地方本科高校旅游管理專業(yè)推行“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”初探

李 輝

(長(zhǎng)春師范大學(xué)歷史文化學(xué)院，吉林長(zhǎng)春 130032)

“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”是指在教師的策劃指導(dǎo)下，學(xué)生對(duì)既定的學(xué)習(xí)對(duì)象進(jìn)行分析和討論，有針對(duì)性地進(jìn)行知識(shí)建構(gòu)和價(jià)值認(rèn)同[1]?！耙詫W(xué)生為主體的教學(xué)模式”應(yīng)充分尊重學(xué)生的主體地位，引導(dǎo)學(xué)生自主制定可行的學(xué)習(xí)計(jì)劃并積極融入團(tuán)隊(duì)的協(xié)作學(xué)習(xí),關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)、能力全面發(fā)展。

與教育部直屬高校相比較而言，地方本科高校在師資力量和學(xué)生素質(zhì)方面存在一定差距，旅游管理專業(yè)更是差距較大。因此，“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”改革在地方本科高校旅游管理專業(yè)只能漸進(jìn)推行，在實(shí)踐中摸索經(jīng)驗(yàn)。

1 地方本科高校旅游管理專業(yè)推行“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”的必要性

1.1 旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對(duì)復(fù)合型創(chuàng)新性旅游人才的需求

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)旅游教育體系已初步形成，主要包括各層次旅游院校、與旅游相關(guān)的專業(yè)和各級(jí)各類(lèi)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。2015年，全國(guó)共有542所高等院校招收旅游管理類(lèi)本科專業(yè)，其中隸屬于地方的高等院校515所，占95.02%[2]。也就是說(shuō)，地方本科高校承擔(dān)了95%以上未來(lái)旅游人才的培養(yǎng)任務(wù)。能否培養(yǎng)出大批復(fù)合型創(chuàng)新性旅游人才，在很大程度上關(guān)系到我國(guó)旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展。

在旅游教育中，地方本科高校旅游管理專業(yè)教師大多數(shù)采取灌輸式的教學(xué)模式，即在教學(xué)過(guò)程中以授課教師在課堂上的講解為中心，而這些講解又以一本指定的教材為中心。這種教學(xué)模式完全忽視了學(xué)生的主體作用，使學(xué)生感覺(jué)專業(yè)課枯燥、乏味，造成學(xué)習(xí)上的惰性，學(xué)生并沒(méi)有動(dòng)腦思考問(wèn)題。這表明高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革勢(shì)在必行。

1.2 現(xiàn)代素質(zhì)教育對(duì)旅游高等教育的基本要求

素質(zhì)教育是我國(guó)教育改革的基本方向。從本質(zhì)上看，素質(zhì)教育要遵循教育規(guī)律，激發(fā)受教育者的身心潛能，促使其身心得到全面發(fā)展[3]。教學(xué)模式作為高校旅游管理專業(yè)實(shí)施素質(zhì)教育的基本操作方式，應(yīng)及時(shí)改變傳統(tǒng)的“以教師為主”的教學(xué)模式，通過(guò)推行“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”來(lái)引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)腦思考問(wèn)題，鼓勵(lì)他們關(guān)注旅游業(yè)界的最新動(dòng)態(tài)，并提出自己的看法；增強(qiáng)他們對(duì)相關(guān)理論知識(shí)的興趣，并能對(duì)照企業(yè)案列，提出解決對(duì)策；還要加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手操作能力，以滿足用人單位需要；要加強(qiáng)學(xué)生的人際交往能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”一方面可以有效地激發(fā)學(xué)生自主進(jìn)行學(xué)習(xí)的興趣，為學(xué)生更好地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)提供寬松、和諧的氛圍；另一方面可以將教學(xué)活動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)閹熒g的活動(dòng)，使課堂教學(xué)變得生動(dòng)有趣，使課下預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)變得積極主動(dòng)，保持師生雙向互動(dòng)。這符合現(xiàn)代素質(zhì)教育的內(nèi)在要求，對(duì)培養(yǎng)和提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力有極大的促進(jìn)作用。

1.3 地方本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的專業(yè)需要

2014年5月，國(guó)務(wù)院頒布了《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，提出引導(dǎo)一批普通本科高校向應(yīng)用技術(shù)類(lèi)型高校轉(zhuǎn)型。2015年3月，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中提出“引導(dǎo)部分地方本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變”。2016年3月，政府工作報(bào)告明確提出“推動(dòng)具備條件的普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變”。“向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變”成為近年來(lái)地方本科高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的一個(gè)熱點(diǎn)[4]。

教育部和地方政府要求地方本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變時(shí)，將教學(xué)觀從“以教師為中心”向“以學(xué)生中心”轉(zhuǎn)變,將教學(xué)內(nèi)容從“知識(shí)傳授為主”向“能力培養(yǎng)為主”轉(zhuǎn)變,將教學(xué)模式從傳統(tǒng)第一課堂向第二課堂、企業(yè)課堂、社區(qū)課堂、網(wǎng)絡(luò)課堂和國(guó)際課堂轉(zhuǎn)變,將教學(xué)方法從滿堂灌講授向組織研討、指導(dǎo)啟發(fā)轉(zhuǎn)變[5]。為了盡快適應(yīng)這種轉(zhuǎn)變，實(shí)踐性較強(qiáng)的旅游管理專業(yè)有必要率先推行“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”。

2 地方本科高校旅游管理專業(yè)推行“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”的可行性

2.1 地方本科高校的人才培養(yǎng)定位是推行“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”的前提

高校人才培養(yǎng)目標(biāo)的選擇與定位由社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的需求形勢(shì)決定。我國(guó)高等教育已經(jīng)進(jìn)入大眾化階段，高素質(zhì)應(yīng)用型人才要適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和高等教育大眾化發(fā)展[6]。

與學(xué)術(shù)研究型大學(xué)相比，地方本科高校的教學(xué)理念有其獨(dú)特性，地方本科高校的人才培養(yǎng)定位是“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”的前提。

2.2 旅游管理專業(yè)較強(qiáng)的實(shí)踐性是推行“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”的基礎(chǔ)

旅游管理專業(yè)與一些傳統(tǒng)的專業(yè)如中文、歷史、地理相比，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，對(duì)操作技能要求較高，實(shí)踐性課程比例較大，一些課程如旅行社管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧、飯店管理、飯店前廳與客房管理、旅游地形象設(shè)計(jì)、旅游社交禮儀、茶文化與茶藝等既有理論講解，又有實(shí)踐操作，注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。同時(shí)，旅游業(yè)的跨文化性和綜合性要求從業(yè)人員具有創(chuàng)新性思維和高度的統(tǒng)籌應(yīng)變能力，旅游業(yè)的管理性、嚴(yán)密性和服務(wù)性強(qiáng)，要求從業(yè)人員具有非智力以外的多種綜合能力[7]。在實(shí)習(xí)前的幾個(gè)學(xué)期中，推行“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”將為學(xué)生順利完成實(shí)習(xí)任務(wù)奠定良好基礎(chǔ)。

“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”以職業(yè)能力為本位，注重學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和綜合能力的培養(yǎng)。所以,對(duì)旅游管理專業(yè)進(jìn)行教學(xué)模式的改革是可行的。

2.3 其他專業(yè)“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”改革經(jīng)驗(yàn)為旅游管理專業(yè)提供參考

近年來(lái)，以學(xué)生為主體的教學(xué)原則和理念引起了高等院校的重視，有些專業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)開(kāi)始有意識(shí)地向“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”靠近。如機(jī)電工程專業(yè)教師藍(lán)其高建議整合課程內(nèi)容，建立模塊化教學(xué)，并在每一子模塊對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)價(jià)[8]；生物工程專業(yè)教師押輝遠(yuǎn)認(rèn)為教師課前應(yīng)該對(duì)課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容有充分的認(rèn)識(shí)與理解，在教學(xué)過(guò)程中不指定教材，而是向?qū)W生介紹相關(guān)的專業(yè)參考書(shū)及學(xué)術(shù)期刊，拓寬學(xué)生獲取知識(shí)的來(lái)源[9]；英語(yǔ)專業(yè)教師胡少紅指出，要想真正讓學(xué)生成為課堂的主體，每位教師都應(yīng)加強(qiáng)自身的專業(yè)素養(yǎng)，提升教師綜合素質(zhì)，創(chuàng)設(shè)有趣的課堂情境，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性[10]。這些經(jīng)驗(yàn)都為旅游管理專業(yè)提供了參考。

3 結(jié)論

通過(guò)“以學(xué)生為主體的教學(xué)模式”對(duì)現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)教學(xué)模式進(jìn)行改革，應(yīng)注重其可操作性，對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行及時(shí)有效的反饋、評(píng)價(jià)。同時(shí)，還應(yīng)做好各方協(xié)調(diào)工作，確保該教學(xué)模式的深入實(shí)施，真正發(fā)揮其幫助教師改善教學(xué)方法、幫助學(xué)生學(xué)到真正知識(shí)、幫助企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀人才的作用。