馬鈴薯高產(chǎn)管理栽培技術(shù)

王寶峰

一、選地整地。應(yīng)選擇交通方便，表層深厚，結(jié)構(gòu)疏松，排水通氣良好，富含有機(jī)質(zhì)，水源充足，排灌方便，暴雨排得干，干旱時(shí)灌溉有保證，微酸性，前作為水稻的砂質(zhì)壤土。整地要深耕細(xì)耙，保證松土層達(dá)30厘米，起壟作畦，雙行植壟面寬80-85厘米（2.4-2.5尺），溝底寬20厘米（6寸），壟高25厘米（7—8寸），要求土塊細(xì)碎，壟面溝底平直。

二、施肥。馬鈴薯是喜肥高產(chǎn)作物，每生產(chǎn)500千克塊莖要從土壤中吸收氮2.5-3千克，磷0.5-1.5千克，鉀6-6.5千。施肥方法分基肥與追肥?；识嘤糜袡C(jī)肥加化肥混用，每0.1公頃施有機(jī)肥4000-5000千克，化肥20千克左右。在肥料充足時(shí)可結(jié)合秋或春耕撒施，然后隨耕耙與土壤混合；肥料不足時(shí)，可在播種時(shí)做種肥，如再增施鉀肥效果更佳，可增產(chǎn)20%以上。追肥則應(yīng)早為佳，尤其早熟品種越早越好，晚熟品種可結(jié)合鏟趟進(jìn)行追肥，根據(jù)地力0.1公頃追氮肥15-23千克。

三、選種。馬鈴薯應(yīng)選用無(wú)病蟲、無(wú)凍害、表皮光滑、新鮮、大小適中的薯塊作種薯，病薯、爛薯、畸形薯以及芽眼突起、表皮粗糙龜裂薯塊均不宜作種。在一定范圍內(nèi)種薯大小與最后的產(chǎn)量成正比。小種薯含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量低。一般應(yīng)選用50克～100克大小的薯塊為好，如種薯不足，也不應(yīng)低于15克。每畝（1畝=667平方米）一般用種薯120公斤～150公斤，豐產(chǎn)地用種多的可達(dá)400公斤。

四、品種與種薯處理。種薯要選色澤新鮮、無(wú)蟲、無(wú)畸形、無(wú)芽眼壞死的薯塊。在播種前10天至15天把種薯放在鋪有禾草的室內(nèi)或堆積裝筐（籮），室溫保持17℃至22℃左右，6天左右要翻動(dòng)一次，待芽眼萌動(dòng)后可切塊待播。且切塊時(shí)不宜過(guò)大或過(guò)小，掌握在1公斤種薯切50塊左右，要塊塊有芽眼，切后還要用干凈的草木灰或生石灰粉粘過(guò)切口，以防病菌浸入，然后晾在通風(fēng)冷涼處。

五、播種。一般是按行距平地開淺溝，開溝后施化肥，使化肥與土壤混合后，按株距播種，當(dāng)?shù)叵潞οx嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)結(jié)合播種施用農(nóng)藥，覆土厚度示土壤質(zhì)地與墑情確定，在保證出苗的前提下，覆土不可過(guò)厚，以免影響出苗，一般6～8厘米，覆土后起小壟。

六、合理密植。大壟（克新19號(hào)，90cm×23cm ），商品薯產(chǎn)量3200公斤/畝。小壟密植（克新17號(hào)，65cm×25cm），種薯產(chǎn)量2400公斤/畝。適宜的葉面積系數(shù)，可以提高光能利用率，試驗(yàn)證明，適當(dāng)密植，可有效地保持塊莖膨大期葉面積系數(shù)達(dá)4.24，據(jù)測(cè)算光能利用率達(dá)到2.5%以上。

六、田間管理

1.水分管理

馬鈴薯出苗需水量少，一般無(wú)需澆水。馬鈴薯出苗至現(xiàn)蕾期是其生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的關(guān)鍵期，需水量大大增加，故此時(shí)要合理調(diào)控水分，保證土壤濕潤(rùn)。初花至莖葉生長(zhǎng)停止時(shí)，塊莖顯著增大，水分需要量很高，應(yīng)合理澆水灌水，保證土壤持水量在60%～80%。灌水應(yīng)避免大水漫灌，宜用溝灌或勤澆勤灌小水，后期應(yīng)盡量少澆水，防止馬鈴薯貪青晚熟降低產(chǎn)量，于收獲前約10d停止?jié)菜?/p>

2.科學(xué)施肥

馬鈴薯喜肥特別是有機(jī)肥，應(yīng)于播種前一次性施足底肥。在測(cè)土配方施肥的基礎(chǔ)上，基肥以有機(jī)肥為主搭配適量化學(xué)肥料，施腐熟的農(nóng)家肥45 t/hm2、尿素75 kg/hm2、磷酸二銨150 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2。馬鈴薯為忌氯作物，不能使用氯化鉀。底肥可采用溝施或穴施，施于10 cm以下土層內(nèi)。馬鈴薯的幼苗期雖短，卻是扎根、發(fā)棵的奠基時(shí)期。出齊苗后要抓緊早追肥，施用速效氮肥225～300 kg/hm2，可撒于行間，然后中耕、培土，嚴(yán)防氮肥揮發(fā)流失。當(dāng)馬鈴薯進(jìn)入發(fā)棵至花蕾期時(shí)，可施草木灰1.5 t/hm2或硫酸鉀300 kg/hm2，防止薯秧早衰。在開花后進(jìn)入結(jié)薯盛期，可視植株情況決定是否追肥，如莖葉過(guò)早黃落，可少量追施氮肥，以延長(zhǎng)莖葉的生長(zhǎng)期，也可將草木灰、過(guò)磷酸鈣和水按1：10：10的比例配制，過(guò)濾后葉面噴施。在馬鈴薯團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期向葉片噴施微肥，以提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。施后培土，開花后植株封壟不宜再追肥。

3. 中耕培土

馬鈴薯從播種至出苗一般需要30 d左右，在田間出苗后立即鏟地，播種覆土較厚的地塊可在薯塊幼芽微伸但尚未出土?xí)r，將頂土耢下去一部分，目的是破除地表板結(jié)，改善土壤的通風(fēng)透光條件，提高地溫，促進(jìn)苗快發(fā)，達(dá)到出苗整齊一致的目的；另外還能去除雜草。對(duì)于覆土淺的地塊應(yīng)在苗前用犁蹚1遍壟溝松土。之后中耕蹚時(shí)應(yīng)深，但上土應(yīng)少，可起到減少水分蒸發(fā)、提溫保墑的作用，如果有深松條件，可以在鏟后深松后淺蹚促根系下扎、幼苗粗壯。在馬鈴薯整個(gè)生育期，一般要做到3次中耕培土，第1次在幼苗出齊時(shí)進(jìn)行，做到深鏟深蹚，少培土多留坐土，為以后鏟蹚打基礎(chǔ)；第2次是在第1次結(jié)束后7～10 d進(jìn)行，防止培土壓苗；第3次是在開花前進(jìn)行，要淺蹚多培土，為塊莖的形成與增長(zhǎng)創(chuàng)造有利條件。在封壟之前拔1次草促下控上，分層培土使馬鈴薯地上部和地下部生長(zhǎng)協(xié)調(diào)均衡。在植株封壟前進(jìn)行高培土，以利增加結(jié)薯層次，多結(jié)薯，結(jié)大薯。通過(guò)苗期3次中耕培土，可以清除雜草、疏松土壤，有利于根系的生長(zhǎng)發(fā)育和塊莖的形成、膨大，避免塊莖暴露地面，降低食用品質(zhì)。

七、選擇收獲

馬鈴薯在開花后20-25d，可以根據(jù)馬鈴薯地上部的生長(zhǎng)情況及市場(chǎng)行情等進(jìn)行安排收獲期，收獲馬鈴薯一定要選擇晴天或陰天，收獲時(shí)薯塊應(yīng)輕拿輕放，以免碰傷脫皮。收獲后放在陰暗通風(fēng)的地方，薄攤晾干，防止暴曬引起芽眼老化，要盡量保持薯皮完整，減少損傷，要按等級(jí)挑選，用網(wǎng)袋包裝，便于裝車運(yùn)輸和銷售，提高商品率。

（作者單位：154200黑龍江省蘿北縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）