營養(yǎng)禮送出健康好味道

“民以食為天”，過年送點(diǎn)“好吃的”是千百年來的傳統(tǒng)。送吃的，怎樣才能營養(yǎng)又健康呢？

送吃的。先考慮5點(diǎn)

年齡送禮不在貴，而在于合適。不同對(duì)象的需求和喜好不同，要因人而異。首先要了解，送禮對(duì)象是嬰幼兒、兒童、少年、中青年人，還是孕婦、乳母、老年人，根據(jù)他們的營養(yǎng)需求選擇合適的禮物。

健康狀況送禮對(duì)象的健康狀況是良好還是欠佳？是否屬于肥胖者？是否有高血壓、糖尿病等慢性病？應(yīng)根據(jù)其健康狀況選擇適合他們的禮物。

喜好送禮對(duì)象愛吃什么、愛喝什么？可以根據(jù)需求，做到禮以致用，禮到能用。

正規(guī)產(chǎn)品送禮物時(shí)，要確保產(chǎn)品的安全、正規(guī)，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。購買前要認(rèn)真閱讀包裝上的各種標(biāo)識(shí)，包括商品名稱、生產(chǎn)商、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)商電話、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表、保質(zhì)期和凈含量等。

營養(yǎng)健康選購食品作為禮物時(shí)，要先閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽信息，選擇“低鈉”“低脂”“低糖”的食品。不選或少選熏制、腌制和醬制的食品，因?yàn)榻?jīng)常食用這些食品不利于健康。

推薦1：全谷物、雜糧

《中國居民膳食指南（2016）》中強(qiáng)調(diào)，大家每天都應(yīng)該遵守的“健康飲食規(guī)則”是食物多樣、谷類為主。而全谷物及其產(chǎn)品保留了天然谷物的全部成分，可以提供豐富的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分及有益健康的植物化合物，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘。這類產(chǎn)品有全麥粉、糙米、燕麥米（片）、小米、玉米等雜糧的單品或組合禮包等。

推薦2：蔬菜、水果

《中國居民膳食指南（2016）》中特別強(qiáng)調(diào)要多吃蔬果。因?yàn)槭卟?、水果能量低，維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物含量豐富，對(duì)維持人體健康、保持腸道正常功能、降低慢性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)等具有重要作用。水果中還合有各種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和色素等成分，能夠增進(jìn)食欲，幫助消化。

推薦3：雞、鴨、魚、肉

雞、鴨、魚、肉都屬于動(dòng)物性食物，富含脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量普遍較高，更容易被吸收、利用。魚類脂肪含量相對(duì)較低，含有較多的不飽和脂肪酸，對(duì)預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病等有一定作用，宜作為首選。禽類脂肪含量也相對(duì)較低。豬肉等肉類脂肪含量較多，尤其是飽和脂肪酸含量較高，攝入過多往往會(huì)引起肥胖等；但瘦肉脂肪含量較低，鐵含量豐富，利用率高。

推薦4：奶及奶制品

具體包括鮮奶、酸奶、奶粉，以及其他奶制品、奶酪制品等。奶類及奶制品營養(yǎng)成分豐富、比例適宜、容易消化吸收，可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2和鈣。牛奶中富含鈣、磷、鉀，且容易被人體吸收，是膳食中鈣的最佳來源。增加奶類的攝入有利于人體骨骼健康，促進(jìn)兒童青少年的生長發(fā)育。送奶類禮品，要了解送禮對(duì)象的具體情況，有沒有喝奶的習(xí)慣。如果是乳糖不耐受的人，首選低乳糖奶、酸奶、奶酪等；對(duì)牛奶蛋白過敏的，則不宜食用牛奶；超重或肥胖者，宜選脫脂奶或低脂奶。

推薦3：堅(jiān)果

板栗、核桃、杏仁、腰果、開心果、松子、棒子、花生、葵花子、南瓜子等堅(jiān)果是一類營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、葉酸等營養(yǎng)素，適量食用有助于預(yù)防心血管疾病。選擇堅(jiān)果應(yīng)注意看食品營養(yǎng)標(biāo)簽，盡量選原味的，不選鹽漬的、五香的。

特別推薦禮品

健康和營養(yǎng)方面的圖書（購書卡）、報(bào)刊（訂閱卡）

目前，我國居民的健康素養(yǎng)普遍較低，這款禮物用得好，可以指導(dǎo)健康生活，發(fā)揮促進(jìn)健康、預(yù)防疾病的作用。老少皆宜，物美價(jià)廉，經(jīng)久耐用，有保存價(jià)值。從家庭健康生活考慮，可選擇健康營養(yǎng)百科全書、膳食指南等；為兒童少年考慮，可選擇健康漫畫、連環(huán)畫；送給孕婦、乳母，可選擇膳食指南、喂養(yǎng)健康指南等。

營養(yǎng)健康類的書籍琳瑯滿目，要選擇靠譜的出版社、靠譜的作者和好的科普內(nèi)容。選購時(shí)，先看看目錄和題目，再看看內(nèi)容。忽悠人、夸大其詞、空洞無物的不選。否則，不僅起不到引導(dǎo)、指導(dǎo)作用，反而會(huì)被誤導(dǎo)。像《大眾醫(yī)學(xué)》等報(bào)刊，《馬博士談營養(yǎng)》等圖書，都可以放進(jìn)您的購物車。

特別提醒

適量食物儲(chǔ)存時(shí)間過長容易變質(zhì)，不宜送過多。

新鮮選擇新鮮食品，少選熏臘、冷凍食品，蔬果一定要新鮮。

少買散裝食品散裝食品大多沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商等重要內(nèi)容，存在食品安全隱患，要慎重選購。

延伸閱讀

過年送酒，能送健康嗎？

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長馬冠生：可選低度酒

過年過節(jié)，親朋好友相聚，少不了喝幾杯酒。適度飲酒可以活躍氣氛，增進(jìn)友情，但飲酒要適量。過量飲酒有害健康，不僅可造成胃腸黏膜損傷和肝功能損害，影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)，還會(huì)引起急性酒精中毒、胰腺炎，影響蛋白質(zhì)、脂肪和脂溶性維生素的吸收和利用?！吨袊用裆攀持改希?016）》建議，每天飲酒量不超過50毫升（1兩）低度（38度）白酒所合的酒精量，約相當(dāng)于葡萄酒150毫升（1杯）或啤酒450毫升（1瓶）。從送健康禮的角度講，要選擇低度酒，如葡萄酒或黃酒。如果對(duì)方有高脂血癥、高血壓、冠心病等疾病，則不要送酒。

上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院教授顧耘：少飲助興，過量傷身

酒在養(yǎng)生保健方面是一把“雙刀劍”。酒性溫而味辛，溫能祛寒，辛能發(fā)散，所以酒能溫通經(jīng)脈、行氣和血；酒為谷物釀造之精華，如黃酒以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、低聚糖、礦物質(zhì)等，能補(bǔ)益腸胃，可更好地發(fā)揮理氣行血的作用。然而，“少飲則和血行氣，痛飲則傷神耗血”。持續(xù)過量飲酒可引起酒精性肝病、食管炎、胃炎、胃潰瘍、高血壓等疾病。此外，酒后人容易失去自控能力，增加事故和暴力行為的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此，少量飲酒可助興，過量飲酒則傷身。