蛋雞糞便處理模式探索與思考

任景樂 郝海玉 祝貴華 呂良鵬 （山東省青島市畜牧獸醫(yī)研究所 266000）

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蛋雞糞便處理模式探索與思考

任景樂 郝海玉 祝貴華 呂良鵬 （山東省青島市畜牧獸醫(yī)研究所 266000）

近年來，伴隨著“適養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)”政策的實施和環(huán)保督查不斷發(fā)力，絕大多數(shù)管理不規(guī)范的中小養(yǎng)殖場相繼關(guān)停，蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖得以快速發(fā)展，尤其是超大規(guī)模蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場如雨后春筍般涌現(xiàn)，畜禽養(yǎng)殖場糞便處置與資源化利用水平有了大幅度提升。已初步形成以財政扶持為引導(dǎo)，以規(guī)?；B(yǎng)殖為主體、社會化服務(wù)為支撐、市場化運作為途徑、糞污資源化利用的現(xiàn)代畜牧業(yè)基本特征。

1 目前蛋雞糞便的處理模式及優(yōu)缺點

1.1 堆肥發(fā)酵肥田模式 該模式投資少，技術(shù)門檻低，無運行成本，成為絕大多數(shù)中小規(guī)模蛋雞場的首選，占比高達95%。只要建設(shè)與養(yǎng)殖規(guī)模相配套的雞糞貯存場和污水池，做到雨污分離、防滲放溢、堆肥發(fā)酵肥田即可。優(yōu)點：模式投資少，技術(shù)門檻低，無運行成本。缺點：環(huán)保不達標(biāo)，易產(chǎn)生惡臭、溫室氣體、滋生蚊蠅，污染環(huán)境。

1.2 有氧罐式發(fā)酵模式 該模式一次性投資大，運行成本高，技術(shù)尚待成熟中，所以只有大型和超大型規(guī)?；半u場采用占比僅有3%。優(yōu)點：做到無害化處理，環(huán)保達標(biāo)。缺點：性投資大，運行成本高，技術(shù)尚待成熟。

1.3 溝壕式發(fā)酵模式 由于該模式占地面積較大、環(huán)保不完全達標(biāo)，僅有極少數(shù)大型規(guī)?；半u場采用占比僅有2%。優(yōu)點：投資較省、運行成本低、技術(shù)成熟。缺點：占地面積大，仍有環(huán)保壓力。

1.4 沼氣生產(chǎn)模式 由于蛋雞糞相對其他畜禽糞便含水率較低、含氮量較高、石粉含量高，造成產(chǎn)氣量低、雞糞和沼渣沼液處理有難度，僅有個別小型蛋雞養(yǎng)殖場采用。優(yōu)點：環(huán)保達標(biāo)；缺點：投資較高、運行成本高、收益低。

1.5 沼氣發(fā)電模式 由于沼氣發(fā)電模式投資大、運行成本高、收益低，僅有個別超大規(guī)模蛋雞生產(chǎn)企業(yè)采用。優(yōu)點：環(huán)保達標(biāo)；缺點：投資大、運行成本高、收益低。

2 蛋雞糞處理中存在的主要問題

目前國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖仍然以傳統(tǒng)的中小規(guī)模為主，堆肥發(fā)酵出售占比高，制作有機肥和生產(chǎn)沼氣的養(yǎng)殖場僅占較少，傳統(tǒng)養(yǎng)殖與標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖與環(huán)境保護矛盾日漸突出。由于部分蛋雞養(yǎng)殖場未建設(shè)與養(yǎng)殖規(guī)模相配套的雞糞和污水貯存池，每到高溫梅雨季節(jié)，造成雞糞稀、運輸難，只好露天平地堆放，極易因雞糞發(fā)酵及雨水沖洗的作用而造成污染，同時產(chǎn)生惡臭、蚊蠅等，給環(huán)保帶來很大壓力。

3 關(guān)于蛋雞糞便處理模式的幾點思考

3.1 蛋雞糞便中養(yǎng)分含量高，是最好的土壤基肥之一 蛋雞采食量相對較高，消化道短而消化能力較差，約有40%~70%的營養(yǎng)物被排出體外，在所有禽畜糞便中養(yǎng)分最高。蛋雞的產(chǎn)糞量約為其采食量的110%~120%，蛋雞糞含水率70%~80%。據(jù)測算，每1000只蛋雞年產(chǎn)鮮糞約45.6t，體積約34.7m3。雞糞便中含大量有機物、氮、磷、鉀，通常情況下干雞糞中水分的含量為50.5%，有機物的含量為25.5%，氮的含量為1.63%，磷的含量為1.54%，鉀的含量為0.85%。腐熟后的雞糞有機質(zhì)可以改良土壤物理、化學(xué)和生物特性，熟化土壤，培肥地力，是菜農(nóng)、果農(nóng)等最喜愛的有機基肥之一。蛋雞糞便肥料化利用，可以減少化肥的使用量，滿足大棚蔬菜和果樹種植對有機肥的需求，增加蛋雞養(yǎng)殖場的收入。

3.2 蛋雞糞便肥料化是未來資源化利用的主要方向 肥料化利用將是蛋雞糞資源化利用的主要方向，可分短效和長效治理兩步走的方式進行。（1）短期治理方式：以政府為主導(dǎo)，發(fā)揮社會資本的作用，按城市糞污處理模式，集中處理中小養(yǎng)殖場蛋雞糞便。中小養(yǎng)殖場建設(shè)配套的雞糞貯存池，處理廠使用專用車輛定時上門收集養(yǎng)殖場的雞糞，養(yǎng)殖場承擔(dān)部分處理費用，解決單一養(yǎng)殖場難以承擔(dān)的投資和運行成本問題，避免污染，變廢為寶。（2）長效治理模式：①建立對生產(chǎn)和使用蛋雞糞便有機肥的財政資金補貼監(jiān)管體系。目前市場上已經(jīng)開發(fā)了不同型號的、適用于中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場的有機肥生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)技術(shù)正在成熟中。相信在不遠的將來，設(shè)備就會定型。只是目前雞糞加工設(shè)備的價格還較高，一臺可滿足5萬只規(guī)模養(yǎng)殖場的有機肥加工設(shè)備最低價格為24萬元。因為中小規(guī)模養(yǎng)殖戶資金缺乏、對蛋雞糞有機肥的銷售市場有顧慮，都不愿冒險投資。只要政府建立對雞糞有機肥生產(chǎn)和使用者的財政補貼體系，出臺雞糞有機肥的地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可以較快形成以財政扶持為引導(dǎo)，以社會資本為主體，以市場化運作為途徑的蛋雞糞肥料化利用的良性產(chǎn)業(yè)鏈。②加快蛋雞產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，從源頭解決蛋雞糞便污染問題。政府要大力扶持蛋雞養(yǎng)殖由傳統(tǒng)模式向標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型，將半開放性雞舍改建為全封閉式雞舍，采用傳送帶式清理雞糞模式，保證雞糞不落地可直接加工成雞糞有機肥，解決中小型養(yǎng)殖場雞糞貯存室容積不足的難題，從源頭解決糞污污染問題，做到肥料化利用。同時提高養(yǎng)殖場生物安全水平，減少疫病的發(fā)生，提升蛋品質(zhì)量，促進蛋雞產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

（2018–03–28）

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項資金（CARS-40-S13)

S851.2+4

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1007-1733(2018)06-0059-02