(xiàn)了太多的枝。據(jù)調(diào)查，一個接穗上最后能萌發(fā)4-5個枝，而且還有二次枝4個。因此，要根據(jù)接穗成活后新梢的長勢選留部分枝，疏掉多余枝。留下的枝一部分可提早摘心促進(jìn)二次分枝，便樹冠舒展豐滿，同時為第二年的整形修剪打下良好的基礎(chǔ)。另外還可提高產(chǎn)穗量。如果接后不管，任其生長，則樹形紊亂，第二年整形時左右為難。留枝卻形不成骨干枝，留枝少則傷口多，而且還是在接穗上，影響樹勢。定枝時間在新梢20-30cm時進(jìn)行。早實核桃品種的接穗在成活當(dāng)年都要開雌花，如果接穗愈合好，新梢長勢旺，一般會自行脫落。如果生長弱則會座果，應(yīng)該及早疏掉。

7.摘心：為了充實發(fā)育枝，在8月底對全部枝條進(jìn)行摘心。摘心長度3-5cm。

8.整形修剪：品改樹的整形修剪是促進(jìn)改接樹恢復(fù)樹冠，提高產(chǎn)量的重要措施。改接樹當(dāng)年由于樹體營養(yǎng)集中供應(yīng)，形成較多的生長量超過60cm的大枝，如不加以合理修剪，就會使冠內(nèi)大枝過多，主次不明。早實品種會大量結(jié)果后下部光禿，結(jié)果部位外移，甚至由于結(jié)果過多，整株累死，達(dá)不到改接良種的目的。因此品改后在第二年春季發(fā)芽前結(jié)合采穗應(yīng)選留好中央領(lǐng)導(dǎo)干和主枝。中央領(lǐng)導(dǎo)干和主枝要在50-60cm處飽滿芽上剪截促進(jìn)剪口下一二芽抽生枝條。同時減少果枝數(shù)量，促進(jìn)營養(yǎng)生長。當(dāng)樹冠和根系得到恢復(fù)后，即可進(jìn)入正常的生長和結(jié)果。

改接后的樹形可根據(jù)品改部位和嫁接頭數(shù)，培養(yǎng)成開心形或主干分層形。

9.疏花疏果：核桃品改后2-3年內(nèi)要采取疏花疏果措施，盡量不讓結(jié)果或少結(jié)果。目的是集中營養(yǎng)維持根系有足夠的養(yǎng)分積累，促進(jìn)地上部樹冠及早恢復(fù)，使地上、下部趨于平衡。結(jié)果太早太多，地上部制造的養(yǎng)分回流根系很少，根系得不到充足的養(yǎng)分會影響水分礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收，而且會出現(xiàn)爛根。因此切不可只眼前利益而影響長遠(yuǎn)利益。

10.土肥水管理：合理間作與中耕。核桃園一般為果糧間作，改接樹要在樹下留出一定面積的樹盤，不要反間作物種在樹盤上。間作物要采用低桿作物，不能種高桿作物。每次耕耘作物時一定要將樹盤耕過。間作物鋤草時也應(yīng)把樹盤鋤過。

施肥與灌水。改接后的核桃樹由于產(chǎn)量提高較快，樹體需要很好地補充營養(yǎng)。林糧間作的核桃園，在農(nóng)作物施肥的同時要對核桃樹增施肥料。不間作的核桃園更應(yīng)施肥。有條件的地區(qū)要在施肥后灌水，以保證豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。

病蟲害防治及越冬防護(hù)。接穗萌芽后，有金龜子和食芽象危害嫩芽現(xiàn)象，應(yīng)及早噴藥防治。使用辛硫磷1000倍液或氯氰菊酯2000倍液可噴霧防除。特別值得一提的是在10月國慶節(jié)前后要防治浮塵子在枝條上產(chǎn)卵危害，它會導(dǎo)致冬春抽捎。

四、結(jié)論

核桃結(jié)果的早晚，品質(zhì)的高低，效益的可持續(xù)，與品種選擇和栽培管理技術(shù)有著十分重要的關(guān)系。優(yōu)質(zhì)的品種選擇是豐產(chǎn)的重要因素之一，科學(xué)的栽培與合理的植后管理是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，及時有效的病蟲防治是核桃提質(zhì)增效保障。合理的栽植密度是核桃健康生長加快核桃提前掛果的保證。

五、結(jié)束語

事實證明，在打造核桃產(chǎn)業(yè)中，光有大量的人力、物力、財力投入只是核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素之一，但堅持“一分栽，九分培，栽是基礎(chǔ)、培是關(guān)鍵”才是核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要手段?！疤豳|(zhì)增效”是核桃產(chǎn)業(yè)的宗旨目的，因此，“抓準(zhǔn)品種、提升品質(zhì)、創(chuàng)建品牌”，把核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，從而實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]唐文才.普安核桃優(yōu)良單株選擇初報[J]，貴州省普安縣林業(yè)局.種子[D]，2012.31（6）.