奶牛場(chǎng)的防疫措施

王寧寧

（黑龍江省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心，哈爾濱 150069）

傳染病重在預(yù)防而不在于治療。奶牛牧場(chǎng)的防疫已成為近年來(lái)奶業(yè)的熱點(diǎn)話(huà)題。防疫不只簡(jiǎn)單地涉及降低新病原體傳入牛場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，也包括減少病原體在牛群中傳播的各種管理制度。投資于有效的防疫計(jì)劃，其回報(bào)是降低自然淘汰率和獸醫(yī)治療費(fèi)用。多種病原體引起的持續(xù)性亞臨床感染導(dǎo)致奶產(chǎn)量降低，同時(shí)增加繁殖問(wèn)題，而這兩個(gè)參數(shù)是決定牛場(chǎng)中自然淘汰的主要因素。用防疫措施作為管理手段來(lái)提高牛群的健康水平，能夠減少因上述原因而淘汰的奶牛數(shù)量，從而大幅提高奶業(yè)經(jīng)營(yíng)獲得利潤(rùn)的潛力。

保守估計(jì)，養(yǎng)殖企業(yè)每年由于疾病、寄生蟲(chóng)和畜禽病蟲(chóng)害等造成的損失相當(dāng)于家畜和畜產(chǎn)品銷(xiāo)售收入的15%。奶農(nóng)則由于犢牛生長(zhǎng)減慢、奶產(chǎn)量下降及生產(chǎn)費(fèi)用增加等遭受更大的經(jīng)濟(jì)損失，而且疾病預(yù)防也需要投入大量的資金。

1 根除和控制病原

若病原體突破動(dòng)物免疫系統(tǒng)的有效防御，就會(huì)導(dǎo)致傳染病。降低牛場(chǎng)中傳染病發(fā)病率的最好方法是減少病原體或提高牛群免疫系統(tǒng)對(duì)病原體的免疫應(yīng)答能力。大多數(shù)健康計(jì)劃基于后者，尤其著重于疫苗接種計(jì)劃。疫苗接種計(jì)劃是牛群健康計(jì)劃的重要步驟，但是疫苗費(fèi)用高而且不能確保賦予動(dòng)物絕對(duì)的免疫力。在牛場(chǎng)健康計(jì)劃中，減少病原體以及減少牛群接觸病原體的機(jī)會(huì)可取得顯著成效。防疫計(jì)劃的核心就是根除和控制病原體。

2 建立完整的防疫體系

完整的防疫體系應(yīng)包括減少新病原體傳入牛群、控制或根除牛場(chǎng)中已有的老病原體兩部分計(jì)劃。

減少新病原體的傳入。只有極少數(shù)牛場(chǎng)可以做到與外界的各種污染源完全隔絕。即使在封閉式牛場(chǎng)，一些普通的、不引入注意的污染物也有給牛群帶來(lái)被污染的潛在可能性；與其他牛群共用的圍欄隔離線(xiàn)或借用的載牛拖車(chē)均可成為牛群的感染源。參觀者可能會(huì)通過(guò)他們的靴子或衣服攜帶具有潛在危害的病原體，尤其參觀者到過(guò)其他牛場(chǎng)后其危險(xiǎn)性更大。因此，參觀者應(yīng)穿著清潔的靴子（或塑料靴套）穿過(guò)消毒池后才可進(jìn)入牛場(chǎng)。外購(gòu)個(gè)體傳入新病原體是很普遍小。幾乎一半的奶牛場(chǎng)每年都會(huì)因生產(chǎn)需要而外購(gòu)后備牛。在引進(jìn)動(dòng)物前要求原畜主出具疫苗接種記錄，避免其在購(gòu)買(mǎi)前與其他牲畜混群（如在交易市場(chǎng)上），可減少引入新病原體的風(fēng)險(xiǎn)外購(gòu)牛在混入新牛群之前需隔離飼養(yǎng)30 d，不與新牛群共用飼槽、飲水器或任何其他設(shè)備。購(gòu)買(mǎi)的小母牛較容易隔離，如果引進(jìn)泌乳奶牛，則應(yīng)在最后為其擠奶，避免因共用擠奶設(shè)備而造成與其他的牛交叉感染。建議在與新牛群混合之前對(duì)所有購(gòu)入牛只接種疫苗。

人員和設(shè)備是牛場(chǎng)中各生產(chǎn)環(huán)節(jié)中最常見(jiàn)的病原體載體。犢牛對(duì)病原體最易感，因此減少其與牛場(chǎng)中各種病原體的接觸是管理的首要目標(biāo)。犢牛飼養(yǎng)員應(yīng)首先飼喂?fàn)倥＃笤亠曃蛊渌?，以減少病原體從母牛向犢牛的傳播。在出生后頭幾周內(nèi)給犢牛飼喂充足的高品質(zhì)初乳對(duì)犢牛的免疫至關(guān)重要。然而，患病牛的初乳和乳汁也是潛在的感染源，尤其是感染牛淋巴瘤病毒和約尼氏病的牛，在確定為陽(yáng)性的成年帶菌者后，奶農(nóng)應(yīng)清除這些潛在的感染源。撲殺是處置持續(xù)性感染個(gè)體的唯一方案。

強(qiáng)化衛(wèi)生管理。牛的傳染病和寄生蟲(chóng)病與其他物種、人類(lèi)的關(guān)系相當(dāng)密切，因?yàn)樵S多疾病能夠在種間傳播。例如，有200多種傳染病和寄生蟲(chóng)病，包括布魯氏菌?。ú顭幔?、結(jié)核病、隱孢子蟲(chóng)病和沙門(mén)氏菌病等，能從動(dòng)物傳播給人類(lèi)。因此，為了保護(hù)人類(lèi)健康必須對(duì)牛場(chǎng)采取嚴(yán)格的衛(wèi)生措施及對(duì)奶、肉制品的監(jiān)測(cè)制度。這筆額外的開(kāi)支應(yīng)該是生產(chǎn)者、加工者和消費(fèi)者共同承擔(dān)的。正如經(jīng)常強(qiáng)調(diào)的，衛(wèi)生狀況對(duì)各個(gè)年齡段的動(dòng)物都至關(guān)重要。少量病原體的存在并不會(huì)對(duì)奶牛健康造成威脅；如果病原體總量保持在足夠低的水平，那么多數(shù)奶牛都能有效地避免患病。良好的衛(wèi)生措施除了可降低病原體總量外，還可保持牛體的清潔與干爽；干凈且干爽的奶牛即使暴露于外界環(huán)境，即使病原體水平高，也不易感染病原體。

實(shí)施奶牛健康計(jì)劃。成功地實(shí)施奶牛健康計(jì)劃是牛場(chǎng)全體工作人員共同的責(zé)任，這取決于奶牛的遺傳素質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)狀況、所處的環(huán)境和疾病預(yù)防措施。牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人和獸醫(yī)在防疫計(jì)劃的制定和執(zhí)行中起著最重要的作用。除此之外，營(yíng)養(yǎng)和種公牛選配計(jì)劃也是保證奶牛健康計(jì)劃最終成功的重要因素。奶農(nóng)應(yīng)告知獸醫(yī)其最后一次來(lái)訪(fǎng)后牛群的所有治療情況以及任何飼喂和管理制度的變化。每頭奶牛應(yīng)有個(gè)體號(hào)并有各自的健康記錄；此記錄包含疫苗接種、檢測(cè)、疾病史和治療等信息。當(dāng)疾病發(fā)生時(shí)，這些信息有助于獸醫(yī)做出準(zhǔn)確診斷。

獸醫(yī)負(fù)責(zé)針對(duì)各牛場(chǎng)的不同需求制定行之有效的疾病預(yù)防計(jì)劃。除純粹的疾病診斷或確認(rèn)妊娠外，需定期訪(fǎng)查牛群、協(xié)助防止疾病發(fā)生。雖然詳細(xì)的奶牛健康計(jì)劃因各個(gè)牛場(chǎng)條件不同而有所差異，但保證牛群安全的基本原則相同。