基于雙創(chuàng)能力培養(yǎng)的高職旅游專業(yè)實踐教學探究

戴艷艷

摘 要：近年來雙創(chuàng)型人才的培養(yǎng)已經(jīng)成為各高校人才培養(yǎng)的目標，將雙創(chuàng)理念和傳統(tǒng)教學相結合成為亟待解決的問題。高職旅游管理專業(yè)以培養(yǎng)一線技術型人才為主，為了適應旅游市場快速的變化，提高學生的雙創(chuàng)能力具有十分重要的意義。分析了雙創(chuàng)在高職旅游管理專業(yè)中實踐教學中存在的問題，結合萬博學院的實際情況提出了三導向，四階段融合的雙創(chuàng)能力培養(yǎng)的高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系。

關鍵詞：雙創(chuàng)；實踐；教學體系

中圖分類號：F24 文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.08.046

1 引言

“十三五”中期教育和發(fā)展規(guī)劃綱要中提出要加大對“雙創(chuàng)”型人才的培養(yǎng)，提高學生的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力，以適應經(jīng)濟發(fā)展，開拓新的市場，解決目前大學生就業(yè)的壓力。因此，培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的應用型人才已經(jīng)成為各高職院校的人才培養(yǎng)目標，如何將雙創(chuàng)培養(yǎng)理念融入傳統(tǒng)教學中，已經(jīng)成為亟待解決的問題。

近年來，關于雙創(chuàng)型教學理念的研究有很多，謝建平（2014）提出了雙元雙創(chuàng)的人才培養(yǎng)創(chuàng)新模式，提出在“校企結合和工學結合”的基礎上培養(yǎng)職業(yè)能力和創(chuàng)新意識。柳百萍等（2016）提出專業(yè)到創(chuàng)業(yè)的人才培養(yǎng)模式，構建學校、企業(yè)、政府、師生資源共享，專業(yè)教育嵌入實踐平臺，培養(yǎng)雙創(chuàng)型人才。本文以萬博科技職業(yè)學院為例，總結現(xiàn)有的經(jīng)驗和理論，結合高職的特點，將雙創(chuàng)理念融入旅游管理專業(yè)實際的教學體系中，提出了三導向培養(yǎng)目標，構建“意識—能力—提升—實踐”四階段融合的雙創(chuàng)型實踐教學體系。

2 雙創(chuàng)在高職旅游管理專業(yè)實踐教學中的問題分析

2.1 雙創(chuàng)課程目標定位模糊

從目前的教學體系來看，高職旅游管理專業(yè)的核心課程體系和雙創(chuàng)理念銜接較少。教學還是以基礎課程—專業(yè)基礎課程—專業(yè)課程三階式教學為主，以學生就業(yè)為培養(yǎng)目標。學習以課堂和教材為主，學生自主學習和創(chuàng)新的能力被壓制。雙創(chuàng)課程教材缺乏，所謂的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育僅僅是教學體系外的創(chuàng)業(yè)講座和專項比賽的培訓，內(nèi)容大多為雙創(chuàng)理念、政策和比賽的方法講解，創(chuàng)業(yè)意識、方法和實踐涉及較少，所涉及的學生范圍有限，大多數(shù)學生對于雙創(chuàng)的理解僅限于創(chuàng)辦一個企業(yè)或者是完成一份企劃書的層面上，沒有深入理解雙創(chuàng)的內(nèi)涵。

2.2 雙創(chuàng)實踐性教學較少，雙創(chuàng)實踐基地虛設

雙創(chuàng)能力的培養(yǎng)是建立在實踐基礎上的，只有在實踐中才能提高學生對專業(yè)知識的理解，才能培養(yǎng)學生自主學習的能力，才能不斷的發(fā)現(xiàn)問題，提高學生不斷創(chuàng)新不斷思考的能力。目前民辦高職由于自身資源條件的不足，院校的教學仍然以課堂教學為主，實踐教學由于物質(zhì)條件的缺乏很難落到實處。有些實踐性的教學也是以單個課程為主，不具備系統(tǒng)性，對于學生來說很難從全局來分析問題解決問題，所做的實踐工作都是片段化的，導致學生不知道該怎么做，如何繼續(xù)做。高職院校設置了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地和實踐基地，由于物質(zhì)資源條件的限制，大多流于形式?jīng)]有發(fā)揮它的作用，更達不到它培養(yǎng)學生雙創(chuàng)能力的目標。

2.3 雙創(chuàng)課程教材缺乏，師資力量不夠

目前適用于教學的雙創(chuàng)課程教材較少，高職院校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的課程教材大多是借用《企業(yè)管理》、《市場營銷》《項目運作》等一些專業(yè)課程教材，闡述一些商業(yè)計劃書、市場營銷方法等片面的知識，沒有針對與雙創(chuàng)的系統(tǒng)性教材。由于政策和資源的限制，民辦高職院校的師資力量薄弱，老師的實踐經(jīng)驗較少，很多教師不具備企業(yè)實踐經(jīng)驗，不能在實踐過程中給予學生指導，使師資素質(zhì)嚴重滯后于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)需求。

3 基于雙創(chuàng)能力培養(yǎng)的高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構建

實踐教學是高職院校培養(yǎng)一線技術性人才的基礎，是學生對專業(yè)知識的應用，進行技能學習的重要平臺?；陔p創(chuàng)能力的培養(yǎng)目標，結合目前民辦高職院校學生的特點，我們提出了三導向和四階段的實踐教學體系。

3.1 三導向：以學生為導向、 以適應市場為導向、以培養(yǎng)創(chuàng)新能力為導向

近兩年民辦高職院校進行自主招生，因生源問題導致學生普遍基礎較為薄弱，學習積極性不高，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力和意識不強。為適應學生的特點，學院在傳統(tǒng)的教學目標中，明確以學生為基礎，有針對性的在入學基礎教育中提高學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識。以適應市場發(fā)展需求為導向，將雙創(chuàng)能力的培養(yǎng)和職業(yè)能力培養(yǎng)相結合，調(diào)動學生自主學習和思考的積極性。改變以就業(yè)為導向的傳統(tǒng)教學體系，建立明確以學生為中心，關注學生的個體差異性，切合區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求，以培養(yǎng)雙創(chuàng)能力為導向的三導向培養(yǎng)體系。

3.2 四階段實踐教學體系

萬博科技職業(yè)學院一直以培養(yǎng)職業(yè)技術性人才為主，在原有的教學實踐體系中融入雙創(chuàng)理念以學生為主導，著重發(fā)揮實習實訓、創(chuàng)業(yè)基地的作用實施四階段第一階段雙創(chuàng)意識培養(yǎng)，在基礎素質(zhì)教育的同時，除了原有的專業(yè)基礎教學，增開了雙創(chuàng)文化課程，融入雙創(chuàng)文化的培養(yǎng)，讓學生理解雙創(chuàng)的內(nèi)涵，加強學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。第二階段雙創(chuàng)能力的培養(yǎng)，在這個階段要求學生掌握扎實的專業(yè)基礎知識，在進行理論學習的同時，利用校內(nèi)和校外的實訓場所，增加實踐課程的比例。例如在酒店管理的專業(yè)課程中要求1：1的理論和實踐教學。利用校外的實習實訓基地，進行企業(yè)嵌入式教學，課堂內(nèi)學習理論知識，企業(yè)內(nèi)進行實踐鍛煉，提高學生的實際動手能力為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打下基礎。第三階段雙創(chuàng)能力的提升，授課過程中學院要求豐富課堂教學方法，以學生為主，因材施教設立項目課堂進行分組教學，讓學生分組模擬創(chuàng)業(yè)過程，好的創(chuàng)意可以進入到后期的項目孵化階段，用以提高學生學習的興趣。與此同時學院結合省賽舉辦旅游管理專業(yè)技能大賽，提高師生的創(chuàng)新積極性，以賽促教，以賽促新。最后落實雙創(chuàng)基地，進行項目實踐，將學生的創(chuàng)新、創(chuàng)意落到實處，實現(xiàn)對學生雙創(chuàng)能力培養(yǎng)的目標。

4 民辦高職院校雙創(chuàng)實踐教學體系的保障

4.1 加強師資隊伍的建設

專業(yè)的師資是進行雙創(chuàng)能力培養(yǎng)教學實踐的基礎，我們需要具備能夠進行實踐教學的老師，并且能夠參與到學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的過程中。這些要求專業(yè)老師不僅具備專業(yè)素養(yǎng)還要有企業(yè)實踐的經(jīng)歷。為了適應這些需要，學院組織老師參加培訓，親自到企業(yè)鍛煉，讓他們熟悉業(yè)務的操作流程，能夠指導學生進行操作，培養(yǎng)雙師型教師。與此同時，學院加強與企業(yè)的合作，邀請企業(yè)工作者作為外聘教師，承擔一部分實踐教學的課程。或者，邀請著名的企業(yè)家，創(chuàng)業(yè)者來校做講座，提高學生勇于思考勇于實踐的精神。

4.2 加強校企合作，落實雙創(chuàng)基地

在實踐教學過程中強調(diào)讓學生親自動手，親身經(jīng)歷，需要落實校內(nèi)和校外的實踐基地。加強落實與企業(yè)的合作，彌補校內(nèi)資源不足的現(xiàn)象。通過目前與企業(yè)簽訂的訂單培養(yǎng)協(xié)議，重新設計實訓教學大綱，保障學生實踐課程的落實，提高了學生的專業(yè)技能。借助互聯(lián)網(wǎng)技術，建立智慧平臺，給學生創(chuàng)造更大的空間和更多的機遇。與此同時，我們要尋求更多的政策支持，滿足學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐的需要。

4.3 完善教學考核體系

實踐教學體系的順利實施，需要完善的考核體系作為保障。建立學?！處煛獙W生—企業(yè)，上下一體化的考核機制。在企業(yè)用人標準的基礎上，充分考慮學生和老師的意見，建立考核標準。學校將實踐性教學作為考核老師的標準之一，教師將學生的實踐報告或者參與雙創(chuàng)的過程與專業(yè)學分掛鉤，充分引起師生的重視，調(diào)動老師和學生的積極性。

參考文獻

[1]謝建平.雙元雙創(chuàng)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實踐[J].教育與職業(yè)，2014，（01）.

[2]柳百萍，任平.雙創(chuàng)背景下“專業(yè)-創(chuàng)業(yè)”型旅游人才培養(yǎng)模式研究[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2016.

[3]龍雄輝.基于雙創(chuàng)理念的實踐教學體系構建實證研究[J].中國教育技術裝備，2014，（02）：117-118.

[4]魏遙，王珊珊.基于雙創(chuàng)能力培養(yǎng)的高校物流管理專業(yè)實踐性教學體系研究[J].教育研究，2016，（07）.

[5]荊玲玲，陶楠，張燕.雙創(chuàng)型人才培養(yǎng)模式探究[J].商業(yè)經(jīng)濟，2016，（06）.