不同清糞工藝對養(yǎng)豬環(huán)境影響研究

莫少春俸祥仁,2*趙武劉偉姜源明孫建華何莫斌陸敏

（1，廣西壯族自治區(qū)百朋種畜場 541502；2，廣西南寧強微農(nóng)牧科技有限公司 530001；3，廣西壯族自治區(qū)獸醫(yī)研究所 530001）

廣西養(yǎng)殖業(yè)在全國占有較大比重。據(jù)統(tǒng)計，2015年，全區(qū)生豬存欄2303.7萬頭，排全國第六，出欄3416.8萬頭，居全國第九。隨著規(guī)?；B(yǎng)殖水平的不斷提高，傳統(tǒng)畜牧業(yè)競爭力優(yōu)勢削弱，后發(fā)追趕空間縮小，低投入高消耗高污染的發(fā)展模式造成資源約束趨緊、環(huán)境污染嚴重和生態(tài)系統(tǒng)退化。據(jù)測算，2015年，廣西全年畜禽飼養(yǎng)產(chǎn)生的干糞高達11370萬t，尿液高達7279萬t。僅生豬飼養(yǎng)產(chǎn)生的污染物就相當(dāng)于4.15億人口的年排污量。

隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；l(fā)展和公眾環(huán)保意識的增強，養(yǎng)殖場污染氣體的濃度及排放問題備受關(guān)注[1-3]。豬舍內(nèi)溫濕度是豬生長環(huán)境的基本要素。豬舍內(nèi)的空氣是豬生存、生長與生產(chǎn)不可缺少的環(huán)境因素，而空氣質(zhì)量對豬的生存狀態(tài)、生長過程、生產(chǎn)性能有直接或間接的影響[4]。筆者以密閉式水沖式清糞（對照組CK）、水泡糞清糞（試驗Ⅰ組）、干清糞（試驗Ⅱ組）和水廁式清糞（試驗Ⅲ組）4種不同清糞工藝的豬舍進行養(yǎng)豬試驗，每個月連續(xù)5日對豬舍溫度、濕度、氨氣濃度、硫化氫濃度、糞污水排放量和糞污水水質(zhì)指標進行監(jiān)測。通過分析檢測所得豬舍溫度、濕度、氨氣濃度、硫化氫濃度、糞污水排放量和糞污水水質(zhì)指標數(shù)值，并進行一定的評價，為有效控制豬場廢棄物排放、改善豬舍內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗動物為健康的生長育肥豬(長白×大約克)6400頭（共4批次， 每批1600頭），體重（50.0±2.5）kg，隨機分成4個試驗組，每個試驗組設(shè)4個重復(fù)，每個重復(fù)100頭，每欄飼養(yǎng)10頭。主要儀器設(shè)備有電子磅秤、電度表、水表、COD速測儀（HL-204）及NH3測定儀（S-450）。

1.2 試驗方法

試驗設(shè)計4種清糞工藝模式，水沖式清糞（對照組CK）、水泡糞清糞方（試驗Ⅰ組）、干清糞（試驗Ⅱ組）和水廁式清糞（試驗Ⅲ組）。

試驗時間為2015年7月10日～2017年7月9日，試驗地點為南寧市某公司養(yǎng)豬示范場。

1.3 試驗內(nèi)容與方法

按照春夏秋冬4個季節(jié)，采用周年監(jiān)測方法，以上4種清糞工藝豬舍全部實施密閉式，每個月連續(xù)5日對豬舍溫度、濕度、氨氣濃度、硫化氫濃度、糞污水排放量和糞污水水質(zhì)指標進行測定，然后計算每個季度的平均值。

1.4 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel2010和SAS統(tǒng)計，進行方差和Duncan，s多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同清糞工藝對豬舍溫度和相對濕度的影響

由表1可知，不同清糞工藝各試驗組豬舍溫度和相對濕度比較差異不顯著（P＞0.05），但夏季、秋季兩高溫季節(jié)，試驗Ⅲ組溫度明顯比其他組低，與對照組相比降低了4℃；試驗Ⅰ組夏季、秋季兩季豬舍溫度比對照組分別降低了2℃和4℃；試驗Ⅱ組的溫度變化與對照組基本一致。在整個試驗過程中，各時間段不同清糞工藝的豬舍相對濕度基本相同。

2.2 不同清糞工藝對豬舍有害氣體的影響

由表2可知，不同清糞工藝各試驗組豬舍有害氣體比較，試驗Ⅲ組豬舍氨氣濃度和硫化氫濃度明顯低于其他試驗組，試驗Ⅲ組豬舍氨氣濃度和硫化氫濃度與對照組比較差異極顯著（P＜0.01）；試驗Ⅰ組豬舍氨氣濃度和硫化氫濃度最高，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組豬舍氨氣濃度和硫化氫濃度與對照組比較差異不顯著（P＞0.05）。

2.3 不同清糞工藝對糞污水排放量的影響

由表3可知，不同清糞工藝試驗豬的日均排糞尿相比較差異不顯著（P＞0.05）；不同清糞工藝各試驗組試驗豬的日均沖洗水量和產(chǎn)生污水量相比較相差明顯，且試驗Ⅲ組平均每頭豬的沖洗水量和產(chǎn)生污水量最低；其中試驗Ⅰ組與對照組相比較，試驗豬的日均沖洗水量和產(chǎn)生污水量差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組與對照組相比較，試驗豬的日均沖洗水量和產(chǎn)生污水量相比較差異極顯著（P＜0.01）。試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組試驗豬的日均沖洗水量分別比試驗Ⅰ組減少了21.14%、36.0%，日均產(chǎn)生污水量分別比試驗Ⅰ組減少了15.83%、26.89%。

2.4 不同清糞工藝對糞污水水質(zhì)指標的影響

由表4可知，不同清糞工藝豬舍糞污水的生化需氧量（BOD5）、 化學(xué)耗氧量（CODcr） 和懸浮物（SS） 明顯不同，其中試驗Ⅰ組的生化需氧量（BOD5）、 化學(xué)耗氧量（CODcr）和懸浮物（SS）數(shù)值最高，試驗Ⅲ組的生化需氧量（BOD5）、化學(xué)耗氧量（CODcr） 和懸浮物（SS） 數(shù)值最低； 且試驗Ⅰ組的生化需氧量（BOD5）、 化學(xué)耗氧量（CODcr） 和懸浮物（SS）與對照組相比較差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的生化需氧量（BOD5）、化學(xué)耗氧量（CODcr）和懸浮物（SS）與對照組相比較差異極顯著（P＜0.01）。

表1 不同清糞工藝豬舍溫度和相對濕度比較

表2 不同清糞工藝豬舍有害氣體比較（單位：mg/m3）

表3 不同清糞工藝豬舍糞污水排放量比較

表4 不同清糞工藝豬舍糞污水水質(zhì)指標比較（單位：mg/L）

3 討論

豬舍內(nèi)溫濕度是豬生長環(huán)境的基本要素。豬舍空氣是豬生存、生長與生產(chǎn)不可缺少的環(huán)境因素，而空氣質(zhì)量對豬生存狀態(tài)、生長過程、生產(chǎn)性能有直接或間接的影響[4]。生豬養(yǎng)殖場的糞污主要包括豬糞、豬尿和豬舍沖洗水，固形物含量小于5%，是一種濃度非常高的有機廢水，而且氨氮和懸浮物含量大[5]。NH3、H2S易溶于水，具有刺激性氣味，可吸附在豬黏膜上，刺激黏膜[6]。豬長期處在高濃度NH3、H2S環(huán)境中容易造成體質(zhì)變?nèi)?，對疾病敏感，使采食量和日增重均有不同程度下降[7-8]。

通過對不同清糞工藝對豬舍溫度、濕度、氨氣濃度、硫化氫濃度、糞污水排放量和糞污水水質(zhì)指標的影響研究。各試驗組的豬舍溫度和相對濕度比較差異不顯著（P＞0.05）；試驗Ⅲ組豬舍氨氣濃度和硫化氫濃度明顯低于其他試驗組；不同清糞工藝試驗豬的日均排糞尿相比較差異不顯著（P＞0.05），試驗Ⅲ組平均每頭豬的沖洗水量和產(chǎn)生污水量最低；試驗Ⅲ組平均每頭豬的沖洗水量和產(chǎn)生污水量最低；試驗Ⅲ組的生化需氧量（BOD5）、化學(xué)耗氧量（CODcr） 和懸浮物（SS）數(shù)值最低。綜合不同清糞工藝對豬舍溫度、濕度、氨氣濃度、硫化氫濃度、糞污水排放量和糞污水水質(zhì)指標測定結(jié)果，確定水廁式清糞工藝養(yǎng)豬技術(shù)最合適控制糞污水排放和改善糞污水水質(zhì)。

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