趙素芬 劉曉艷 張莉瓊 涂志剛
(1.中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院包裝印刷系;2.廣州科技貿(mào)易職業(yè)學(xué)院)
近幾年層出不窮的食品安全事件,讓食品企業(yè)和食品包裝企業(yè)都處于輿論的風(fēng)口浪尖,2011年4月國家質(zhì)檢總局對食品包裝用復(fù)合膜袋產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了抽查,產(chǎn)品抽樣合格率僅為69%,結(jié)果表明抽樣發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是產(chǎn)品溶劑殘留總量和苯類溶劑殘留量不合格[1]。BOPP(雙向拉伸聚丙烯)薄膜具有質(zhì)輕、無毒、無臭、防潮、機(jī)械強(qiáng)度高、尺寸穩(wěn)定性好、透明性優(yōu)異等優(yōu)點(diǎn),廣泛應(yīng)用于食品包裝,有“包裝皇后”的美稱。但在軟包裝印刷膜中,用量高達(dá)50%的BOPP薄膜其復(fù)合軟包裝更容易發(fā)生溶劑殘留超標(biāo)的問題,這已經(jīng)被軟包裝生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)踐所證明[2-3],這與BOPP的亞微觀結(jié)構(gòu)有關(guān),表現(xiàn)出對乙酸乙酯和甲苯等有機(jī)溶劑的吸附速率加快。因此通過深入研究BOPP印刷膜溶劑殘留的控制方法,這將有利于食品藥品包裝安全。
溶劑殘留指標(biāo)包括兩部分內(nèi)容,一是殘留總量(包括乙醇、丙酮、異丙醇、丁酮、乙酸乙酯、丁醇、乙酸異丙酯、乙酸丁酯、苯、甲苯、二甲苯等共計11種),二是苯類溶劑殘留量(包括苯、甲苯、二甲苯等3種)[4],GB/T10004-2008對溶劑殘留量做出明確規(guī)定:殘留總量≤5.0mg/m2;苯類溶劑不得檢出,檢出限為0.01mg/m2。
溶劑殘留主要來源于油墨、溶劑及膠黏劑。用于BOPP的油墨主要是氯化聚丙烯油墨和聚氨酯油墨。如氯化聚丙烯樹脂是烴類,其溶劑離不開苯類,而且甲苯的重量蒸發(fā)速率為 2.4,不容易找到這范圍內(nèi)的替代普通溶劑,同時生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)表明,增加酯、酮類溶劑,減少甲苯比例,卻伴隨印刷效果不好,高調(diào)還原欠佳,小網(wǎng)點(diǎn)丟失的質(zhì)量問題。干式復(fù)合一般采用聚氨酯膠黏劑,用乙酸乙酯等作為稀釋劑,聚氨酯中含有活潑氫的官能團(tuán)與乙酸乙酯形成分子間氫鍵,從而降低了乙酸乙酯的揮發(fā)。
溶度參數(shù)可以作為衡量兩種材料是否共容的一個較好的指標(biāo),當(dāng)兩種材料的溶度參數(shù)相近時,它們可以互相共混且具有良好的共容性,即所謂的“相似相容原理”。據(jù)查表,BOPP薄膜的溶度參數(shù)16.3-17.3(J·cm-3)1/2,乙酸乙酯和甲苯的溶度參數(shù)分別為 18.346(J·cm-3)1/2和 18.81(J·cm-3)1/2,BOPP溶度參數(shù)與甲苯和乙酸乙酯很接近,使溶劑在BOPP薄膜中殘留量高。另一方面,BOPP在生產(chǎn)過程中為了提高成膜性,在雙向拉伸時要求結(jié)晶速度較慢,而且薄膜的晶體尺寸小而均,一般BOPP的結(jié)晶度為45%左右。有機(jī)溶劑在BOPP的殘留主要衡量指標(biāo)是有機(jī)溶劑在薄膜內(nèi)的擴(kuò)散系數(shù)和溶解度,BOPP為半結(jié)晶型聚合物,根據(jù)兩相理論,半結(jié)晶型聚合物中無定形相和結(jié)晶同時存在,兩相理論認(rèn)為低分子有機(jī)溶劑只溶于聚合物的無定形相中,不能滲透進(jìn)入晶體部分。
李東立[5]等用納米SiO2改性聚丙烯薄膜,研究表明納米改性劑的加入提高了聚丙烯薄膜中結(jié)晶的形成速度,由于結(jié)晶核的增多,使得聚丙烯薄膜球晶數(shù)量和結(jié)晶度增加,在有限的空間內(nèi)不同結(jié)晶之間的生長相互影響,最終導(dǎo)致結(jié)晶尺寸變小,減少了 BOPP溶劑的殘留量。董家麟[6]等用納米蒙脫土(MMT)和聚丙烯形成復(fù)合樹脂,在相同的等溫結(jié)晶時間內(nèi),與純 PP相比,蒙脫土納米合樹脂中晶料生長點(diǎn)較多,晶料尺寸較小,且隨著樹脂中MMT含量的增加,晶粒生長點(diǎn)數(shù)目增多,晶粒尺寸減少。Micheals[7-8]研究表明聚合物的結(jié)晶區(qū)對無定型區(qū)的限制效應(yīng)導(dǎo)致鏈端柔性降低和較長的松弛時間,進(jìn)而降低了滲透質(zhì)的擴(kuò)散系數(shù)。Guest[9]認(rèn)為分子擴(kuò)散只在無定形區(qū)進(jìn)行,且擴(kuò)散受無定形區(qū)內(nèi)分子所在位置尺寸大小和所在位置附近鏈的硬度影響。因此,適當(dāng)提高BOPP的結(jié)晶度,有機(jī)溶劑在BOPP的擴(kuò)散系數(shù)隨之減小,容易在烘道中被揮發(fā)去除,使溶劑殘留量降低。
在圖文設(shè)計時不宜設(shè)計過多的疊色,因?yàn)槿裟珜虞^厚,可能會出現(xiàn)表層油墨結(jié)皮阻礙墨層內(nèi)容的其他溶劑揮發(fā),同時,在同一印版上既有大面積實(shí)地,又有很淺的網(wǎng)目調(diào)圖案,要控制溶劑殘留量就相對較困難,因?yàn)楫?dāng)混合溶劑的干燥過快時,淺網(wǎng)處會堵版,而降低混合溶劑的干燥速率,又會造成大量溶劑殘留。在設(shè)計軟包裝結(jié)構(gòu)時,應(yīng)盡可能將阻隔性差的薄膜作為印刷層,中間復(fù)合阻隔性高的材料,熱封層材料一般透氣性良好,這樣的設(shè)計確保在復(fù)合后,有機(jī)溶劑易于從阻隔性差的一面進(jìn)行逸出,從而通過延長熟化時間進(jìn)一步降低溶劑殘留量。
3.2.1 油墨的選用
據(jù)實(shí)踐證明,BOPP聚烯烴薄膜易殘留甲苯溶劑,而乙酸乙酯的最終殘留量總是甲苯的1.5-2.0倍左右[10],根據(jù)GB/T10004-2008要求殘留總量≤5.0mg/m2且苯類溶劑不得檢出,因此溶劑殘留量的控制包含兩個方面,殘留總量和苯含量。BOPP薄膜一般選用氯化聚丙烯油墨和聚氨酯油墨,氯化聚丙烯油墨份額占食品包裝印刷50%以上,但這類油墨需以甲苯等芳香烴為主溶劑,聚氨酯無苯無酮油墨中苯類溶劑也不可能完全消除,產(chǎn)品中甲苯含量小于0.2%視為正常合格品[11],油墨中本身存在的苯類物質(zhì)會直接導(dǎo)致最終產(chǎn)品中的溶劑殘留超標(biāo),因此推廣醇溶性油墨及水性油墨,減少油墨用量。
3.2.2 稀釋劑的控制
為了控制油墨的溶解性和干燥速度等,溶劑一般都不單獨(dú)使用,大都是由幾種溶劑混合起來,BOPP常用的氯化聚丙烯油墨中添加的溶劑主要為甲苯、乙酸乙酯、異丙醇和丁酮等,溶劑純度將直接影響到揮發(fā)速率,溶劑中水分的含量對溶劑的揮發(fā)率影響最大,同時,需要對工業(yè)用溶劑中的水分和苯含量限量做出相應(yīng)規(guī)定,因此選用沸點(diǎn)低、蒸發(fā)速度適宜和純度高的溶劑,并減少甲苯溶劑的用量。
3.2.3 印刷工藝控制
溶劑的釋放性取決于油墨連接料和顏料的選擇[12],BOPP常用油墨采用氯化聚丙烯連接料,同一種油墨體系中不同顏色油墨的溶劑釋放性也有所差別,其中紅色、黑色油墨相對溶劑釋放性較差,主要是紅色、黑色的油墨顏料顆粒很小,比表面積較大,吸附能力很強(qiáng)。油墨在干燥時,若干燥風(fēng)速足夠大,溶劑殘留量與溫度呈反比,即溫度越高溶劑殘留量越少,但由于干燥時間短、速度快,往往干燥不徹底,在印刷工藝中,對上墨量大或溶劑揮發(fā)性較差的顏色的色組,建議其后一色機(jī)組留空,并開啟烘道溫度,有利于部分殘留溶劑的去除。
3.3.1 膠黏劑的影響
目前BOPP干式復(fù)合有的膠黏劑主要是雙組份的聚氨酯膠黏劑,該膠黏劑中主劑含有活性羥基(-OH),與乙酸乙酯會形成氫鍵,從而大大束縛乙酯的揮發(fā),而膠黏劑主劑成分的變化會影響氫鍵的強(qiáng)弱。同時乙酸乙酯中的水分含量也會影響乙酸乙酯的揮發(fā),在干式復(fù)合中,乙酸乙酯含水、醇和胺等含有活性氫的含量不能超過0.2%,國外的要求是不能超過0.05%,若采用甲苯型溶劑型油墨,則印刷后殘留的甲苯會進(jìn)一步影響膠黏劑的乙酸乙酯揮發(fā)。
3.3.2 干式復(fù)合工藝控制
膠黏劑的上膠量越大,在相同膠黏劑濃度情況下,所需揮發(fā)的溶劑量也越大,而BOPP薄膜相對其他印刷膜,其耐熱性差,因此在滿足軟包裝產(chǎn)品性能需求的基礎(chǔ)上,應(yīng)盡可能控制膠黏劑的涂布量。干式復(fù)合的烘箱溫度和通風(fēng)效果是影響溶劑殘留最主要的因素,控制好溫度并保證良好的通風(fēng)是關(guān)鍵。正常復(fù)合速度的干式復(fù)合機(jī)三段烘箱溫度一般分別為60℃、70℃和80℃,在需更低的溶劑殘留量或滿版印刷時,在調(diào)節(jié)烘箱溫度時,第一段盡可能不變,因?yàn)槿绻诘谝浑A段溫度太高,在膠黏劑表面形成一層致密的硬膠層,將嚴(yán)重影響溶劑的揮發(fā),第二、三段烘箱溫度則提高5-10℃為宜,加速溶劑的揮發(fā)。
通過熟化,—NCO與-OH之間反應(yīng),生成網(wǎng)狀交聯(lián)結(jié)構(gòu)的聚氨酯膠層,提高復(fù)合膜的剝離強(qiáng)度[13-14],同時,熟化還可以除去殘留溶劑。要求室內(nèi)溫度穩(wěn)定、均勻,形成空氣循環(huán)流通,溫度太低影響膠黏劑的固化反應(yīng),溫度太高基材添加劑析出,影響復(fù)合膜性能并增加異味。
一般而言,濕度增加一倍,油墨的干燥速度就要減緩近兩倍,印刷車間的相對濕度一般控制在 50%-65%為佳。干式復(fù)合膠黏劑中的乙酸乙酯在揮發(fā)的同時,要從膠水體系及周圍的空氣中吸收大量熱量,造成膠水、容器及周圍空氣溫度明顯地降低,實(shí)踐表明,當(dāng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)一段時間后,膠水的溫度與環(huán)境溫度會有 5℃甚至十幾度的溫度差,當(dāng)膠水溫度低于環(huán)境溫度1-6℃時,會使膠水及容器表面就會結(jié)露[15]。
綜上所述,BOPP薄膜采用溶劑性油墨印刷、干式復(fù)合進(jìn)行生產(chǎn)時,要使軟包裝符合GB/T10004-2008的要求,應(yīng)選用無苯油墨,減少有機(jī)溶劑的用量,或者對BOPP薄膜進(jìn)行改性,使之對有機(jī)溶劑的吸附性降低,同時調(diào)整印刷、干式復(fù)合的工藝參數(shù),盡量降低溶劑殘留量。