麥茬直播稻綠色優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程

馮尚宗，王世偉，婁華敏，周 偉，陳 峰，邱潤(rùn)華

（1.臨沂市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，山東臨沂276000；2.臨沂市種子管理站，山東臨沂276004；3.山東省水稻研究所，山東濟(jì)南250100；4.沂南縣銅井鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東沂南276300）

水稻是山東省臨沂市第三大糧食作物，常年種植面積在4.67萬(wàn)hm2左右，單位面積產(chǎn)量為600 kg/667 m2左右，水稻生產(chǎn)的發(fā)展對(duì)穩(wěn)定全市糧食生產(chǎn)、提高糧食綜合生產(chǎn)能力和保障國(guó)家糧食安全作出了重要的貢獻(xiàn)。由于我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力向城鎮(zhèn)大量轉(zhuǎn)移，減少勞動(dòng)力用量與減輕勞動(dòng)強(qiáng)度成為現(xiàn)代稻作普遍關(guān)注的焦點(diǎn)和社會(huì)發(fā)展的迫切要求，這也是我國(guó)直播稻得以發(fā)展的背景條件[1]。近年來(lái)，我國(guó)對(duì)水稻病蟲(chóng)害的防控技術(shù)有了新的認(rèn)識(shí)，綠色防控技術(shù)不僅能夠有效地控制水稻病蟲(chóng)害，也能減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染[2]。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的日益提高，對(duì)糧食優(yōu)質(zhì)和環(huán)境安全的要求越來(lái)越高，特別是近年來(lái)，麥茬直播稻快速發(fā)展，機(jī)械化程度提高，綠色生產(chǎn)技術(shù)水平逐漸提高，促進(jìn)了臨沂市麥茬直播稻優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展。

但由于目前麥茬直播稻綠色生產(chǎn)中各地技術(shù)水平存在參差不齊的問(wèn)題，極大地影響著臨沂市優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)水平的進(jìn)一步提高。編制《麥茬直播稻綠色優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程》，通過(guò)推廣適宜的優(yōu)質(zhì)品種、減少化肥與農(nóng)藥用量，采取農(nóng)業(yè)、生物、物理和適當(dāng)化學(xué)措施，以提高稻米品質(zhì)，保障稻米生產(chǎn)質(zhì)量的穩(wěn)定，進(jìn)一步提質(zhì)、增產(chǎn)、增效，促進(jìn)麥茬直播稻生產(chǎn)向綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效方向發(fā)展。

1 選擇符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地環(huán)境

水稻綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路等主要交通干線(xiàn)，避開(kāi)污染源，生態(tài)環(huán)境良好[3]。產(chǎn)地空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量和土壤肥力符合NY/T 391—2013《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》的規(guī)定。

2 合理選擇品種

根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、品質(zhì)要求和種植方式，選用熟期早、發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、早生快發(fā)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種。要求生育期120 d左右。如潤(rùn)農(nóng)11、山農(nóng)601、臨稻20、鹽豐47、京引119、津稻919等。種子應(yīng)符合GB4404.1—2008《糧食作物種子第1部分：禾谷類(lèi)》的規(guī)定。

3 整地做畦

麥?zhǔn)蘸蠹皶r(shí)整地。精耕平整，高差不超過(guò)2 cm，提高整地質(zhì)量，以利水漿管理和出苗均勻一致。田間操作及肥水管理，要開(kāi)溝做畦。畦寬2.0～2.5 m，溝寬0.3 m，溝深0.2 m。

4 搞好種子處理

浸種前曬種1～2 d，播前種子用25%咪鮮胺乳油拌種或62.5 g/L精甲·咯菌腈懸浮種衣劑等種子包衣或拌種。

5 提高播種質(zhì)量

5.1 播種期

麥?zhǔn)蘸髶尣缭绮ァＥR沂市應(yīng)于6月15日前播種。

5.2 播種方式

麥茬直播以旱直播為主，有人工撒播、機(jī)械條播等方式。采用人工撒播的，播種量為9～11kg/667m2；采用機(jī)械條播的，播種量為5～7 kg/667 m2。播種深度1～2 cm，不可深播，以免影響出苗率，確保播種質(zhì)量。

6 科學(xué)澆水

播種后澆“蒙頭水”，嚴(yán)禁淹灌或漫灌，田間不能積水；3葉期前一般不澆水；3葉期至孕穗期，采取間歇灌水法，前水不見(jiàn)后水；抽穗期至揚(yáng)花期保持淺水層；灌漿期采用間歇灌水法，干濕交替。

7 合理施肥

提倡秸稈還田，增施有機(jī)肥。提倡使用鋅、硅肥等微量元素肥料。肥料運(yùn)籌上一般把握“前促、中控、后穩(wěn)”的施肥原則，適當(dāng)控制氮肥用量，相應(yīng)增加磷、鉀肥用量，以防群體過(guò)大。在施腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg/667 m2的基礎(chǔ)上，施用氮磷鉀復(fù)混肥料（N-P2O5-K2O為 15-15-15）40 kg/667 m2左右、鋅肥1.5 kg/667 m2作基肥，分蘗期（4～5葉期）施尿素8～10 kg/667 m2，拔節(jié)期（10葉期前后）再施尿素8 kg/667 m2左右。

也可施水稻專(zhuān)用控釋肥（如：N-P2O5-K2O為27-8-10，控釋期90～120 d，控釋氮占總氮50%～70%，控釋氮初期釋放率≤5%，28 d累積釋放率≤50%），控釋肥40～50 kg/667 m2作基肥整地時(shí)施入，施尿素10 kg/667 m2作分蘗肥，不施穗肥。肥料使用應(yīng)符合NY/T394—2013《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》的規(guī)定。

8 及時(shí)防除雜草

直播稻田間環(huán)境適合雜草、雜稻發(fā)生，其表現(xiàn)為出草早、草量多、時(shí)間長(zhǎng)、威脅大，雜草防除是直播稻種植成敗的關(guān)鍵[4]。在防治對(duì)策上以化學(xué)除草為主，草害防治的原則是“治早、治小、治了”。

8.1 土壤處理

整地播種后2 d內(nèi)，按照附錄A推薦的農(nóng)藥，對(duì)水噴于地表，施藥后3 d內(nèi)保持畦面濕潤(rùn)。

8.2 莖葉處理

在雜草2～5葉期，按照附錄A推薦的農(nóng)藥，均勻噴霧。沒(méi)有滅除的草，人工拔除。

8.3 雜草稻的防除

通過(guò)水旱輪作等耕作方式進(jìn)行防治。

9 綜合防治病蟲(chóng)害

病蟲(chóng)害的綠色防控原則應(yīng)從整個(gè)稻田生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)草孽生和有利于各類(lèi)天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類(lèi)病蟲(chóng)草害所造成的損失。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，積極推行生物防治和物理防治措施，嚴(yán)格控制化學(xué)防治，合理使用農(nóng)藥。

提倡選用綠色、安全、高效的廣譜藥劑，預(yù)防為主，綜合防治，對(duì)主要病蟲(chóng)害進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治。提倡不同作用機(jī)理藥劑合理輪用與混配，避免長(zhǎng)期、單一使用同一藥劑。農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、GB 4285—1989《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》、NY/T 393—2013《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》的規(guī)定。

9.1 農(nóng)業(yè)措施

加強(qiáng)檢疫，防止細(xì)菌性條斑病、稻水象甲等檢疫性病蟲(chóng)害的傳入傳出及擴(kuò)散蔓延；選用良種，選用抗病抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、綜合性狀好的優(yōu)良品種；播種前對(duì)種子進(jìn)行精選去雜、晾曬，選用健康無(wú)病的種子進(jìn)行播種；采用合理耕作制度、輪作換茬、種養(yǎng)結(jié)合、機(jī)械或人工除草等農(nóng)藝措施，減少有害生物的發(fā)生；秋耕滅茬，降低越冬代害蟲(chóng)基數(shù)。及時(shí)清除田間雜草、病殘?bào)w，清潔田園，減少病源。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391—2013《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》的規(guī)定；改良土壤，培肥地力，平衡施肥。加強(qiáng)栽培管理，培育壯苗，合理密植，中耕除草。

9.2 生物措施

保護(hù)利用青蛙、蟾蜍、蜘蛛、赤眼蜂等捕食性天敵，控制有害生物的發(fā)生。在二化螟、稻縱卷葉螟蛾始盛期釋放稻螟赤眼蜂，每代放蜂2～3次，間隔3～5 d，均勻放置5～8個(gè)點(diǎn)/667 m2，放蜂10 000頭/(667 m2次)。放蜂高度為分蘗期蜂卡高于植株頂端5～20 cm、穗期時(shí)低于植株頂端5～10 cm。利用稻田生物（鴨、鱉、蟹等）的取食及活動(dòng)，減少紋枯病、稻飛虱等病蟲(chóng)草害的發(fā)生。田埂種植芝麻、大豆等顯花植物，保護(hù)和提高蜘蛛、青蛙、蟾蜍、寄生蜂等天敵的控害能力。

9.3 物理措施

采取防蟲(chóng)網(wǎng)育秧，有效預(yù)防水稻黑條矮縮病、條紋葉枯病等病毒病發(fā)生。于秧苗2葉1心期，用40目聚乙烯防蟲(chóng)網(wǎng)加蓋在苗畦上，直至插秧前撤網(wǎng)，可阻斷稻飛虱、二化螟等害蟲(chóng)入侵秧田危害，切斷病毒的傳播途徑。

采用黑光燈、色光板、振頻式殺蟲(chóng)燈等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲(chóng)。燈光誘殺，根據(jù)害蟲(chóng)趨光性特點(diǎn)，每20 000～26 667 m2田塊安裝1盞25瓦的黑光燈（或頻振式殺蟲(chóng)燈）誘殺鱗翅目、同翅目害蟲(chóng)（如大螟、稻苞蟲(chóng)、二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟等成蟲(chóng)）。

色彩誘殺，根據(jù)害蟲(chóng)對(duì)顏色的趨性特點(diǎn)，懸掛黃色粘蟲(chóng)板和藍(lán)色粘蟲(chóng)板各20～30張/667 m2（規(guī)格：24 cm×20 cm）分別誘殺稻飛虱、稻薊馬等害蟲(chóng)。

性誘劑誘殺，稻田內(nèi)設(shè)誘捕器數(shù)量為1個(gè)/667 m2，每個(gè)誘捕器內(nèi)放一個(gè)誘芯誘殺二化螟、三化螟成蟲(chóng)。

9.4 化學(xué)防治

可按照附錄B推薦的農(nóng)藥防治。

10 適時(shí)收獲

一般在黃熟期至完熟期，植株上部莖葉及稻穗完全變黃，籽粒堅(jiān)硬充實(shí)飽滿(mǎn)，有80%以上的米粒已達(dá)到玻璃質(zhì)時(shí)收獲。

11 建立生產(chǎn)檔案

建立綠色食品水稻生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)資料使用、病蟲(chóng)害防治和采收等各個(gè)環(huán)節(jié)所采取的具體措施，并保存2年以上。