基層生豬檢疫工作現(xiàn)狀及對策分析

呂國蘭

摘 要：豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量影響了百姓的生活質(zhì)量，因此需要針對豬肉產(chǎn)品加強監(jiān)督管理，提升基層生豬檢疫工作質(zhì)量。本文主要介紹了在基層生豬檢疫過程中經(jīng)常會遇到的問題，并針對這些問題對應(yīng)提出了解決方法，以期能夠提升我國基層生豬檢疫工作質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：基層；生豬檢疫；工作質(zhì)量

基層生豬檢疫工作環(huán)節(jié)工作質(zhì)量對人們的生活質(zhì)量會產(chǎn)生很重要的影響，同時也對于畜牧生產(chǎn)部門的經(jīng)濟利益有很大的聯(lián)系，想要促進畜牧生產(chǎn)部門的穩(wěn)定發(fā)展，就需要加強基層生豬的檢疫工作，確保維護人們的人身安全。我國目前已經(jīng)制定了《動物檢疫法》，利用嚴(yán)格的法律條例確保人們能夠吃上健康的豬肉。但是由于我國的豬肉價格上漲的幾率比較高，很多不法分子想要通過使用暗箱操作來獲取經(jīng)濟利益，影響了生豬的檢疫工作質(zhì)量。

一、基層生豬檢疫工作現(xiàn)存問題

1.檢疫設(shè)備更新不及時。隨著我國生活水平的不斷提升，人們的生活質(zhì)量得到了有效的改善，因此對于豬肉食品的質(zhì)量也就提出了更高的之間要求。隨著我國《動物檢疫法》的頒布，各級政府機關(guān)單位都在積極地開展生豬檢疫工作，但是還是有很多不法分子想要挑戰(zhàn)政府政策，試圖把生豬的真實面目掩蓋起來，這都是我國基層生豬檢疫工作不夠完善導(dǎo)致的。目前我國大部分的生豬屠宰場都具備了檢疫設(shè)備，但是這些檢疫設(shè)備常年得不到更新，導(dǎo)致檢疫技術(shù)過于落后。還有一部分生豬屠宰場認識到了檢疫設(shè)備的重要性，積極地更新了現(xiàn)有的檢疫設(shè)備，但是由于一部分設(shè)備的運行資金消耗較大，因此在生豬檢疫過程中使用的次數(shù)其實并不多。通常使用的檢疫工作方法就是工作人員結(jié)合多年的工作經(jīng)驗，使用小道等工具利用目測的手段進行生豬檢疫，這種籠統(tǒng)的檢疫技術(shù)影響了建議工作質(zhì)量。

2.法規(guī)制度可行性較差。目前針對我國生豬檢疫工作，相關(guān)管理部門已經(jīng)制定出了嚴(yán)格的法律規(guī)定，但是由于制度要求內(nèi)容跟工作內(nèi)容脫節(jié)，導(dǎo)致制度的可行性比較低。例如說我國現(xiàn)有的《動物防疫法》，這則制度規(guī)定是為了避免在基層生豬檢疫過程中出現(xiàn)逃疫現(xiàn)象而針對性制定出來，針對逃疫現(xiàn)象也有非常明確的規(guī)定，一旦出現(xiàn)逃疫現(xiàn)象一定要加倍的收費進行問題整改。但是在實際的政策實施過程中，這種加倍收費的行為并沒有引起人們的重視，再加上我國一部分生豬市場的檢查力度比較小，還是會存在病死豬肉上市銷售的現(xiàn)象，政策的制定并沒有從根本上解決問題。

3.檢疫工作存在監(jiān)管盲區(qū)。我國的生豬檢疫場所主要是針對市場銷售，而在酒店、學(xué)校以及工廠等地區(qū)還沒有制定出嚴(yán)格的生豬檢疫工作點，很多地區(qū)和場所中的生豬檢疫工作還不夠完善，但是在這些場所當(dāng)中同樣需要使用大量的生豬肉，很多情況下豬肉并沒有得到第一時間的檢疫，沒有受到檢疫的豬肉直接進入了豬肉加工過程中，影響了人們的身體健康?；鶎訂挝徊]有執(zhí)法權(quán)力，具備執(zhí)法權(quán)力的衛(wèi)生監(jiān)督單位也無法從點到面的針對不同的場所開展檢疫工作，因此導(dǎo)致我國的檢疫工作還存在監(jiān)管盲區(qū)。

4.工作人員技術(shù)水平較低。目前我國的生豬檢疫工作中一部分工作人員并沒有經(jīng)過嚴(yán)格的工作培訓(xùn)，沒有學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)要求，在工作中沒有形成系統(tǒng)的工作觀念，影響了后期的生豬檢疫工作開展，檢疫出來的結(jié)果也缺少了合理性和科學(xué)性。

5.從業(yè)人員法律意識不強。很多豬肉銷售人員為了能夠獲取更多的經(jīng)濟效益，盲目的違背國家的法律法規(guī)，在生豬檢疫過程中躲避豬肉檢疫，為了能夠獲取高額的經(jīng)濟利潤，不法分子會低價收購病死豬，然后在逃避生豬檢疫之后把病豬當(dāng)成為合格豬肉進行銷售。消費者的維權(quán)意識相對比較淡薄，這才導(dǎo)致這種不法銷售行為的猖獗。

二、基層生豬檢疫工作優(yōu)化策略

1.依法管理生豬屠宰場。在畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中，生豬的飼養(yǎng)占據(jù)了非常大的比重，因此針對生豬肉進行的檢疫工作同樣十分重要。為了能夠促進我國基層生豬檢疫工作質(zhì)量的提升，需要好找社會群體共同支持生豬檢疫工作的開展。相關(guān)管理部門要加強對于生豬檢疫工作的重視力度，根據(jù)目前我國現(xiàn)有的基層生豬檢疫工作狀況進行大力整改，制定出符合工作實際要求的工作制度和標(biāo)準(zhǔn)，確保提升生豬檢疫工作的質(zhì)量。針對生豬屠宰場要加強管理力度，嚴(yán)格要求屠宰場的工作流程，避免為了能夠提升經(jīng)濟利益，屠宰場出現(xiàn)降低收費的現(xiàn)象。針對不同地區(qū)的屠宰場進行規(guī)模擴展，或者是把同一個地區(qū)的屠宰場兼并在一起，針對生豬屠宰工作進行統(tǒng)一管理。統(tǒng)一收費。把生豬檢疫工作和屠宰場的管理工作有機結(jié)合在一起，全面的管理生豬屠宰場，積極更新現(xiàn)有的屠宰場檢疫設(shè)備，應(yīng)用先進的檢疫設(shè)備和檢疫技術(shù)，提升屠宰場檢疫工作質(zhì)量。

2.強化產(chǎn)地管理。除了在屠宰場環(huán)節(jié)加強檢疫管理之外，還需要在生豬的產(chǎn)地進行檢疫工作，確保生豬在進入到屠宰場之前，都擁有健康的憑證。在生豬產(chǎn)地要加強檢疫證的回收工作，把檢疫證的回收加入到工作人員的工作制度要求和工作考核當(dāng)中。制定出合理的檢疫工作考核制度，確保在生豬的產(chǎn)地全面開展檢疫工作，從根本上提升我國的生豬檢疫工作質(zhì)量。

3.加強防疫工作宣傳力度。政府部門以及相關(guān)管理機構(gòu)一定要重視基層生豬檢疫工作的開展，相應(yīng)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定和號召，針對社會各個群體加強生豬檢疫工作重要性的宣傳，在社會宣傳活動中開展生豬檢疫講座，讓社會群眾對于生豬檢疫工作的重要性有詳細的了解，確保在生活中能夠提升豬肉購買要求，提升生豬檢疫工作要求和工作標(biāo)準(zhǔn)，號召社會百姓能夠進行嚴(yán)格的監(jiān)管，促進我國生豬檢疫工作的穩(wěn)定開展。

4.提升生豬檢疫質(zhì)量。在生豬檢疫工作重要加大工作人員的培訓(xùn)力度，提升現(xiàn)有檢疫工作人員的工作素質(zhì)水平和執(zhí)法力度，在檢疫工作中能夠積極引進先進的工作設(shè)備和工作技術(shù)，完善檢疫工作環(huán)境，形成完善的檢疫工作體系，從而提升我國生豬檢疫工作質(zhì)量。

5.加大監(jiān)管巡視力度。生豬的檢疫工作開展過程中離不開監(jiān)管工作的支持，畜牧部門需要積極跟相關(guān)視頻監(jiān)督管理部門進行溝通交流，爭取能夠讓生豬檢疫工作得到政府部門的支持，通過使用聯(lián)合執(zhí)法的有效手段，來提升我國生豬檢疫工作質(zhì)量，確保從生豬的生產(chǎn)到屠宰再到銷售都能夠使用新鮮、安全的豬肉產(chǎn)品。要加強生豬檢疫工作的整改力度，從生豬的屠宰、生產(chǎn)、教工和銷售環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格要求，避免出現(xiàn)注水肉、銷售病死豬肉等違法行為出現(xiàn)，一旦出現(xiàn)違法行為一定要嚴(yán)厲的打擊和制止。

三、結(jié)語

綜上所述，基層生豬檢疫工作并不是一項簡單的檢查工作，而是非常復(fù)雜、需要多方面配合開展的系統(tǒng)性工作。想要提升我國生豬檢疫工作質(zhì)量，就要在工作中加強檢疫工作人員的能力培養(yǎng)，完善現(xiàn)有的檢疫工作技術(shù)和檢疫工作設(shè)備，加強生豬檢疫工作重要性的宣傳活動，只有這樣才能夠有效的確保生豬從生產(chǎn)到銷售都能夠保持優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量，讓人民群眾能夠吃上放心豬肉食品，從根本上促進我國生豬檢疫工作的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1]盧偉強.基層生豬檢疫工作現(xiàn)狀及對策[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2017（06）：61.

[2]于洪義，臧建金.基層生豬檢疫的現(xiàn)狀及對策[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（12）：22.

[3]貝景莉.淺談基層生豬檢疫工作現(xiàn)狀及對策[J].當(dāng)代畜牧，2013（29）：1-2.