淺談寧洱發(fā)展有機茶的意義、存在問題及措施

李振屏

普洱茶是寧洱的一項傳統(tǒng)產業(yè)，自唐代以來，寧洱就是茶的原產地和集散地，新中國成立以來，通過全縣干部群眾的共同努力，茶葉產業(yè)得到了空前發(fā)展。截止2017年，全縣共完成茶葉種植面積14.72萬畝，其中：采摘面積13.84萬畝。通過有機認證和轉換認證面積為30501畝，生態(tài)留養(yǎng)茶園面積29171畝，共完成毛茶產量11200噸，實現(xiàn)總產值16.08億元（其中：農業(yè)產值3.25億元，工業(yè)產值4.58億元，第三產業(yè)產值8.25億元）。工商注冊的茶葉企業(yè)103戶，其中：深加工企業(yè)38戶，注冊商標89個。種植品種有：云南大葉群體種、勐海大葉種、勐庫大葉種、云抗10號、云抗14號、長葉白毫、雪芽100號等十余個品種。普洱茶是寧洱十八萬人民脫貧致富奔小康的重要支柱產業(yè)之一。

1 寧洱發(fā)展有機茶的意義

發(fā)展有機茶生產將有效的遏制和防止茶葉農藥殘留量增加、品質下降、出口滑坡、價格跌落，促進寧洱傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)換代升級，向有機、優(yōu)質、名牌方向發(fā)展，這對提高我縣茶葉生產水平和經濟效益是十分有效的，茶葉作為世界上三大無酒精飲料之一，除了要求應具備傳統(tǒng)的“色、香、味、形”之外，還要求嚴格限制茶葉中農藥殘留和銅、鉛、砷含量及黃曲霉素等對人體有害物質的含量。

發(fā)展有機茶生產符合國家環(huán)境保障的基本國策，只有加快發(fā)展有機茶生產，科學合理使用化肥、農藥，保護農業(yè)生態(tài)環(huán)境，才能使茶產業(yè)實現(xiàn)社會、經濟和生態(tài)效益的有機統(tǒng)一，實現(xiàn)茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，從而解決農業(yè)造成的環(huán)境污染、土地退化，水土流失、生物多樣性減少等問題。

2 寧洱開發(fā)有機茶的有利條件

2.1 自然條件優(yōu)越

寧洱山巒起伏，溪澗縱橫，煙霧繚繞，雨量充沛，氣候溫和，土壤肥沃，一般土層深度在1米以上，年均氣溫18.2℃，無霜期334天，年均降雨量1414.9毫米，年均日照時數1921.9小時，海拔在551.7～2851.1米之間，是典型的山地立體季風氣候，不少茶園地處海拔較高的山區(qū)、半山區(qū)，生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定，病蟲害發(fā)生較少，山區(qū)茶農也容易接受有機茶業(yè)生產方式，遠離污染源，受地理條件、經濟發(fā)展水平和種植習慣的影響，大部分茶園基本不使用或較少使用化學肥料和農藥，茶葉農藥殘留量低于全國平均水平，具有較高聲譽，具備進行有機茶生產的諸多條件，有利于發(fā)展有機茶生產。據中國農科院茶葉研究所和農業(yè)部茶葉質量檢驗測試中心近年來對全國10多個省市1000多種茶葉做農藥殘留的測試中，云南省的茶葉農藥殘留量水平低，充分說明具有開發(fā)有機茶和無公害茶的有利條件。

2.2 基礎扎實

生態(tài)農業(yè)的迅速發(fā)展和推廣，特別是國家七部委確定全國建立五十個農業(yè)生態(tài)試點縣，為有機茶的發(fā)展奠定了良好的物質基礎，積累了豐富的生態(tài)農業(yè)技術經驗。有機茶工程是一項農業(yè)系統(tǒng)工程，涉及生態(tài)環(huán)境、技術培訓、科研開發(fā)等工作，而這些組織管理工作已由省農業(yè)廳、省茶業(yè)協(xié)會、省政府生物資源創(chuàng)新辦和省經貿委負責做實。

3 寧洱發(fā)展有機茶存在的問題

3.1 有機茶在我縣還是新事物，廣大消費者對有機農業(yè)和有機食品，有機茶了解不多，缺乏對有機農業(yè)的宣傳。有機茶生產在我國已20多年，結合我縣茶葉生產現(xiàn)狀進行有機茶系統(tǒng)研究的時間不長，對于有機茶的生產基地選址、建立、生產加工、市場營銷及監(jiān)測管理等技術體系如何在我縣有效應用的理論及實踐尚處于探索中，寧洱人對有機茶知之甚少，多數也是近幾年才了解一點有機茶的概念內涵。

3.2 從企業(yè)總體看來，市場意識不強，缺乏名茶和品牌，企業(yè)人才素質，經濟實力和科技水平有待提高，思想觀念有待轉變。同時，非公有制茶葉經濟發(fā)展慢，市場體系尚未完善，有機茶市場尚待開拓，特別是國內市場。

3.3 有機茶生產方式的某些關鍵技術尚未得到有效解決，有機茶生產的配套服務體系還不成熟，發(fā)展有機茶的相關優(yōu)惠政策不夠理想。

3.4 生產基礎薄弱，良種化程度低。由于我縣茶葉產區(qū)多分布在偏遠山區(qū)，茶園基礎設施較為落后，絕大多數茶園抵御自然災害能力不強，僅占總面積的三分之一左右，管理法規(guī)還不健全。

3.5 有機茶檢測認證費用太貴，政府補助資金有限。有機茶價格不理想，這才是有機茶發(fā)展的主要瓶頸。

有機茶作為一種天然無公害茶葉，正以其特有的安全、保健、衛(wèi)生、無污染等優(yōu)勢，受到越來越多消費者的歡迎和青睞。如果我們抓住機遇，揚西部大開發(fā)之風帆，實施有機茶工程，發(fā)揮資源優(yōu)勢和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，將資源優(yōu)勢轉變?yōu)椴枞~經濟優(yōu)勢，則可加快我縣茶葉產業(yè)化的進程，為國家多創(chuàng)匯，給茶農增加收入，也為我縣茶產業(yè)做強、做大、做優(yōu)開辟更為廣闊的空間。

（作者單位：665199云南省普洱市寧洱縣茶葉和特色生物產業(yè)局）