養(yǎng)雞生產(chǎn)中微量元素缺乏癥的防治措施

胡秋霞

雞所需的微量元素有兩種形式存在，一種是生物體中的微量元素，另一種是非生物體中（如巖石中）的微量元素。雞需要的微量元素有錳、鐵、銅、鋅、碘、硒等等，這些元素雖然量極微，但是它們對于雞的生長發(fā)育、繁殖、營養(yǎng)代謝作用以及產(chǎn)品的數(shù)量等都起著很重要的作用。

1 錳的生理作用、缺乏的癥狀和防治措施

錳是雞所需的重要微量元素，其生理作用與磷鈣代謝、生長發(fā)育、蛋的生長、胚胎發(fā)育、繁殖、健康等有關(guān)。日糧中缺錳，雛雞骨骼發(fā)育不良，運動失調(diào)，生長受阻，體重下降，腿骨出現(xiàn)滑腱癥； 病雞膝關(guān)節(jié)（脛蹌關(guān)節(jié)）異常腫大，脛骨的遠(yuǎn)端部和跗骨的近端部向外彎轉(zhuǎn)。最后腓腸肌腱脫出原來的正常位置，因而病雞的腿部彎曲或扭曲。膝關(guān)節(jié)變扁平，以至無法站立支持體重；成年雞體重減輕，蛋殼變薄，孵化率降低等；所以，錳是雞營養(yǎng)中不可缺少的微量元素之一，在配合日糧時，應(yīng)考慮供給適量的錳。在防治措施上，可在每公斤飼料中添加硫酸錳0.1～0.2克?；蛴?∶20000倍的高錳酸鉀溶液代替飲水（水溶液每天要更換2～3次，保持新鮮），連用2天，停2～3天，再用2天。

2 鐵的生理作用、缺乏的癥狀和防治措施

鐵及其化合物具有多種生物學(xué)效應(yīng)，參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素氧化酶，過氧化物酶的合成，并與乙酰輔酶A、琥珀酸脫氫酶、黃嘌呤氧化酶，細(xì)胞色素還原酶活性密切相關(guān)。鐵在體內(nèi)有兩種存在形式：一種是功能性鐵，約占70%～75%、另一類為貯存鐵，占25%～30%，以鐵蛋白及含鐵血黃素形式存在于肝、脾及骨髓中。如果出現(xiàn)鐵的缺乏，則出現(xiàn)肉雞貧血，體重較輕，生長發(fā)育受阻，種雞孵化率降低。在防治措施上，周齡以內(nèi)的雛雞每千克飼料中添加鐵（硫酸亞鐵）80毫克；產(chǎn)蛋雞每千克飼料中添加鐵（硫酸亞鐵）90毫克。

3 銅的生理作用、缺乏的癥狀和防治措施

銅在雞體內(nèi)的作用是很廣泛的。雖然銅本身不是血紅素的成分，但它能促進(jìn)鐵進(jìn)入血液以合成血紅素，而且銅是紅細(xì)胞的成分，并能促進(jìn)紅細(xì)胞的；銅是某些酶類的組成成分和活化劑，對維持血管彈性起重要作用。同時，銅還與維持神經(jīng)機(jī)能、促進(jìn)骨骼發(fā)育和羽毛色素有著密切關(guān)系。如果雞出現(xiàn)缺銅，則影響雞對鐵的吸收，紅細(xì)胞的生成及成熟受到限制，結(jié)果導(dǎo)致貧血。同時還會伴生動脈血管破裂、佝僂癥、心力衰竭、有色羽毛褪色等現(xiàn)象。另外，產(chǎn)蛋明顯下降，孵化率低，胚胎易出血死亡。在防治措施上，對8周齡以內(nèi)的雛雞每千克飼料中添加銅（硫酸銅）4毫克；產(chǎn)蛋雞每千克飼料中添加銅（硫酸銅）5毫克。

4 鋅的生理作用、缺乏的癥狀和防治措施

鋅參與DNA、RNA及蛋白質(zhì)合成，細(xì)胞的分裂過程，對生長發(fā)育與組織再生有重要意義。鋅的生理作用主要是增強(qiáng)免疫功能，鋅是與免疫有關(guān)的幾種重要微量元素之一。如在促進(jìn)VA代謝中，鋅在體內(nèi)促進(jìn)視黃醇的合成和構(gòu)型轉(zhuǎn)化，參與肝中VA的動員，維持血漿VA濃度的恒定，對維持正常的適應(yīng)能力也有重要作用。如果雞出現(xiàn)缺鋅，其癥狀表現(xiàn)有：皮膚角化不全，生長緩慢，發(fā)育受阻，骨骼發(fā)育異常，如骨短粗癥一般被認(rèn)為是動物缺鋅癥的特征性變化。小雞長骨變短變粗，關(guān)節(jié)增大且僵硬，翅發(fā)育受阻。家禽羽毛蓬亂無光，換羽緩慢。在防治措施上，主要以日糧中補(bǔ)加硫酸鋅，按每千克飼料0.2～0.5mg劑量添加，連用2～3周。預(yù)防應(yīng)控制日糧中鈣量維持在0.5%～0.9%，一水硫酸鋅在飼料中的添加量為200g/t。

5 碘的生理作用、缺乏的癥狀和防治措施

碘作為微量元素，主要與甲狀腺的形成有關(guān)。甲狀腺素所必需的甲狀素是一種含碘的氨基酸，它具有調(diào)節(jié)代謝機(jī)能和全身氧化過程的作用。如果出現(xiàn)碘缺乏，則易引起雞的碘缺乏癥，主要表現(xiàn)為雞冠縮小，羽毛失去光澤，甲狀腺腫脹，比正常的甲狀腺大幾倍，吸氣時發(fā)出特異的笛音，代謝機(jī)能降低，生長發(fā)育受阻，嗜眠，喪失生殖力，重癥的會死亡。在防治措施上，一般在飼料中加含碘鹽，不能貪圖便宜加老大籽鹽，保障雞對碘的有效吸收。

6 硒的生理作用、缺乏的癥狀和防治措施

硒和維生素E都有抗氧化，可是組織免受體內(nèi)過氧化物的損害而對細(xì)胞正常功能起保護(hù)作用。如果出現(xiàn)硒缺乏，其癥狀表現(xiàn)在家禽的肌營養(yǎng)不良、肌胃變性、胰腺萎縮、滲出性素質(zhì)、腦軟化等方面。針對滲出素質(zhì)病，發(fā)病一般在3～6周齡。主要征狀為雞體的幾個部位皮下水腫，尤以胸、腹部最為嚴(yán)重，呈褐紅色或蘭綠色。病雛還往往發(fā)生貧血和低蛋白血癥，冠白，生長緩慢。針對肌肉營養(yǎng)性病變：特征是與縱向肌纖維平行的骨骼肌帶白色橫紋，剖檢可見嗉囊平滑肌和橫紋肌發(fā)生變性。針對胰臟營養(yǎng)性萎縮：胰臟硬化，萎縮而且胰臟機(jī)能消失，病雞生長受阻，羽毛生長不良。在防治措施上，肌內(nèi)注射：0.1%亞硒酸鈉0.3～0.5ml，間隔1～3天重復(fù)1～3次。配合補(bǔ)給適量維生素E，療效更好?？蓪單徕c維生素E注射液、硒酵母或亞硒酸鈉片以及其他的含硒添加劑混入飼料或飲水中讓雞自由采食或飲用。

綜上所述，微量元素是養(yǎng)雞生產(chǎn)中必不可少的重要成分，但是補(bǔ)多了也并非好事。對于常見微量元素缺乏癥表現(xiàn)及防治措施的研究，不管添加哪種微量元素都要顧及其它種微量元素，配合好日糧為雞提供健康的飼料，促進(jìn)養(yǎng)雞業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

（作者單位：461500河南省長葛市動物疫病預(yù)防控制中心）