生豬產業(yè)對環(huán)境污染及控制措施分析

徐晶

一、 當前生豬產業(yè)養(yǎng)殖給環(huán)境造成的影響

（一） 空氣污染

在生豬產業(yè)養(yǎng)殖實踐中，經常會產生大量難聞惡臭氣味，這些污染源大多都是來自于分解的污水、糞便、墊料、飼料以及生畜尸體等，并且豬只所排放的氣體和腺體分泌物中也帶有豬所特有的難聞氣味?？傮w來看，養(yǎng)豬場污染氣體有很多種類型，截至目前，已經統(tǒng)計到的豬場惡臭氣體和揮發(fā)性有機物已經高達三百多種類型，涵蓋了多種類型的有機酸類、糞臭素、硫化物、苯酚等。這些惡臭氣體給養(yǎng)豬場和養(yǎng)豬場的周邊環(huán)境都帶來了嚴重的污染。假如人畜長期處在惡臭環(huán)境中，不僅會給其身體健康帶來嚴重的影響，更有甚者還會引起慢性中毒，進而嚴重降低動物的抗病能力和生產性能。

（二） 污染水質

生豬產業(yè)養(yǎng)殖中還會產生諸如糞便、食物殘渣、清洗水以及尿水等污染物，通常對這些污染物都是采取直接外排的措施，有的即便是用糞尿沉淀池存儲，但是有時并沒有充分利用好，最終還是被排放到河溝中，進而給地下水造成了污染。在這些受到污染的水質中經常含有大量的病源微生物，有的還存在著藥物殘留超標的現(xiàn)象，進而導致水體出現(xiàn)了發(fā)臭變黑的現(xiàn)象，進而給人畜的安全飲水帶來了非常嚴重的威脅，有的甚至還會引起人畜傳染病的傳播。

（三） 污染土壤

生豬糞便中含有大量的銅、砷、鋅等病源微生物和微量元素，這些都會造成土壤污染。與此同時，還有一些生豬養(yǎng)殖區(qū)經常排放過量的氮、磷、鉀之類的營養(yǎng)物質，這些嚴重超過了土壤自身的自凈能力，進而導致出現(xiàn)了厭氧腐解、分解不完全等現(xiàn)象，這些帶來的有害物質改變了土壤的成分和性質，使土壤原有的功能遭到嚴重的破壞。土壤一旦遭到了嚴重的污染，就會嚴重影響農作物的產量和質量，有時還會給人的身體健康帶來嚴重的影響。

二、針對生豬產業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境污染問題的控制措施

（一）切實做好糞污排放的處理工作

要想切實做好生豬產業(yè)養(yǎng)殖中的糞污排放工作，首先應做好相應的規(guī)劃設計，進行科學選址，通常應將豬場選擇在那些離人口密集區(qū)較遠的遠郊，同時還應鼓勵開發(fā)利用荒山荒坡、灘涂之類的低效閑置的土地來興建養(yǎng)殖場，應盡量避開生活水源。就場地內部的設計來看，還應設計好合理的坡度，以保證排水的順暢。與此同時，還應選擇那些同農田、林地或者魚池比較近的位置，這樣利于糞污能夠得到及時、有效的利用。在建設規(guī)模化豬場時，應秉持環(huán)保理念至上的觀點，重視應用先進的生產工藝，同時建立科學、合理的糞污處理設施，借此來切實提升畜牧管理人員的環(huán)保意識，應將利用污染物同進行污染防治置于同等重要的位置。此外，還應密切結合周圍農田對污水的消納能力來合理設置養(yǎng)殖規(guī)模。

（二） 采用生物技術措施來降低豬場臭氣濃度

空氣污染問題始終是生豬產業(yè)養(yǎng)殖中所面臨的一大現(xiàn)實難題，這些惡臭氣味不僅嚴重影響豬場以及豬場周圍的生態(tài)環(huán)境，并且也給豬群的健康成長帶來嚴重的影響。如果能夠在豬飼料中添加多種綠色健康的添加劑，將能極大地提升飼料的利用效率，并減少污染物排泄。例如，可添加植物提取物之類的綠色添加劑，也可以添加適量的氨基酸調配的低蛋白日糧，這樣能夠起到有效降低尿液中氮排放量的效果。在生豬日糧中，還可添加蛋白酶之類的消化酶，這不僅利于促進生豬消化，而且還利于減少豬只糞便的排放量。除此之外，在生豬產業(yè)養(yǎng)殖中，諸如乳酸菌、光合菌群、絲狀群以及酵母菌之類的微生態(tài)制劑也得到了廣泛的應用，合理使用這些微生態(tài)制劑利于通過多種微生物的協(xié)同作用來實現(xiàn)除臭這一目的。此外使用膨潤石、沸石等還能起到有效吸附豬場臭氣的目的，這是一種安全、無害的生豬養(yǎng)殖中的除臭方法，如果能夠長期堅持使用利于有效降低豬場內有害氣體的濃度。

（三） 加強對養(yǎng)殖人員的宣傳教育

要想更好地降低生豬產業(yè)養(yǎng)殖給環(huán)境污染造成的影響，還應加大對養(yǎng)殖人員的環(huán)境保護意識的重視程度，政府以及相關管理部門可借助于報紙、電視以及電臺等媒介，大力開展諸如畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染防治工作，借此來深入、全面地宣傳養(yǎng)殖業(yè)污染防治的政策措施和法律法規(guī)。借助于加大相關法律法規(guī)的宣傳教育力度，來引導養(yǎng)殖人員明確養(yǎng)殖環(huán)保是其必須履行的職責和義務，以切實提升養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識，進而使環(huán)保思想深入人心，進而形成全員參與環(huán)境保護的優(yōu)良氛圍。

（四） 加大政府方面的扶持

政府部門應采取多元化的方式來支持規(guī)模養(yǎng)殖場開展各項污染防治的改造。具體可從以下方面著手。其一，應設立專項資金對節(jié)能減排項目給予補助，進而使養(yǎng)殖過程中的各項環(huán)保能夠符合項目申報的標準，對于不符合環(huán)保標準的項目，嚴禁其申報各種獎勵項目。其二，應借助于“以獎代補”的形式給生豬產業(yè)養(yǎng)殖以支持，對于那些達到治污標準的養(yǎng)殖場應采取相應的措施給予其獎勵。與此同時，政府方面對于建設污染治理設施的規(guī)模養(yǎng)殖場還應加大治污貸款的力度，甚至還應采取相應的措施給予其優(yōu)惠。此外，還應組織多樣化的技術培訓，借此讓養(yǎng)殖戶能夠切實掌握生態(tài)養(yǎng)殖的技術要點。

（作者單位：136500吉林省梨樹縣動物疫病預防控制中心）