肉雞檢疫工作中存在的問(wèn)題及對(duì)策

摘要：瓦房店市地處遼東半島中西部，有遼寧最大最先進(jìn)的肉雞養(yǎng)殖加工出口基地。通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)厝怆u發(fā)生的疾病和疫情分析發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖人員沒(méi)有掌握系統(tǒng)性的疾病檢查知識(shí)，發(fā)現(xiàn)癥狀后處理方式不正確，會(huì)導(dǎo)致問(wèn)題嚴(yán)重化。不能掌握相關(guān)知識(shí)，檢疫預(yù)防等工作都比較被動(dòng)，只能在事中和事后進(jìn)行處理，錯(cuò)過(guò)了疫病防治的最佳時(shí)機(jī)。

關(guān)鍵詞：肉雞檢疫；存在問(wèn)題；應(yīng)對(duì)措施

宇振濤. 肉雞檢疫工作中存在的問(wèn)題及對(duì)策[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（32）：63.

瓦房店市地處遼東半島中西部，適宜多種畜禽的生長(zhǎng)繁育，經(jīng)過(guò)多年強(qiáng)力推進(jìn)發(fā)展，形成了集肉雞孵化、養(yǎng)殖、加工、出口為一體的產(chǎn)業(yè)集群，成為遼寧最大最先進(jìn)的肉雞養(yǎng)殖加工出口基地。

一、分析肉雞檢疫工作中存在的問(wèn)題

1、沒(méi)有掌握系統(tǒng)調(diào)查檢疫知識(shí)

如果不對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，就不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情，不能對(duì)病情進(jìn)行有效的控制，養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)很大的經(jīng)濟(jì)損失。例如對(duì)雞新城疫二次免疫操作時(shí)，養(yǎng)殖人員一般都使用克隆30株疫苗[1]，或者是Las0ta等進(jìn)行飲水免疫，這一措施可以有效降低雞新城疫疫苗的效力。當(dāng)前在具體工作過(guò)程中，養(yǎng)殖人員基礎(chǔ)知識(shí)不全面，工作態(tài)度不認(rèn)真，崗位責(zé)任心不強(qiáng)，當(dāng)零星出現(xiàn)幾只患有該病的雞時(shí)，沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)，或者沒(méi)有意識(shí)到這一病害的重要性，沒(méi)有在第一時(shí)間進(jìn)行處理，或者處理方式不到位，最終會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)大面積的雞新城疫。由于養(yǎng)殖人員沒(méi)有全面的預(yù)防防疫知識(shí)，進(jìn)行疫苗注入時(shí)，注入的劑量多少不一，注入不同疫苗間隔時(shí)間不同。例如在1日齡時(shí)使用I系苗進(jìn)行疫苗注射，導(dǎo)致疫苗對(duì)幼雞的毒力增強(qiáng)，因此副作用明顯，如果在注入疫苗時(shí)同時(shí)增加了疫苗的劑量，就會(huì)出現(xiàn)惡性循環(huán)，違背了注射疫苗的根本目標(biāo)，為以后發(fā)生疫情埋下了隱患。

2、不同病癥感染問(wèn)題分析

進(jìn)行肉雞養(yǎng)殖時(shí)，一般養(yǎng)殖戶只關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)養(yǎng)殖方法和禁忌不了解，因此在養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題。增加養(yǎng)殖密度可以提高肉雞數(shù)量，進(jìn)而增加經(jīng)濟(jì)收入，但是肉雞養(yǎng)殖也需要一定的活動(dòng)空間，如果每只雞的活動(dòng)空間過(guò)小，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境是一大考驗(yàn)。如果養(yǎng)殖人員不能按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行維護(hù)和處理，沒(méi)有及時(shí)清理糞便、垃圾，沒(méi)有有效進(jìn)行消毒，就會(huì)導(dǎo)致環(huán)境發(fā)生惡化。加上養(yǎng)殖數(shù)量過(guò)多，缺乏流動(dòng)空氣，容易滋生不同的病毒和病菌，肉雞長(zhǎng)期在這種環(huán)境中生存，很容易出現(xiàn)兩種或兩種以上的疾病混合發(fā)生，最終會(huì)引發(fā)混合感染問(wèn)題[2]。大腸桿菌、細(xì)菌、支原體病、病毒、寄生蟲(chóng)等都是常見(jiàn)的病毒，如果肉雞感染這類病毒，使用單一的疫苗不能有效進(jìn)行控制，必須進(jìn)行多種疫苗的注射，而且預(yù)防效果也不能令人滿意，因此事前預(yù)防顯得尤為重要。

二、分析完善肉雞檢疫工作的具體措施

1、建立健全的肉雞防疫體系

為了避免肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)疫情，建立健全的肉雞防疫體系十分有必要，可以全面對(duì)肉雞健康情況進(jìn)行評(píng)估，從多個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)病毒進(jìn)行控制，保證養(yǎng)殖效果。

對(duì)于防疫體系而言，涉及到很多系統(tǒng)，例如有疫情監(jiān)測(cè)控制系統(tǒng)、疫病診斷系統(tǒng)、疫情檢驗(yàn)系統(tǒng)、疫情預(yù)測(cè)信息系統(tǒng)。對(duì)于疫情預(yù)測(cè)信息系統(tǒng)而言，如果發(fā)現(xiàn)相關(guān)信息，可以通過(guò)不同渠道將疫情詳細(xì)信息傳遞給當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶，讓養(yǎng)殖戶人員做好預(yù)防準(zhǔn)備，確保將預(yù)防控制工作做好。對(duì)于疫病診斷體系而言，要結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)情況對(duì)疫病進(jìn)行準(zhǔn)確診斷，判斷疫病的根源，然后為以后的治理奠定基礎(chǔ)。對(duì)于疫病監(jiān)測(cè)控制體系而言，可以系統(tǒng)性的對(duì)疫情進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，及時(shí)對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行處理[3]。

為了確保工作的實(shí)效性，可以根據(jù)一定的比例，對(duì)各級(jí)獸醫(yī)防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行定編，然后進(jìn)行規(guī)范化的管理，引導(dǎo)獸醫(yī)防疫機(jī)構(gòu)走向正規(guī)化、規(guī)范化，可以鼓勵(lì)其使用先進(jìn)的檢疫設(shè)備，對(duì)當(dāng)?shù)氐募膊∫咔檫M(jìn)行全面的監(jiān)測(cè)，對(duì)疫情進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，確保疫病的正確診斷率，通過(guò)這些措施，可以有效提高獸醫(yī)的檢疫水平。

2、提高現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)殖戶的管理能力

無(wú)論是獸醫(yī)和養(yǎng)殖專家都不能時(shí)刻在養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)肉雞進(jìn)行檢查，為了保證工作質(zhì)量，必須提高養(yǎng)殖戶的管理水平。養(yǎng)殖戶和肉雞朝夕相處，當(dāng)肉雞出現(xiàn)癥狀后，養(yǎng)殖人員可以在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，如果其具備相關(guān)知識(shí)和管理能力，在現(xiàn)場(chǎng)就能及時(shí)進(jìn)行處理，并進(jìn)行有效的隔離，可以減少養(yǎng)殖戶的損失。為了提高其管理能力，有必要建立養(yǎng)殖許可機(jī)制，當(dāng)養(yǎng)殖戶想要進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)，根據(jù)這一機(jī)制到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，符合相關(guān)規(guī)定后才能許可。對(duì)養(yǎng)殖戶人員進(jìn)行系統(tǒng)化培訓(xùn)，包括日常管理、養(yǎng)殖技術(shù)、疫苗注射技術(shù)、癥狀觀察方法等，確保實(shí)現(xiàn)正規(guī)化養(yǎng)殖。教授、專家、獸醫(yī)要不定期對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)指出，然后進(jìn)行整改，對(duì)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行培訓(xùn)，提高其綜合能力，保證正規(guī)化養(yǎng)殖。

3、加強(qiáng)對(duì)肉雞檢疫細(xì)節(jié)的處理

對(duì)肉雞進(jìn)行檢疫時(shí)工作過(guò)程比較復(fù)雜，必須對(duì)細(xì)節(jié)進(jìn)行控制，否則將會(huì)影響工作結(jié)果。運(yùn)輸肉雞的車輛在使用前，必須進(jìn)行徹底消毒，肉雞卸裝之后也要及時(shí)進(jìn)行消毒，可以避免攜帶病菌，導(dǎo)致其他養(yǎng)殖場(chǎng)收到威脅。對(duì)肉雞加工進(jìn)行監(jiān)督，工作人員都是專業(yè)人士，具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)檢疫證明進(jìn)行檢查，確保其合法性。確認(rèn)合格后發(fā)放檢疫消毒證明，對(duì)違規(guī)操作行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊和處罰。

三、結(jié)語(yǔ)

如果在日常工作中發(fā)現(xiàn)疫情，要及時(shí)和當(dāng)事人溝通，分析疫情的嚴(yán)重性和注意事項(xiàng)。檢疫工作中出現(xiàn)病死肉雞之后，及時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行無(wú)害化處理，可以焚燒、深埋等，防止問(wèn)題擴(kuò)大化。要指導(dǎo)工作人員積極對(duì)患病肉雞進(jìn)行隔離，避免疫情進(jìn)一步擴(kuò)大。

參考文獻(xiàn)

[1] 馬玉貴. 肉雞檢疫工作中存在的問(wèn)題及建議[J]. 畜禽業(yè)，2017，28（4）：41-41.

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[3] 侯文博. 對(duì)山東省諸城市昌城鎮(zhèn)生豬和肉雞產(chǎn)地檢疫工作的調(diào)研與分析[J]. 中國(guó)豬業(yè)，2015（9）：89-90.