江西省峽江縣“烤煙-粳稻”高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

吳建華 龍秋生 彭建勇 胡建珍 邊三根 肖君峰 郭 琴

（江西省峽江縣農(nóng)業(yè)局，江西峽江 331409）

在近幾年的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和“秈改粳”示范工作實踐中，江西省峽江縣結(jié)合本地優(yōu)質(zhì)煙葉特色產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，從2014年開始對“烤煙-晚粳”輪作高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進行了探索，示范面積逐年擴大。2017年，以云煙87和晚粳甬優(yōu)1538為示范品種，選擇種煙大戶，在2016年示范25.0 hm2的基礎(chǔ)上示范了45.3 hm2，其中核心示范區(qū)連片面積21.3 hm2。示范調(diào)查與測產(chǎn)表明，“烤煙-晚粳”（以下簡稱“煙-粳”）高產(chǎn)高效栽培模式，能充分峽江縣的光溫氣候資源和煙茬土壤富余養(yǎng)分，增產(chǎn)增收十分明顯，晚稻產(chǎn)量比“烤煙-晚秈”（以下簡稱“煙-秈”）模式增產(chǎn)211.2 kg/667 m2，比“早秈-晚粳”（以下簡稱“秈-粳”）模式增產(chǎn)70.3 kg/667 m2；經(jīng)濟效益高，比“早秈-晚秈”（以下簡稱秈-秈）傳統(tǒng)模式合計增純收入2 326元/667 m2。該栽培模式的大田總生育期比“秈-秈”傳統(tǒng)模式增加了50 d左右，同時還可改善土壤結(jié)構(gòu)，培肥地力，減輕病蟲害，提高稻米品質(zhì)。通過幾年的試種示范，探索了一套“煙-粳”輪作高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，廣大農(nóng)戶對粳稻種植特別是“煙-粳”種植模式越來越感興趣。

1 栽培模式特點及輪作優(yōu)勢

1.1 栽培模式特點 峽江縣“煙-粳”高產(chǎn)高效栽培模式就是利用烤煙年前播種、粳稻抽穗期耐寒及齊穗后灌漿成熟期時間長，充分發(fā)揮贛中地區(qū)的光溫氣候資源和烤煙基地田肥沃的優(yōu)勢，采用大拱棚育苗與膜下移栽技術(shù)使烤煙提前至3月上中旬移栽，比早稻提早40 d左右，可在7月20日前采烤完；而晚粳稻可推遲至6月25日以后至7月初播種，在煙葉采摘完后，及時整田搶時拋秧，其成熟期延遲至10月底至11月上旬，比一般晚秈稻長了10 d左右。該栽培模式的大田總生育期比“秈-秈”增長了50 d左右，并且推遲粳稻的播種期和成熟期能夠改善粳稻栽培中后期生態(tài)條件，提高粳稻的產(chǎn)量，改善大米品質(zhì)，減輕病蟲害。

1.2 烤煙田土壤與粳稻栽培要求相符 峽江縣總體屬丘陵地區(qū)，其耕地具有土壤耕層偏淺和酸、板、瘠的特點，而所選擇的優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)基地均屬好田，即為土壤疏松、深厚和肥沃的稻田，并能灌能排?？梢哉f，峽江縣優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)基地規(guī)劃區(qū)內(nèi)6 600 hm2的稻田，就是粳稻種植田的最佳選擇。

1.3 充分利用烤煙田富余養(yǎng)分 根據(jù)近年來粳稻引種試驗示范表明，粳稻比秈稻需肥量高，特別是需要增施磷鉀肥。烤煙施肥水平較高，一般施純氮9.0 kg/667 m2，氮磷鉀比例為1∶1∶3，其中施有機肥的養(yǎng)分要占總量的30%，特別是鉀肥施用量很多。前茬烤煙施用的有機肥和磷鉀養(yǎng)分要比早稻田高得多，其采摘后土壤富余養(yǎng)分能被后作粳稻充分利用。與前茬早稻田相比，用烤煙田種植粳稻可少施氯化鉀5.0～7.0 kg/667 m2。

1.4 晚粳穗大粒多豐產(chǎn)性得到發(fā)揮 本示范區(qū)設(shè)置了不同種植模式對比試驗田，對其觀測調(diào)查及取樣考種結(jié)果表明，“煙-粳”模式的禾苗比“秈-粳”模式區(qū)長勢好，分蘗快，有效穗多，穗大粒多（見表1）。有效穗和穗粒增多是晚粳在“煙-粳”模式下比“秈-粳”模式更高產(chǎn)的主要原因。

表1 “烤煙-晚粳”對比示范田取樣考種結(jié)果

1.5 煙粳輪作有利粳稻病蟲防治 該模式進行水旱輪作，有利粳稻根系發(fā)育，禾苗健壯，相對連作晚稻田病害有所減輕。據(jù)研究，烤煙的腳葉和秸稈還田，其煙堿有殺蟲作用。同時，煙粳輪作還防止了前作落谷苗對晚粳混雜的影響。

1.6 “烤煙-晚粳”輪作產(chǎn)量高、效益好 經(jīng)專家組對“煙-粳”模式核心示范區(qū)測產(chǎn)，晚粳平均產(chǎn)量722.7 kg/667 m2，比周邊“煙-秈”模式的晚秈增產(chǎn)211.2 kg/667 m2，比“秈-粳”示范田的晚粳增產(chǎn)70.3 kg/667 m2，比傳統(tǒng)“秈-秈”晚稻增產(chǎn)251.2 kg/667 m2。根據(jù)對峽江縣水稻其他接茬栽培模式的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)（見表2）：核心示范區(qū)交售商品煙143.8 kg/667 m2，均價27.20元/kg，產(chǎn)值3 911.36元/667 m2，除去購煙苗、農(nóng)資、煤電、機耕和摘煙上烤臨時請工等開支1 610.00元/667 m2（不含煙農(nóng)自投工），收益達2 301.36元/667 m2，加之晚粳收益1 049.00元/667 m2，“煙-粳”種植模式合計收益達3 350.00元/667 m2；比傳統(tǒng)雙季秈稻種植增加收益2 326.00元/667 m2，比“秈-粳”模式增收2 045.00元/667 m2，比“煙-秈”增收375.00元/667 m2。通過上述示范測產(chǎn)及經(jīng)濟效益調(diào)查說明，“煙-粳”栽培模式的晚稻產(chǎn)量最高達722.7 kg/667 m2，合計收益最好達3 350.00元/667 m2。

表2 2017年峽江縣不同種植模式的生產(chǎn)效益

2 烤煙栽培技術(shù)

2.1 品種選擇 煙葉是一種國家專賣計劃性很強產(chǎn)品，要按照對口卷煙工業(yè)企業(yè)需求，選擇主栽品種云煙87或K326，并做到“一鄉(xiāng)一品”種植。

2.2 專業(yè)育苗 峽江縣烤煙生產(chǎn)已全面實現(xiàn)商品化專業(yè)化育苗。濕潤育苗壯苗標(biāo)準(zhǔn)為苗齡70 d左右，成苗時莖高8.0～10.0 cm，莖粗0.5～0.7 cm。莖稈韌性好，根系發(fā)達，葉色淺綠，煙苗整齊一致，無病蟲害。煙苗離盤時，基質(zhì)不殘留，不散落。

2.3 平衡施肥

2.3.1 施肥量 中等肥力田塊施肥量控制純氮8.0～9.5 kg/667 m2，N∶P2O5∶ K2O控制在1.0∶（0.8～1.2）∶（2.6～3.0），有機肥供氮比例20%～30%，硝態(tài)氮比例40%左右。各種煙戶個體施肥量可根據(jù)地區(qū)土壤測試結(jié)果與施肥對照表選定。特別注意的是，不能隨意加施肥料特別是氮素肥料，以免造成煙葉貪青而影響品質(zhì)和晚粳移栽。

2.3.2 施肥方法 基肥條施，于移栽前15～20 d，在壟心開15.0 cm以上深溝，將有機肥、鈣鎂磷肥及煙草專用肥等混勻后均勻條施于溝內(nèi)，然后恢復(fù)壟貌；分次追肥，在移栽后35 d左右內(nèi)，用量從少到多，結(jié)合培土分4次追施；最后在煙株打頂前用硫酸鉀7.0～10.0 kg/667 m2對水澆施，以保障上部煙葉鉀肥供應(yīng)。

2.4 移栽定植

2.4.1 蓋膜待栽 全面實行地膜覆蓋，年前按高壟單行做好煙田深翻耕及起壟、成壟，確保壟高40.0 cm米以上，壟直、土粒細碎。

2.4.2 適時早栽 一般年份在3月8日前后，抓有利天氣集中移栽。要求每家農(nóng)戶在3 d內(nèi)完成，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)在5 d內(nèi)完成移栽。移栽密度視土壤肥力而定，一般中等肥力、排灌方便的水稻田行株距為120.0 cm×55.0 cm，即每667 m2栽煙1 010株。煙苗移栽時要求適度深栽，以生長點露出1.0～2.0 cm為宜。

2.5 大田管理

2.5.1 揭膜大培土 一般在移栽后45 d左右，即煙株旺長后打頂抹杈前，及時揭膜、清溝、培土、壅土和理壟，將壟培高達45.0 cm以上。

2.5.2 打頂抹芽 于30%～50%煙株中心花開放時，打除頂部短于20.0 cm的葉片。打頂后及時抑芽，全面推廣化學(xué)抑芽。

2.5.3 清除不適用煙葉 在堅持30%～50%一次性平頂?shù)那疤嵯?，打頂? d清除下部3～5片不適用煙葉。

2.5.4 病蟲害防治 主要防治地老虎、蚜蟲、斜紋夜蛾等蟲害和青枯病、赤星病等病害。

2.6 科學(xué)烘烤 全面推廣密集烤房。該烘烤技術(shù)是在氣流下降式密集烤房溫濕度傳感器或干濕球溫度計掛在中層中間位置的前提下，參照“一類一”根據(jù)鮮葉素質(zhì)不同選擇對應(yīng)的曲線進行烘烤。烘烤過程要嚴(yán)格落實關(guān)鍵溫度點的控制，確保煙葉各階段均達到目標(biāo)狀態(tài)，保證烤干、烤黃、烤香，彰顯煙葉香型特色。

3 粳稻栽培技術(shù)

3.1 品種選擇 選擇通過省審定的甬優(yōu)1538為主栽品種。

3.2 適時播種 播種時間以秧齡20 d為宜，最長不超過25 d為限，視前茬成熟情況適時早播。采用浸足水、通足氣、耐心冷催芽，于6月 25-30日間播種。拋秧，大田用種量1.5 kg/667 m2，435孔塑盤60片，催芽播種，濕潤育秧。3.3 搶時拋栽 由于烤煙采完期一般比早稻收割期要遲7～10 d，因此在烤煙采摘完后要及時灌水、施肥與耕整，及時拋秧移栽，做到收完一丘煙拋栽一丘禾。采烤遲的煙田也要采取措施，保證在7月25日前拋栽完。667 m2拋栽1.7萬穴左右苗。

3.4 田間管理

3.4.1 配方施肥 每667 m2大田總用肥量為三元復(fù)合肥40.0 kg、尿素17.5 kg和氯化鉀10.0 kg。施用方法是拋栽前結(jié)合滅茬整田將復(fù)合肥全部施入，拋栽后5～7 d結(jié)合化學(xué)除草追施尿素8.5 kg，到拋栽后20 d左右（8月20日前）進行擱田復(fù)水后追施尿素9.0 kg加氯化鉀10.0 kg。抽穗后視苗情結(jié)合病蟲防治噴施粒肥。

3.4.2 科學(xué)管水 花泥水拋秧，薄皮水立苗；第一次追肥及施除草劑時保持3.0～5.0 cm水深5 d左右；拋栽后15 d左右露田一次，當(dāng)莖蘗苗數(shù)達到計劃穗數(shù)的80%，即有18萬莖蘗苗時開始露曬田，提倡輕曬多露，在倒二葉露尖時開始復(fù)水，深水養(yǎng)胎淺水抽穗；齊穗后每隔7～10 d灌水一次，待田間水自然落干后再灌，做到干干濕濕壯籽。防止斷水過早，一般在收割前7 d斷水。

3.4.3 防治病蟲 突出重點預(yù)防稻曲病和紋枯病，其他病蟲害根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x情報進行防治。提前關(guān)口預(yù)防稻曲病，即在抽穗前7～10 d打藥，選用農(nóng)藥與紋枯病相同，可用75%肟菌·戊唑醇20 g/667 m2對水30 kg噴霧；間隔10～15 d再防，可用1%申嗪霉素70～80 mL對水噴施；抽穗后若陰雨天氣多，在齊穗后還要再防一次。