中草藥添加劑在養(yǎng)豬中的應(yīng)用及注意問(wèn)題

李正興 （山東省沂南縣蒲汪鎮(zhèn)獸醫(yī)站 276300）

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中草藥添加劑在養(yǎng)豬中的應(yīng)用及注意問(wèn)題

李正興 （山東省沂南縣蒲汪鎮(zhèn)獸醫(yī)站 276300）

中草藥添加劑是一種新型綠色的飼料添加劑，具有增強(qiáng)豬免疫力、“抗病防病”、促進(jìn)生長(zhǎng)、“抗應(yīng)激”、改善肥育豬胴體品質(zhì)等作用。中草藥飼料添加劑的免疫活性物質(zhì)能增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能，改善動(dòng)物生產(chǎn)性能，而其本身又具有毒副作用小、無(wú)殘留、無(wú)耐藥性的特殊優(yōu)點(diǎn)。近年來(lái)，中草藥添加劑的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。

中草藥為我國(guó)特有，它有著悠久的歷史、豐富的資源，與食物同源、同體、同用的特點(diǎn)，也具有營(yíng)養(yǎng)與藥物的雙重作用。中草藥作為飼料添加劑，可以起到改善機(jī)體代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫功能的作用。中草藥源于動(dòng)植物，并保留了其自然結(jié)構(gòu)和活性，具有無(wú)毒副作用、無(wú)抗藥性和藥物殘留等特點(diǎn)。尤其是在養(yǎng)豬生產(chǎn)上，中草藥添加劑對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，改善豬肉品質(zhì)、提高風(fēng)味，防治豬病等方面都有很好的效果。因此，中草藥添加劑的研制開(kāi)發(fā)，對(duì)于發(fā)展綠色畜牧業(yè)、保證人類的身體健康，具有重要的理論和應(yīng)用價(jià)值。

1 中草藥添加劑在養(yǎng)豬上的應(yīng)用

1.1 在母豬生產(chǎn)上的應(yīng)用 母豬繁殖周期是一個(gè)規(guī)?；i場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的重要衡量指標(biāo)，最大限度地發(fā)揮母豬繁殖性能是一切工作任務(wù)的核心，為此需要通過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的手段調(diào)控來(lái)實(shí)現(xiàn)。但生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)過(guò)分依賴藥物，完全顛倒了“養(yǎng)重于防，防重于治”的基本原則，抗生素的極大依賴性已經(jīng)成為需要迫切解決的問(wèn)題。中草藥添加劑的應(yīng)運(yùn)而生，為豬場(chǎng)綠色、生態(tài)、環(huán)保、安全生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。王欽等人研究表明：與基礎(chǔ)日糧組相比，在飼料中添加中草藥可以提高母豬生產(chǎn)性能，促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)減少仔豬腹瀉的發(fā)生，增強(qiáng)仔豬的免疫力，從而降低死亡。在此項(xiàng)試驗(yàn)里中草藥組和激素組都能顯著提高乏情母豬的發(fā)情率，達(dá)到治療目的；中藥組的受胎率和平均產(chǎn)仔數(shù)分別比激素組高25.02%和多0.36頭，而且通過(guò)分析中藥組的受胎率顯著高于激素組，說(shuō)明中草藥驗(yàn)方可大大降低母豬的返情率；此外還可提高斷奶仔豬的成活率[1]。艾國(guó)良認(rèn)為：與對(duì)照組相比，3個(gè)試驗(yàn)組的產(chǎn)仔數(shù)分別提高9.61%、9.17%、10.04%；成活率分別提高10.02%、4.72%、3.70%；初生重分別提高10.00%、13.33%、12.00%；斷奶窩重分別提高了9.60%、14.46%、11.82%；產(chǎn)后發(fā)情時(shí)間分別縮短了5.2、4.9、5.3d；仔豬腹瀉率分別降低了26.85%、31.77%、30.35%[2]。這可能是中草藥中有效成分可以提高生殖細(xì)胞的活力，改善了母豬子宮內(nèi)環(huán)境，為妊娠階段提供良好的基礎(chǔ)。孫明媚在哺乳母豬基礎(chǔ)日糧中添加0.5%的中草藥飼料添加劑能明顯提高哺乳母豬及其仔豬的免疫性能，促進(jìn)哺乳仔豬機(jī)體抗體的產(chǎn)生，大大改善機(jī)體的免疫功能[3]。對(duì)于泌乳母豬來(lái)說(shuō)，中草藥具有很多營(yíng)養(yǎng)作用，其中張?jiān)械冉o母豬飼喂中草藥添加劑血清中總蛋白和球蛋白的含量上升，堿性磷酸酶含量降低；谷草轉(zhuǎn)氨酶、尿素氮、膽固醇和甘油三酯略有升降，但均未達(dá)到顯著水平[4]。這表明，中草藥中有效活性成分諸如多糖、生物堿等成分，在提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫方面具有重要作用。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中在配種前期給予中草藥添加劑調(diào)節(jié)母豬體質(zhì)，讓其產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)的卵子，而后妊娠期給予中草藥添加劑調(diào)節(jié)母豬機(jī)體免疫和體質(zhì)，這是需要推廣的較好方案，不斷地取代抗生素對(duì)于豬只內(nèi)臟器官的損害，以至于延長(zhǎng)母豬的利用年限。

1.2 在仔豬生產(chǎn)上的應(yīng)用 對(duì)于解決生產(chǎn)中一發(fā)生仔豬腹瀉便大量應(yīng)用抗生素的問(wèn)題，中草藥添加劑在生態(tài)、環(huán)保、綠色的呼聲下應(yīng)運(yùn)而生，它是一種改變腸道菌群狀況，調(diào)節(jié)腸道健康，提高機(jī)體應(yīng)對(duì)斷奶應(yīng)激的能力，充分調(diào)動(dòng)機(jī)體各種有利因素來(lái)抵抗疾病的威脅，為后續(xù)階段打下良好基礎(chǔ)。（1）降低腹瀉率：丁月云等研究表明與對(duì)照組(不添加復(fù)方中草藥添加劑)相比，1%中草藥添加劑組仔豬的末重、平均日增重極顯著提高，料重比極顯著降低；1.5%中草藥添加劑組仔豬的平均日增重顯著提高；1%中草藥添加劑組和1.5%中草藥添加劑組仔豬的腹瀉率、腹瀉頻率和腹瀉指數(shù)均極顯著降低；0.5%中草藥添加劑組仔豬的腹瀉頻率極顯著降低、腹瀉指數(shù)顯著降低[5]。這種結(jié)果可能是中草藥本身具有抗氧化功能、抗菌抑菌、扶植有益菌生長(zhǎng)、增加機(jī)體免疫應(yīng)答水平等綜合作用的結(jié)果。（2）調(diào)節(jié)腸道健康：腸道健康微生態(tài)環(huán)境與機(jī)體健康、減少疾病的發(fā)生存在密切的關(guān)系，中草藥添加劑可能通過(guò)調(diào)節(jié)腸道中的菌群平衡，扶植有益菌與有害菌的競(jìng)爭(zhēng)位點(diǎn)的能力，起到扶正祛邪的目的。關(guān)于中草藥添加調(diào)節(jié)腸道健康的研究很多，劉合軍等研究日糧中添加中藥復(fù)方對(duì)早期斷奶仔豬腸道微生態(tài)的影響。結(jié)果表明，中藥復(fù)方能顯著增加早期斷奶仔豬腸道內(nèi)容物中乳酸桿菌數(shù)量，降低大腸桿菌數(shù)量[6]。王成濤等研究結(jié)果表明:l%和2%的金銀花、青篙對(duì)植物乳桿菌及嗜酸乳桿菌的生長(zhǎng)和保存活性表現(xiàn)出明顯的促進(jìn)作用，魚腥草的作用受其濃度的影響，而黃連和板藍(lán)根對(duì)其生長(zhǎng)和保存有一定抑制作用。五味中草藥對(duì)嗜熱鏈球菌生長(zhǎng)都表現(xiàn)出明顯抑制作用，其中以魚腥草最為突出[7]。王金泉研究表明中草藥結(jié)合AKG可以通過(guò)增加消化器官臟器指數(shù)和腸絨毛高度及降低隱窩深度，而促進(jìn)腸道對(duì)脂類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，從而提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能[8]。

1.3 在種公豬生產(chǎn)上的應(yīng)用 公豬良好的體質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的精液是生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的生產(chǎn)目標(biāo)，即所謂的“公豬好好一坡，母豬好好一窩”。劉丑生采用16種中草藥-微量元素-維生素等配制成的中草藥復(fù)合飼針添加飼喂高強(qiáng)度采精的公豬結(jié)果表明能明顯改善精子活力、精液密度及存活時(shí)間，對(duì)情期受胎率也有一定改善[9]。龍翔等將16頭公豬隨機(jī)分成2組每組每天飼喂12g由熟地、淫羊藿、菟絲子、川斷、玄參等組成的中草藥添加劑，結(jié)果表明，飼喂中草藥添加劑后10~30d內(nèi)，在精液量、精子密度、精子活力方面，顯著優(yōu)于對(duì)照組，精子頂體異常率、精子畸形率顯著低于對(duì)照組，從而證明中草藥添加劑能有效地提高公豬精液品質(zhì)[10]。這種結(jié)果的出現(xiàn)可能是中草藥中活性成分對(duì)于提高精子品質(zhì)方面有一定的作用，但具體機(jī)制問(wèn)題還不清，尚需研究。

1.4 在育肥豬生產(chǎn)上的應(yīng)用 關(guān)于中草藥添加劑在育肥豬上的應(yīng)用，主要集中在肉質(zhì)和生長(zhǎng)性能方面的研究，張先勤等[11]選用20kg左右的杜長(zhǎng)大三元雜交豬160頭，隨機(jī)分成對(duì)照組、中藥組、中藥+西藥組和西藥組，飼養(yǎng)試驗(yàn)后進(jìn)行屠宰試驗(yàn)和肉品質(zhì)測(cè)定，結(jié)果表明，添加中草藥添加劑能明顯改善生長(zhǎng)育肥豬的胴體品質(zhì)和肉品質(zhì)。田樹(shù)海研究復(fù)方中草藥對(duì)育肥豬的影響，結(jié)果顯示，與對(duì)照組相比，1.0%中藥組增重、采食量、白蛋白等指標(biāo)比0.5%、1.5%中藥組有升高的趨勢(shì)[12]。

2 應(yīng)用中草藥應(yīng)注意的問(wèn)題

合理的中草藥配伍的添加劑以協(xié)同增強(qiáng)生長(zhǎng)、提高飼料利用率和預(yù)防疾病的作用?；瘜W(xué)合成藥物的優(yōu)點(diǎn)是專用性強(qiáng)、微量、成分易檢測(cè)、質(zhì)量指標(biāo)易控制。中草藥飼料添加劑必須重視配方組成、采購(gòu)、加工、化學(xué)成分、性味、功能、用量與用法、貯藏和注意事項(xiàng)。還應(yīng)包括生產(chǎn)過(guò)程的操作規(guī)程和藥檢、干燥、稱量、粉碎、混合、分類、檢驗(yàn)等工序的控制標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)檢驗(yàn)場(chǎng)所、化驗(yàn)分析儀器和貯存條件的嚴(yán)格控制，以及復(fù)方配伍時(shí)的準(zhǔn)確度和均勻度。只有保證產(chǎn)品從原草藥到成品建立有效控制其質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)方能保證產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、療效和安全性。毒性中草藥是祖國(guó)藥學(xué)組成部分之一，值得繼承發(fā)揚(yáng)。毒性中草藥是“治病攻邪”的良藥。如外用的硫磺對(duì)人是有毒的，但對(duì)豬則有殺蟲解毒的作用，用于疥蘚、皮膚濕爛，喂少量硫磺的豬毛亮皮紅。使用毒性藥作飼料添加劑須認(rèn)真檢測(cè)，重金屬不得超標(biāo)，注意炮制方法和進(jìn)行飼養(yǎng)安全試驗(yàn)，必須按規(guī)定含量、限度及停藥期使用。發(fā)展中草藥添加劑生產(chǎn)必須采集天然物中草藥與栽培中草藥并重。野生中草藥約400種，年產(chǎn)約40萬(wàn)t，天然物中草藥約占中草藥的50%~60%。除采集天然中草藥外，還必須建產(chǎn)無(wú)公害基地。全面推進(jìn)實(shí)現(xiàn)國(guó)家藥監(jiān)局發(fā)布的GAP工程(即實(shí)現(xiàn)我國(guó)中草藥的規(guī)范化生產(chǎn)和開(kāi)展藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理的規(guī)范工程)，是以中草藥材的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益為目的而進(jìn)行的系統(tǒng)工程。防止盲目擴(kuò)大面積造成“藥殘傷農(nóng)”，“藥多害農(nóng)”。注意采收季節(jié)或加工方法不妥而造成中草藥質(zhì)量下降。

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（2018–03–06）

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