基于“工匠精神”的高職應(yīng)用化工專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究

袁淑芳，李大剛，曾飛虎

（黎明職業(yè)大學(xué)，福建 泉州 362000）

0 引言

目前各化工企業(yè)急需技術(shù)技能型人才，而各學(xué)校卻面臨生源匱乏，生源素質(zhì)低的問題，很難培養(yǎng)出符合企業(yè)要求的學(xué)生的局面。為了解決這一難題，需要高職院校領(lǐng)導(dǎo)與教師與時俱進，正確分析當前學(xué)校與企業(yè)的困境，深度剖析專業(yè)教育與就業(yè)的關(guān)系，著眼于課程體系，找出關(guān)鍵突破口，加快課程及教學(xué)的改革與創(chuàng)新，輸送出具備“工匠精神”的“零適應(yīng)期培養(yǎng)，零距離就業(yè)”的學(xué)生，滿足企業(yè)的需求。

1 課程體系重構(gòu)及教改的出發(fā)點和立足點

1.1 當前生源特點及存在的問題

近年來高校連年擴招，而高職院校部分專業(yè)報考人數(shù)卻連年減少，尤其是化工專業(yè)更為明顯，這與近年一些媒體上不時曝出石油化工的安全事故有關(guān)。眾所周知，現(xiàn)今家庭的孩子多是獨生子女，家長不愿意讓子女從事包括化工類在內(nèi)的一些有危險性的工作，通常高分生源不愿報考化工類專業(yè)，導(dǎo)致化工類專業(yè)招生越發(fā)困難，以致生源質(zhì)量逐年下降。因而到校的學(xué)生通常分數(shù)不高，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較薄弱，有的甚至非常差，沒有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。這種現(xiàn)實給高職院校教師的教學(xué)和學(xué)生的管理工作帶來諸多問題和難題，致使學(xué)校很難培養(yǎng)出滿足行業(yè)企業(yè)需求的合格技術(shù)技能型人才[1]。

1.2 化工企業(yè)崗位特征、人才需求及趨勢

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和社會經(jīng)濟的需求，化學(xué)工業(yè)已從原先的原料工業(yè)逐步轉(zhuǎn)化為新材料、生物技術(shù)、催化技術(shù)、新能源、新資源開發(fā)等知識和技術(shù)密集型工業(yè)[2]，多地加速建設(shè)各類化工園區(qū)，企業(yè)急需大批能快速掌握新知識、新技術(shù)，迅速適應(yīng)本行業(yè)工作的高素質(zhì)技能型人才，而當前既能掌握化工方面理論知識，又具有較強實踐操作能力的技術(shù)人員非常短缺。

因此，如何在生源素質(zhì)下降的情況下，培養(yǎng)適合現(xiàn)代化工企業(yè)要求、具備“工匠精神”、用得上以及留得住的技能人才，成為目前被普遍關(guān)注的問題，這也是高職院校化工類專業(yè)需要進行課程體系重構(gòu)及教改的出發(fā)點和立足點。

2 課程體系重構(gòu)及教改探索的關(guān)鍵

生源素質(zhì)的下降，引發(fā)的高職院校專業(yè)教育與學(xué)生管理方面的關(guān)注和研究已有不少。有的研究者從高職教育層面分析了現(xiàn)實高職教育存在的危機，指出了改革的方向，提出了一定的措施與辦法，但總體來說過于表面化，不夠深入具體，實用性不強。還有的研究根據(jù)化工專業(yè)崗位需求，重構(gòu)了課程體系，理論上可行，但實際可操作性并不強[1,3]。有的研究雖具體到了對化工專業(yè)的高職教育改革模式探討，但不夠細致深入，沒有打破原有培養(yǎng)思路和陳舊的課程體系，只是在課程上做些教學(xué)模式的改革。目前高職院校教師在教學(xué)中也基本拘囿于這種模式，在各自的課程教學(xué)中采用了一些“工學(xué)結(jié)合”、“教學(xué)做一體化”等方法，雖有一定成效，但一般達不到預(yù)期的效果。

究其原因，在于如下幾點：首先，入學(xué)之初沒有針對生源素質(zhì)下降后的學(xué)生狀況實施有效、可行的辦法，未抓住現(xiàn)實學(xué)生的特點，激發(fā)學(xué)生“想學(xué)”的意識和旺盛的“求知欲”。學(xué)生不想學(xué)，后續(xù)課程老師整合得再好，講得再好，也是對牛彈琴；其次，專業(yè)的基礎(chǔ)知識雖有整合，難度雖有所降低，但內(nèi)容與專業(yè)課程的聯(lián)系不夠緊密，“教學(xué)做一體化”組織得不夠合理，引不起學(xué)生的興趣，學(xué)生不“愛”學(xué)；再次，專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課的整合不到位，相互之間的協(xié)作不夠緊密，沒有連貫性，與未來的化工企業(yè)工作崗位脫節(jié)，不能讓學(xué)生有針對性地“樂學(xué)”?；诖?，需要全面分析當前學(xué)生的具體情況，根據(jù)生源素質(zhì)下降后學(xué)生的特點對課程體系進行新的解構(gòu)和組合，探索適宜的課程體系及教學(xué)。只有抓住目前應(yīng)用化工專業(yè)學(xué)生生源及學(xué)情狀況，針對課程及教學(xué)模式的特點，在課程體系上進行全面、系統(tǒng)和深入的改革，培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)的“工匠精神”，才能從根本上解決問題，為企業(yè)培養(yǎng)出合格人才。這是課程體系重構(gòu)及教改探索的關(guān)鍵所在[4]。

3 課程體系的排列組合與教學(xué)模式改革

以服務(wù)企業(yè)為宗旨，強化專業(yè)課程設(shè)置與企業(yè)崗位、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程深度對接，構(gòu)建以就業(yè)為導(dǎo)向的課程體系；順應(yīng)學(xué)生特點，創(chuàng)新教學(xué)模式，改革教學(xué)方法，采用項目化教學(xué)、反轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，引入微課堂，將課堂理論教學(xué)、實訓(xùn)室及企業(yè)的實踐教學(xué)、互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)有機地融合，真正做到“教、學(xué)、做”一體。逐步引導(dǎo)學(xué)生“想學(xué)”、“愛學(xué)”、“樂學(xué)”，并在教學(xué)及教改過程中逐步培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)敬業(yè)的“工匠精神”，這是應(yīng)用化工專業(yè)課改帶動教改的核心[5]。

3.1 課程的模塊化組合

3.1.1 通識模塊

該模塊主要是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)，包括德育、體育和文化基礎(chǔ)課等。建議加強國學(xué)教育，重視體育鍛煉，降低文化課難度。長期以來，由于多方面的原因，造成高職學(xué)生整體人文素質(zhì)不高等問題，學(xué)生正處在人生觀、世界觀成型的時期，亟需正確的價值觀引導(dǎo)和有效的心理疏導(dǎo)。而國學(xué)教育關(guān)心的正是如何完善人的人格和精神生命的問題，可以彌補現(xiàn)行教育的不足。在高職院校開展國學(xué)教育，有助于學(xué)生認識自我、完善自我，塑造優(yōu)良品德，逐步形成人與人、人與社會、人與自然的良性關(guān)系，讓學(xué)生把握現(xiàn)在，放眼未來，學(xué)會安身立命的本領(lǐng)，無論將來身處何處，都能安得其所[6]。因此，在通識模塊中加強國學(xué)教育非常必要，有利于學(xué)生樹立正確的人生觀，更快成熟起來，自覺地進入專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，有目的地去學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識，會達到事半功倍的效果。針對學(xué)生的入學(xué)基礎(chǔ)較差現(xiàn)象，在文化課程設(shè)置上，如數(shù)學(xué)、英語等文化基礎(chǔ)課可適當?shù)貏h減，以夠用為主，降低難度，避免學(xué)生的厭學(xué)情緒，提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的興趣。

同時，開展化工認知和化工行業(yè)發(fā)展前景與趨勢教育，站在國家發(fā)展的戰(zhàn)略高度，認識化工行業(yè)的前途和“錢途”，增強學(xué)生對化工行業(yè)企業(yè)的信心。建議增開化工形勢與專業(yè)認知課程，在學(xué)生入學(xué)第一學(xué)期開設(shè)，根據(jù)學(xué)生生源特點，合理制定本課程的教學(xué)內(nèi)容，采用現(xiàn)場參觀、走訪企業(yè)、與畢業(yè)生座談和專題講座等多種形式的教學(xué)模式，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課程之前，對本行業(yè)和專業(yè)有較全面的了解，從不畏懼這個行業(yè)專業(yè)開始，到慢慢喜歡這個專業(yè)，達到“想學(xué)”的目的。

3.1.2 專業(yè)基礎(chǔ)模塊

主要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)基礎(chǔ)能力，包括基本的繪圖、識圖技能，基本的化學(xué)知識，基本的實驗、檢測技能。建議將機械制圖、化工制圖和CAD繪圖有機地融合在一起，采用任務(wù)引領(lǐng)：平面圖形繪制、基本體三視圖繪制、組合體三視圖繪制、零件圖繪制、化工設(shè)備圖繪制、化工工藝圖繪制，精講多練，以實戰(zhàn)訓(xùn)練為主，先手繪再機繪，讓學(xué)生通過完成訓(xùn)練任務(wù)，具備基本的繪圖和識圖的技能?；瘜W(xué)包括無機、有機、分析、物理化學(xué)等，內(nèi)容較繁雜，建議專業(yè)教師經(jīng)過反復(fù)討論、協(xié)商，參考行業(yè)專家意見，選擇跟專業(yè)密切相關(guān)的基礎(chǔ)內(nèi)容，刪除難度大、用得少的內(nèi)容，重構(gòu)教材，并做到理實一體，邊學(xué)理論邊做實驗，讓學(xué)生學(xué)得輕松又覺得有用，達到“愛學(xué)”的目的。

3.1.3 專業(yè)技術(shù)模塊

主要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，遵循由淺入深的原則，先按常用化工單元操作：流體流動與輸送、傳熱、蒸發(fā)、精餾、吸收、干燥為模塊，以實訓(xùn)室的現(xiàn)有實驗裝置為依托，采用“教學(xué)做一體化”教學(xué)，將化工原理、化工設(shè)備、化工儀表、化工制圖、分析檢測、化工仿真等幾門課融合在一起，進行教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)，打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，先帶學(xué)生進實訓(xùn)室，演示實訓(xùn)裝置操作過程，對實訓(xùn)裝置有感性認識，畫出工藝流程草圖；課堂理論講授操作原理、分析檢測原理，進行實訓(xùn)操作，并做相應(yīng)的分析檢測，記錄實訓(xùn)數(shù)據(jù)，按實際的實訓(xùn)數(shù)據(jù)做物料衡算和熱量衡算，然后再次回歸實訓(xùn)室，進一步熟悉工藝流程，講授化工儀表、化工設(shè)備相關(guān)知識點，畫出帶控制點的工藝流程圖，最后在仿真機房，熟悉操作程序和操作要點。整個模塊的教學(xué)真正做到“理實一體”，在實踐中學(xué)，邊學(xué)邊做，學(xué)得實在，以期符合學(xué)生實用的心理[7]。

基本的單元操作模塊訓(xùn)練完成后，再培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力，整合化工工藝、化工設(shè)計等專業(yè)課，選擇典型的生產(chǎn)線，并實地參觀，再用多媒體講授工藝，同時進行設(shè)計任務(wù)布置，在了解工藝的基礎(chǔ)上進行設(shè)計，設(shè)計中再穿插去工廠實地考察學(xué)習(xí)，驗證理論與實際的差別，讓學(xué)生有實戰(zhàn)感[8]。與工廠的實際比較貼近，學(xué)生感到對將來就業(yè)有用，學(xué)起來更上心，達到“樂學(xué)”的目的。

3.1.4 專業(yè)提升模塊

有目的地引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，開設(shè)新技術(shù)與文獻檢索課，畢業(yè)設(shè)計以創(chuàng)新為主導(dǎo)，與老師的科研項目相結(jié)合，讓學(xué)生接觸化工行業(yè)的一些新技術(shù)，激發(fā)學(xué)生參與實踐和創(chuàng)新熱情，并鼓勵學(xué)生積極參加技能競賽、創(chuàng)新大賽、“挑戰(zhàn)杯”等課外科技活動，增強學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，開闊視野，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，為社會培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的人才[2,9]。

應(yīng)用化工專業(yè)課程體系各模塊具體的設(shè)置情況見表1～4。

表1 通識基礎(chǔ)模塊職業(yè)能力分析與對應(yīng)課程設(shè)置

表2 專業(yè)基礎(chǔ)模塊職業(yè)能力分析與對應(yīng)課程設(shè)置

表3 專業(yè)技術(shù)模塊職業(yè)能力分析與對應(yīng)課程設(shè)置

表4 專業(yè)提升模塊職業(yè)能力分析與對應(yīng)課程設(shè)置

3.2 創(chuàng)新教學(xué)模式，改革教學(xué)方法

現(xiàn)在的學(xué)生身心狀況與以前的大學(xué)生有所不同，更偏重于感性認知，不適應(yīng)傳統(tǒng)的“老師教，學(xué)生學(xué)”的教學(xué)模式，這不僅需要課程新組合，更要求教學(xué)模式及方法與時俱進，采用目前較新的任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式、項目化教學(xué)模式及反轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，保證以“學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)”，使學(xué)生從被動地學(xué)，變成主動參與，帶著任務(wù)、問題去學(xué)，在不斷地認識問題、解決問題的過程中，激發(fā)創(chuàng)新意識，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。在教學(xué)方法上采用啟發(fā)式、互動式、討論式和發(fā)散性思維等多種方式，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，使課堂活躍有趣，避免學(xué)生學(xué)習(xí)的疲勞感，并注重將互聯(lián)網(wǎng)融入教學(xué)，引入微課，豐富課堂教學(xué)，采用仿真教學(xué)，讓學(xué)生有現(xiàn)場感、實戰(zhàn)感，彌補了部分實訓(xùn)條件和實習(xí)條件不完備的缺憾[10]。學(xué)生學(xué)業(yè)評價方法也要與教改相適應(yīng)，多采用過程性評價，每個過程有細化的評分標準，最終成績由平時的分值積累確定，只要有參與，就有相應(yīng)的成績，讓學(xué)生平時重視學(xué)習(xí)過程，鼓勵所有同學(xué)積極投入學(xué)習(xí)，不但避免了傳統(tǒng)終結(jié)性評價：平時不學(xué)習(xí)，考試靠突擊，造成大面積不及格的現(xiàn)象，且相對客觀地反映了學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。比如化工生產(chǎn)工藝課程，在教學(xué)之初，與教學(xué)同步布置本課程的教學(xué)任務(wù)：分小組設(shè)計某一化工產(chǎn)品的車間或工段的工藝流程，要求完成工藝流程框圖、工藝流程草圖、物料流程圖、帶控制點的工藝流程圖、設(shè)備布置圖、管道布置圖的設(shè)計和繪制，整個教學(xué)圍繞這一任務(wù)展開。首先，安排學(xué)生參觀典型生產(chǎn)流程線，之后課堂上用多媒體講授工藝原理、工藝流程、工藝條件、工藝設(shè)備、工藝設(shè)計原則，學(xué)生同步上網(wǎng)、去圖書館搜集設(shè)計的相關(guān)的資料，進行初步設(shè)計，再實地考察生產(chǎn)現(xiàn)場，進一步完善修改設(shè)計上不合理的地方。設(shè)計過程中采用答辯的形式，通過老師提問，同學(xué)討論、辯論，即時解決同學(xué)在設(shè)計中出現(xiàn)的一些問題，及時檢查設(shè)計進度及設(shè)計情況，根據(jù)整個設(shè)計過程評定設(shè)計成績。這種創(chuàng)新的教學(xué)模式，采用了任務(wù)驅(qū)動教學(xué)，將課堂理論教學(xué)、實訓(xùn)室及企業(yè)實踐教學(xué)、互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)有機融合在一起，真正做到“教學(xué)做”一體，充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，讓學(xué)生開動腦筋，綜合運用所學(xué)知識與技能，學(xué)會了分析問題與解決問題，強化了學(xué)生綜合能力、創(chuàng)新能力、工程實踐能力、團結(jié)協(xié)作能力，讓學(xué)生在設(shè)計中熟悉化工廠中廠房、設(shè)備、工藝等方方面面的知識，提前感受到企業(yè)工作屬性，自覺迎合化工企業(yè)需要的技能和素質(zhì)要求，實現(xiàn)了“零適應(yīng)期培養(yǎng)，零距離就業(yè)”，為企業(yè)培養(yǎng)了“用得上，留得住”的具備專業(yè)敬業(yè)“工匠精神”的化工急需人才[11]。

3.3 編制與教改相匹配的校本教材

為適應(yīng)課程體系的新構(gòu)建和教學(xué)模式的改革，教師需要對教材進行二次開發(fā)，以適應(yīng)本校教學(xué)需要，按新的課程體系設(shè)置，整合相應(yīng)內(nèi)容，編制與任務(wù)驅(qū)動教學(xué)、項目化教學(xué)、反轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式相適應(yīng)的教材，比如專業(yè)技術(shù)模塊的課程需要將傳統(tǒng)的化工原理、化工設(shè)備、化工儀表、化工制圖、分析檢測、化工仿真等課程，根據(jù)常用化工單元操作：流體流動與輸送、傳熱、蒸發(fā)、精餾、吸收、干燥等所涉及的相關(guān)原理、設(shè)備、儀表、分析檢測、工藝條件、工藝操作的具體內(nèi)容，進行分解整合，重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，編制成流體流動與輸送、傳熱、蒸發(fā)、精餾、吸收、干燥等課程，并形成校本教材。新課程中不再是傳統(tǒng)的將工藝原理、工藝條件、設(shè)備、儀表、分析檢測、工藝操作隔裂開，而是將這些內(nèi)容有機地融合在每一個單元操作中，并以實訓(xùn)室現(xiàn)有實驗裝置為依托，按“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式編制相應(yīng)教材。由此使教學(xué)順應(yīng)了化工生產(chǎn)的過程，對接了化工崗位職責(zé)要求。很明顯，以教材的改革來推動教學(xué)改革，并在不斷的教學(xué)改革實踐中，及時調(diào)整、補充、完善教材，以使教學(xué)改革更趨完美，全方位實現(xiàn)培養(yǎng)適應(yīng)性強、技術(shù)精湛且受化工行業(yè)企業(yè)歡迎的實用型技能型人才[12]。

4 課程體系重構(gòu)及教改的實現(xiàn)路徑

化工專業(yè)的課程體系重構(gòu)及教學(xué)改革任重道遠，如何確保其有效性和實效性，有以下幾方面的策略和措施。

4.1 專業(yè)培養(yǎng)方案及教學(xué)計劃的動態(tài)調(diào)整機制

根據(jù)課程體系新的組合合理制定專業(yè)培養(yǎng)方案及各門課程的教學(xué)計劃，確保各課程能合理銜接。課改后教學(xué)實施過程是以任務(wù)引領(lǐng)、項目帶動的形式開展的，不能受制于傳統(tǒng)的學(xué)期、節(jié)次的限制，應(yīng)根據(jù)項目的需要、實訓(xùn)條件的狀況，以確保實訓(xùn)過程和理論教學(xué)過程的完整性為原則，靈活、合理地安排，防止理論與實踐相脫節(jié)的現(xiàn)象出現(xiàn)，保證實踐教學(xué)與理論教學(xué)能有機地結(jié)合并形成動態(tài)機制。

4.2 實驗實訓(xùn)設(shè)備的更新補充保障措施

課改重點是“理實一體”，需要配備與課程相適應(yīng)的實驗實訓(xùn)設(shè)備，且套數(shù)要足夠，能滿足一個班的正常教學(xué)。教學(xué)時按4～6人一組分組進行，保證每人都有機會動手操作。

4.3 打造培養(yǎng)“實踐、理論雙肩挑導(dǎo)師”隊伍

課改的執(zhí)行力度如何與老師的素質(zhì)高低關(guān)系很大，課改后教學(xué)由傳統(tǒng)的以老師為主導(dǎo)變成了以學(xué)生為主體，老師的角色由主導(dǎo)者轉(zhuǎn)變成指導(dǎo)者，老師要有全局意識，要設(shè)計整個教學(xué)過程，既要有較深厚的理論知識，又要有較熟練的實踐能力，這就需要老師不但要提升自己的理論教學(xué)能力，還要去企業(yè)掛職鍛煉，積累生產(chǎn)操作的經(jīng)驗，提高自己的實踐教學(xué)能力，成為“雙師型”的教師。

4.4 依托企業(yè)助力教學(xué)

課改的目的就是能讓學(xué)生“零距離上崗，零適應(yīng)期就業(yè)”，畢竟學(xué)校內(nèi)部的實踐條件非常有限，需要加強校企合作，聘請企業(yè)實踐經(jīng)驗豐富的人員舉辦講座，為教學(xué)改革提合理的建議，更多參與教學(xué)指導(dǎo)。經(jīng)常帶學(xué)生下工廠參觀、走訪、實習(xí)，讓學(xué)生盡早地接觸企業(yè)文化，感受企業(yè)工人的愛崗敬業(yè)的“工匠精神”，借助企業(yè)的生產(chǎn)線培養(yǎng)實踐技能，提高學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量和競爭力[12]。

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