杭州市家庭園藝觀果植物調查研究

申 星，鄭紹宇

（浙江農林大學園林與建筑學院，浙江臨安 311300）

家庭園藝園（Fainilg Garden），最早可以追溯到19世紀，源于德國。居民將居住地之外的小型園圃用作造園，家庭園藝園的經營者可以根據(jù)需求在園內種植花草、樹木、蔬菜、瓜果等，從而達到體驗農耕生活，接近大自然的目的[1]。一般家庭園藝的尺度、功能與傳統(tǒng)意義的園子不同，家庭園藝主要活動內容為種植活動和娛樂活動2大類[2]，而植物材料的選擇對家庭園藝的種植活動有著重要的影響，我國豐富的自然植物資源為家庭園藝的發(fā)展提供了良好的條件，其中觀果類植物以其奇特的果形、艷麗的果色、多樣的果序、優(yōu)美的株型等特點受到人們喜愛[3]，在家庭園藝領域應用廣泛。

隨著我國經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，家庭園藝市場興起[4]、繁榮，同時促進了苗木市場的發(fā)展。浙江省地處我國東南沿海，具有優(yōu)越的自然條件及地理位置、經濟基礎良好、科技創(chuàng)新體制完善等優(yōu)勢，僅2008年浙江省花卉苗木銷售收入就已達60.4億元，各類花卉產品在全國市場占有率超過20%，花卉產業(yè)已成為浙江省的重要農業(yè)產業(yè)[5]，杭州市為浙江省省會城市，是浙江省的政治、經濟和文化中心，是浙江省重要的花卉苗木生產地[6]，家庭園藝產業(yè)發(fā)展良好。因此，對杭州市家庭園藝觀果類植物進行調查研究具有重要的科學和實踐意義，同時為其他地區(qū)家庭園藝的發(fā)展提供理論基礎。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)域概況

杭州市位于亞熱帶季風區(qū)，夏季炎熱濕潤，冬季寒冷干燥，全年平均氣溫17.5℃，平均相對濕度73%，年降水量1454mm，年日照時數(shù)1765h[7]，冬夏季風交替明顯。全年1月最冷，平均氣溫3～5℃，7月最熱，平均氣溫28～29℃。無霜期230～260天。春季回暖早、增溫快、氣候日差較大，杭州市低山丘陵面積大，沿江平原、盆地依山傍水，地形氣候明顯，氣候適宜，資源豐富。

表1 觀果植物調查結果

1.2 研究方法

收集和查閱大量的相關文獻，了解國內外關于家庭園藝景觀設計的研究動態(tài)、植物景觀研究理論、適用于家庭園藝景觀的觀果類植物材料，同時對長三角地區(qū)具有代表性的家庭園藝中心及花卉市場進行網絡調查，對杭州市代表性的花卉中心進行實地調查，觀果類植物材料進行拍攝、記錄、問卷、觀察并詢問相關工作人員，將調查結果進行整理（表1）。

表1 觀果植物調查結果（續(xù)）

1.3 數(shù)據(jù)分析

通過對植物材料科、屬、種進行鑒定、數(shù)據(jù)采集、建立數(shù)據(jù)庫。通過Excel表格對原始數(shù)據(jù)進行分類，統(tǒng)計與處理。

2 結果與分析

2.1 觀果植物主要科的種類分析

通過對家庭園藝觀果類植物進行調查研究及數(shù)據(jù)整理后發(fā)現(xiàn)，杭州市家庭園藝常用的觀果類植物共有26個科，54個屬，75個種，其中薔薇科（Rosaceae）、蕓香科（Rutaceae）、忍冬科（Caprifoliaceae）、茄科（Solanaceae）、小檗科（Berberidaceae）、葫蘆科（Cucurbitaceae）、柿科（Ebenaceae）、茜草科（Rubiaceae）、紫金牛科（Myrsinaceae）、冬青科（Aquifoliaceae）、山茱萸科（Cornaceae）和木蘭科（Magnoliaceae）為家庭園藝觀果植物材料所占比例較大的科，調查結果顯示（圖1），薔薇科在觀果植物中所占比例最高，接近25%，其次為蕓香科，所占比例為13%左右，然后依次是忍冬科和葫蘆科，其所占比例在5%～10%之間，而小檗科、柿科、茜草科、紫金牛科、茄科、冬青科、山茱萸科和木蘭科在觀果植物中所占比例較小，均未超過5%。

圖1 觀果植物主要科所占比例

2.2 觀果植物主要屬種的分析

圖2 觀果植物主要屬種數(shù)量

從調查結果來看（圖2），在觀果植物中薔薇科植物為14個屬18個種，遠遠超過其他科，排在首位。蕓香科和葫蘆科相同為4個屬，但蕓香科內觀果植物有10個種，而葫蘆科內觀果植物為5個種。結果顯示，忍冬科和茄科觀果植物屬的數(shù)量相同，但忍冬科觀果植物種有7個種，茄科內觀果植物為2個種。葫蘆科觀果植物為4個屬，5個種。柿科觀果植物為2個屬，5個種。小檗科觀果植物為3個屬，4個種。茜草科觀果植物屬種相同均為3，其余科觀果植物屬種相同均為1。結果說明，薔薇科、蕓香科、忍冬科、小檗科、葫蘆科內觀果植物屬和種數(shù)量較多，在杭州市家庭園藝市場中占有重要地位。

2.3 觀果植物在家庭園藝中應用的主要意義

觀果植物是以植物果實為主要觀賞對象，相比植物的其他觀賞對象花、葉、干而言，植物果實具有觀賞期長、色彩飽滿、果形奇特碩大等特點更受人們喜愛，部分觀果植物果實可食用，如蕓香科柑桔屬（Citrus）內香橙（Citrus junos）、香櫞（Citrus medica）、檸檬（Citrus limon）；金桔屬（Fortunella）的金桔（Fortunella margarita），金柑（Fortunella japonica）；薔薇科內的蘋果屬（Malus）、梨屬（Pyrus）、桃屬（Amygdalus）、枇杷屬（Eriobotrya）等，大部分果實可食用。觀果植物果實色彩濃烈具有較強的象征意義，柑桔屬內植物果實多為金黃色，部分植物果實長久不落，象征豐收和喜悅，如有些金橘品種如養(yǎng)護適宜，果期甚至可以延伸至1月。茄科（Solanaceae）番茄屬（Lycopersicon）的番茄（Lycopersicon esculentum）和辣椒屬（Capsicum）的觀賞辣椒（Capsicum frutescens）具有紅色、黃色、綠色等色彩，通過嫁接、雜交、容器培育等手段甚至可以栽培出五彩辣椒和五彩番茄。桃和李具有桃李芬芳的寓意，石榴（Punica granatum）象征多子多福，葫蘆科（Cucurbitaceae）的葫蘆（Lagenaria siceraria）含有福祿的美好祝愿。與此同時，多數(shù)觀果植物果實具有清新的香味，具有殺蟲抑菌的作用[9]，觀果植物果實濃烈的色彩、美好的寓意、奇特的外形以及強烈的地域特色等優(yōu)點，讓它們受到人們的青睞和喜愛，同時觀果植物也在家庭園藝中應用能夠提高人們參與種植、觀賞的熱情[8]。

3 討論與建議

觀果植物，因其掛果期長，色彩鮮艷，外形美觀的特點具有一定的觀賞效果[10]，野生觀果植物的果實不易脫落，一些種類甚至終年掛果，具有香味[11]，這種香味同時也能給觀賞者帶來嗅覺的享受，觀果植物不僅是園林造景中重要的觀賞樹種之一，在家庭園藝中的應用方式也多種多樣。觀果植物在不同季節(jié)具有不同的觀賞價值，在春季，觀果植物的花葉也同樣具有較高的觀賞價值，如香櫞，花朵清香，花型俏皮可愛，在夏季葉型茂密繁盛，為觀賞者提供一絲清涼。許多觀果植物在不同的季節(jié)呈現(xiàn)出不同的景象，如南天竹（Nandina domestica）為常綠灌木，葉色在強光下可變色，具有豐富的色彩層次，秋季果實鮮紅飽滿別具韻味，日本小檗（Berberis thunbergii），春夏季節(jié)葉型秀麗，秋季果實美麗。研究結果顯示，在杭州市家庭園藝觀果植物中，薔薇科、蕓香科、忍冬科、葫蘆科的植物具有較強優(yōu)勢，觀果植物中薔薇科科屬的優(yōu)勢與其科屬內植物本身具有的優(yōu)勢相關，薔薇科內植物種類繁多，約有124個屬，3300多種，世界各地均有分布，我國約有51屬1000多種，全國各地均有分布[12]，薔薇科內許多屬植物為果樹，開發(fā)較早，適應性強，許多樹種在野生環(huán)境下生長良好[13～15]，在公園植物造景中也應用較廣泛[16]，忍冬科植物全世界約有15屬，約450種，我國有12屬200多種[17]，忍冬科植物花、果、枝葉均有較高的觀賞價值，而且在生態(tài)上具有廣泛的適應性。忍冬科植物具有適應性強、物種豐富、用途廣泛[18]等特點，也就形成其在家庭園藝觀果植物中的應用較多，數(shù)量較大。蕓香科則多產柑桔類樹種，柑桔類植物春夏枝葉豐滿，秋季果實金黃燦爛，在農業(yè)生產中開發(fā)較早，且結實較多，果實具有清香，用于盆景造景中造型優(yōu)美，寓意美好也就決定其在觀果植物中應用的優(yōu)勢。本次研究針對杭州市家庭園藝觀果植物展開調查，旨在了解杭州市觀果植物的主要種植和市場銷售情況，分析杭州市家庭園藝觀果植物主要科屬情況，為其他地區(qū)家庭園藝的發(fā)展提供一定的參考。

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