羅氏沼蝦稻田生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)初探

尹艷坤

羅氏沼蝦是一種大型淡水蝦，具有養(yǎng)殖周期短的優(yōu)勢(shì)，梁河縣水產(chǎn)站于2011年從江蘇引進(jìn)此蝦，人工養(yǎng)殖畝產(chǎn)可達(dá)70～100公斤，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。而稻田生態(tài)養(yǎng)殖模式是以“稻魚(yú)共生”理論和“稻田輪作”模式為基礎(chǔ)，通過(guò)加高和固化田埂、提高水位等方式，改善稻田種養(yǎng)生態(tài)條件，以達(dá)到互利共生、高產(chǎn)、高效的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

1 材料與方法

1.1 選擇稻田

養(yǎng)殖羅氏沼蝦的稻田對(duì)進(jìn)排水的要求更嚴(yán)格，為了滿(mǎn)足羅氏沼蝦的生存需求，選擇進(jìn)排水方便、水源充足、水質(zhì)良好、沒(méi)有污染的稻田；田埂和田面具有良好的保水性能，防止水系流走；對(duì)稻田的肥沃性也要求比較高，土質(zhì)以粘壤土為宜、土壤肥力強(qiáng)；稻田要位于通電通路情況較好的區(qū)域，這樣有利于苗種飼料和商品蝦的運(yùn)輸。為了最大程度發(fā)揮稻田種植羅氏沼蝦的商業(yè)效益，最好選擇連片的稻田作為養(yǎng)殖基地。

1.2 田間工程建設(shè)

按照稻蝦共生的生態(tài)環(huán)境要求和養(yǎng)殖管理技術(shù)要求進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，按照羅氏沼蝦對(duì)水深1.5m、長(zhǎng)方形養(yǎng)殖池等要求，養(yǎng)蝦的稻田應(yīng)當(dāng)選擇肥力水平高、積水性能好的，沿著稻田田埂內(nèi)側(cè)2m處開(kāi)挖環(huán)形養(yǎng)殖溝，寬1～2m、深度為1.5m，并在稻田中間開(kāi)挖“井”形田間溝，與環(huán)形溝相同，尺寸規(guī)格與內(nèi)側(cè)養(yǎng)殖溝保持一致，養(yǎng)殖溝的面積約占稻田面積的20%。將挖溝制造出來(lái)的泥土用于加高、加寬田埂，最少達(dá)到0.7m，建成上口寬1m的外堤壩，在稻田的對(duì)角處設(shè)置進(jìn)水口并安裝濾網(wǎng)（50～80目），保證濾網(wǎng)的堅(jiān)固、安全、穩(wěn)定性。

1.3 插秧、放苗

水稻品種選擇抗倒伏的雜交稻，這樣能夠保證整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)有較好的穩(wěn)定性，而且能夠保證水稻的成熟期與羅氏沼蝦保持一致。在插秧之前還要對(duì)稻田進(jìn)行施肥處理，在栽秧前兩到三天對(duì)秧苗進(jìn)行高效農(nóng)藥噴灑，然后通過(guò)淺水移栽的方式完成稻苗種植。為了能夠最大程度保證秧苗的健康成活，一般都是在放苗前以生石灰50kg～75kg每畝對(duì)溝槽進(jìn)行徹底消毒，在插秧后向溝槽中移植浮萍、水葫蘆等水生植物，起到為羅氏沼蝦供餌、棲息、隱蔽和凈化水質(zhì)的關(guān)鍵作用。根據(jù)羅氏沼蝦放養(yǎng)的要求，在5月底水溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)開(kāi)始放養(yǎng)蝦苗，選擇那些體質(zhì)健壯、沒(méi)有病傷、規(guī)格整齊的蝦苗，每平方米投放150尾蝦苗，蝦苗入水之前要連同氧氣袋緩水10分鐘。

1.4 日常管理

羅氏沼蝦稻田生態(tài)養(yǎng)殖基地的日常管理工作主要包括水質(zhì)調(diào)控、合理施肥、定期消毒和合理喂食等。加強(qiáng)水質(zhì)管理，防止高溫期間養(yǎng)殖基地的水質(zhì)，首先要保證蝦池的水深達(dá)到1.5米以上，水體大也就意味著溶氧多，使得水溫和水質(zhì)處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)；水質(zhì)不可過(guò)肥也不可過(guò)瘦，過(guò)肥容易導(dǎo)致微生物制劑降解過(guò)多的有機(jī)質(zhì)和有毒有害物質(zhì)，對(duì)養(yǎng)殖蝦造成嚴(yán)重影響，過(guò)瘦則不能起到最佳的養(yǎng)殖效果，影響?zhàn)B殖經(jīng)濟(jì)效益，所以這就延伸到合理施肥管理。合理施肥需要對(duì)養(yǎng)殖池的肥沃程度進(jìn)行監(jiān)測(cè)控制，一旦蝦池透明度大于40cm時(shí)就需要適當(dāng)施肥，高溫期間投餌量大，蝦的代謝量也大，蝦池比較缺少的元素是微量元素和菌相以及藻相，所以對(duì)水質(zhì)清瘦的蝦池采用生物專(zhuān)用肥；合理施肥不僅能夠促進(jìn)水稻增產(chǎn)，而且也能夠促進(jìn)蜉蝣生物和藻類(lèi)的生長(zhǎng)繁殖，為蝦提供豐富的餌料。

定期消毒是為了最大程度防止羅氏沼蝦出現(xiàn)病害損害，羅氏沼蝦病害主要包括纖毛蟲(chóng)病、褐斑病、黑鰓病、軟殼病、硬殼病，由于蝦生活在水中，一旦發(fā)生蝦病不易察覺(jué)，所以做好預(yù)防工作就顯得非常重要，常用生石灰、漂白粉、高錳酸鉀、福爾馬林等藥物對(duì)蝦體、場(chǎng)所、工具以及水體進(jìn)行消毒，以保證水質(zhì)健康。合理喂食包括選擇合適的餌料和控制餌量，一般幼蝦進(jìn)入稻田后以碎螺螄肉為主，每天投餌兩次，黎明和傍晚各一次，日餌量為蝦體重的10%，并搭配少量顆粒飼料，每次餌料在2～3小時(shí)吃光為宜。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

由于羅氏沼蝦在水溫達(dá)到18℃以下時(shí)就減少活動(dòng)、減少攝食量，導(dǎo)致蝦生長(zhǎng)緩慢，所以在10月上旬就要開(kāi)始捕撈，如果不起撈就會(huì)導(dǎo)致羅氏沼蝦在14℃以下水溫中發(fā)生死亡。在稻谷收割結(jié)束后就要及時(shí)捕撈蝦，羅氏沼蝦的捕撈方法為：在蝦溝中安放地籠進(jìn)行捕捉，或者適時(shí)減少養(yǎng)殖溝的水量，采用網(wǎng)撈，或者排干所有水體，然后進(jìn)行捕獲，最終收獲水稻4000kg，羅氏沼蝦360kg。

稻田生態(tài)養(yǎng)殖是一種根據(jù)生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，在稻田生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，稻田養(yǎng)殖既可以達(dá)到省工、省力、省餌料的條件下收獲相當(dāng)數(shù)量的水產(chǎn)品，而且還可以在不增加投入的情況下促使水稻增收一成以上。羅氏沼蝦稻田生態(tài)養(yǎng)殖不僅有效提高稻田的總和生產(chǎn)能力，而且?guī)椭偈罐r(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收目標(biāo)。

羅氏沼蝦稻田生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的構(gòu)建關(guān)鍵在于羅氏沼蝦養(yǎng)殖和水稻種植，水稻一般會(huì)選擇雜交水稻，羅氏沼蝦對(duì)環(huán)境適應(yīng)力、抗病力都比較強(qiáng)，值得注意的是在夏季高溫期間，注意保持水質(zhì)和餌料的質(zhì)量，一般的養(yǎng)殖基地都會(huì)選擇在9月底10月初上市，所以市場(chǎng)價(jià)格比較低，為了得到最大的經(jīng)濟(jì)效益，可以在放苗的時(shí)候提前一段時(shí)間，只要保證水溫在20℃以上就可以，這樣就可以獲得比集中上市提高20%的經(jīng)濟(jì)效益。在整個(gè)養(yǎng)殖期間，通過(guò)不斷改善稻田生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，積極推行生態(tài)健康養(yǎng)殖，促使水稻種植和羅氏沼蝦養(yǎng)殖都得到較好的效果，是一個(gè)非常值得推廣的養(yǎng)殖模式。

（作者單位：679200梁河縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站）