辣椒種植技術(shù)及病蟲害防治

黃麗 張貴蘭

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國家更加重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)階段，由于辣椒可以用來提取紅色素，擴(kuò)寬了辣椒種植的市場前景。辣椒現(xiàn)階段已經(jīng)成為貴州省金沙縣安洛鄉(xiāng)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的重要手段，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民增收。隨著我縣辣椒種植技術(shù)的開展，一方面促進(jìn)了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，另一方面拓寬市場前景。但是辣椒種植的發(fā)展隨之存在很多問題，基于此，本文主要研究辣椒種植技術(shù)和病蟲害的防治，以期為辣椒種植技術(shù)提供參考意見。

辣椒種植是金沙縣的特色經(jīng)濟(jì)作物之一，我縣的種植面積大，隨著我縣人民生活水平的提升，出現(xiàn)了很多以辣椒為原材料的食品加工企業(yè)，拓寬辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，形成了辣椒種植的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；陌l(fā)展。近年來隨著辣椒種植業(yè)的快速發(fā)展，需要提升辣椒種植技術(shù)，防止病蟲害。

1 辣椒種植技術(shù)的提升

1.1 做好種子處理工作

辣椒屬于茄科作物，喜大水大肥，喜歡光照，但是辣椒的生長不耐旱也不耐澇。辣椒在未成熟時(shí)呈綠色，成熟后呈現(xiàn)紅色、橙色和紫紅色。

辣椒種子發(fā)芽較慢，需要在催芽后進(jìn)行播種。首先，將種子在溫水里浸泡十五分鐘，隨之把種子撈出。然后，將種子放在五十五攝氏度左右的溫水中浸泡、攪拌，使用溫度計(jì)檢測水溫，保證水溫控制在五十五攝氏度，當(dāng)水溫低于五十五攝氏度時(shí)，需要及時(shí)補(bǔ)充熱水，使種子的浸泡溫度保持五十五攝氏度到六十?dāng)z氏度之間。浸泡十五分鐘后，繼續(xù)攪拌到三十?dāng)z氏度左右，浸泡時(shí)間控制到五小時(shí)到六小時(shí)之間后撈出催芽。最后，采用殺菌藥處理，防止病毒病的發(fā)生。

辣椒種子在做好一系列的準(zhǔn)備工作后，出現(xiàn)露白就可以開始播種。種子入土后，覆土約一厘米左右。播種后在離基質(zhì)三厘米到五厘米處覆蓋一層地膜，保持基質(zhì)溫度在十八攝氏度到二十五攝氏度之間。

1.2 做好辣椒栽培工作

首先，做好栽培溫度的控制。當(dāng)幼苗子葉完全展開后噴施三分之一的營養(yǎng)液，一天進(jìn)行一次，噴施時(shí)要在上午十點(diǎn)左右和下午四點(diǎn)左右，當(dāng)辣椒長出兩片真葉，施用營養(yǎng)液。辣椒在幼苗期一定要注意基質(zhì)的濕度和溫度。辣椒最適合的生長溫度為十五攝氏度到三十?dāng)z氏度之間，夏天溫室盡量控制在三十二攝氏度以下，避免病害的發(fā)生。

其次，做好定植工作。在定植前一天對床土澆灑水，同時(shí)要保證幼苗攜帶大量的泥土，避免損害辣椒根部。工作人員應(yīng)確保幼苗子葉齊土，完成定植以后要及時(shí)向根部澆水，促其早發(fā)苗。早發(fā)苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則。 辣椒在定植時(shí)覆土要淺，后期逐漸培土封壟。但是定植后只依靠干旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗?；诶苯返纳L特點(diǎn)，辣椒株型緊湊，適于密植。并且經(jīng)過試驗(yàn)證明，辣椒密植增產(chǎn)潛力大，適當(dāng)密植有利于早封壟，加上地表覆蓋遮陰，土溫及土壤濕度變化小，暴雨后根系不至于被曝曬，實(shí)現(xiàn)促根促秧的目的。

最后，做好整枝工作。為了便于辣椒的種植和管理，提升產(chǎn)量，大型辣椒必須進(jìn)行整枝。整枝工作去內(nèi)不去外，是因?yàn)槔苯返膬?nèi)膛枝見光少，所以要重點(diǎn)去除，但植株外側(cè)強(qiáng)枝所處空間大，采光好，長勢強(qiáng)，可作為結(jié)果枝。整枝工作原則，主枝上生長的側(cè)枝上的花序開花坐果后，進(jìn)行摘心，在此期間根據(jù)坐果的密度和辣椒的生長情況判斷需要多留還是少留花序。在中后期，長出的長枝要全部去除，進(jìn)而提高總體辣椒產(chǎn)量。

1.3 做好田間管理工作

一方面，要做好始收期至盛果期的管理。避免早衰，大促小控，促秧攻果，需要輕澆水，早追肥，保持土壤濕度。

另一方面，要做好高溫季節(jié)的管理。辣椒生長發(fā)育進(jìn)入高溫季節(jié)，易容易誘發(fā)病毒病，導(dǎo)致大量落花、落蕾、落果和落葉的現(xiàn)象。影響辣椒的產(chǎn)量，所以，需要保持土壤濕潤，均衡施肥，確保營養(yǎng)齊全。這個(gè)階段應(yīng)掌握天氣情況。

2 病蟲害防治

2.1 辣椒種植病害的防治

對于目前的辣椒種植技術(shù)來說，病毒病在辣椒栽培過程中經(jīng)常發(fā)生，主要可以劃分成三種：（1）花葉型；（2）黃化型；（3）畸形型。對于辣椒病害的防治，可以通過使用農(nóng)藥的形式進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)殺菌并殺蟲的目的，進(jìn)而提升農(nóng)作物保護(hù)的效果，降低辣椒種植生產(chǎn)的損失。

辣椒種植出現(xiàn)疫病，會對辣椒的葉片、果實(shí)以及莖帶來嚴(yán)重的損害，尤其是辣椒莖基的部位，發(fā)病的幾率高于其他部位。針對這一情況，可以采用深翻改土并輪作操作，深翻土壤的同時(shí)，需要適當(dāng)?shù)貒姙⒄{(diào)理劑。另外，需要控制氨肥的使用量，改善土壤結(jié)構(gòu)，提升保水性能，保證辣椒植株生長。此外，還需要控制殺菌劑的使用，防治杜邦克露疾病。

2.2 辣椒種植蟲害的防治

辣椒種植中，比較常見的是蚜蟲和棉鈴蟲。一般情況下，蚜蟲主要存在辣椒的葉片、花蕾、嫩莖和頂芽之處，吸收植物的枝葉，嚴(yán)重影響辣椒的生長，導(dǎo)致辣椒葉片出現(xiàn)畸形。蚜蟲具有低毒和高效的特點(diǎn)，一般可以通過采用殘留性比較低的吡蟲啉來進(jìn)行蚜蟲的防治。

棉鈴蟲對辣椒的生長破壞性更大，棉鈴蟲主要寄生在辣椒果實(shí)和花葉上，傷害花蕾和果實(shí)，辣椒的苞葉會隨之出現(xiàn)脫落，導(dǎo)致辣椒的果實(shí)受到侵害，最后腐爛。對于棉鈴蟲的防治，需要使用濃度比較高的滅幼脲1號溶液進(jìn)行噴灑，提升防治效果。

綜上所述，對于辣椒的種植和病蟲的防治工作，具有專業(yè)性和復(fù)雜性。對于辣椒種植的技術(shù)提升，需要種植人員提升重視程度，開展有效的控制工作，開展有效的控制管理。在實(shí)踐中，分析辣椒生長過程中容易出現(xiàn)的病蟲害，采取科學(xué)合理的防治措施，保證辣椒種植質(zhì)量與產(chǎn)量的提升。

（作者單位： 551806 貴州省金沙縣安洛鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）