設施葡萄早期灰霉病的發(fā)生與防治策略

李若晨 陸玫丹

葡萄灰霉病，又叫葡萄灰腐病，俗稱“爛花穗”，是葡萄生產中常發(fā)且危害嚴重的病害之一。近年來，由于露地栽培葡萄在高溫多濕的環(huán)境易發(fā)生病蟲危害，葡萄成熟期遇雨易裂果而腐爛，成熟期集中出現生產性過剩無法與市場緊密對接，設施葡萄產業(yè)在南方由此快速發(fā)展，栽培面積不斷增加，大棚促成栽培和避雨栽培目前已是浙江省葡萄設施栽培的主要模式。但設施栽培是一個獨特的栽培環(huán)境系統(tǒng)，由于通風受限，在南方春季易造成陰濕環(huán)境，為病害的發(fā)生流行創(chuàng)造了良好條件，葡萄灰霉病的發(fā)生比露地栽培有加重趨勢，尤其早期春季引起花穗腐爛，感病品種花穗被害率可達70%左右，造成不可估量的經濟損失，嚴重制約果農增產增收。因此了解設施葡萄早期灰霉病發(fā)生的特點，掌握合理的防控技術對有效控制灰霉病發(fā)生，最大程度減少果農經濟損失具有重大意義。

1 發(fā)生規(guī)律

引起葡萄灰霉病的病原是灰葡萄孢（Botrytis cinerea）。該菌能侵染葡萄植株的葉片、莖桿、花序和果實導致葡萄灰霉病的發(fā)生。該病原菌腐生能力強，耐低溫、干旱，能在土壤或病枝、僵果等病殘體上以菌絲或菌核形式休眠越過冬天或夏天，溫濕度適宜時萌發(fā)形成大量的分生孢子后憑風雨飛散或借農事操作傳播引起葡萄植株感病。葡萄灰霉病在5～31℃都能發(fā)病，最適發(fā)病溫度為20～23℃，當空氣相對濕度達到90%以上時發(fā)病尤為嚴重。江浙一帶促早設施栽培的初侵染期多在3月份，一般在葡萄開花前后發(fā)病，大棚濕度高、外界氣溫適宜，特別是陰雨天利于灰霉病出現侵染高峰，造成花序大量被害，花序和幼果發(fā)病是造成產量損失的主要原因，同時也危害幼芽、幼葉和新梢，葡萄果實著色至成熟階段如遇連續(xù)陰雨也會出現灰霉病發(fā)病高峰造成裂果爛果。

2 發(fā)病癥狀

溫濕度條件適宜時，設施栽培中灰霉病菌通常在葡萄花期侵入，花穗在開花前感染發(fā)病，花序受害后起初可呈現水漬狀小點，后期病情加重時，組織軟腐表面密生灰色霉層，感病的花容易脫落影響坐果；灰霉病菌也能侵染果梗，初侵染癥狀為淡褐色、水浸狀病斑，后逐漸變褐軟腐，高濕環(huán)境條件下病斑處可見灰色霉狀物，空氣干燥時，病梗上的幼果易失水干縮脫落，嚴重時整穗無果。早春、低溫多雨氣候條件下，灰霉也侵染葡萄的幼芽、幼葉和新梢，使枝條枯死，造成損失；花后發(fā)病多在穗軸部位，初期受害處似熱水燙狀，病斑擴展蔓延使植物組織皺縮呈暗褐色軟腐，病部表面附著灰色絨狀霉層，是識別、判斷灰霉病的典型特征，發(fā)病處新生的灰霉能夠進行重復再侵染加重病情。

3 防治策略

3.1 葡萄休園期農業(yè)防治

休園期間，應徹底清除葡萄病枝、爛果等病殘體，并集中銷毀處理減少初侵染源，同時做好過冬葡萄的修剪整枝工作，冬閑季節(jié)還應對果園雜草徹底鏟除，或深翻土壤，開好園內的主溝、支溝和邊溝，施足基肥，尤其應多施有機肥，條件允許以沼氣液追肥，減少或控制化肥的用量，提高樹體抗性。

3.2 設施葡萄早期灰霉病綜合治理

3.2.1 加強果園管理

葡萄生長季節(jié)應加強果園管護，合理修剪多余枝梢，對已發(fā)病的花序和果穗要徹底剪除，而且病組織要用塑料袋包嚴實，處理地點遠離栽培區(qū)，防止分生孢子飛散再侵染?；颐共【跚秩镜闹饕课辉谄咸训幕ㄐ蚝退胼S上，殘花凋謝后易結露，病菌借此侵入，因此摘除殘花爛穗，可有效控制灰霉病的初侵染。合理疏穗疏果也是降低病害發(fā)生的有效途徑，葡萄種植應適量負載，此外還應加強肥水管理，果園缺水時灌水，雨后過澇及時排水，以降低地面濕度，減少病菌初侵染機會，適當控制氮肥的用量，增施磷鉀肥、多種微量元素和有機肥料。

3.2.2 注重生態(tài)調控

根據研究結果，灰霉病菌低溫高濕，葡萄灰霉病在5～31℃都能發(fā)病，最適發(fā)病溫度為20～23℃，相對濕度90%以上時灰霉病最容易流行。因此根據灰霉病發(fā)生的溫濕度條件，采用生態(tài)調節(jié)改善設施大棚的溫濕度，創(chuàng)造不利于灰霉病流行的環(huán)境可以有效控制灰霉病的發(fā)生。

通過起壟栽培、地膜覆蓋等栽培措施能較好實現設施葡萄濕度調控。微滴灌或膜下暗灌措施能有效避免大水漫灌，降低棚內濕度。而且滴灌時間宜選在晴天的上午，并及時通風，上午通風時間可適當延后，當棚內的溫度達到33℃時再通風可有效抑制灰霉病菌產孢，下午當棚內溫度降到24℃時及時關閉通風口可減緩夜間棚溫下降穩(wěn)定棚內溫度。

3.2.3 合理藥劑防治

在做好休園期果園管理的基礎上，早期灰霉病一般掌握在開花前發(fā)病初期這個關鍵期及時進行藥劑防治以更有效地防治葡萄灰霉病。預防可選用50%異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液或50%咯菌腈可濕性粉劑5000倍液。發(fā)病初期25%啶菌惡唑乳油1500倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1000～1500倍液、或40%嘧霉胺懸浮劑1200～1500倍液、或25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液，上述藥劑任選一種或交替使用以減少灰霉菌對藥物的抗性。為防止棚內濕度過高，坐果后也可用藥液浸果穗，效果較為理想。還可進行傍晚大棚閉棚熏蒸，每畝用速克靈煙劑250g，防治灰霉病同時還可顯著降低棚內濕度。

（作者單位：321200浙江金華市武義縣農業(yè)局）