校企共建滁菊園藝大師工作室探索

涂清芳，龔建國，李晨

( 滁州職業(yè)技術(shù)學院食品與環(huán)境工程系，安徽 滁州 239000)

隨著我國經(jīng)濟、社會的發(fā)展，職業(yè)培訓和技能型人才培養(yǎng)模式需要不停地突破與創(chuàng)新，在這樣的背景下，技能大師工作室應運而生。2013年5月人力資源和社會保障部辦公廳印發(fā)的《國家級技能大師工作室建設項目實施管理辦法》中提出，技能大師是指某一行業(yè)( 領(lǐng)域)技能拔尖、技藝精湛并具有較強創(chuàng)新創(chuàng)造能力和社會影響力的高技能人才。對于技能大師的要求，不僅要具有高超的技藝，還要有高尚的品德修養(yǎng)和“傳道、授業(yè)、解惑”的教育能力[1]。技能大師工作室是經(jīng)相關(guān)部門批準成立的，是某行業(yè)( 或)產(chǎn)業(yè)技能領(lǐng)軍人物開展技術(shù)攻關(guān)創(chuàng)新和高技能人才培養(yǎng)，并將兩者相互融合的活動場所，是高技能人才培養(yǎng)的一種創(chuàng)新模式[2]。

滁菊主要產(chǎn)于安徽滁州，是中國百強農(nóng)產(chǎn)品，也是安徽四大道地藥材之一，先后榮獲安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、安徽省著名商標、安徽省老字號、滁州市市花等稱號。滁菊研究所所長、金玉滁菊生態(tài)科技有限公司總經(jīng)理龔建國是金玉滁菊的創(chuàng)始人，也是安徽省“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”，在滁菊生產(chǎn)及加工方面理論扎實，技術(shù)過硬，取得多項研究成果。滁州職業(yè)技術(shù)學院立足于服務地方經(jīng)濟與社會發(fā)展，利用雄厚的師資資源，和滁菊研究所共建滁菊園藝大師工作室。該技能大師工作室的主體是院校，企業(yè)為其重要支撐，將院校在人才培養(yǎng)上的優(yōu)勢與企業(yè)的生產(chǎn)平臺相融合，是一種全新的人才培養(yǎng)模式[3]。

作為國家高技能人才培養(yǎng)的重要載體，技能大師工作室的建設是一項利國利民的舉措，將會直接推動高校高技能人才的培養(yǎng)，對轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、落實人才強國政策等具有重要作用。

1　滁菊園藝大師工作室建設目標

滁菊園藝大師工作室的建設主要定位于高技能人才的培養(yǎng)、滁菊生產(chǎn)一線技術(shù)難題攻關(guān)、滁菊生產(chǎn)技藝傳授及推廣、滁菊文化開發(fā)及傳承等方面。

1.1　日常管理與制度建設

技能大師工作室的日常管理、相關(guān)的規(guī)章制度與管理運行機制是完成大師工作室建設任務的基本保障。因此，需要完善滁菊園藝大師工作室的規(guī)章制度、考核制度及管理運行機制，健全大師工作室工作體系，確定指導思想、設立原則，進行功能定位，明確職能職責。同時，通過各方討論，以確定滁菊園藝大師及工作室各成員的具體工作任務、相關(guān)責任和義務以及考核辦法等。

1.2　專業(yè)建設、技能傳承、人才培養(yǎng)

1)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式通過滁菊園藝大師工作室各項工作的實施，探索具有高校特色的校企聯(lián)合的人才培養(yǎng)模式，充分利用企業(yè)技能大師和企業(yè)設施等資源，在培養(yǎng)高技能人才的同時傳承傳統(tǒng)技藝。

2)培養(yǎng)高素質(zhì)的“雙師型”教師通過師徒結(jié)對，發(fā)揮傳、幫、帶的作用，培養(yǎng)一支既有深厚的專業(yè)理論功底又有豐富實踐技能的高素質(zhì)“雙師型”教師隊伍。

3)培養(yǎng)高技能人才結(jié)合滁菊產(chǎn)業(yè)鏈需求，建立校內(nèi)滁菊栽培基地，通過學生參與滁菊生產(chǎn)、加工等方面等的實踐活動，培養(yǎng)高技能人才。

1.3　滁菊科研攻關(guān)、文化傳承

1)滁菊科研攻關(guān)針對滁菊生產(chǎn)一線存在的技術(shù)難題，如滁菊的連作障礙、滁菊的無公害生產(chǎn)、滁菊高產(chǎn)栽培模式等，通過技術(shù)攻關(guān)解決實際生產(chǎn)問題。另外，培育觀賞價值較高、適應性強、應用前景較好的滁菊品種，并探索觀賞性滁菊的園林應用方式、造景手法等，讓滁菊在城市綠化中大展風采，為豐富園林綠地景觀、彰顯地方特色以及提高生物多樣性作出貢獻。

2)滁菊文化研究及推廣通過滁菊文化研究與推廣，打造滁菊地方特色品牌，將滁菊產(chǎn)業(yè)鏈做大做強，使滁菊文化得以傳承。

2　滁菊園藝大師工作室建設措施

2.1　資料搜集及文獻研究

通過圖書館、檔案館、中國知網(wǎng)及其他網(wǎng)絡數(shù)據(jù)庫途徑，查閱國內(nèi)外有關(guān)滁菊資源種類、分類、開發(fā)利用等方面的論文、著作、報道等文獻資料，通過歸納整理，尋找理論依據(jù)以及可資借鑒的經(jīng)驗，進一步開拓研究思路。

2.2　滁菊資源室外調(diào)查

深入菊泰滁菊草本科技有限公司( 滁菊菊博園)及滁菊農(nóng)戶生產(chǎn)片區(qū)，調(diào)查滁菊的種類、形態(tài)、生物學特性等，了解滁菊的資源現(xiàn)狀，為觀賞性、藥用滁菊選擇和培育做好準備。

2.3　考察交流

積極參與世界級、國家級的園博會、花博會、菊博會等，通過考察和交流，了解各類菊花品種資源，學習先進的菊花生產(chǎn)及造型技藝，同時擴大滁菊園藝大師工作室的影響力。

2.4　加強師資隊伍建設

結(jié)合青年教師指導方案，發(fā)揮技能大師及其團隊的帶頭作用。在滁菊的生產(chǎn)、培育及加工技藝等方面全面開展“一幫一”師徒結(jié)對幫扶活動，對青年教師進行“傳、幫、帶”。同時，可在暑假選派教師到滁菊研究所和滁州市金玉滁菊有限責任公司進行實踐鍛煉，更好地學習滁菊生產(chǎn)技藝，培養(yǎng)一支素質(zhì)高、能力強的教師隊伍。

2.5　培養(yǎng)滁菊生產(chǎn)高技能人才

為了確?！敖^技絕活”得到有效傳承，讓更多學生享受到技能大師的教育，通過多種途徑抓好學生的教學培訓工作。例如，將滁菊生產(chǎn)及加工單獨開發(fā)為一門課程后讓學生學習；邀請滁菊園藝大師為園林、園藝技術(shù)專業(yè)的學生開展系列講座，進行滁菊生產(chǎn)、栽培、繁殖及加工等方面的培訓；請滁菊大師到實訓基地對滁菊生產(chǎn)實踐活動進行具體指導。

2.6　建設校內(nèi)滁菊生產(chǎn)實訓基地

根據(jù)“理實一體化”、“生產(chǎn)性”實訓基地建設原則，圍繞園藝、園林技術(shù)專業(yè)學生職業(yè)技能培養(yǎng)以及滁菊培育與高產(chǎn)栽培技術(shù)的探索等，進一步完善滁菊生產(chǎn)實訓基地的建設。依靠滁菊生產(chǎn)實訓基地，園林、園藝技術(shù)的學生可以結(jié)合滁菊生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，如栽培、施肥、水分管理、病蟲害防治、開花規(guī)律及習性、采摘時期及采摘方法等開展具體的實訓活動。

2.7　開展校企合作，加強科研工作

只有深入開展校企合作，校企共建技能大師工作室，才能充分發(fā)揮學校和企業(yè)各自的優(yōu)勢。將滁菊研究所作為教師實踐鍛煉的基地，為教師實踐能力的鍛煉和提高提供良好保障。同時，將滁菊生產(chǎn)加工的先進技術(shù)和工藝引入到教學中，可以讓學生深入了解滁菊生產(chǎn)加工新工藝、新技術(shù)。另外，學校和企業(yè)共同進行科研攻關(guān)來解決技術(shù)難題，將科研成果在企業(yè)進行轉(zhuǎn)化，并為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供人才支撐和技術(shù)服務。

2.8　加大宣傳力度，提高社會影響力

通過多種途徑如技能大賽、各種媒體資源、各種學術(shù)會議及展銷會來加大宣傳力度，為高技能人才的培養(yǎng)營造良好的社會氛圍，大力推動滁菊園藝大師工作室的發(fā)展[5]。

3　滁菊園藝大師工作室的考核評價

3.1　工作室硬件建設及組織管理制度

工作室硬件建設主要包括辦公場所、辦公設備及相關(guān)設施的建設。完善的組織管理制度是大師工作室規(guī)范運行的前提和保障。組織管理制度建設主要包括建立《大師工作室會議制度》《大師工作室工作制度》《大師工作室考核制度》《大師工作室檔案管理制度》以及相關(guān)經(jīng)費使用制度等。

3.2　人才培養(yǎng)目標

將技能大師的高超技能傳承下去并發(fā)揚光大，使高技能人才隊伍不斷發(fā)展壯大，是滁菊園藝大師工作室建設的意義所在。滁菊園藝大師工作室應根據(jù)企業(yè)用人要求，結(jié)合工作室?guī)熧Y特長，按照人才培養(yǎng)規(guī)律，制定長期和短期的人才培養(yǎng)目標。同時，采用相應的教學方法與手段以實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標。具體來說，大師工作室是否在知識培養(yǎng)、人才選拔、技能傳授等方面確立了適當?shù)哪繕薣6]。

3.3　人才培養(yǎng)質(zhì)量

技能型人才的培養(yǎng)是大師工作室建設的核心任務。滁菊園藝大師工作室進行人才培養(yǎng)的途徑有帶徒傳藝、專項技能培訓、開設相關(guān)課程、開展系列講座和利用實訓基地開展實踐項目等。人才培養(yǎng)質(zhì)量考察的標準是學生是否掌握了滁菊生產(chǎn)、栽培、繁殖及加工的關(guān)鍵技術(shù)。

3.4　技術(shù)攻關(guān)及成果

技術(shù)攻關(guān)和課題研究是滁菊園藝大師工作室的工作任務之一。具體來說，應針對生產(chǎn)一線的技術(shù)難題，如滁菊繁殖、病蟲草害、干旱脅迫、連作障礙、栽培管理技術(shù)等進行科研攻關(guān)并解決實際問題。具體成果包括專利、專著、論文等，同時也包括創(chuàng)新工藝和技術(shù)帶來的經(jīng)濟效益和社會效益[7]。

[參考文獻]

[1]陳紅梅.高校與“非遺”傳承人合作建立技能大師工作室的探索與思考[J].藝術(shù)教育,2017, (1):130～131.

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[3]李大偉.高等職業(yè)院校“技能大師工作室”建設與管理[J].承德石油高等?？茖W校學報,2017，(10):88～91.

[4]趙亞麗.高職院校建設技能大師工作室的探索[J].職業(yè)技術(shù),2017,16(10):31～33.

[5]中國職協(xié)課題組.“完善機制保障,促進長效發(fā)展,培育技能人才”技能大師工作室發(fā)展現(xiàn)狀研究( 四)[J].中國培訓,2017,( 19):29～30.

[6]張濤.“技能大師工作室”人才培養(yǎng)考核評價機制研究[J].價值工程,2016,35(5):258～258.

[7]李程,錢峰.“技能大師工作室”考核評價機制分析和研究[J].價值工程,2017 ,36(19) :231～232.