南京市高淳區(qū)早園竹栽培技術(shù)探討

陳劍 楊平

摘 要 結(jié)合工作實(shí)際，在查閱資料、不斷研究分析的基礎(chǔ)上加以總結(jié)，探索出一套早園竹栽培技術(shù)要點(diǎn)，其中包括栽植時(shí)間和密度、造林方法、幼林管理、成林培育等方面，以期能夠?yàn)橥茝V種植早園竹提供一定的理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞 早園竹;栽培技術(shù);南京市高淳區(qū)

中圖分類號(hào)：S795.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.36.022

早園竹是一種易栽培、出筍早、產(chǎn)量高的優(yōu)良筍用竹種，在適宜生長(zhǎng)地區(qū)，只要實(shí)施科學(xué)的栽培技術(shù)，即可迅速生長(zhǎng)。南京市高淳區(qū)1995年從浙江省德清縣引種栽培早園竹，之后政府將早園竹作為促進(jìn)農(nóng)民增收致富的一個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，出臺(tái)了一系列扶持政策，促進(jìn)了早園竹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展[1]。截至2018年上半年，早園竹種植總面積約667 hm2。

1 早園竹的經(jīng)濟(jì)性狀況

1.1 早園竹的經(jīng)濟(jì)效益

早園竹筍又名元筍、春筍、燕筍、早筍，常規(guī)栽培條件下在2月初開(kāi)始出筍，3—4月是產(chǎn)筍盛期，5月上旬采筍結(jié)束。采筍期在3個(gè)月以上，出筍持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，可以填補(bǔ)市場(chǎng)鮮食竹筍的空白，且竹筍價(jià)格較高，特別是春節(jié)期間價(jià)格更高。早園竹栽培成活率高，成林快，效益好。早園竹栽培能達(dá)到“頭年栽竹，次年出筍，3年成林投產(chǎn)”的要求，管理輕松，回報(bào)率高[2]。

1.2 早園竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

早園竹筍色黃帶白，殼薄油光，筍脯粗壯嫩白，口感清脆香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。鮮筍中含有豐富的維生素、胡蘿卜素和蛋白質(zhì)，還有磷、鐵、鈣、鎂等多種微量元素和氨基酸。

1.3 早園竹的園林應(yīng)用

早園竹也是園林綠化、主干道路綠化和庭院綠化的重要植物品種，不僅可增加景觀效果，營(yíng)造良好的環(huán)境氛圍，也是修復(fù)生態(tài)平衡的重要植物[3]。

2 南京市高淳區(qū)早園竹栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 栽植技術(shù)

2.1.1 適宜的栽植環(huán)境

早園竹種植宜選擇土層深厚、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、排水通氣性能良好的微酸性或中性砂質(zhì)壤土，以利于發(fā)鞭出筍。種植地塊要選擇向陽(yáng)避風(fēng)的丘陵崗地，坡度15°以下。

2.1.2 合適的竹母

應(yīng)選擇1～2年生，胸徑2～4 cm，生長(zhǎng)健壯、無(wú)開(kāi)花的竹母。竹株的鞭齡2～3年，來(lái)鞭長(zhǎng)15 cm以上，去鞭長(zhǎng)15～20 cm。

2.1.3 栽植時(shí)間和密度

以10—11月或翌年梅雨季為主。栽植株行距2 m×3 m或2 m×2.3 m，全墾整地，開(kāi)穴種植，種植穴60 cm×60 cm×40 cm，每667 m2種植111～133株。

2.1.4 栽植方法

總的原則是“深挖宕、淺栽竹、緊擁土，澆足水”，栽植深度以宿土低于地表4 cm左右為宜，分層回土，培土成蘑菇形。

2.2 幼林管理

2.2.1 除草

早園竹新造林地，林下光照充足，容易生長(zhǎng)較多雜草，因此栽植竹株后應(yīng)及時(shí)松土除草。一般每年松土除草2～3次。

2.2.2 施肥

建園后第2～3年，在竹株周?chē)鷫K狀施肥，每667 m2施腐熟的畜肥10～15 kg或餅肥1～2 kg。

2.2.3 澆水和排水

竹母移栽后，由于根系受到損傷，水分吸收能力下降，應(yīng)及時(shí)澆水抗旱。建園后第2～4年，如遇到干旱，也應(yīng)及時(shí)澆水。如竹園處于平坦地塊，每隔4～6 m，挖一條排水溝;如竹園處于坡地，每隔6～8 m，挖一條水平避水溝。

2.2.4 留筍養(yǎng)竹

留養(yǎng)的種筍離竹母越遠(yuǎn)越好，促使新造林迅速均勻地郁閉成林。從建園的第二年開(kāi)始就應(yīng)按照“留遠(yuǎn)不留近，留強(qiáng)不留弱”的原則進(jìn)行疏筍，第2年一株竹母留種筍2～3株;第3年后，留竹母數(shù)3～4倍的種筍。

2.2.5 鉤梢

及時(shí)鉤梢，打掉1/4竹梢，以減少水分蒸發(fā)，增加抗旱能力，促進(jìn)鞭根生長(zhǎng)，防止大風(fēng)和雪災(zāi)危害。

2.3 成林培育

2.3.1 翻地

每年翻地兩次，6月初、9月各一次，結(jié)合翻地施肥。6月初宜深翻松土，深度25～30 cm。9月宜淺翻或淺削，深度3～5 cm。有條件的地方，可在每年11—12月對(duì)竹園加客土3 cm左右。

2.3.2 施肥

肥料以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥為輔。施肥一般根據(jù)竹子不同生長(zhǎng)期需肥特點(diǎn)，采用5次施肥法。1）基肥。9—10月，每667 m2施有機(jī)肥（如廄肥、土雜肥等）2 000～2 500 kg。2）筍前肥。1月，每667 m2施腐熟人尿糞1 000 kg或尿素30 kg。3）筍期肥。3月，每667 m2施筍竹復(fù)合肥100 kg。4）行鞭肥。6月，每667 m2施畜肥2 500～3 000 kg，配施筍竹復(fù)合肥100 kg。5）孕筍肥。11—12月，每667 m2施腐熟人尿糞1 000 kg，配施筍竹復(fù)合肥50～100 kg。

2.3.3 澆水和排水

11—12月，一般應(yīng)澆水抗旱。結(jié)合灌溉，每667 m2澆施腐熟人尿糞1 000 kg或配方肥50～100 kg。在行鞭、筍芽分化期也要注意防旱、防梅雨積水。

2.3.4 留筍養(yǎng)竹

一般在清明前后一星期內(nèi)進(jìn)行，選擇靠近竹母1 m范圍內(nèi)，健康粗壯的筍作種筍留養(yǎng)，每667 m2留養(yǎng)種筍200支左右。每667 m2竹林的立竹度以800～1 000株為宜，挖除部分4年生竹和4年生以上老竹。提前做好套袋防凍工作，倒春寒來(lái)臨前1天套袋。

2.4 覆蓋出筍

覆蓋的合適時(shí)間在11月15日至12月10日期間，覆蓋材料為礱糠、稻草、廄肥等。覆蓋前澆透水，使30 cm的土層濕潤(rùn)，在竹地上施有機(jī)肥料5 cm，蓋上22 cm左右的礱糠，或先鋪5～7 cm的稻草再加18 cm左右的礱糠。

2.5 病蟲(chóng)害防治

根據(jù)預(yù)防為主、綜合防治的原則，運(yùn)用松土翻地、除草、疏伐老竹、控制立竹度等措施綜合防治病蟲(chóng)草的發(fā)生。主要病蟲(chóng)害防治方法見(jiàn)表1。

3 相關(guān)建議

不少農(nóng)戶種植早園竹因缺乏必要的科學(xué)栽培技術(shù)，導(dǎo)致產(chǎn)量難提升，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益。為此，相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)種植戶的技術(shù)指導(dǎo)，通過(guò)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，組織有關(guān)專家上門(mén)指導(dǎo)，安排地方媒體播放技術(shù)課程，讓農(nóng)戶盡快掌握相關(guān)栽培技術(shù)。認(rèn)真指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)種植，1）選擇適宜的地塊;2）在重視經(jīng)驗(yàn)種植的同時(shí)，更要重視技術(shù)種植，以科學(xué)的技術(shù)手段實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化種植;3）引進(jìn)科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、質(zhì)量?jī)?yōu)良的竹種，保證竹種的品質(zhì)。

4 結(jié)語(yǔ)

早園竹既是園林景觀樹(shù)種，又是經(jīng)濟(jì)作物，能產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)效益，適度發(fā)展具有廣闊的前景。要運(yùn)用栽植、幼林管理、成林培育、覆蓋出筍、病蟲(chóng)害防治等方面科學(xué)的生產(chǎn)管理技術(shù)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王旭輝，李文東，張建英，等.蘇南地區(qū)早園竹引種效益及栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2011（6）：94.

[2] 何紹平，侯本民，劉自強(qiáng)，等.關(guān)于發(fā)展早園竹產(chǎn)業(yè)的思考與建議——以江蘇省豐縣為例[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017（8）：111-113.

[3] 賴廣輝.早竹的正確學(xué)名及原植物考證[J].世界竹藤通訊，2016（1）：25-30.

（責(zé)任編輯：劉昀）