不同周齡、性別對(duì)SJ5-SPF雞主要臟器系數(shù)、腸道長(zhǎng)度和體尺的影響

趙麗麗，韓凌霞，于海波，劉志濤，李淑蘭*

(1.哈爾濱師范大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，哈爾濱 150025； 2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心，哈爾濱 150001)

臟器系數(shù)、腸道長(zhǎng)度和體尺等指標(biāo)不僅是實(shí)驗(yàn)動(dòng)物使用和飼養(yǎng)的依據(jù)，也是動(dòng)物生命科學(xué)研究中的重要基礎(chǔ)數(shù)據(jù)[1]。近年來(lái)，測(cè)定實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的臟器系數(shù)的報(bào)道有很多，如楊斐[2]、華曉萍[3]、田永路[1]、王堯[4]等對(duì)鼠不同生長(zhǎng)階段的臟器系數(shù)的研究報(bào)道。

關(guān)于雌、雄動(dòng)物體尺數(shù)據(jù)的比較研究，僅見(jiàn)于某種動(dòng)物某一周齡或者日齡的研究報(bào)道，如70日齡的太湖鵝[5]、13周的黑羽番鴨[6]和300日齡的溧陽(yáng)雞[7]，有關(guān)消化道長(zhǎng)度的研究多見(jiàn)于環(huán)境條件變化對(duì)它的影響，如季節(jié)變化或者饑餓[8-9]。而對(duì)于隔離環(huán)境百級(jí)凈化條件下飼養(yǎng)的SJ5-SPF雞不同周齡的體重及主要臟器系數(shù)、腸道長(zhǎng)度和體尺的研究未見(jiàn)報(bào)道。本實(shí)驗(yàn)擬以SJ5-SPF雞為研究對(duì)象，測(cè)定不同周齡的SJ5-SPF雞的主要臟器系數(shù)、腸道長(zhǎng)度和體尺正常值，為禽類(lèi)養(yǎng)殖及國(guó)家級(jí)禽類(lèi)數(shù)據(jù)庫(kù)的補(bǔ)充提供重要參考數(shù)據(jù)。

1 材料和方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

實(shí)驗(yàn)所需要的SJ5-SPF雞由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所(國(guó)家禽類(lèi)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物種子中心)提供[SCXK (黑) 2017-005]。飼養(yǎng)環(huán)境為隔離環(huán)境，凈化級(jí)別為百級(jí)凈化，環(huán)境為全人工控制，溫度為20℃～25℃，濕度為40%～60%，產(chǎn)蛋期光照時(shí)間每天為16 h，非產(chǎn)蛋期光照時(shí)間每天為8 h [SYXK (黑) 2017-009]。分別取SJ5-SPF雞4周、20周、25周和40周雌、雄各20只。

1.2 主要試劑與儀器

氨基甲酸乙酯(上海山浦化工有限公司)；JA5003N電子天平(上海電子天平儀器設(shè)備廠(chǎng))。

1.3 實(shí)驗(yàn)方法

用JA5003N電子天平進(jìn)行測(cè)定，測(cè)定前SJ5-SPF雞禁食禁水12 h，稱(chēng)重后，用25%氨基甲酸乙酯麻醉(1 g/kg)，先測(cè)量體長(zhǎng)等體尺長(zhǎng)度，然后取心、肝、腎等臟器稱(chēng)重并計(jì)算臟器系數(shù)，最后測(cè)量十二指腸等腸道長(zhǎng)度，具體實(shí)驗(yàn)方法同于萍[10]。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中按實(shí)驗(yàn)動(dòng)物使用的3R原則給予人道主義關(guān)懷。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

2 結(jié)果

2.1 臟器系數(shù)

對(duì)以上四組不同周齡的SJ5-SPF雞體重和臟器系數(shù)測(cè)得結(jié)果見(jiàn)表1。

由表1可知，同一數(shù)據(jù)同一性別組間相比，除脾系數(shù)和心臟系數(shù)外，4周齡與其他周齡之間差異有顯著性；同一周齡雌、雄間，體重差異有顯著性(P< 0.01)，所測(cè)得臟器系數(shù)雌雄間均存在不同程度差異。

2.2 腸道長(zhǎng)度

對(duì)以上四組不同周齡的SJ5-SPF雞的腸道長(zhǎng)度測(cè)得結(jié)果見(jiàn)表2。

由表2可知，同一數(shù)據(jù)同一性別組間相比，只有4周齡與其他周齡之間差異有顯著性；同一周齡雌、雄間，空回腸和直腸差異無(wú)顯著性，十二指腸只在4周齡有明顯差異，左盲腸只在40周齡有明顯差異，右盲腸在25周齡和40周齡有明顯差異。

2.3 體尺

對(duì)以上四組不同周齡的SJ5-SPF雞的體尺測(cè)得結(jié)果見(jiàn)表3。

由表3可知，同一數(shù)據(jù)同一性別組間相比，也只有4周齡與其他周齡之間差異有顯著性；同一周齡同一數(shù)據(jù)雌、雄間相比，體長(zhǎng)除25周齡外，其他周齡雌、雄之間差異均有顯著性，脛長(zhǎng)和龍骨長(zhǎng)除4周齡外其他周齡雌、雄之間差異均有顯著性(P< 0.01)，胸深和胸寬在20周齡和40周齡差異有顯著性，骨盆寬只在40周齡差異有顯著性(P< 0.01)。

Tab.1Body weight and organ coefficients of SJ5-SPF chickens at 4, 20, 25 and 40 weeks of age

測(cè)定項(xiàng)目Measurementitems性別Sex4周齡4?weekold20周齡20?weekold25周齡25?weekold40周齡40?weekold體重(g)♀2091500±18．2765C12147500±114．3862B15377000±134．4897A15171500±150．6964ABodyweight♂2266000±20．6025C△△16665000±108．2081B△△19252000±95．5640A△△18527500±200．7680A△△腦系數(shù)(%)♀08395±0．0686A02037±0．0439B01579±0．0234C01937±0．0282BBraincoefficient♂08121±0．0782A01690±0．0287B△△01397±0．0105C△01564±0．0206BC△△心臟系數(shù)(%)♀07691±0．1125A05732±0．1266BC05515±0．0738C06284±0．0787BCardiaccoefficient♂07288±0．0941B06959±0．1041B△△07576±0．0740AB△△08075±0．1546A△△肝臟系數(shù)(%)♀24276±0．1469A17314±0．2026C16366±0．1279C18881±0．2037BLivercoefficient♂23472±0．1115A15837±0．2459B△13627±0．1598C△16084±0．2167B△△脾臟系數(shù)(%)♀01031±0．0143A01093±0．0215A00873±0．0158B00735±0．0112CSpleencoefficient♂01017±0．0123A00969±0．0142A△00847±0．0117B01020±0．0103A△△胸腺系數(shù)(%)♀06122±0．1453A01945±0．0486B00377±0．0102C00525±0．0113CThymuscoefficient♂06489±0．0896A01145±0．0308B△△00469±0．0091C△△00376±0．0083C△△法氏囊系數(shù)(%)♀01356±0．0453A00767±0．0161B00727±0．0192B00843±0．0173BCoefficientofbursaofFabricius♂01232±0．0188A00718±0．0266BC00604±0．0150C△00752±0．0180B左肺系數(shù)(%)♀03762±0．0611A02955±0．0570B03106±0．0616B02947±0．0602BLeftlungcoefficient♂04377±0．0472A△△03649±0．0672B△△03546±0．0680B△03024±0．0344C右肺系數(shù)(%)♀03958±0．0653A03128±0．0558B02994±0．0545B02852±0．0551BRightlungcoefficient♂04334±0．0441A△03221±0．0415C03888±0．0475B△△03291±0．0426C△△左腎系數(shù)(%)♀04395±0．0393A02370±0．0373C02448±0．0300C03575±0．0628BLeftkidneycoefficient♂04265±0．0356A02202±0．0288C02045±0．0333C△△02867±0．0663B△△右腎系數(shù)(%)♀03996±0．0567A02352±0．0423C02492±0．0355C03502±0．0666BRightkidneycoefficient♂04353±0．0432A△02277±0．0347C02129±0．0263C△△02819±0．0631B△△左腎上腺系數(shù)(%)♀00062±0．0026AB00050±0．0013B00055±0．0019B00075±0．0030ALeftadrenalcoefficient♂00062±0．0022AB00051±0．0022B00074±0．0016A△△00055±0．0020B△右腎上腺系數(shù)(%)♀00062±0．0023A00046±0．0012B00047±0．0011B00005±0．0020CRightadrenalcoefficient♂00075±0．0024A△△00055±0．0018C00069±0．0025B△△00060±0．0015BC△△卵巢系數(shù)(%)Ovariancoefficient♀00299±0．0065C00463±0．0071C02286±0．0424B04334±0．0941A左睪丸系數(shù)(%)Lefttestiscoefficient♂00104±0．0021D02371±0．0513C07673±0．1185A05794±0．0726B右睪丸系數(shù)(%)Righttestiscoefficient♂00102±0．0020D02331±0．0500C07121±0．1295A05827±0．0776B

注：A～D表示均值由大到小，相同性別的不同周齡之間進(jìn)行比較，字母相同表示差異無(wú)顯著性(P> 0.05)，字母不相同表示差異有顯著性(P< 0.05)；與雌性同周齡比較，△P< 0.05，△△P< 0.01。下同。

Note. A-D indicates the means are sorted from the largest to the smallest. Within the same sex, values with the same superscript letter indicate non-significant difference among different weeks of age (P> 0.05), and values without the same superscript letter are significantly different among different weeks of age (P< 0.05). Compared with the females at the same age,△P< 0.05,△△P< 0.01. The same below.

Tab.2Intestinal length of the SJ5-SPF chickens at 4, 20, 25 and 40 weeks of age

項(xiàng)目Measurementitems性別Sex4周齡4?weekold20周齡20?weekold25周齡25?weekold40周齡40?weekold十二指腸♀136150±08132B238600±2．3681A251300±15668A243000±32802ADuodenum♂143650±09621C△234450±2．4282B253900±26292A247900±22313AB空回腸♀489200±43236B902800±10．6018A936050±79631A859200±82787AJejunumandileum♂501200±47789C895800±12．7972A927950±83975AB899100±79157B直腸♀33900±08723D55650±1．2014C79900±14994A66550±10164BRectum♂34250±05991C58600±0．7810B74750±09684A61100±09447B左盲腸♀59500±06840C117700±1．2860B128850±17830A116950±12614BLeftcecum♂63950±07810C121350±1．3758B138950±17751A139600±22784A△△右盲腸♀64800±06993B124450±1．4877A131550±20028A124750±14160ARightcecum♂66000±07807C131855±1．3156B144900±15005A△145550±22977A△△

Tab.3Body size of the SJ5-SPF chickens at 4, 20, 25 and 40 weeks of age

測(cè)定項(xiàng)目Measurementitems性別Sex4周齡4?weekold20周齡20?weekold25周齡25?weekold40周齡40?weekold體長(zhǎng)♀74000±05758C194300±27132B228350±19648A182000±14455BBodylength♂83000±16010C△219000±24899B△△240650±23709A217050±14979B△△脛長(zhǎng)♀49875±05424B92500±07345A94250±10417A94050±07633AShanklength♂53000±06767C105700±09932B△△108550±12314B△△115400±06699A△△骨盆寬♀39500±04560C81100±13078B89550±10369A82000±09701BPelvicwidth♂41100±04166C83500±10536B84100±10578B92750±07040A△△胸深♀60250±06585C109050±08605B120150±08827A113650±13303BChestdepth♂60100±04941C123500±16408B△△118100±12392B131850±11449A△△胸寬♀26150±02834D57200±12374B75100±08807A47250±09164CChestwidth♂26200±04572D67000±14364B△74850±11527A57300±08040C△△龍骨長(zhǎng)♀52250±05495C109150±06899B122250±07532A110700±10423BKeellength♂55500±05826C123950±10792B△△132950±12676A△△126150±07611B△△

3 討論

3.1 臟器系數(shù)

生理生化指標(biāo)以及臟器系數(shù)可反映動(dòng)物的功能狀態(tài)，臟器系數(shù)作為一種常用的生理指標(biāo)被用在毒理試驗(yàn)中，因?yàn)閯?dòng)物染毒后，受損臟器重量會(huì)發(fā)生變化，故會(huì)導(dǎo)致其臟器系數(shù)隨之改變。所以對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物臟器系數(shù)正常值的測(cè)定意義重大。同一臟器系數(shù)在不同動(dòng)物雌、雄之間亦不同。如SPF級(jí)SD大鼠1～5月齡臟器系數(shù)性別研究中，肝臟系數(shù)性別差異最小，而腦及腎上腺系數(shù)性別差異較大[3]，本文測(cè)得SJ5-SPF雞各臟器系數(shù)中，脾和法氏囊系數(shù)雌、雄之間差異最小，肝臟、心臟和胸腺系數(shù)雌、雄之間差異較大，這與SPF級(jí)SD大鼠的研究結(jié)果不同。同一臟器系數(shù)在不同動(dòng)物雌、雄之間也可能沒(méi)有明顯差異。如本文測(cè)得4周齡數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)心臟系數(shù)、肝系數(shù)和脾系數(shù)雌、雄之間差異無(wú)顯著性，這與20日齡不同性別FMMU白化豚鼠心臟系數(shù)、肝系數(shù)和脾系數(shù)雌、雄之間差異無(wú)顯著性的結(jié)果一致[11]；文中SJ5-SPF雞四個(gè)周齡中的肝臟系數(shù)雌性均大于雄性，這與TW小鼠肝臟系數(shù)雌性大于雄性的研究結(jié)果一致[12]。有研究報(bào)道動(dòng)物臟器重量隨著動(dòng)物的生長(zhǎng)而增加，但這種增長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上其體重增長(zhǎng)速度，因此臟器系數(shù)均逐漸降低，本文就SJ5-SPF雞不同周齡各臟器系數(shù)的研究發(fā)現(xiàn)和上述結(jié)果不完全一致[4]，造成這種差異的原因可能與物種有關(guān)。

3.2 腸道長(zhǎng)度

消化道長(zhǎng)度可作為衡量動(dòng)物食性的標(biāo)準(zhǔn)，草食性動(dòng)物不僅大腸甚至消化道總長(zhǎng)度都比雜食性動(dòng)物長(zhǎng)[13]。十二指腸、空回腸、直腸和盲腸是消化道重要組成部分，動(dòng)物消化道的長(zhǎng)度和重量不僅與食性、食物質(zhì)量及能量需求密切相關(guān)，而且消化道消化、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力是影響其能量收支的重要因素[14]。根據(jù)王學(xué)靜[15]的報(bào)道，籠養(yǎng)太行雞的十二指腸雌、雄之間差異有顯著性，空腸、回腸、盲腸和直腸雌、雄之間差異無(wú)顯著性，本文對(duì)四個(gè)不同周齡的SJ5-SPF雞腸道長(zhǎng)度研究發(fā)現(xiàn)，空回腸和直腸在四個(gè)周齡中雌、雄之間差異均無(wú)顯著性，十二指腸只在4周齡雌、雄之間有明顯差異，左盲腸和右盲腸均在40周齡雌、雄之間有明顯差異。

3.3 體尺長(zhǎng)度

體尺是動(dòng)物選育中的重要表型性狀，是基因型與環(huán)境效應(yīng)的共同結(jié)果，并與重要的經(jīng)濟(jì)性狀密切相關(guān)[16]。體尺數(shù)據(jù)能夠顯示動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育狀況及各部位之間相對(duì)發(fā)育關(guān)系，是衡量動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的主要指標(biāo)[17]，并且家禽的生產(chǎn)性能也會(huì)受到其體尺直接或間接的影響。因此對(duì)于動(dòng)物的使用及生產(chǎn)，體尺數(shù)據(jù)的測(cè)量就成為一項(xiàng)必不可少的參考指標(biāo)。該數(shù)據(jù)受很多因素影響，比如性別、品種和生長(zhǎng)環(huán)境等。在不同周齡SJ5-SPF雞體尺研究中發(fā)現(xiàn)，體長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)在所研究的四個(gè)周齡中雄性數(shù)據(jù)均大于雌性，而骨盆寬、胸深和胸寬只在25周齡時(shí)雌性數(shù)據(jù)大于雄性，這與300日齡溧陽(yáng)雞[7]和13周齡黑羽番鴨[6]的雄性體尺性狀均顯著大于雌性的研究結(jié)果不同。由沈曼曼[16]對(duì)不同周齡F2代母雞的研究發(fā)現(xiàn)，13周齡至40周齡體尺性狀均表現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，而本文測(cè)量SJ5-SPF母雞體尺發(fā)現(xiàn)，4周齡至40周齡并非都是增長(zhǎng)趨勢(shì)，這與沈曼曼研究結(jié)果不同。

臟器系數(shù)、腸道長(zhǎng)度和體尺是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中常用的重要基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。本研究可為采用SJ5-SPF雞從事生物醫(yī)藥研究的科研人員提供基礎(chǔ)對(duì)照參考值，同時(shí)亦為SJ5-SPF雞的標(biāo)準(zhǔn)化鑒定和質(zhì)量控制提供依據(jù)。

[1] 田永路, 于洪江, 張希牧, 等. 5～7周齡SD和Wistar大鼠主要臟器系數(shù)及體尺的測(cè)定 [J]. 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物科學(xué), 2009, 26(6): 21-25, 29.

[2] 楊斐, 顧祖曦, 施映霞, 等. 不同周齡SPF級(jí)Wistar大鼠血常規(guī)值、主要臟器重量系數(shù)及體重、體尺的測(cè)定 [J]. 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物科學(xué), 2003, 20(4): 1-5.

[3] 華曉萍, 張磊, 黃利. SPF級(jí)SD大鼠不同月齡臟器系數(shù)性別差異研究 [J]. 中藥藥理與臨床, 2016, 32(1): 213-216.

[4] 王堯, 唐大軒, 葛麟, 等. 不同月齡SPF級(jí)SD雌性大鼠主要臟器參數(shù)的研究 [J]. 四川生理科學(xué)雜志, 2009, 31(4): 155-156.

[5] 湯青萍, 唐修君, 章雙杰, 等. 太湖鵝體尺測(cè)量及屠宰性能測(cè)定 [J]. 水禽世界, 2009, 4(3): 36-39.

[6] 張響英, 陸艷鳳, 唐現(xiàn)文, 等. 黑羽番鴨13周齡體尺、屠宰性能及肉品質(zhì)測(cè)定 [J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī), 2017, 60(10): 54-56.

[7] 萬(wàn)建洪, 張軍, 池智賢, 等. 溧陽(yáng)雞體尺測(cè)量及屠宰性能測(cè)定 [J]. 畜牧與獸醫(yī), 2011, 43(5): 41-43.

[8] 汪曉琳, 鮑毅新, 鄭榮泉, 等. 黑腹絨鼠消化道長(zhǎng)度和重量的季節(jié)變化 [J]. 獸類(lèi)學(xué)報(bào), 2007, 27(3): 284-287.

[9] 楊志宏, 柳勁松, 邵淑麗. 饑餓馴化對(duì)樹(shù)麻雀消化道長(zhǎng)度和重量的影響 [J]. 動(dòng)物學(xué)雜志, 2009, 44(6): 130-136.

[10] 于萍. CZ-SPF雞解剖、生理和生化數(shù)據(jù)的采集與分析 [D]. 哈爾濱師范大學(xué), 2016.

[11] 詹純列, 王洪濤, 李建軍, 等. 封閉群FMMU白化豚鼠主要臟器重量及臟器系數(shù)的測(cè)定 [J]. 中國(guó)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)報(bào), 1997, 5(1): 33-36.

[12] 管彤, 張明月, 于國(guó)德, 等. 野生TW近交系小鼠主要生理指標(biāo) [J]. 中國(guó)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)報(bào), 2008, 16(5): 350-352.

[13] Schieck JO, Millar JS. Alimentary tract measurements as indicators of diets of small mammals [J]. Mammalia, 1985, 49(1): 93-104.

[14] 蔡金紅, 朱萬(wàn)龍, 謝靜, 等. 中緬樹(shù)鼩消化道長(zhǎng)度和重量變化 [J]. 動(dòng)物學(xué)雜志, 2010, 45(1): 140-144.

[15] 王學(xué)靜, 趙志強(qiáng), 陳立功, 等. 不同飼養(yǎng)方式對(duì)太行雞消化道發(fā)育的影響 [J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī), 2016, 59(17): 111-114.

[16] 沈曼曼, 王克華, 曲亮, 等. 雞資源家系F2代不同周齡體尺性狀主成分分析 [J]. 石河子大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版), 2016, 34(2): 148-153.

[17] 張麗娜, 武佩, 宣傳忠, 等. 羊只體尺參數(shù)測(cè)量及其形態(tài)評(píng)價(jià)研究進(jìn)展 [J]. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào), 2016, 32(S1): 190-197.