《漢語大字典·食部》（新版）若干問題商榷

張薇薇

(安徽大學(xué)文學(xué)院，安徽合肥230039；阜陽師范學(xué)院文學(xué)院，安徽阜陽236032)

2010年出版發(fā)行的新版《漢語大字典》，的確修正了原版中許多硬傷性、體例性錯誤，增加了不少字，更換了不少用例，修補(bǔ)了不少字義，成績是有目共睹的。然人之著述不能無病，筆者在學(xué)習(xí)的過程中，發(fā)現(xiàn)依然有值得商榷的問題?，F(xiàn)不揣鄙陋，以“食部”為例，將問題列出如下，就教于方家。

1 語音錯誤

1.1 第4744頁，“?”字條：

èn，《集韻》丑恨切，去恨疑。案：反切上字有誤。

“去恨疑”已經(jīng)標(biāo)明了反切上字是一個疑母字，然而“丑”字是知組聲母?！俺蠛耷小焙茱@然切不出èn。

《說文》《玉篇》《廣韻》均未收此字。

《集韻·恨韻》：“?，五恨切”“?，餒也”。雖然沒有標(biāo)出來“?”的反切上下字，但“?”與“?”是同一個小韻里的字，根據(jù)《集韻》體例可知：凡是同一個小韻里的字就是同音字，所以“?”也應(yīng)為五恨切?！额惼氛鳎骸?，五恨切，餒也?！贝送庑掳娲笞值渲羞€有旁證可幫助我們判斷，例如：第4746頁的“”字為“丑正切”讀 chèng,第4766頁的“”字為“丑庚切”讀 chēng，第4757頁的“”字為“五健切”讀yàn。反切上字“丑”和“五”切出來的字?jǐn)嗳徊煌?/p>

綜上可知，新版大字典“?”字應(yīng)為“五恨切”而非“丑恨切”。“丑”“五”形近而訛。

1.2 第4736頁“?”、第4766頁“”字條

?，yǐng（又讀 yàng）《廣韻》於亮切，去漾影，又於兩切，《集韻》於慶切。?，yǐng《廣韻》於丙切，上梗影。

（第4749頁“?”、第4763頁“?”，同“?”。）

案：大字典第二版“?”原來只有yǐng一個讀音，沒有標(biāo)注“又讀yàng”這幾個字，修訂版新加的，說明修訂者意識到了這個字有不同的讀音。但依然沒有說全，“?”和“?”是多音字，我們具體來看：

《方言》卷十二：?，音映，飽也?！队衿罚?，於仰切，一飽也。

?，乙景切，飽滿也。?，同上。《廣韻·梗韻》：?，飽也。亦作?。（於丙切）【說明】：?，讀 yǎng。

?、?同，兩者讀 yǐng。?也讀 yìng?！洱堼愂昼R》：?，於亮反，飽也。

?，或作?，正。音影，飽也二?！菊f明】：?，讀yàng。

?、?同，兩者讀 yǐng。

《類篇》：??，倚兩切（yǎng），博雅滿也，一曰飽也?；蜃?。?又於境切（yǐng），餌也，飽也。?又於亮切（yàng），飫也。又於慶切（yìng）。文二重音三。

??，於境切（yǐng），餌也飽也從竟。?又於慶切（yìng），方言飽也。文二重音一。

【說明】：?，讀 yǎng，yǐng。

?，讀 yǎng，yàng。?，讀 yǐng，yìng。

《集韻·養(yǎng)韻》：??，博雅滿也一曰飽也或作?。（於兩切）《集韻·漾韻》：?，飫也。

《集韻·映韻》：??，方言飽也，或作?。（於慶切）

《集韻·梗韻》：???，餌也飽也或從英從竟。（於境切）【說明】：?，讀 yǎng，yǐng。

?，讀 yǎng，yàng，yìng。?，讀 yǐng，yìng。

《五音集韻卷九》：??，飽貌。（於兩切）

《五音集韻卷九》：???，飽也亦作?。（於警切）《五音集韻卷十二》：??，方言飽也。（去聲）

【說明】：?，讀 yǎng，yàng。

?，讀 yǎng，yǐng。?，讀 yǐng，yìng。

《古今韻會舉要卷十五》：?，博雅滿也一曰飽也集韻本作?。（於兩切）《古今韻會舉要卷二十三》：?，飽也○平水韻增。（於亮切）

《洪武正韻·養(yǎng)韻》：?，飽貌。（於兩切）《洪武正韻·漾韻》：?，飽也。（於亮切）

《音韻述微·養(yǎng)韻》：?，飽也滿也或作?又漾韻?！兑繇嵤鑫ⅰぱ崱罚?，飽也滿也又養(yǎng)也。

《古今通韻·養(yǎng)韻》：?，飽貌，一曰滿也。（於兩切）《古今通韻·漾韻》：?，飽。（於亮切）

以上均【說明】：?，讀 yǎng，yàng?！犊滴踝值洹罚?/p>

（1）?，廣韻於兩切。集韻韻會正韻倚兩切。音鞅（yǎng）。玉篇，飽也。博雅，滿也。

又集韻於慶切(yìng)，與?同，亦飽也。又廣韻集韻韻會正韻，於亮切,音怏(yàng)。集韻飫也。

（2）?，廣韻於丙切，集韻於境切，音影（yǐng）。玉篇飽滿也，集韻餌也飽也，或作?、?。又集韻於慶切（yìng）音映，義同或作?。

（3）?，廣韻於丙切，集韻於境切，音影（yǐng）。集韻，餌也飽也，與?同。亦作?。又集韻倚兩切，音鞅（yǎng）。滿也。亦作?。按????四字音訓(xùn)略同諸韻書遞相訛混不見經(jīng)傳要皆俗字也。

從上可知，一直以來“?、?”二字都是多音字。在安徽皖中皖南一帶的方言中，亦有此音義。例如說小孩兒“?”（yàng）奶，就是指哺乳期的嬰兒剛吃了奶，奶又從嗓子眼冒出來了。

所以，新版大字典所收的“??”二字的讀音，都應(yīng)該修訂。

1.3 第4748頁，“”字條

案：此字只單單被解釋為“煮魚煎肉”而未被標(biāo)注讀音。

“月正”，《廣韻·清韻》“：月正，同鯖。鯖，煮魚煎食曰五侯鯖，諸盈反?！薄队衿罚乎?，倉經(jīng)切，魚名。又音征。

《龍龕手鏡》：鯖，音青，魚名也。又諸盈、于刑二反，煮魚煎食謂五侯鯖也。

（西京雜記：婁護(hù)游五侯之門，每旦，五侯饋餉之，婁合所餉為鯖，世稱五侯鯖?！P者注）

1.4 第4747頁，“”字條：

（1）shu《ì廣韻》舒芮切，去祭書，又郎外切，月部。祭祀時用酒酹地。

從上面可以看出：新版大字典將“?”的讀音標(biāo)作 shuì；將“?”（shuì）意義解釋為“祭祀時用酒酹地”。

案：新版大字典所收的“?”字，讀音和義項均有脫漏。《玉篇》：“?，始鋭切，小餟也。又力外切?！?/p>

《類篇》：“?，儒垂切，小餟也。又翾規(guī)切，又式瑞切，小祭也。又輸芮切，又魯外切（lei）?！?/p>

《廣韻·祭韻》：“?，小餟，又郎外切?！保ㄊ孳乔校?/p>

《廣韻·泰韻》：“?，門祭。”（郎外切）

《集韻·祭韻》：“??，說文小餟也，或作??！?/p>

《集韻·泰韻》：“?，小啜也，魯外切?！?/p>

《音韻闡微卷十一》：“?，集韻式瑞切，今用恕偽切，寘韻○集韻，小祭也，或作裞。”

《音韻闡微卷十二》：“?裞，說文小餟也。說文贈終者衣被曰裞?！?/p>

《康熙字典》：“?，廣韻舒芮切。集韻韻會正韻輸芮切。音稅。玉篇小餟也。又集韻儒垂切，音蕤。又翾規(guī)切，音墮，義同。又式瑞切，音祱，小祭也。又廣韻郎外切，音酹，門祭。又正字通，湯?，薄餠以湯沃之，宜冬食。見晉束晳賦。?音兌或作??！?/p>

綜上，新版大字典的（1）shu《ì廣韻》舒芮切，去祭書，又郎外切，月部。祭祀時用酒酹地。

應(yīng)改為：（1）shuì，1）小餟也：祭祀時用酒酹地。2）贈終者衣被，同“裞”。

（2）lèi，門祭名：祭祀門神。

另外，《漢語大字典》旨為民眾解惑釋疑溯源排難的，但此義項并未加以任何解釋，直接照搬《玉篇》的“門祭名”，“門祭名”到底是什么意思呢？對于一般的讀者來說，就很疑惑。

《禮記·祭法》：“王為群姓立七祀：曰司命曰中霤曰國門曰國行曰泰厲曰戶曰灶，王自為立七祀。諸侯為國立五祀：曰司命曰中霤曰國門曰國行曰公厲，諸侯自為立五祀。大夫立三祀：曰族厲曰門曰行。適士立二祀：曰門曰行。庶士庶人立一祀，或立戶或立灶?！?/p>

《禮說》：“無所食而有功者謂之厲（一說鬼無所歸則為厲——筆者注），泰厲者有功于天下，天子立之。公厲者有功于一國，諸侯立之。族厲者有功于一家，大夫立之?！?/p>

《禮記義疏》：“曰門曰行者，大夫無民國，故不言國門國行也?！?/p>

《禮記注疏》：“曰國門者，國門謂城門也。”

《篁墩文集》：“人之動也不能無出入，而其居也不能無飲食，此門與灶之祭也?！彼?，“門祭”是古代的一種祭祀名稱，用于祭祀門神，與之相對應(yīng)的還有“族厲祭”，

為了有功之人不變成厲鬼的祭祀；灶祭，祭祀灶神的祭祀，今天我們的風(fēng)俗中依然有臘月二十三（有的地方是臘月二十四）的“祭灶節(jié)”，等等。

1.5 第4770頁，“?”字條

bō《廣韻》傍各切，入鐸並。案：此字讀音標(biāo)注錯誤。

由語音演變規(guī)律可知，古入聲字的反切上字若為全濁聲母，則今讀陽平：並母是全濁聲母，各是仄聲，拼出來的應(yīng)該是不送氣陽平“bó”才是。

1.6 第4753頁，“餟”字條

zhuì《廣韻》陟衛(wèi)切，去祭知。又陟劣切，月部。

案：大字典對這個字只標(biāo)注了一個讀音：zhuì，但是根據(jù)“又陟劣切，月部?！笨梢灾溃骸梆U”字應(yīng)有兩讀“zhuì”和“zhè”。

《方言》：“餟，祭醊，饋也，音愧。”

《駢雅》：“?餟，饋也?！?/p>

《玉篇》：“餟，張芮切，祭酹也，饋也，亦作醊?！?/p>

《類篇》：“餟，株衛(wèi)切，祭酹也，又株劣切，休祭也?！?/p>

《龍龕手鏡》：“餟，陟衛(wèi)反，休祭。又陟劣反，祭酹也，酹音未?！?/p>

《康熙字典》：“餟，唐韻陟衛(wèi)切，集韻韻會株衛(wèi)切，音綴。玉篇祭酹也，饋也，史記武帝紀(jì)，其下四方地為餟食注，索隱曰餟，謂聮續(xù)而祭之。正義曰謂繞壇設(shè)諸神祭座相連綴也。前漢郊祀志作腏，循吏傳作醊。又廣韻陟劣切，集韻株劣切，音輟義同?！庇帧澳J……又廣韻陟衛(wèi)切，集韻株衛(wèi)切，音綴，祭酹也，本作餟亦作醊。”

《廣韻·祭韻》：“餟，祭酹，司馬慎曰漢志作腏字通。腏，上同又皮腏著?！?/p>

《廣韻·薛韻》：“餟，祭酹，又竹芮切。”

《集韻·祭韻》：“餟醊腏，説文祭酹也，或從酉亦作腏。”

《集韻·薛韻》：“餟，休祭也。通作棳?！?/p>

《古今韻會舉要》：“餟，說文祭酹也，從食叕聲。史武紀(jì)其下四方為餟食，或作醊。史封禪書為醊食，羣臣從者亦作腏。漢郊祀志腏與綴同謂聨續(xù)而祭?！?/p>

《唐韻正》：“餟醊，并同上，史記封禪書其下四方地為醊，食索隱曰：醊，音竹芮反，今此二字并，兩收于十三祭十七薛部中?！?/p>

新版大字典對“餟”字的解釋是“同醊”，那么我們來看看“醊”字：

《類篇》：“醊，株衛(wèi)切，祭酹也。又株劣切。”

《龍龕手鏡》：“醊，陟衛(wèi)陟劣二反。醊連祭也?！?/p>

《廣韻·祭韻》：“醊，祭也?！?/p>

《廣韻·薛韻》：“醊，醊連祭也?！?/p>

《集韻·祭韻》：“餟醊腏，說文祭酹也，或從酉亦作腏?！?/p>

《集韻·薛韻》：“醊?，酹謂之醊或從示。”綜上，“餟”字讀作：陟衛(wèi)切zhuì，祭酹；和陟劣切zhè，休祭。

2 釋義錯誤

《漢語大字典·食部》在解釋詞義方面存在的問題主要有：誤釋字義、釋義不準(zhǔn)、釋義不明、漏收字條、漏收義項、前后矛盾、明顯錯誤等方面，現(xiàn)逐一舉例說明。

2.1 第4766頁，“饌”字條

大字典將這個字的第一個義項解釋為(1)安排食物案：《說文·食部》：“籑，具食也。從食，算聲。饌，籑或從巽?！蹦敲矗熬呤场钡降资鞘裁匆馑寄?？

《說文·丌部》：“具，共置也?！倍斡癫米ⅲ骸岸Y經(jīng)凡言饌注曰陳也，陳與置義同?！?/p>

《原本玉篇殘卷》：“饌，陳也。”

段玉裁《說文解字注》：“且禮經(jīng)言饌者多矣，皆訓(xùn)陳。”

例如《周官集注》：“饌，陳設(shè)也。后世子不言饌，亦不言飲與酒之?dāng)?shù)者，不具設(shè)也。”

《儀禮注疏》：“筮與席所卦者具饌于西塾。注：筮所以問吉兇謂蓍也，所卦者所以畫地記爻，易曰六畫而成卦，饌陳也，具俱也，西塾門外西堂也。”

諸如此類用例典籍隨處可見，足以證段氏所說“皆訓(xùn)陳”。

另外，此字下面的例證有：“《儀禮·聘禮》：饌于東方?！焙苊黠@是把食物陳列于東方，“擺出來”而不是安排食物。

所以，“饌”字的第一個義項應(yīng)該是(1)陳列食物。

2.2 第4749頁，“餥”字條

大字典解釋為：古代陳、楚一帶相見后請吃麥飯叫餥。

案：《說文·食部》：“餥，餱也。從食非聲。陳、楚之間相謁食麥飯曰餥?！?/p>

段玉裁注：“餥，餱食也?！?/p>

《玉篇·食部》：“《爾雅》：餥，食也?！斗窖浴罚宏?、楚之內(nèi)相謁而食麥饘曰餥。《說文》餥，餱也?！?/p>

《爾雅注疏》：“餥，餱食也○鄭樵曰餱，干食?！?/p>

《爾雅注》：“餥，餱食也。方言云陳楚之內(nèi)相謁而食麥饘謂之餥，音非，餱，干食。”

《龍龕手鏡》：“餥，餱也，一曰相請食也?！?/p>

《類篇》：“餥，匪微切，爾雅餥，餱食也。方言陳楚之間相謁而食麥饘謂之餥。”

《廣韻》：“餥，餱也，一曰相請食?！?/p>

《集韻》：“餥，說文餱也，陳楚之間相謁食麥飯曰餥。”綜上，大字典的“餥”字條明顯漏收了一個義項“餥，餱也?！保f可參見“餱”字條，即“干糧”的意思）當(dāng)補(bǔ)。

2.3 第4764頁，“饒”字條

大字典“饒”字收有飽、剩、多、姓等多個義項，但仍有遺漏。案：《說文·食部》：“饒，飽也?！?/p>

段玉裁注：“飽者，甚飽之詞也。引以為凡甚之稱。漢謠曰：‘今年尚可，后年饒?！^后年更甚也。近人索饒、討?zhàn)堉Z皆謂已甚而求已也?！?/p>

所以，“饒”漏收一個“程度副詞，很、甚”的義項，當(dāng)補(bǔ)。

2.4 “餛飩”/“餦餛”條

這兩個詞條，有以下幾方面的問題：首先是釋義的前后矛盾。

（1）在第4732頁，“飩”字條解釋為：餛飩，餅也。

在第4750頁，“餛”字條解釋為：餛飩，用薄面片包餡做成的食品。同樣是“餛飩”，釋義卻完全不同。

那么，“餛飩”到底是什么呢？

《緯略》：“方言曰：‘餅謂之餛，或謂之飩’，餛飩之名見于此?！?/p>

《演繁露》：“世言餛飩是塞外渾氏屯氏為之。案：方言餅謂之饦（徒昆反）或謂之餦（音張）或謂之餛（音渾）則其來久矣，非出塞外也。”

《資暇集》：“餛飩，以其象渾沌之形，不能直書渾沌，而食避之，從食可矣。”

《五雜俎》：“餅，面餈也，方言謂之餛飩，又謂之餦?！?/p>

《通雅》：“餫飩本渾沌之轉(zhuǎn)，鶻突亦混沌之轉(zhuǎn)，程大昌言餛飩出于渾氏屯氏。智按：乃混沌之轉(zhuǎn)?！妒澄镏尽费蕴K家餛飩可以瀹茗，鼠璞戴埴何疑其食邊邪？煮切面過冷水重作湯下之，言其清也。近時又名鶻突，釋稗曰鶻者渾之入，突者暾之入?！矞嗐?、餛飩、胡涂、鶻突、榾柮皆聲轉(zhuǎn)?！?/p>

又《通雅》：“若京飩糯糍，則必濡濕而熱食者，粵志閩中十月一日，作糯糍或京飩以祀祖告冬楚，是日亦裹京飩充節(jié)物。《歲時記》是日黍臛，荊楚十月一日，食燋糟或作燋糖，糯糍今搗糍成餠者也。京飩今之渾飩亦曰餃餌?！?/p>

從上可知，“餛”和“飩”原本是單獨成義的，都是“餅”的意思。連在一起也是“餅”?！坝帽∶嫫W做成的食品”原本寫作“渾沌（或混沌）”，“以其象渾沌之形，不能直書渾沌，而食避之”，于是改換成了“食”字旁，就是我們今天看到的“餛飩”。

因此，大字典“餛”字和“飩”字的解釋應(yīng)改為：餛飩，（1）餅也（2）用薄面片包餡做成的食品。

其次是漏釋義項。

（2）在第4748頁“,餦”字條，義項只有一個“餦餭”。

《原本玉篇殘卷》：“餦，方言餌，或謂之餦餛也?！薄梆Q，方言餦餛也。”“餦餭，干飴也?！?/p>

《駢雅》卷三：“餦餛、鬬饤，餅屬也?！?/p>

《五雜俎》：“餅，面餈也，方言謂之餛飩，又謂之餦?！庇缮峡芍?，“餦”字條的義項就不應(yīng)該簡單的只有“餦餭”，當(dāng)補(bǔ)上“餦”“餦餛”，餅也。

2.5 第4740頁，“飴”字條

“飴”漏收“賜”義。

案：《宋本玉篇·食部》中就收有：“飴，翼之切，賜也?！?/p>

3 漏收字條

大字典第4751頁，收有“蝕”，解釋為“同蝕”但是檢索整個食部，未見“蝕”。

案：蝕（一）shí實職切，(1)敗創(chuàng)也(2)日月虧曰蝕，引申指侵虧、虧敗。（二）lóng(陽平)盧東切，大長谷，或作豅、谾。

《類篇》卷十四：“蝕，盧東切，大長谷也，豅或作蝕；又實職切，敗食也?！?/p>

《類篇》卷三十八：“蝕，實職切，說文敗創(chuàng)也；又盧東切，說文大長谷也?！?/p>

《集韻·東韻》“：豅谾蝕，說文大長谷也，或作谾蝕?！?/p>

《五音集韻·東韻》：“豅，大谷也，或作谾蝕，谾蝕同上。”

《五音集韻·職韻》“：蝕□□，日蝕也，說文曰敗瘡也。釋名曰日月虧曰蝕，稍小侵虧如蟲食草木之葉。”

《五音集韻·職韻》：“蝕，谷名，在江南?！?/p>

《古今韻會舉要》：“蝕，說文敗創(chuàng)也，本作，從蟲人食，食亦聲，今文省作蝕。釋名日月虧曰蝕，稍小侵虧如蟲食草木之葉，漢書日月薄蝕。韋昭曰：氣徃迫曰薄，虧敗曰蝕，又凡物侵蠧皆曰蝕，或作□通作食?！?/p>

4 書證晚出

第4740頁，“飼”字條

大字典作：(2)糧食?！都崱ぶ卷崱罚骸帮暎Z也。”

案：《說文·食部》：“飼，糧也?！笨梢娫凇墩f文》中便有此例。

5 引文錯誤

5.1 第4730頁，“饤”字條

修訂版修訂了舊版不準(zhǔn)確的說法，將“堆疊于器皿中的蔬果?！备恼闪恕皩⑹称范询B于器皿中?！笔菍Φ摹?/p>

考慧琳音義：“顧野王‘饤’，謂置肴饌于盤榻之中也?！薄犊悸暋罚骸笆┦秤谄饕病！狈旁谄髅笾械漠?dāng)然不限于是蔬果了。

但在第4735頁“?”字條卻忘記將舊的也改過來，依然沿襲了舊注“堆疊于器皿中的蔬果”，當(dāng)依前改。

5.2 “”字條：

經(jīng)考，并未見《玉篇》的任何版本收有“祭也”這個義項。也沒有找到表示“祭祀”的書證。

5.3 第4735頁，“?”字條

大字典關(guān)于這個字的引文是：《集韻·宥韻》：“匓，《說文》：‘飽也?！漓朐粎拝B?；蜃??！?/p>

正確的引文是：《集韻·宥韻》：“匓?，《說文》?也。祭祀曰厭，匓或作飽?！碑?dāng)改。

5.4 第4736頁，“”字條

大字典關(guān)于這個字的引文是：飽?！队衿な巢俊罚骸梆A，飽也?！闭_的引文是：《玉篇·食部》：“，飽也?！贝笞值浒选啊闭`寫成了“餉”，形近而訛。

5.5 第4734頁，“飯”字條：

大字典關(guān)于這個字的引文是：《說文·食部》：飯，食也。段玉裁注：“食之者，謂食之也，此飯之本義也。”

正確的引文是：《說文·食部》：飯，食也。段玉裁注：“食也者，謂食之也，此飯之本義也。”當(dāng)改。

5.6 第4734頁，“”字條

5.7 第4747頁，“餘”字條

第六個義項“長久”的引文作：《老子》第五十四章：“修之於家，其德乃餘；修之餘郷，其德乃長?！焙茱@然，后半句應(yīng)該是“修之於郷，其德乃長?！?/p>

5.8 第4732頁，“”字條

5.9 第4760頁，“餻”字條

大字典關(guān)于這個字的引文是：《集韻·豪韻》：“餻，《博雅》：‘饔饔，餌也?！驈拿?。”

正確的引文是：《集韻·豪韻》：“餻，《博雅》：‘饔餻，餌也。’或從米、從高。”當(dāng)改。

5.10 第4757頁，“”字條

大字典關(guān)于這個字的引文是：按：今本《靈樞經(jīng)·刺節(jié)真邪》作“”?！墩滞āな巢俊罚骸?，字之偽?！?/p>

6 其他

還有一些音義未詳?shù)淖郑梢愿鶕?jù)學(xué)界已有的考證結(jié)果，補(bǔ)充進(jìn)去。例如“”字條：

當(dāng)參考張涌泉《漢語俗字叢考》考證的結(jié)果。即“背”的俗寫。（詳見張涌泉《漢字俗字叢考》第1116頁）

我們僅分析了食部一個部類，在語音、釋義、書證、引用等方面都存在這樣那樣的問題及錯漏，那么整部《漢語大字典》可商榷之處應(yīng)該還有不少。另外，還糾正這些錯漏的同時，還要參考已有的成果，例如“”字，張涌泉先生已經(jīng)考證出來的結(jié)果，卻被視而不見，依然歸入“音義未詳”，明顯是不妥的。所以，一部字典的編纂需要更多的人去逐步發(fā)現(xiàn)和考證，使之錯誤率降到最低，日臻完善。

參考文獻(xiàn)：

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