蛋雞霉菌毒素和兩種藥物中毒的診斷和防控

趙欽啟，鄭奇峰

（哈爾濱市雙城區(qū)畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，哈爾濱 150100）

毒霉菌毒素中毒是由于采食被霉菌毒素污染的飼料所引起的急性或亞急性疾病。臨床上以消化機(jī)能障礙，全身出血和肝臟、神經(jīng)機(jī)能紊亂為特征。任何藥物均存在一定的毒副作用，特別是重復(fù)添加和長(zhǎng)期使用的累積效應(yīng)，會(huì)造成急性或慢性藥物中毒。對(duì)于蛋雞養(yǎng)殖，常用藥物有抗球蟲(chóng)藥物和抗菌藥物，使用不當(dāng)極易造成蛋雞藥物中毒。

1 蛋雞霉菌毒素中毒

作為雞飼料的玉米、黃豆、花生、棉籽等作物及其副產(chǎn)品受霉菌毒素污染的情況較為普遍，因此，雞的霉菌毒素中毒時(shí)有發(fā)生。長(zhǎng)期攝入黃曲霉毒素，還有致癌作用。

1.1 臨床癥狀

（1）黃曲霉毒素中毒。雛雞對(duì)黃曲霉毒素的敏感性較高，在2～4周齡最易發(fā)生，表現(xiàn)為食欲不振，精神沉郁，尖叫，貧血，腹瀉，糞便中帶有血液，多呈急性經(jīng)過(guò)，死亡率很高。成年雞的耐受性較強(qiáng)，急性中毒與雛雞相似；慢性中毒表現(xiàn)食欲減退，消瘦，消化機(jī)能紊亂，逐漸表現(xiàn)出貧血、出血，癱瘓，有的出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，死亡率增加，產(chǎn)蛋減少，病程長(zhǎng)的可誘發(fā)肝癌。（2）赤霉菌毒素中毒。赤霉菌毒素主要有玉米赤霉烯酮（又稱F-2毒素）和單端孢菌毒素（T-2），玉米最易產(chǎn)生F-2毒素。產(chǎn)蛋雞F-2毒素中毒表現(xiàn)為輸卵管擴(kuò)張和泄殖腔外翻等雌性激素過(guò)多癥。雛雞-2毒素中毒表現(xiàn)精神沉郁，羽毛松亂，消瘦，貧血，嚴(yán)重者臥地不起，有的頭頸向后彎曲，呈現(xiàn)佝僂病特征。產(chǎn)蛋雞T-2毒素中毒初期出現(xiàn)采食量減少，隨后產(chǎn)蛋率迅速下降，蛋殼變?。粐?yán)重的病雞精神沉郁，躺臥，拒食，雞冠和肉垂發(fā)紫，有的口腔黏膜有黃痂，痂皮下黏膜潰瘍，甚至發(fā)生閉口困難。

1.2 病理特點(diǎn)

（1）黃曲霉毒素中毒。黃曲霉毒素急性中毒的雞剖可見(jiàn)肝臟腫大且呈黃色，廣泛性出血和壞死。慢性中毒時(shí)剖檢可見(jiàn)肝臟質(zhì)地堅(jiān)硬，色棕黃，表面粗糙呈顆粒狀，或呈結(jié)節(jié)性肝硬化。（2）赤霉菌毒素中毒。F-2毒素中毒病理變化不明顯。T-2毒素中毒的病死雞消化道廣泛性的潰瘍，口腔膜壞死、潰瘍和表面附著白色的假膜，嗉囊黏膜、食道及腺胃出現(xiàn)潰瘍和炎癥，肌胃壁增厚和粗糙。肝臟腫大、黃染呈斑駁狀，質(zhì)脆易碎。腸道黏膜呈彌漫勝充血、出血，脾臟、法氏囊嚴(yán)重萎縮。腎臟腫脹，輸尿管內(nèi)有尿酸鹽沉積。T-2毒素中毒的蛋雞卵巢和輸卵管萎縮。

1.3 診斷要點(diǎn)

根據(jù)病史和飼料樣品的檢查，結(jié)合發(fā)病雞的臨床癥狀和病變可作出初步診斷。確診必須對(duì)可疑飼料進(jìn)行產(chǎn)毒霉菌的分離培養(yǎng)及測(cè)定飼料中霉菌毒素。

1.4 預(yù)防和控制

第一，嚴(yán)格把關(guān)飼料原料的質(zhì)量，飼料加工、貯存過(guò)程中應(yīng)注意防霉，嚴(yán)重霉變的飼料應(yīng)廢棄。第二，對(duì)于輕度霉變的飼料和原料，應(yīng)進(jìn)行脫毒處理。脫毒處理的常用的方法有以下幾種：通過(guò)剔除、水洗、加熱、紫外線照射、吸附等物理方法降低毒素含量；用化學(xué)方法去毒，如用2%的鹽水浸泡去除赤霉菌毒素，用氨破壞黃曲霉毒素B1；采用微生物方法去毒，例如，某些乳酸菌（丙酸桿菌、雙歧桿菌等）的細(xì)胞壁可以結(jié)合霉菌毒素，用不產(chǎn)毒素的菌株競(jìng)爭(zhēng)抑制產(chǎn)毒菌株；在飼料中添加充足的蛋氨酸、硒和胡蘿卜素等，可降低黃曲霉毒素的毒性作用。第三，霉菌毒素中毒后無(wú)特效解毒藥物，治療原則是一般解毒和對(duì)癥治療。發(fā)現(xiàn)中毒后立即停止飼喂被污染的飼料，在飲水中加入高滲葡萄糖溶液和維生素B1以增強(qiáng)肝臟解毒機(jī)能。

2 蛋雞藥物中毒

2.1 抗球蟲(chóng)藥物中毒

抗球蟲(chóng)藥中毒以食欲降低、腹瀉和運(yùn)動(dòng)障礙為特征。莫能菌素作為飼料添加劑用于防治雛雞的球蟲(chóng)，每噸飼料添加此藥90～110 g，產(chǎn)蛋期禁用。鹽霉素的理化性質(zhì)與莫能菌素相似，每t飼料添加此藥60 g，休藥期5 d。馬杜霉素抗球蟲(chóng)譜廣，每t飼料添加5 g，休藥期5～7 d，產(chǎn)蛋期禁用。馬杜霉素安全范圍很窄，每t飼料添加此藥6 g，對(duì)生長(zhǎng)有明顯的抑制作用，也影響飼料報(bào)酬，每t飼料添加此藥7 g，即可引起蛋雞不同程度的中毒。

2.2 抗菌藥物中毒

家禽對(duì)磺胺類(lèi)藥物比較敏感，因?yàn)橹卸緞┝颗c治療劑量很接近，因此極易因添加過(guò)量而引起蛋雞中毒。飲水減少或腹瀉引起的脫水，可增加中毒的可能性，特別是在高溫環(huán)境和悶熱的圈舍中水消耗增加時(shí)更常見(jiàn)。家禽飼料中添加0.3%～0.5%磺胺類(lèi)藥物，連續(xù)飼喂5～8 d即可中毒?；前匪幹卸疽云つw、肌肉和內(nèi)臟器官出血為特征。氟喹諾酮類(lèi)藥物引起的中毒以中樞神經(jīng)機(jī)能紊亂、腎臟損傷為特征。目前，應(yīng)用于臨床的氟喹諾酮類(lèi)藥物品種繁多，常用的有諾氟沙星（氟哌酸）、氧氟沙星、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、洛美沙星等。使用時(shí)一定要嚴(yán)格按照用量添加使用，否則，即可引起中毒。