對(duì)有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的探討

張美容

隨著人民生活質(zhì)量的提高，對(duì)蔬菜質(zhì)量有更高要求，并且對(duì)蔬菜需求量有所增加。因此，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)發(fā)展有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的重視，在保證蔬菜安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加種植面積，以便提高蔬菜產(chǎn)量。另外，還應(yīng)注重防蟲(chóng)害以及蔬菜選種等工作，是保證有機(jī)蔬菜種植技術(shù)取得良好應(yīng)用效果的關(guān)鍵。

一、 發(fā)展有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的重要意義

在對(duì)有機(jī)蔬菜種植技術(shù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)進(jìn)行研究時(shí)，發(fā)現(xiàn)主要體現(xiàn)在以下方面：第一，發(fā)展速度快。國(guó)內(nèi)有機(jī)蔬菜種植技術(shù)起步較晚，但是有著較快的發(fā)展速度，體現(xiàn)出一定的發(fā)展?jié)摿Α，F(xiàn)階段，我國(guó)有機(jī)蔬菜在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中占有較大份額，并且發(fā)展規(guī)模正在不斷擴(kuò)大；第二，有機(jī)蔬菜技術(shù)容易掌握。由于有機(jī)蔬菜技術(shù)對(duì)土壤成分要求較高，因此其種植區(qū)域大多是沒(méi)有過(guò)度使用的農(nóng)村地區(qū)，所以有機(jī)蔬菜種植相對(duì)來(lái)講較平民化，并且農(nóng)戶(hù)可通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)來(lái)使用有機(jī)蔬菜技術(shù)。

二、 規(guī)范有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的探討

（一） 有機(jī)蔬菜選種

為了保證有機(jī)蔬菜技術(shù)得到較好的應(yīng)用成效，應(yīng)保證選種的合理性。有機(jī)蔬菜選種需要選取非轉(zhuǎn)基因的蔬菜種子，即是不能應(yīng)用化學(xué)手段處理的種子，同時(shí)要求蔬菜種子有一定的抗蟲(chóng)害能力，只有在種子合理選擇的基礎(chǔ)上，才能保證蔬菜具有較高質(zhì)量。在后期培育管理過(guò)程中，對(duì)于抗蟲(chóng)害性能較強(qiáng)以及農(nóng)用地實(shí)用性好的種子來(lái)講，其不容易受到各種影響因素的威脅，因此，對(duì)蔬菜進(jìn)行抗病殺蟲(chóng)的藥劑量會(huì)有所降低，進(jìn)而保證蔬菜的食用安全性。

（二） 嚴(yán)格選擇種植基地

種植基地的選擇同樣是有機(jī)蔬菜技術(shù)良好應(yīng)用的重要前提，在進(jìn)行種植基地選擇時(shí)，不能選取土地過(guò)分開(kāi)發(fā)或者短期內(nèi)噴灑過(guò)農(nóng)藥的土地。種植之前，應(yīng)嚴(yán)格考察目標(biāo)地區(qū)的土壤情況，包括其中的有害物質(zhì)和農(nóng)藥殘留含量等，同時(shí)，還需要考察種植區(qū)域周?chē)沫h(huán)境狀況，重點(diǎn)考察附近河流水質(zhì)等是否被污染，河流水質(zhì)主要會(huì)受到大型工廠(chǎng)和人民居住造成的污染，所以應(yīng)對(duì)種植地周?chē)S(chǎng)和居民住宅情況進(jìn)行調(diào)查。通過(guò)合理選擇種植基地，可保證蔬菜種植的生長(zhǎng)土壤以及灌溉用水等滿(mǎn)足有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)需求。

（三） 生長(zhǎng)期管理技術(shù)

蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中將受到多種不確定因素的影響，尤其是土壤對(duì)蔬菜種植產(chǎn)生的影響較嚴(yán)重，因此，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展水上蔬菜種植技術(shù)。在這一種植技術(shù)的作用下，能有效保證有機(jī)蔬菜的種植品質(zhì)。相對(duì)于土壤種植來(lái)講，水上種植技術(shù)有較強(qiáng)的可控性，能明顯觀察到蔬菜生長(zhǎng)變化情況。例如，相關(guān)技術(shù)人員會(huì)通過(guò)對(duì)蔬菜根莖生長(zhǎng)情況進(jìn)行觀察和記錄，以便在蔬菜種植過(guò)程中對(duì)其進(jìn)行管理。通常需要觀察蔬菜根部是否出現(xiàn)病變、發(fā)霉以及蟲(chóng)害等現(xiàn)象，來(lái)對(duì)其生長(zhǎng)情況進(jìn)行判斷，當(dāng)出現(xiàn)上述狀況時(shí)，種植人員會(huì)及時(shí)采用對(duì)應(yīng)的治療手段，可有效實(shí)現(xiàn)有機(jī)蔬菜技術(shù)的有效應(yīng)用。另外，在種植有機(jī)蔬菜過(guò)程中，為了發(fā)揮生長(zhǎng)周期管理技術(shù)在蔬菜種植上的有利作用，應(yīng)合理利用基因工程來(lái)增加蔬菜產(chǎn)量，在尊重蔬菜生長(zhǎng)規(guī)律的前提下，綜合應(yīng)用水、光、溫等要素，為有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)營(yíng)造有利條件。

（四） 施肥管理

對(duì)于有機(jī)蔬菜來(lái)講，進(jìn)行施肥處理時(shí)應(yīng)選擇有機(jī)肥。有機(jī)肥指的是不由化學(xué)物質(zhì)制作的肥料，如人類(lèi)糞便、草木灰、動(dòng)物糞便等都屬于有機(jī)肥。例如，為了實(shí)現(xiàn)對(duì)資源和環(huán)境的保護(hù)，在實(shí)際農(nóng)作物種植過(guò)程中，會(huì)實(shí)行“秸稈還田”這一種植方式，即是在收獲蔬菜時(shí)，將蔬菜根莖和剔除下來(lái)的葉片等均勻填埋在體土壤中，之后在土地中養(yǎng)殖蚯蚓，主要起到疏松土壤的作用，另外，蚯蚓可吃食這些廢葉、根莖等，并將其轉(zhuǎn)變?yōu)榉柿陷斔椭镣寥乐?，可保證土壤質(zhì)量滿(mǎn)足蔬菜種植需求。同時(shí)，在施肥過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制施肥量，結(jié)合農(nóng)作物實(shí)際生長(zhǎng)情況來(lái)進(jìn)行施肥，避免出現(xiàn)肥力過(guò)度的現(xiàn)象。選擇肥料時(shí)，最好應(yīng)用發(fā)酵粉，屬于一種不包含化學(xué)成分的發(fā)酵肥料，可為蔬菜提供充足的有機(jī)物質(zhì)，使得蔬菜種植過(guò)程中有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)。另外，施肥管理技術(shù)還包括巧妙追肥這一處理環(huán)節(jié)。有機(jī)蔬菜施肥應(yīng)保證與土壤養(yǎng)護(hù)同時(shí)進(jìn)行，并根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)實(shí)際狀況，對(duì)相關(guān)工作進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，如根據(jù)產(chǎn)量需求來(lái)應(yīng)用不同肥料，通過(guò)多種肥料結(jié)合使用，可保證有機(jī)蔬菜技術(shù)應(yīng)用價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

（五） 病蟲(chóng)害防治

蔬菜種植過(guò)程中的病蟲(chóng)害防治主要采用生物防治、人工防治以及物理防治。其中人工防治指的是人為除蟲(chóng)，將蔬菜葉表害蟲(chóng)摘除；生物防治技術(shù)是指通過(guò)喂養(yǎng)害蟲(chóng)天敵來(lái)消除害蟲(chóng)，如利用青蛙、蜻蜓等消除農(nóng)田中害蟲(chóng)，可維護(hù)農(nóng)民收益；而物理防治主要是根據(jù)害蟲(chóng)生活習(xí)性來(lái)安裝誘捕器等，之后將其消滅。在病害防治方面，有機(jī)蔬菜病害防治通常利用硫磺和石灰粉等物質(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)，同時(shí)可采用無(wú)公害的藥劑或者植物來(lái)預(yù)防病害。如在種植基地周邊種植小葉桉樹(shù)等，可釋放出氨氣等物質(zhì)，能起到防治害蟲(chóng)滋生和抵御害蟲(chóng)的作用，在病害防治上有重要意義，進(jìn)而保證有機(jī)蔬菜的種植質(zhì)量和產(chǎn)量，為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展提供積極促進(jìn)作用。

（作者單位：164300 黑龍江省黑河市愛(ài)輝區(qū)種子管理站）