四種不同產(chǎn)地黨參黃酮含量的差異性分析

◎ 官德蓮

（西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，甘肅 蘭州 730124）

黨參是桔?？泣h參屬植物，是常見的傳統(tǒng)中藥材，在普通疾病的治療中有重要的作用。藥用黨參的產(chǎn)區(qū)主要在陜西省、青海省、甘肅省、山西省及四川省等地[1]，根據(jù)來源和產(chǎn)區(qū)可分為東黨、潞黨、臺(tái)黨、西黨及條黨等規(guī)格[2]。黨參作為一種多來源、多品種和多規(guī)格的中藥材，其生物活性成分含量也有差異。黃酮是一類具有相同結(jié)構(gòu)或性質(zhì)的物質(zhì)的總稱，目前黃酮的提取[3]、成分、理化性質(zhì)[4]研究較為普遍，黨參黃酮作為植物中的生物活性物質(zhì)，在不同來源、品種和規(guī)格中也具有差異性，目前這方面的研究較少。本研究采用超聲波提取法提取陜西、甘肅、山西及四川4 個(gè)不同產(chǎn)地的黨參的黃酮，然后分析不同產(chǎn)地黨參的黃酮含量的差異。

1 實(shí)驗(yàn)材料和方法

1.1 材料和藥品

黨參，從淘寶網(wǎng)購買的發(fā)貨地為相應(yīng)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品。藥品均為分析純，蘆丁購于成都曼斯特生物制品有限公司。

1.2 儀器設(shè)備

電熱鼓風(fēng)干燥箱（101 型，北京科偉永興儀器有限公司）；中藥材粉碎機(jī)（DG120 型，浙江省瑞安市壽海藥材器械廠）；可見分光光度計(jì)（722E 型，上海光譜儀器有限公司）；電子分析天平（AB204-S 型，北京賽多利斯科學(xué)儀器有限公司）；數(shù)控超聲波清洗器（KQ2200DE 型，昆山市超聲儀器有限公司）；美的冰箱（BCD-303WTZM 型，合肥美的電冰箱有限公司）。

1.3 樣品預(yù)處理

清洗購買到的黨參，去掉破損或腐爛部位，放入干燥箱中60 ℃烘干至恒重，取出，冷卻至室溫，采用中藥粉碎機(jī)粉碎，最后放入密封袋中，于4 ℃冰箱中保存，備用。

1.4 蘆丁標(biāo)準(zhǔn)液的制備

精密稱取于120 ℃下干燥至恒重的蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品10.00 mg，加入體積分?jǐn)?shù)為70%的乙醇，超聲使之溶解，并用70%乙醇定容至50 mL，混勻，得到0.2 mg·mL-1的蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品溶液。

1.5 標(biāo)準(zhǔn)曲線的建立

使用吸量管或移液槍精確量取蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0 mL 以及6.0 mL 放入7 支容量瓶中，分別加入70%的乙醇5.0 mL，5%的NaNO2溶液1 mL，混勻并靜置6 min，加入10%Al（NO3）3溶液1 mL，混勻并放置5 min，再加入5%的NaOH 溶液10 mL，混勻，最后加入體積分?jǐn)?shù)為70%的乙醇定容至25 mL，放置10 min，在510 nm 處測定吸光度。以510 nm 處的吸光度（Y）為縱坐標(biāo)，樣品濃度（X）為橫坐標(biāo)，做回歸曲線，并計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)方程，標(biāo)準(zhǔn)方程為：

Y=10.997 2X-0.003 1，R=0.997。

1.6 黨參黃酮的提取及測定

精密稱取1.00 g 的黨參粉，按照料液比1 ∶20 加入體積分?jǐn)?shù)為80%的乙醇，超聲提取30 min，過濾，并獲得濾液，將濾液轉(zhuǎn)移到容量瓶中定容，得樣品溶液。移取樣品溶液2 mL，按照1.4 在510 nm 處測定吸光度，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算黨參黃酮含量。平行實(shí)驗(yàn)3 次。

2 結(jié)果與討論

四川黨參含黃酮量最高為0.188%，陜西黨參黃酮含量次之，為0.163%，陜西黨參黃酮含量為0.143%，甘肅黨參黃酮含量最低為0.138%。SPSS 差異性分析結(jié)果顯示P=0.02 ＜0.05，差異顯著。不同地區(qū)黨參的黃酮含量見圖1。

圖1 不同地區(qū)黨參的黃酮含量圖

造成黨參黃酮含量差異性的原因可能是地理結(jié)構(gòu)，四川省處于山地，地理?xiàng)l件潮濕，常年多伴雨水，且土壤富含有機(jī)物與微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，氣候條件適宜，利于黨參的生長和營養(yǎng)的富集，使黃酮的含量增高；而甘肅省空氣干燥，長年缺水，土壤沙漠化嚴(yán)重，不利于黨參的生長和汲取土壤中的物質(zhì)，轉(zhuǎn)化生成的黃酮類物質(zhì)較少，因此四川黨參的黃酮含量顯著高于甘肅省地區(qū)。陜西省和山西省處沙漠化和山地交界處，氣候條件和土壤條件適中，適合黨參的生長，黨參黃酮含量要高于甘肅地區(qū)。

3 結(jié)論

根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不同產(chǎn)地黨參的黃酮含量有很大差異，而四川黨參黃酮的含量最高（0.188%），有利于開發(fā)和利用，為黨參與黨參黃酮的后期研究工作奠定理論基礎(chǔ)。黃酮是一類重要的抗氧化物質(zhì)，可作為抗氧化成分和營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到化妝品、保健品中，由于黃酮的提取成本高，大大增加了商品的成本。不少市民將黨參作為補(bǔ)藥，添加到食品中，或作為茶水浸泡飲用，這些方式也可以從黨參中攝取黃酮和其他營養(yǎng)物質(zhì)。但由于消費(fèi)者不了解黨參的價(jià)格行情，有可能高價(jià)購買了劣質(zhì)黨參，當(dāng)前相關(guān)部門也沒有相應(yīng)的黨參營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，容易使消費(fèi)者權(quán)益受到侵犯。因此建立黨參營養(yǎng)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)也是重要的研究課題之一。