茄子栽培技術(shù)及施肥管理的思考

王爽

茄子具有很強(qiáng)的雜種優(yōu)勢(shì)。目前，我國(guó)推廣的茄子品種絕大多數(shù)為雜種一代。茄子雜種種子的生產(chǎn)非常嚴(yán)格，除掌握栽培技術(shù)外，還需要掌握授粉技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)和采種技術(shù)。茄子雜交制種技術(shù)，制種茄子成本較低，管理比較簡(jiǎn)單，效益非?？捎^，現(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1適時(shí)育苗

選擇坐北朝南、背風(fēng)向陽(yáng)、排水方便、溫度回升快的地塊，床土應(yīng)是2～3年內(nèi)未種過(guò)茄果類(lèi)、瓜類(lèi)蔬菜的菜園土，最好是未種過(guò)菜的稻田土、塘泥、新鮮黃土等。老菜園土作苗床要做好土壤消毒，可用50%多菌靈粉劑與過(guò)篩煤渣灰拌勻后撒施苗床，作墊籽藥土。用豬糞渣、陳煤灰、塘泥、枯餅、人糞尿等，堆漚制作培養(yǎng)土。播種前，采用小拱棚育苗，浸種催芽，1hm2大田需苗床面積37.5m2，苗床密度1500株/m2，播種量750～1050g/hm2，種子發(fā)芽出土以后，夜間應(yīng)保持12～15℃，白天為20～26℃，如果夜間溫度在10℃以下，生長(zhǎng)不利，尤其是土壤夜間溫度不要低于17～18℃，否則根系發(fā)育不良。此外在1～2片真葉時(shí)容易發(fā)生猝倒病，應(yīng)注意防治。

2定植

為了減輕病害，應(yīng)實(shí)行水旱輪作，制種地選擇水稻田或2～3年內(nèi)未種過(guò)茄果類(lèi)作物的地塊，并要求有50m左右的隔離。茄子定植不必過(guò)深，與秧苗的子葉平齊為宜，3葉1心即可定植。為了使幼苗迅速恢復(fù)生長(zhǎng)，定植以后應(yīng)立即澆水，對(duì)新根發(fā)育有良好效果。定植的株行距根據(jù)茄子的品種而定，我地種植的是晚熟品種，行距60cm，株距35cm。

3田間管理

3.1肥水管理

施足基肥，施豬糞渣75t/hm2，餅肥1500kg/hm2，磷、鉀肥各1500kg/hm2作基肥。輕施苗肥，在定植后至開(kāi)花前應(yīng)追2次肥，濃度不要太高，否則會(huì)造成植株徒長(zhǎng)，引起落花、落果，加重病害，最好用稀釋5～10倍的豬糞水或進(jìn)口氮磷鉀復(fù)合肥，不用氮肥催苗。穩(wěn)施花肥，自第1朵花開(kāi)放到第1批果迅速膨大這段時(shí)間為茄子的大量開(kāi)花期，也是雜交制種的人工去雄授粉期，為防止植株落花落果，在不是嚴(yán)重缺肥的情況下，一般不用追肥。重施果肥，當(dāng)根茄（或稱(chēng)門(mén)茄）長(zhǎng)至商品成熟度時(shí)，每株茄棵上基本上都掛了2～3層果，這時(shí)果實(shí)膨大需要大量養(yǎng)分供給，要大追肥，重追肥，一般每隔7～10d追1次肥，以稀豬糞水和復(fù)合肥為好，果實(shí)轉(zhuǎn)黃即可停止施肥。保證植株充足的水分供應(yīng)是提高種子發(fā)芽力的關(guān)鍵，特別是生長(zhǎng)后期，因處在高溫干旱季節(jié)，更應(yīng)注意灌水。茄子在開(kāi)花坐果期即可澆水，一般全生育期澆6～8次水，茄子的單葉面積大，水分蒸騰較多，一般保持80%土壤相對(duì)濕度，當(dāng)土中水分不足時(shí)，植株生長(zhǎng)緩慢，甚至引起落花，所結(jié)的果實(shí)果皮粗糙品質(zhì)差。當(dāng)雨水過(guò)多時(shí)還要注意排水。從結(jié)果時(shí)即可開(kāi)始浸灌，但應(yīng)堅(jiān)持“一淺”、“二急”、“三涼”的原則，“一淺”是灌水不能超過(guò)畦高的2/3～3/4；“二急”是急灌急排；“三涼”是水涼、土涼、天涼。因此，在晚上灌水效果較好。灌水后應(yīng)及時(shí)追肥、中耕除草，其操作同常規(guī)栽培。結(jié)合澆水，施稀薄的糞肥或化肥；果實(shí)結(jié)果以后可追澆濃的糞肥或化肥，以氮肥為主，人工追施300～375kg/hm2尿素以供果實(shí)不斷生長(zhǎng)的需要；果實(shí)最旺時(shí)期，也是需肥最多時(shí)期。

3.2授粉技術(shù)

3.2.1授粉花朵部位及單株授粉花朵數(shù)。最適宜授粉部位是第2～4層花，每株宜授粉6～10朵花，坐果5～8個(gè)。

3.2.2父本花粉采集。

茄子開(kāi)花習(xí)性是當(dāng)花蕾長(zhǎng)足后，在花冠逐漸開(kāi)裂過(guò)程中，花藥逐漸破裂，花粉散出?？稍谏衔?時(shí)左右花朵剛開(kāi)放時(shí)，用電動(dòng)采粉器收集花粉，此時(shí)花朵剛開(kāi)放，花粉多，且發(fā)芽力高。也可在上午摘下當(dāng)天開(kāi)放的花朵，取出花藥散放在鋪有厚紙的篩子上，放在太陽(yáng)光下曬干，約需4h。然后用花粉篩將花粉篩出，或?qū)窀傻幕ㄋ幯b入碗中，蓋上紙，上下抖動(dòng)碗幾次，即可將花粉抖出，然后放入小盒中備用。

3.2.3選擇母本花蕾去雄。

茄子花在開(kāi)放前1d至開(kāi)放后2d，均有受精結(jié)籽能力，而以開(kāi)花當(dāng)天受精能力最強(qiáng)，結(jié)實(shí)率最高。選母本植株上花冠開(kāi)裂的大花蕾，用鑷子輕輕撥開(kāi)花苞，將雄蕊徹底去盡。去雄時(shí)，切忌挫傷柱頭、子房。

3.2.4授粉。

對(duì)前1天下午去雄、第2天上午開(kāi)放的花朵授粉。用帶橡皮頭的鉛筆或授粉棒（粗塑料電線殼中塞入海綿制成）沾取花粉，輕而勻地涂到柱頭上，看到柱頭上沾有足量花粉即可。如果花粉多，也可當(dāng)天去雄、當(dāng)天授粉。

3.2.5標(biāo)記。

用印油涂于花柄上或用有色毛線系于花柄上等方法進(jìn)行標(biāo)記。

3.2.6其他管理措施。

在雜交制種中發(fā)現(xiàn)授粉量增加，其坐果率、單果種子數(shù)相應(yīng)增加。因此，重復(fù)授粉可提高種子產(chǎn)量。每次授粉時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)母本田內(nèi)有未做標(biāo)記的花朵或果實(shí)要及時(shí)摘除，以免影響雜交種純度。每株坐果5～8個(gè)后，要將植株上部開(kāi)放的花朵、自交果及生長(zhǎng)點(diǎn)全部摘除，以證雜交種的純度和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。一般母本田可安排30～45人/hm2去雄授粉。

3.3茄子的落花及防止

茄子落花的原因是氣溫低于20℃時(shí)，影響授粉受精及果實(shí)生長(zhǎng)，在15℃以下會(huì)引起落花，最適宜溫度為28～30℃，這種早期落花可以用生長(zhǎng)劑來(lái)防止，一般用20～30mg/kg的2，4-D處理。

3.4病蟲(chóng)害防治

主要病害有苗床期猝倒病及結(jié)果期的綿疫病，主要害蟲(chóng)為紅蜘蛛。防治猝倒病主要是加強(qiáng)溫床管理，在幼苗有2～3片真葉時(shí)最易發(fā)生，在管理上多通風(fēng)，少澆水，是主要防止措施；果實(shí)綿疫病對(duì)果實(shí)危害嚴(yán)重，尤其在雨季易發(fā)生，防治方法是注意田間排水及避免與病菌接觸。紅蜘蛛防治主要用樂(lè)果防治效果為好。

4適時(shí)采摘

留種用的果實(shí)要等到老熟以后采摘，放置幾天待后熟使種子與果肉分離，然后將果肉搗爛，在水中將種子洗凈、曬干。曬時(shí)應(yīng)避免過(guò)于強(qiáng)烈的日光，如果陽(yáng)光過(guò)烈會(huì)影響出芽率；曬干后裝袋貯藏。

（作者單位：150400哈爾濱市賓縣種子管理站）