安化山區(qū)“中稻-油菜秸稈還田”化肥減量增效技術(shù)模式探討

盧勝明 鄒益新 王培秋

摘 要 通過(guò)對(duì)安化中稻、油菜的生育特性、需肥規(guī)律分折，制定合理的超級(jí)稻推薦施肥指標(biāo)和方案，采用基肥以有機(jī)肥為主，有機(jī)無(wú)機(jī)配方施肥，氮、磷、鉀和微量元素配合，提出適合當(dāng)?shù)氐母弋a(chǎn)栽培施肥指導(dǎo)意見(jiàn)，做到化肥減量增效，達(dá)到中稻、油菜高產(chǎn)的目的。

關(guān)鍵詞 中稻;油菜;秸稈還田;化肥減量增效;模式探討

中圖分類號(hào)：S513 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.36.074

1 技術(shù)概述

水稻是安化主要的糧食作物，年播種面積在30 000 hm2左右，年稻谷總產(chǎn)18萬(wàn)噸左右。在耕地面積連年減少的形勢(shì)下，安化水稻生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)定的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

安化縣的地形地貌以山地為主，為一季中稻區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的溫光資源兩季不足，一季有余，且作一季中稻的增產(chǎn)潛力大，可以連作一季油菜。稻田以垅田和梯田為主，丘塊面積不大，全縣農(nóng)村人均耕地面積小且田塊形狀不規(guī)則，分布在各個(gè)山溝中，耕種難度大[1]。全縣農(nóng)村人均稻米占有量少，以薯類、玉米等旱雜糧來(lái)補(bǔ)給人均口糧的不足。

針對(duì)安化縣以上特點(diǎn)，調(diào)查研究認(rèn)為安化稻田適宜發(fā)展中稻-油菜栽培模式，實(shí)現(xiàn)安化農(nóng)作物生產(chǎn)溫光資源利用的最大化，彌補(bǔ)溫光資源兩季不足、一季有余的缺陷，積極促進(jìn)安化的的糧食、油料生產(chǎn)，且有利于解決當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力不足、稻田耕作難度大、勞動(dòng)力效率不高的問(wèn)題。

2 技術(shù)原理

秸稈還田是現(xiàn)代社會(huì)普遍重視的一個(gè)耕地地力培肥的增產(chǎn)措施，即能杜絕秸稈焚燒造成的大氣污染，又能培肥地力，起到提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的作用。秸稈還田能增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤結(jié)構(gòu)，使土壤疏松，孔隙度增加，容量減輕，促進(jìn)微生物活力和作物根系的發(fā)育。秸稈還田是把不宜直接用作飼料的秸稈（水稻秸稈、油菜秸稈、玉米秸稈等）直接或堆積腐熟后施入土壤中的一種方法。糧油作物生產(chǎn)的過(guò)程也是一個(gè)能量轉(zhuǎn)換的過(guò)程，作物在生長(zhǎng)過(guò)程中要不斷吸收和消耗能量，需要不斷補(bǔ)充能量，從而需要不斷調(diào)節(jié)土壤中水、肥、氣、熱的含量。農(nóng)用物秸稈中含有新鮮的有機(jī)物質(zhì)，歸還于農(nóng)田后經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的分解，在土壤微生物的作用下可以轉(zhuǎn)化成有機(jī)質(zhì)和速效養(yǎng)分。既改善了土壤理化性狀，又給作物提供了一定的氮、磷、鉀和微量元素等養(yǎng)分。秸稈還田可促進(jìn)農(nóng)業(yè)節(jié)水、節(jié)成本、增產(chǎn)、增效，農(nóng)作物增肥增產(chǎn)作用顯著，一般可增產(chǎn)5%～10%。但若方法不當(dāng)，也會(huì)導(dǎo)致土壤病菌增加，作物病害加重及缺苗（僵苗）等不良現(xiàn)象。因此，采取合理的秸稈還田措施，才能起到良好的還田效果。

3 主要目標(biāo)

通過(guò)“中稻-油菜秸稈還田”的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)“一控，兩減，三提高”的目標(biāo)[2]。

“一控”是通過(guò)“中稻-油菜秸稈還田”項(xiàng)目實(shí)施提高土壤性能，控減少化肥用量，提高肥料利用率，減少流失，確保降低農(nóng)業(yè)水環(huán)境污染，使農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)達(dá)標(biāo)。

“兩減”是化肥減量和農(nóng)藥使用明顯減省。項(xiàng)目區(qū)化肥用量減少30%以上。通過(guò)綠肥防控技術(shù)的推廣應(yīng)用，大力推廣生物、物理綠色防控技術(shù)，促使產(chǎn)品達(dá)到綠色、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。

“三提高”。1）基地認(rèn)證、產(chǎn)品品質(zhì)明顯提高，產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);2）土壤質(zhì)量明顯提升，項(xiàng)目區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到25 g·kg-1以上，比2010年上升2 g·kg-1，土壤質(zhì)地明顯提升;3）農(nóng)作物秸稈循環(huán)利用提高。通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合，農(nóng)作物秸稈肥料化、飼料化、基料化，徹底解決了農(nóng)業(yè)面臨的源污染、耕地退化、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)循環(huán)、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)節(jié)本增效、產(chǎn)品提質(zhì)增效的目標(biāo)。

4 技術(shù)效果

安化山區(qū)“中稻-油菜秸稈還田”化肥減量增效技術(shù)模式與農(nóng)民習(xí)慣施肥相比，每667 m2減少化肥15 kg左右，肥料利用率提高8%，每667 m2節(jié)本30元;每667 m2平增產(chǎn)20 kg，每667 m2平收入55.2元;每667 m2平節(jié)本增收85.2元，共節(jié)本增收852萬(wàn)元。

通過(guò)實(shí)施中稻-油菜化肥減量增效技術(shù)模式，發(fā)展冬季農(nóng)業(yè)，增施有機(jī)肥，減少化肥，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到提升;菜籽餅、秸稈、畜禽糞便等農(nóng)家肥實(shí)行還田能得到有效利用，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合，促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。稻田既減少了化肥施用量，又提升了耕地地力，增加了農(nóng)民收入，增強(qiáng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展的后勁和可持續(xù)性。

中稻-油菜化肥減量增效技術(shù)模式提高了肥料利用率，減少化肥用量，減少了不合理施肥，降低了化肥流失造成的水體富養(yǎng)化，改善了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，增施有機(jī)肥能增強(qiáng)土壤微生物活力，進(jìn)一步改善土壤理化性狀，大大提高土壤保水保肥和供肥能力，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生，減少農(nóng)藥用量和殘留，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

5 適用范圍

技術(shù)模式適用于安化山區(qū)中稻和中稻-油菜種植區(qū)，化肥減量增效技術(shù)適用山區(qū)中稻和油菜施肥。

6 技術(shù)措施

6.1 施肥原則

1）重視施用有機(jī)肥：重視施用有機(jī)肥，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配合，提高土壤肥力。充分利用農(nóng)家肥、腐熟秸稈、沼液和沼渣作有機(jī)肥。油菜收割后，利用秸稈粉碎裝置將秸稈粉碎為長(zhǎng)度小于5～10 cm的小碎塊，均勻拋灑在田面，利用大型旋耕機(jī)整田，栽插水稻。水稻收割后，將稻草粉碎還田栽種油菜。

2）調(diào)減基、追肥比例：依據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量水平和土壤肥力條件，適當(dāng)調(diào)減基肥與追肥比例、氮磷肥用量，采取氮肥分次施用，增加穗肥施用比例。一般，土壤肥力高和目標(biāo)產(chǎn)量高的田塊基肥用量可以適當(dāng)降低。

3）基、追肥施用方法：采取基肥深施，追肥“以水帶氮”。

4）合理施用鉀肥、鋅肥和硅肥：依據(jù)土壤鉀素狀況，高效施用鉀肥。注意鋅肥和硅肥的配合施用，推薦使用緩釋肥料。

5）在油-稻輪作田，需適當(dāng)減少水稻磷肥用量。

6）酸化嚴(yán)重的稻田適量施用石灰。

7）適量補(bǔ)充硅、鋅等微量元素。

6.2 肥料品種

6.2.1 有機(jī)肥

主要選擇以當(dāng)?shù)匦笄菁S便等有機(jī)肥為原料生產(chǎn)的商品有機(jī)肥或堆肥及其他農(nóng)家肥。

6.2.2 配方肥

選擇45%（20-10-15）配方肥或相近配方。

6.3 施肥時(shí)期、施肥量與施用方法

6.3.1 一季稻

堅(jiān)持“增施有機(jī)肥料、適量施用速效促蘗肥、早施重施穗肥、巧施粒肥”的施肥原則，施肥量視稻田肥力而定，一般每667 m2施純N 8～13 kg、P2O5 4.5～5.5 kg、K2O 5.5～6.5 kg，氮、磷、鉀配比1∶0.5∶0.6。有機(jī)肥施用量：每667 m2施商品有機(jī)肥200～250 kg或者堆肥及其他農(nóng)家肥500～600 kg。配方肥施用量：每667 m2施40～50 kg。氮肥中底肥、分蘗肥、穗肥的例為5∶3∶2。底肥提倡以有機(jī)肥為主，在犁田時(shí)深施;分蘗肥在移栽后5～25 d內(nèi)分2～3次追施;穗肥在曬田復(fù)水后施用;粒肥在抽穗后10～15 d后每667 m2施尿素2～3 kg。在每667 m2產(chǎn)550～600 kg的情況下，每667 m2氮肥（N）用量控制在10～13 kg、磷肥（P2O5）3.5～5.0 kg、鉀肥（K2O）4.5～6.0 kg。缺鋅土壤每667 m2施用硫酸鋅1 kg。氮肥基肥占40%～50%，蘗肥20%～30%，穗肥20%～30%;有機(jī)肥與磷肥全部基施;鉀肥分基肥（占60%～70%）和穗肥（占30%～40%）2次施用。

6.3.2 油菜

據(jù)研究，每生產(chǎn)100 kg油菜籽需吸收氮9～11 kg、磷3～3.9 kg、鉀8.5～12.8 kg，氮、磷、鉀比例為2∶1∶2。施肥技術(shù)：施足基肥，一般每667 m2施500 kg有機(jī)肥，45%（20-10-15）復(fù)合肥，0.5～1.0 kg硼肥。施用方法：結(jié)合耕翻整地，將有機(jī)肥、復(fù)合肥與硼肥深施。早施苗肥：苗肥可分苗前期和苗后期2次追肥。苗前期肥在定苗時(shí)或5片真葉時(shí)施用，一般每667 m2施5～6 kg尿素;苗后期追肥應(yīng)視苗情和氣候而定，一般每667 m2施用高氮復(fù)合肥5～6 kg。穩(wěn)施薹肥，一般每667 m2施用高氮復(fù)合肥7～10 kg。施肥時(shí)間一般以抽薹中期，薹高15～30 cm為好。

6.3.3 噴施葉面肥

水稻后期通過(guò)葉面噴施氮肥，可延長(zhǎng)功能葉的壽命，防止脫氮早衰。每次每667 m2用磷酸二氫鉀150 g，加水50 kg稀釋后噴霧，增產(chǎn)效果顯著。也可根據(jù)需要，用磷酸二氫鉀和尿素配成含氮、磷、鉀的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行葉面噴施。在孕穗期和灌漿初期各噴1次1%濃度的尿素溶液。在孕穗期、齊穗期和灌漿期各噴1次。

油菜在開(kāi)花結(jié)莢時(shí)期噴施0.1%～0.2%的尿素或0.2%磷酸二氫鉀。另外，可在苗后期、抽薹期各噴施一次0.2%硼砂水溶液，防止出現(xiàn)“花而不實(shí)”的現(xiàn)象，提高產(chǎn)量。

6.3.4 推廣水肥一體化

水肥一體化技術(shù)是將施肥與灌溉融為一體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)，是借助壓力灌溉系統(tǒng)，將液體肥料或可溶性固體肥料配兌成肥料液與灌溉水一起，均勻、準(zhǔn)確地輸送到作物根部土壤。采用滴灌施肥技術(shù)，可按照作物生長(zhǎng)需求進(jìn)行全生育期需求設(shè)計(jì)，把水分和養(yǎng)分定量、定時(shí)、按比例直接提供給作物。水肥一體化技術(shù)具有“三節(jié)”（節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥）、“三省”（省工、省力、省心）和“三增”（增產(chǎn)、增收、增效）的良好效果。用水肥一體化替代傳統(tǒng)的灌水和施肥方式是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的新技術(shù)。

6.3.5 推廣機(jī)械化深施肥技術(shù)

機(jī)械化深施肥技術(shù)主要是指使用農(nóng)業(yè)機(jī)械在耕翻、播種和作物生長(zhǎng)中期，將化肥按農(nóng)藝要求的各類、數(shù)量和化肥位置效應(yīng)施于土壤表層以下一定的深度（一般6～10 cm）。主要內(nèi)容：深施底肥、播種時(shí)同時(shí)深施化肥、深施追肥。按照肥料的種類和特性，施肥機(jī)械可分為固態(tài)化肥施用機(jī)、固態(tài)廄肥施用機(jī)、液態(tài)化肥施用機(jī)和液態(tài)廄肥施用機(jī)。按施肥的方式，可分為撒布機(jī)械、施種肥機(jī)械、施追肥機(jī)械和施肥播種機(jī)械。

參考文獻(xiàn)：

[1] 黃鐵平.湖南省主要農(nóng)作物推薦施肥手冊(cè)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011.

[2] 謝衛(wèi)國(guó).測(cè)土配方施肥理論與實(shí)踐[M].長(zhǎng)沙：湖南科學(xué)技術(shù)出版社，2006.

（責(zé)任編輯：劉昀）