2018年中食展：九大活動驅動需求

李前

2018年第十九屆SIAL China中食展將于5月16～18日在上海新國際博覽中心舉行。目前，SIAL China中食展九大精彩活動已經全面開啟。

SIAL 創(chuàng)新大賽

SIAL創(chuàng)新大賽是歷屆中食展最重要的活動之一，并已經被行業(yè)內看作是食品發(fā)展的驅動力、食品行業(yè)最具權威的“舞臺”。食品行業(yè)的專業(yè)評委將對行業(yè)內的新品給予絕對肯定，是展商需要抓住的有力促銷良機。

美食廚房

美食廚房與世界廚師協(xié)會（WACS）合作，帶來高端烹飪展示和比賽，旨在吸引全球各地酒店集團的明星大廚，以比賽的形式，提升并推廣創(chuàng)新廚藝的理念，讓現(xiàn)場觀眾獲得第一線的品鑒體驗。

鮮生活

鮮生活由中國水產流通與加工協(xié)會和中食展共同舉辦，是中食展服務水產等食材的烹飪類營銷活動?；顒右院ｕr配美酒為特色，一直以美食美酒的絕妙搭配為觀眾帶來美妙的味覺享受。

巧克力世界

巧克力世界是為滿足中國及亞洲市場對高檔巧克力的需求，以及國際一流巧克力的展示需要，通過精心設計的展示方式，精彩呈現(xiàn)世界高端巧克力的產品及品牌。巧克力世界立足亞洲，于變化和融合中，兼收并蓄、博采眾長，見證世界味道的融合和突破。

中國精品茶葉沖煮大賽

中國精品茶葉沖煮大賽是由中食展、Café culture和澳大利亞茶葉協(xié)會（AASTA）共同舉辦的，旨在以沖煮比賽的形式傳承茶葉沖煮技藝，致敬經典。中食展及合作伙伴將再次把中國精品茶葉沖煮大賽帶入中食展的現(xiàn)場，為觀眾帶來一場韻味悠長又激烈非常的沖煮茶盛宴。

中國國際葡萄酒及烈酒品酒會

品酒會是專門針對中食展參展商的比賽，囊括了葡萄酒大師、葡萄酒教育專家和專業(yè)買家的8人獨立評審團，對中食展的參賽葡萄酒進行盲評甄別。

酒店及零售業(yè)論壇

酒店及零售業(yè)論壇每年現(xiàn)場都匯集大量重量級的專業(yè)演講嘉賓現(xiàn)場分享真知灼見和精準分析食品行業(yè)發(fā)展走向。2018年，該論壇包括五大主題，分別是：中國飲料消費市場發(fā)展趨勢；健康食品在中國的發(fā)展；自有品牌在中國的發(fā)展前景；酒店餐飲業(yè)的發(fā)展歷程和前景；食品安全、環(huán)境、跨境電商等可持續(xù)發(fā)展性的熱議話題。

世界之旅

世界之旅將為現(xiàn)場參觀的專業(yè)觀眾帶來全球數(shù)十個國家和地區(qū)的食品市場發(fā)展趨勢，廣泛而深入，協(xié)助企業(yè)制定戰(zhàn)略。

葡萄酒創(chuàng)新論壇

葡萄酒創(chuàng)新論壇將為中國葡萄酒觀眾帶來全新的視角，使人們更加了解中國乃至全球葡萄酒行業(yè)。葡萄酒大師們將帶來多場業(yè)內會議，引領觀眾發(fā)掘葡萄酒行業(yè)全新的視角和領悟。