三明市博物館館藏將樂窯青白瓷明器淺析

蘇雅文

摘 要：宋代將樂窯業(yè)發(fā)達(dá)，陶瓷產(chǎn)品豐富多彩，主要燒制日用生活飲食器皿如碗、盤、碟、執(zhí)壺、盞等產(chǎn)品，同時(shí)兼燒一些明器產(chǎn)品。三明市博物館館藏有部分宋代將樂窯明器，分為炊廚、墓俑、谷倉等類型。這些明器從胎、釉、造型上看，基本符合將樂窯的特征。明器的產(chǎn)生并且流行與當(dāng)時(shí)的社會(huì)背景和人們的思想觀念影響有關(guān)，宋代將樂隨葬明器不僅揭示了當(dāng)時(shí)人們的喪葬習(xí)俗，還從歷史的一個(gè)側(cè)面反映了閩西北山區(qū)的社會(huì)文化習(xí)俗。

關(guān)鍵詞：館藏；將樂窯明器；文化習(xí)俗

將樂境域自古以來自然條件優(yōu)越，資源豐富，氣候溫和，土壤肥沃，水利交通方便，有著得天獨(dú)厚的經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件。商周時(shí)期，將樂土著先民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以刀耕火種為主。秦、漢、三國、兩晉時(shí)期，已普遍使用青銅工具。南北朝至元代，一些中原人口遷居將樂。宋太平興國四年（979）將樂隸屬福建路南劍州，政治相對(duì)比較穩(wěn)定。宋祥興二年（1279），全縣有17931戶，40347人。人口的增長(zhǎng)帶來了生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)力水平的提高，經(jīng)濟(jì)進(jìn)入全面發(fā)展的階段[1]。此時(shí)期有大量瓷窯遺存，窯址主要有將樂縣南口鄉(xiāng)上下窯、萬全鄉(xiāng)碗碟墩窯、余坊鄉(xiāng)余坊窯，古鏞鎮(zhèn)五馬山窯等[2]。陶瓷產(chǎn)品豐富多彩，窯址廢品堆積中以青白瓷為大宗，常見日用生活飲食器皿如碗、盤、碟、執(zhí)壺、盞等產(chǎn)品，也有一些明器標(biāo)本如炊廚類、墓俑類、谷倉罐類產(chǎn)品。窯址面積廣，規(guī)模大，是一代繁榮的象征，說明當(dāng)時(shí)將樂文化、農(nóng)業(yè)、手工業(yè)已很發(fā)達(dá)。其中南口窯、萬全鄉(xiāng)碗碟礅窯、余坊窯都有生產(chǎn)青白瓷器。青白瓷釉面大多呈淡綠色，釉層稍厚，大多有細(xì)小開片，底足露胎，胎有白、灰白、灰三種，胎釉結(jié)合較緊密。將樂窯采用龍窯燒造，大多采用匣缽裝燒法，也有采用支圈覆燒法，產(chǎn)量較大[3]。

明器是古代專門為死者制作的隨葬品，又稱冥器。一般用陶、瓷、木、石制作，也有金屬或紙制的。宋代將樂有燒制一些陶瓷明器，這與當(dāng)時(shí)人們的社會(huì)制度、生活習(xí)俗、宗教信仰、審美觀念等信息有關(guān)。孝及靈魂不死的觀念深入人心，人們認(rèn)為死者雖死猶生，還要像活人一樣生活，使人們普遍存有厚待死者、希望死者在冥間生活得更好的意識(shí)。明器可以反映當(dāng)時(shí)喪葬禮制的重要內(nèi)容，從習(xí)俗上主要象征著墓主財(cái)富、身份和地位。不同時(shí)代、不同地域或不同文化中，明器在組合、形式等方面往往有所不同，反映出比較鮮明的時(shí)代、地域和文化特色。宋代將樂明器主要仿照實(shí)物制成的陶瓷制品如炊廚類、墓俑類、家具類、谷倉類等。下面對(duì)三明市博物館館藏宋代將樂窯青白瓷明器進(jìn)行初步整理研究。

1 炊廚類明器

1.1 宋青白釉瓷炊廚器1套

宋青白釉瓷灶：缸式灶，上支一鍋，下呈長(zhǎng)拱形底。腹部開一灶口，對(duì)稱處鏤一小圓孔。帶蓋，蓋呈餅狀，條形鈕。施青白釉，釉不及底，底露胎。有窯裂，胎白質(zhì)堅(jiān)（圖1）?？趶?.2厘米，腹圍22.4厘米，底長(zhǎng)6.8厘米，底寬5.3厘米，高7.5厘米。

宋青白釉瓷蒸籠：子母口，弧壁，圈足。帶蓋，蓋呈覆盤狀。壁部對(duì)稱粘貼一對(duì)半環(huán)狀鈕。施青白釉，釉不及底，底足露胎。胎灰質(zhì)堅(jiān)（圖1）?？趶?.8厘米，腹圍25.4厘米，足徑5.2厘米，高3.5厘米。

宋青白釉瓷缸：敞口，卷沿，短束頸，溜肩，鼓腹，平底微內(nèi)凹。施青白釉，釉不及底。胎白質(zhì)堅(jiān)（圖1）?？趶?.1厘米，腹圍15.4厘米，足徑2.6厘米，高5.0厘米。

宋瓷水瓢：圓形水瓢，柄呈直形，通體不施釉（圖1）。通長(zhǎng)4.0厘米，底徑2.6厘米，高1.9厘米。

上述青白瓷炊廚器，在將樂鄰縣的順昌宋墓中出土?xí)r為成組出現(xiàn)，故館藏的可視為一套[4]。

1.2 宋青白釉瓷炊具1套

宋青白釉瓷灶：由灶、鍋、蒸籠組成。雙缸式灶，上支雙口鍋，圓形灶眼上分別粘連有一鍋，鍋撇口，斜折沿，深弧腹，圜底。一鍋上粘連帶蓋蒸籠，蓋呈斗笠狀。灶腹中空，一側(cè)開方形灶口，對(duì)稱另一側(cè)上方開半圓形通風(fēng)口，腹有三道凹弦紋（圖2）。施青白釉，釉不及底，底露胎。有窯粘，胎灰質(zhì)細(xì)。長(zhǎng)15厘米，寬6.9厘米，高10.4厘米。

宋青白釉瓷缸2件：直口，短束頸，溜肩，鼓腹，平底微內(nèi)凹。帶蓋，蓋中間有一圓孔。施青白釉，釉不及底（圖2）。胎白質(zhì)堅(jiān)。其一，口徑5.8厘米，腹圍18.3厘米，底徑4.0厘米，高6.8厘米。其二，口徑5.1厘米，腹圍19.3厘米，底徑3.9厘米，高7厘米。

1.3 宋青白釉瓷炊廚明器4件

宋青白釉瓷水桶2件：直口，平唇，筒腹，上腹略大于下腹，底向內(nèi)傾斜，餅足?？谘厣嫌刑崃撼山诲e(cuò)環(huán)形，腹部刻畫兩道弦紋。外壁施青白釉，內(nèi)壁不施釉（圖3）。胎灰質(zhì)細(xì)。其一，口徑6.4厘米，底徑3.8厘米，高6厘米。其二：口徑6.1厘米，底徑4.1厘米，高6.6厘米。這2件宋青白釉瓷水桶與順昌宋墓出土的同類器物造型、胎釉等工藝特征比較一致[5]。

宋青白釉瓷盆：直口，平唇，斜腹，餅足。外壁施青白釉，內(nèi)壁不施釉（圖3）。胎灰質(zhì)細(xì)?？趶?.0厘米，底徑4.5厘米，高2.5厘米。

宋瓷水瓢：圓形水瓢，柄成弧形，通體不施釉（圖3）。通長(zhǎng)4.4厘米，底徑2.6厘米，高1.9厘米。

1.4 宋青白釉瓷水桶2件

水桶直口，平唇，斜腹，上腹大于下腹，矮圈足?？谘貙?duì)稱處置雙系環(huán)形鈕，中間各有一穿孔。腹部刻畫兩道凹弦紋，分別褐彩書寫“水”“桶”二字。內(nèi)外壁施青白釉，底不施釉（圖4）。胎灰質(zhì)細(xì)。其一，口徑7.2厘米， 底徑5.6厘米，高4.6厘米。其二，口徑6.9厘米，底徑5.7厘米，高4.7厘米。這2件宋青白釉瓷水桶與南平市西芹鎮(zhèn)宋墓出土的同類器物造型工藝特征比較一致[6]。

宋代將樂受到儒家思想的影響，孝道思想根深蒂固，尤其在操辦喪事的時(shí)候，他們通過對(duì)死去的長(zhǎng)輩喪事的操辦來評(píng)判“孝”與“不孝”。陪葬品明器的需求也應(yīng)運(yùn)而生，也有了發(fā)展的空間。宋代將樂的明器是仿制現(xiàn)實(shí)生活用具而制作的，但又不同于實(shí)物，都是實(shí)物的縮影。以上炊廚類明器造型逼真，但器型明顯縮小許多。平民百姓使用隨葬明器，一方面是對(duì)故去先人尊崇，祈求冥福；另一方面也含有祖先對(duì)后人的護(hù)佑愿望。使用炊廚類明器仿制現(xiàn)實(shí)生活中的廚房用具，祈盼人到了另一個(gè)世界也可以保證能夠吃飽，不再饑餓，有生活器皿可用，有物質(zhì)保證，這就促使炊具類明器大量使用。古人云“食、色，性也”，而以食為先。又謂“民以食為天”，而這個(gè)天，則非灶而無以成。《釋名·釋宮室》云：“灶，造也，創(chuàng)造食物也?！薄稘h書·五行志》謂：“灶者，生養(yǎng)之本也?！薄栋谆⑼āの屐搿分^：“灶者，火之主?！闭f明灶在人類生活中的重要地位。與灶相配套的有鍋、蒸籠、水缸、水桶、水瓢之類的炊廚用具。人們把生活器皿特制成明器作為隨葬使用一方面反映了宋代將樂現(xiàn)實(shí)生活的基本情況，另一方面說明了宋代將樂的經(jīng)濟(jì)也比較富裕。

2 墓俑類明器

2.1 宋青白釉瓷羊

捏塑而成。四肢站立，抬頭向前，兩側(cè)雙目圓眼，捏塑長(zhǎng)角置于腦后，向下彎，尾部翻卷貼于臀部，四足落地站立。施青白釉，四足不施釉。胎白質(zhì)細(xì)，形態(tài)稚拙（圖5）。底長(zhǎng)4.5厘米，高5.5厘米。

2.2 宋青白釉瓷馬

捏塑而成。四肢站立，抬頭向前，兩側(cè)雙目圓眼，雙耳豎立，口微張，尾貼于臀，四足落地站立。馬耳、馬鞍、鬃毛捏塑而成。施青白釉，四足不施釉（圖6）。胎白質(zhì)細(xì)，形態(tài)稚拙。底長(zhǎng)4.8厘米，高6.5厘米。

2.3 宋青白釉瓷鵝

捏塑而成。蹲坐狀，長(zhǎng)頸直伸，頭向前張望，捏塑一冠于腦后，雙翅置于身體兩側(cè)。施青白釉，底不施釉（圖7）。胎白質(zhì)細(xì)，形態(tài)稚拙。底長(zhǎng)4.5厘米，高5.5厘米。

2.4 宋青白釉瓷墓俑1套

宋青白釉瓷狗：捏塑而成。四肢站立，抬頭向前狂吠狀，兩側(cè)雙眼，雙耳直立，額中間刻一豎線紋，尾翻卷貼于背，四足落地站立。施青白釉，開細(xì)小紋片（圖8）。胎白質(zhì)細(xì)。通高5.5厘米。

宋青白釉瓷雞（圖8）：捏塑和雕刻相結(jié)合，雞冠、眼睛堆貼而成，羽毛用陰刻條表示，底座略呈圓形，平底。通體施青白釉，開細(xì)小紋片。胎白質(zhì)細(xì)。通高6.5厘米。

宋青白釉瓷男立俑：高挽發(fā)髻于頭頂，面部五官捏塑而成，雙手拱立，未露雙足，底內(nèi)凹（圖8）?；姨?，胎較粗。施青白釉，釉不及底，開細(xì)小紋片。整體捏塑而成，造型稚拙有趣。通高10厘米。

宋青白釉瓷侍女俑：頭結(jié)雙髻，面部捏塑而成，雙手拱立，身著羅裙，裙衣及底，未露雙足。胎白質(zhì)細(xì)（圖8）。施青白釉，釉不及底，開細(xì)小紋片。整體捏塑而成，造型稚拙有趣。通高9厘米。

上述瓷俑都采用捏塑手法制成，局部采用竹片或是其他工具刻畫，以往在將樂縣梅花井宋代墓群[7]、三明莘口宋墓[8]、尤溪一中宋墓[9]中出土?xí)r往往成組出現(xiàn)，故館藏的可視為一套。在奴隸社會(huì)實(shí)行人殉，進(jìn)入封建社會(huì)，以俑代之作為陪葬用的偶人，是象征殉葬奴隸的模擬俑，也是社會(huì)進(jìn)步的一個(gè)表現(xiàn)，這與宋代流行薄葬制度有關(guān)。墓俑大多真實(shí)地模擬著當(dāng)時(shí)的各種人物，如男俑、女俑、立俑、跪俑、坐俑、舞俑等；動(dòng)物俑以十二生肖俑為主，是古代人們用來“壓勝”“辟邪”的鎮(zhèn)墓明器。將樂也制作各種墓明器，反映了人們生活習(xí)俗和精神世界。古代傳統(tǒng)有“喪盡禮，祭盡誠，事死者，如事生”之說。陶瓷類的隨葬品易得，價(jià)格相對(duì)便宜，上至達(dá)官貴人、下至普通庶民都能購買明器作為陪葬品。現(xiàn)實(shí)生活中的艱辛使他們格外重視死后世界也有可能遇到困難，伺候墓主人生活的人物侍俑和動(dòng)物俑體現(xiàn)了先民追思厚待已故親人的愿望，希望他們?cè)诹硪粋€(gè)世界里得到供養(yǎng)，不必勞作辛苦，能過上舒適的生活，有人伺候，雞犬看家，有交通工具，有家畜可食，滿足墓主人的精神需求。雞和犬作陪葬是為主人家看戶的觀念，這與宋代崇信雞、犬守門的神煞意識(shí)相符合[10]。通過墓俑可以考見當(dāng)時(shí)社會(huì)的生活習(xí)俗，還可以反映出當(dāng)時(shí)雕塑藝術(shù)的水平。

3 谷倉類明器

3.1 宋青白釉瓷多角蓋罐

直口，筒頸，溜肩，長(zhǎng)鼓腹，圈足。帶蓋，蓋呈笠帽狀，蓋面有數(shù)道弦紋。頂部堆貼一飛鳥。器身肩腹部有數(shù)道弦紋，每道弦紋上并排堆貼四個(gè)尖角（圖9）。施青白釉，釉不及底，底足露胎。釉質(zhì)溫潤(rùn)，胎白質(zhì)堅(jiān)。罐口徑6.2厘米，腹圍40.3厘米，底徑7.5厘米，高18.4厘米；蓋口徑7.2厘米，高4.8厘米；通高23.1厘米。古代語言里，多角與多谷聲韻相類，所以多角罐可視為谷倉類明器。谷倉蓋頂往往捏塑一飛鳥，鳥既是祖魂的化身，又是引魂、護(hù)魂、安魂的使者，先人希望這些祖魂鳥、引魂鳥自由自在地翱翔在祖魂世界之中[11]。

3.2 宋青白釉瓷谷倉

蓋與罐粘連，蓋寬沿呈笠狀，中部飾一周波紋帶，寶珠頂。肩部飾一周波紋帶，鼓腹下收，近底一周弦紋，圈足，平底。腹側(cè)開窗口，窗邊裝飾飄帶。通體施青釉，釉成色不均，局部垂釉，開片（圖10）。胎體堅(jiān)硬。腹圍44.0厘米，底徑7.4厘米，高26.5厘米。閩西北一帶的糧倉流行土木結(jié)構(gòu)的圓體或長(zhǎng)方體建筑，谷倉明器是糧倉的縮影，所以谷倉也有圓體和方體等多樣造型。谷倉罐頂蓋有懸山式、盔式、圓攢式、單檐、重檐等式樣[12]，體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人們的想象力和審美觀，成為將樂窯代表性產(chǎn)品之一。谷倉明器在閩西北一帶盛行，是給亡魂準(zhǔn)備食物和幫助魂靈升天的。從出土的谷倉罐中還可以見到罐中存有谷物，反映了以谷祭魂、以谷引魂安魂的原始靈魂觀念[13]。

上述宋青白釉瓷多角蓋罐和宋青白釉瓷谷倉在將樂縣梅花井宋墓群[14]、水南鎮(zhèn)龍燈山[15]墓葬中都有類似的隨葬品?！陡＝ㄍㄖ尽わL(fēng)俗志》第7頁記載：將樂士風(fēng)醇樸，民俗勤儉，力于稼圃，重夫其鄉(xiāng)。受傳統(tǒng)的自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)影響，制作陶瓷谷倉明器隨葬于先人墳?zāi)?，一是為了孝敬祖宗，二是為了庇佑子孫后代能夠風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，這種理念形成了當(dāng)?shù)亓餍泄葌}明器的喪葬風(fēng)俗。明器使用數(shù)量的多寡可以顯示墓主及家族財(cái)富、身份和地位等相關(guān)信息，包括社會(huì)制度、生活習(xí)俗、宗教信仰、審美觀念等信息。從宋墓出土明器數(shù)量上看，有的墓葬隨葬明器多達(dá)數(shù)十件，有的墓葬隨葬品明器就一對(duì)谷倉，還有的沒有任何隨葬品。

4 結(jié)語

上述三明市博物館館藏的明器的胎釉、造型裝飾皆基本符合宋代將樂窯的特征，是當(dāng)時(shí)窯業(yè)的實(shí)物遺證，與將樂縣古代社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展息息相關(guān)。

將樂地處閩西北山區(qū)，閩江上源富屯溪的主干流金溪流域，三國吳景帝孫休永安三年（260）置縣，五代時(shí)期由于人口的增長(zhǎng)和地理位置的重要性，一度升格稱名鏞州。北宋著名理學(xué)家楊時(shí)謂“將溪據(jù)閩之上游，地險(xiǎn)而隘。魚稻果蔬，與凡資身之具，無所仰而足，故五季之亂，人樂居焉”[16]。宋代將樂縣政治形勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)呈現(xiàn)相當(dāng)繁榮的局面。其中的陶瓷制造業(yè)達(dá)到歷史的高峰期，全縣已查明窯址有15處之多。這里地處中亞熱帶地區(qū)，兼受海洋性氣候的影響，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，夏無酷暑，冬少嚴(yán)寒，雨熱同期，干濕明顯。這里的植被豐富，屬閩西博平嶺山地常綠櫧類照葉林小區(qū)，是常年溫暖的照葉林地帶，森林覆蓋率高。這里蘊(yùn)藏大量的鎢、錫、鉬、鉛、鋅等有色金屬礦床，還有能源礦產(chǎn)無煙煤、建材礦產(chǎn)等。非金屬礦產(chǎn)鉀長(zhǎng)石、方解石、高嶺土是制作陶瓷的原材料，其中高嶺土分布于光明鄉(xiāng)際下、萬安鎮(zhèn)茶俚坑和南口鄉(xiāng)上瑤、下瑤、東坑、南口、北口以及安仁鄉(xiāng)大南坑等地，已探明貯量43萬噸[17]。得益于金溪、富屯溪的水利，森林的燃料和高嶺土的礦產(chǎn)量大大促進(jìn)宋代將樂陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

宋代是我國顏色釉瓷器發(fā)展的黃金時(shí)段，南方地區(qū)形成景德鎮(zhèn)窯青白瓷系、龍泉窯青瓷系、建窯黑瓷系，受到諸多窯系工藝技術(shù)影響，將樂窯生產(chǎn)青白釉、青釉、黑醬釉瓷，品種繁多，產(chǎn)量巨大，具有鮮明的共同時(shí)代的作風(fēng)，又形成自身濃郁的地方特色。將樂窯宋代青白瓷大多白胎薄釉，形體分量適中，外壁流行施釉不及底，底足露胎，火位較高，發(fā)聲清脆，釉面?；休^強(qiáng)，釉色瑩潤(rùn)。常見大小開片，裝飾簡(jiǎn)約，或簡(jiǎn)練勾畫，或不等距弦紋，注重紋飾與形體搭配，使造型具有節(jié)奏感。充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)亟橙嗽谂c外界的交流中運(yùn)用了自己嫻熟的技藝，同時(shí)又是當(dāng)時(shí)審美觀念、藝術(shù)情趣等諸多領(lǐng)域的完整反映[18]。

由于將樂窯產(chǎn)量龐大，有部分產(chǎn)品順富屯溪、閩江東下出海而外銷，相當(dāng)部分則提供本地及周邊地區(qū)日常生活需求。在將樂及鄰近地區(qū)的宋代墓葬中常見隨葬將樂窯瓷器，許多是專門燒成的明器。本文介紹的炊廚、墓俑、谷倉明器，在將樂及閩北地區(qū)宋元時(shí)期墓葬中時(shí)有出土，反映了當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕社會(huì)的傳統(tǒng)文化習(xí)俗。宋代將樂以種植水稻為主業(yè)，民間流行社稷壇、土地廟、五谷神廟的祭祀。先人逝去，隨葬以炊廚、墓俑、谷倉明器，形成農(nóng)耕社會(huì)現(xiàn)實(shí)生活的縮影。將樂舊志謂“將之風(fēng)俗，鄉(xiāng)色重道，讀書進(jìn)取，砥礪名節(jié)，后先相望。冠、婚、喪、祭如古禮，男女耕績(jī)些本業(yè)，此大都也”[19]。自古以來，將樂民間十分重視喪葬，“人自死后潔治衣衾，殮之于棺，慎擇葬地，先為營槨，或用磚砌，或用不函，筑令堅(jiān)固，然后入棺，以木蓋頂，以磚封面，仍壘黃土，石灰封厚，是為墳?zāi)?。所謂無使土親膚也，計(jì)其所費(fèi)，亦屬無幾，而子孫于父母生事、死葬，必如是安”[20]。還流行所謂二次撿骨葬，“乃見將俗治葬，皆先置棺，入土全無磚石為槨，不數(shù)月而物化。及其既化，又起筋骸，裝之瓦罐，再為掩埋”。有鑒于此，清乾隆知縣李永錫頒發(fā)《禁示》一道，認(rèn)為撿骨葬系陋俗，予以明令禁止。宋代明器在民間的使用，固然體現(xiàn)了重土報(bào)本的傳統(tǒng)文化理念，也從一個(gè)側(cè)面反映了宋代將樂百姓生活的富足。

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