論全域旅游視域下鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展路徑

韓彩霞

（山西國(guó)際商務(wù)職業(yè)學(xué)院 商務(wù)管理系，山西 太原 030031）

隨著全域旅游時(shí)代的到來(lái)，游客對(duì)于旅游全過(guò)程的體驗(yàn)更加關(guān)注，因此，加強(qiáng)美景、美食、民俗風(fēng)情、本土生活等資源的整合就顯得尤為重要。根據(jù)國(guó)家出臺(tái)的《關(guān)于促進(jìn)旅游投資和消費(fèi)的若干意見(jiàn)》，國(guó)家對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展給予了高度的重視，為了促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，還需結(jié)合全域旅游時(shí)代的發(fā)展需求，不斷推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游與其他旅游形式的融合，逐步拓展和延伸鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、服務(wù)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)的交叉發(fā)展，全面提升鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的生命力。

1 全域旅游時(shí)代的到來(lái)對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的影響

全域旅游，是指在一定區(qū)域內(nèi)，以旅游業(yè)作為優(yōu)勢(shì)行業(yè)，開(kāi)發(fā)和利用一切優(yōu)勢(shì)資源，賦予旅游景點(diǎn)更鮮明的形象、更特色化的產(chǎn)品、更多樣化的業(yè)態(tài)，提升區(qū)域旅游的吸引力[1]。為了全面推進(jìn)全域旅游，還需以鄉(xiāng)村旅游發(fā)展為抓手；而鄉(xiāng)村旅游要想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，也離不開(kāi)全域旅游的助力。

1.1 有助于優(yōu)化旅游資源配置

在國(guó)家推行城市化的背景下，鄉(xiāng)村以其獨(dú)有的田園風(fēng)光、淳樸的民俗民風(fēng)、原生態(tài)少污染的自然環(huán)境引起了旅游者的注意。對(duì)長(zhǎng)期處于快節(jié)奏生活的都市人來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)村有他們想要的悠閑與自在，能夠很好地放松身心，緩解壓力?，F(xiàn)如今，很多的鄉(xiāng)村都開(kāi)始走上開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的道路，但是在實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的過(guò)程中，對(duì)鄉(xiāng)村資源進(jìn)行過(guò)度開(kāi)采，對(duì)鄉(xiāng)村人文景象和地理環(huán)境造成破壞的現(xiàn)象頻發(fā)，這種高投入、高消耗的方式嚴(yán)重影響鄉(xiāng)村旅游長(zhǎng)遠(yuǎn)、健康地發(fā)展。全域旅游概念的出現(xiàn)，突破了以往對(duì)旅游景點(diǎn)的單一依賴，通過(guò)對(duì)區(qū)域內(nèi)的景點(diǎn)資源、相關(guān)產(chǎn)業(yè)以及公共服務(wù)等進(jìn)行統(tǒng)籌型的整合，便于實(shí)施管理和控制，使鄉(xiāng)村旅游服務(wù)更加精細(xì)化和系統(tǒng)化，而鄉(xiāng)村旅游格局的逐步擴(kuò)大，也促進(jìn)了價(jià)值共享，拉動(dòng)了全域范圍的旅游發(fā)展。

1.2 有利于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型與升級(jí)

目前我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還不夠完善，通常以觀光旅游和農(nóng)家樂(lè)為主，娛樂(lè)性和體驗(yàn)性的產(chǎn)品服務(wù)較少，而全域旅游的發(fā)展理念是將多種旅游元素融合進(jìn)鄉(xiāng)村旅游中，為全面考慮旅游者的行程，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品多元化，達(dá)到豐富旅游體驗(yàn)的目的。另外，全域旅游倡導(dǎo)在維護(hù)生態(tài)環(huán)境的前提下發(fā)展旅游，并且加強(qiáng)鄉(xiāng)村的交通、固定設(shè)施建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)、體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、旅游服務(wù)等工作，通過(guò)政府各部門之間的有效配合和共同努力，促進(jìn)保護(hù)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，同時(shí)引進(jìn)外部資金和人才，對(duì)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游和相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，完善旅游產(chǎn)品，提高服務(wù)質(zhì)量和游客的旅行滿意度，形成旅游產(chǎn)業(yè)鏈，打造當(dāng)?shù)芈糜纹放?，?shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新發(fā)展和升級(jí)。

1.3 有益于開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新鄉(xiāng)旅產(chǎn)品

全域旅游呼吁產(chǎn)業(yè)間的融合發(fā)展，而鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展正是一個(gè)突破行業(yè)壁壘、實(shí)現(xiàn)逐步融合的過(guò)程，其不斷發(fā)展形成新的旅游業(yè)態(tài)，因此，鄉(xiāng)村旅游被視為產(chǎn)業(yè)融合的最終產(chǎn)物。由此可見(jiàn)，全域旅游視域下發(fā)展鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為大勢(shì)所趨。傳統(tǒng)的農(nóng)田觀光、農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)、農(nóng)家樂(lè)等產(chǎn)品很難滿足游客多元化、個(gè)性化的需求，因此，還需不斷促進(jìn)旅游產(chǎn)品的升級(jí)、更新，將民俗文化活動(dòng)、民間工藝、婚俗禁忌等產(chǎn)品推出，通過(guò)突出“土”來(lái)創(chuàng)“新”。以農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)為例，可進(jìn)行“耕”“種”“管”“收”全過(guò)程綜合化開(kāi)發(fā)，求鄉(xiāng)旅體驗(yàn)之“真”；城市工業(yè)化發(fā)展所引發(fā)的環(huán)境惡化問(wèn)題，進(jìn)一步勾起了人們對(duì)于綠色鄉(xiāng)村的向往，因此，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)著重打造綠色食品、天然、環(huán)保產(chǎn)品，凸顯鄉(xiāng)旅之“綠”。同時(shí)，促進(jìn)鄉(xiāng)旅食、住、行、游、購(gòu)、娛多要素的不斷融合，帶動(dòng)鄉(xiāng)旅產(chǎn)業(yè)鏈拓展，加速鄉(xiāng)旅行業(yè)與農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、服務(wù)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)的深度交叉與融合[2]。

1.4 有利于更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)發(fā)展要求

近些年來(lái)，國(guó)內(nèi)旅游行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，旅游產(chǎn)業(yè)日趨規(guī)?；?，并開(kāi)始成為很多地區(qū)維系經(jīng)濟(jì)發(fā)展總局的產(chǎn)業(yè)。為了全面推進(jìn)改革深化，促進(jìn)市場(chǎng)資源優(yōu)化配置，還需借助于旅游業(yè)這一關(guān)乎全局、特征靈活的行業(yè)作為助推力。而全域旅游時(shí)代的到來(lái)，成功地促進(jìn)了旅游行業(yè)拉動(dòng)全面深化改革的這一目標(biāo)，突破了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中各種潛在阻力，形成了新型體制、機(jī)制。鄉(xiāng)村旅游作為我國(guó)旅游行業(yè)的重要組成部分，其也是推進(jìn)全域旅游發(fā)展進(jìn)程中需要重點(diǎn)落實(shí)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。無(wú)論對(duì)于鄉(xiāng)村旅游資源，還是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，抑或旅游產(chǎn)品、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在鄉(xiāng)旅開(kāi)發(fā)、規(guī)劃、發(fā)展進(jìn)程中，必須堅(jiān)持從全域旅游視角出發(fā)，構(gòu)建起現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)及發(fā)展方式的優(yōu)化、升級(jí)[3]。

2 全域旅游視域下鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展建議

為了適應(yīng)全域旅游時(shí)代的發(fā)展要求，還需不斷更新鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展觀念，以共享、協(xié)調(diào)、綠色、創(chuàng)新為理念，逐步推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游多元化業(yè)態(tài)的形成，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游與區(qū)域產(chǎn)業(yè)及經(jīng)濟(jì)的融合發(fā)展。

2.1 微觀視角，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游與其他旅游方式的互動(dòng)融合

在全域旅游理念的引導(dǎo)下，還需從微觀視角出發(fā)，挖掘當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)旅游資源與旅游特色，并將其融入鄉(xiāng)村旅游體系中。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中，切忌脫離農(nóng)業(yè)的支撐，否則會(huì)導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游的韻味喪失殆盡。應(yīng)深度發(fā)掘農(nóng)業(yè)資源與旅游資源的融合點(diǎn)，促進(jìn)“旅游+”“農(nóng)業(yè)+”模式的互動(dòng)發(fā)展，形成原汁原味的農(nóng)旅聯(lián)動(dòng)式鄉(xiāng)旅發(fā)展模式。具體而言，可從以下幾個(gè)方面著手。

一是深挖鄉(xiāng)村農(nóng)耕體驗(yàn)。在合適的地塊種植有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，吸引游客小面積承包土地，參與種植、管理、采收，扣除管理費(fèi)用后收益歸游客所有，這樣游客不僅體驗(yàn)了農(nóng)耕生活，還可以吃到放心的農(nóng)產(chǎn)品，增加了旅游的深度。二是體驗(yàn)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)手工藝制作。參與學(xué)習(xí)一些傳統(tǒng)食物的制作，如做糍粑、包粽子、做豆腐、釀酒等；體驗(yàn)農(nóng)村手工藝品的制作，如織布、剪紙、烙畫(huà)、編竹筐、手工布鞋等。這些傳統(tǒng)食物和手工藝品的制作豐富了游客的觀光內(nèi)容，游客也可以獲得自己的勞動(dòng)果實(shí)。三是觀賞鄉(xiāng)村傳統(tǒng)民俗表演。與城市相比，農(nóng)村傳統(tǒng)的民俗文化保留得比較完整，如傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝形式、祭祀活動(dòng)、地方戲曲、扭秧歌、打腰鼓等。通過(guò)這些表演讓人們感受鄉(xiāng)村傳統(tǒng)民俗的豐富多彩，有利于傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展。四是創(chuàng)新鄉(xiāng)村趣味游玩項(xiàng)目。農(nóng)村空間大，可以組織游客野外拓展、賞花釣魚(yú)、攀巖探險(xiǎn)，使游客在這里放松心情，釋放壓力。五是推廣民宿產(chǎn)業(yè)。農(nóng)村工業(yè)污染少，空氣質(zhì)量好，環(huán)境優(yōu)美，是人們休閑養(yǎng)生的好地方，推動(dòng)民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓游客食在鄉(xiāng)村，住在鄉(xiāng)村，感受鄉(xiāng)村的安靜美好，增加游客與鄉(xiāng)村之間的黏性，做鄉(xiāng)村游的回頭客[4]。

2.2 中觀視角，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈的拓展與延伸

從中觀視角來(lái)看，為發(fā)展全景化、全域化鄉(xiāng)村旅游模式，還需要深化與農(nóng)業(yè)、林業(yè)、文化、餐飲、城建、交通、環(huán)保等部門的協(xié)調(diào)與配合，優(yōu)化多部門資源配置，助推鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈的拓展和延伸。首先，應(yīng)積極開(kāi)發(fā)旅游六要素之間的互動(dòng)、融合項(xiàng)目，可以在鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)中，融入形式多樣的民俗文化藝術(shù)，如舞龍獅、龍燈展、民歌對(duì)唱與表演、吹打樂(lè)等民俗活動(dòng)，逐步形成規(guī)?；⑾盗谢糜尉坝^，逐步延長(zhǎng)游客的駐留時(shí)間。其次，應(yīng)注重優(yōu)化旅游六要素的結(jié)構(gòu)，減少食、住、行、游等的比重，拓展購(gòu)物、娛樂(lè)等消費(fèi)比例，逐步優(yōu)化當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的性能。此外，還應(yīng)加快農(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)的開(kāi)發(fā)，立足綠色環(huán)保特色，迎合游客的喜好。以購(gòu)物作為切口，打開(kāi)旅游產(chǎn)品、紀(jì)念品市場(chǎng)，繼而拉動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)副加工品、手工藝術(shù)品、商貿(mào)產(chǎn)品、運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)等的互動(dòng)發(fā)展，構(gòu)建起多元化、多層次的鄉(xiāng)旅產(chǎn)品體系，進(jìn)一步延伸鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)業(yè)鏈。

一方面，以農(nóng)業(yè)資源為依托，開(kāi)發(fā)“農(nóng)業(yè)+旅游”產(chǎn)品?？衫卯?dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)資源，結(jié)合獨(dú)特的區(qū)位資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)設(shè)鄉(xiāng)旅示范景點(diǎn)、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)中心、親子開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)等，使游客感受到原始、濃郁的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀，增強(qiáng)鄉(xiāng)旅體驗(yàn)。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)本地鄉(xiāng)村資源特色進(jìn)行開(kāi)發(fā)，有森林資源的可結(jié)合林業(yè)資源，打造森林休閑、養(yǎng)生、科普旅游景點(diǎn)，構(gòu)建森林景觀長(zhǎng)廊、森林浴場(chǎng)等項(xiàng)目，積極開(kāi)發(fā)珍稀樹(shù)種、藥用植物保健品生產(chǎn)基地，拓展鄉(xiāng)村旅游森林產(chǎn)業(yè)鏈；有漁業(yè)資源的“還可以結(jié)合當(dāng)?shù)貪O業(yè)資源，設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)觀光、美食體驗(yàn)、科研、生產(chǎn)等多元化旅游產(chǎn)品，突出‘漁’體驗(yàn)之主題，引領(lǐng)游客觀看漁業(yè)生態(tài)館、水下廊道、親水平臺(tái)等，增強(qiáng)游客的鄉(xiāng)旅體驗(yàn)”[5]。另一方面，可以結(jié)合區(qū)域大地景觀藝術(shù)，打造特色圖案生態(tài)旅游景觀，開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村民宿、客棧等模式，使游客享受民宿體驗(yàn)，還可以打造康復(fù)療養(yǎng)體驗(yàn)中心、長(zhǎng)壽文化園等，積極開(kāi)發(fā)智慧養(yǎng)老度假區(qū)，綜合推出養(yǎng)生藥膳、中草藥浴館，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游模式的轉(zhuǎn)型。

2.3 宏觀視角，推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)與區(qū)域產(chǎn)業(yè)的交叉發(fā)展

從宏觀視角而言，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)與區(qū)域三大產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，實(shí)現(xiàn)交叉式發(fā)展。一方面，應(yīng)加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的融合，逐步模糊農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)之間的界限，形成鄉(xiāng)旅、體閑農(nóng)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展與繁榮之象。通過(guò)二者的深層次交叉融合，打造新型旅游業(yè)態(tài)。可以將農(nóng)業(yè)勞作、農(nóng)田風(fēng)光、農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)等農(nóng)事活動(dòng)納入旅游活動(dòng)項(xiàng)目之中，在豐富旅游資源的同時(shí)，順應(yīng)游客的休閑、娛樂(lè)之需求，助推鄉(xiāng)村旅游更健康、穩(wěn)定地發(fā)展。另一方面，加速鄉(xiāng)村旅游與手工業(yè)的交叉發(fā)展，積極尋求農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、工藝手工業(yè)與旅游業(yè)的融合之路，還可結(jié)合旅游紀(jì)念品、旅游食品等的制造、加工，促進(jìn)鄉(xiāng)旅加工業(yè)、裝備制造產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化、升級(jí)。同時(shí)，還應(yīng)積極促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游、第三產(chǎn)業(yè)的深度融合，逐步優(yōu)化、完善當(dāng)?shù)匦畔ⅰ⑸虡I(yè)、文化、金融、運(yùn)輸?shù)确?wù)業(yè)體系，形成鄉(xiāng)旅服務(wù)新業(yè)態(tài)。例如，可以構(gòu)建鄉(xiāng)旅關(guān)聯(lián)度較高的農(nóng)副產(chǎn)品的訂購(gòu)、營(yíng)銷、配送業(yè)態(tài)，還可培育“文化層次高、技術(shù)能力強(qiáng)、經(jīng)營(yíng)理念新穎”的現(xiàn)代化職業(yè)農(nóng)民，助力鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。除此以外，應(yīng)著力促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游、高新科技的集成化，可以將當(dāng)?shù)乜萍际痉秴^(qū)、科普館、文娛中心、高科技體驗(yàn)館等打造成旅游勝地，以高新科技為驅(qū)動(dòng)力，為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展注入無(wú)限活力。例如，可以利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，構(gòu)建當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游官方網(wǎng)站、微博，成立鄉(xiāng)旅網(wǎng)絡(luò)社區(qū)、官方微信公眾號(hào)等平臺(tái)，為游客游覽、購(gòu)物、交通等提供智慧化服務(wù)[6]。

3 結(jié)語(yǔ)

在全域旅游視域下發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，還需依托區(qū)域產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游與其他產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)、融合、交叉發(fā)展，全面推進(jìn)“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)。本文結(jié)合全域旅游視域下發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的必要性，分別從微觀、中觀、宏觀層面，探討了全域旅游視域下鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的路徑，以促進(jìn)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。