宣漢縣油菜綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)創(chuàng)新淺析

□朱照學(xué)/宣漢縣農(nóng)業(yè)局

宣漢縣地處四川盆地東北邊緣，大巴山南麓，地域面積4 271 km2，氣候溫和，雨量充沛，光熱資源豐富，雨熱同期，溫光同步，有利于優(yōu)質(zhì)油菜的生產(chǎn)發(fā)展。宣漢縣是四川省油菜產(chǎn)業(yè)大縣，油菜是其小春生產(chǎn)的傳統(tǒng)主要農(nóng)作物之一，常年播種面積在2.67萬(wàn)hm2左右。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，宣漢縣油菜生產(chǎn)長(zhǎng)期積累的矛盾日益凸顯，集中表現(xiàn)為“雙低”，即油菜普及率較低，油菜籽含油量偏低；農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移與油菜生產(chǎn)勞動(dòng)力需求量大之間的矛盾突出，油菜生產(chǎn)成本增加，嚴(yán)重制約了宣漢縣油菜生產(chǎn)的發(fā)展。因此，宣漢縣迫切需要油菜高產(chǎn)高效精簡(jiǎn)集成栽培技術(shù)。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要性

1.1 市場(chǎng)前景分析

1）市場(chǎng)需求日益增長(zhǎng)。食用植物油是城鄉(xiāng)居民重要的生活必需品。據(jù)國(guó)家糧油信息中心統(tǒng)計(jì)，2007年國(guó)內(nèi)植物油消費(fèi)總量為2 235萬(wàn)t，人均消費(fèi)量為16.6 kg，進(jìn)口植物油已達(dá)消費(fèi)總量的50%以上，占全球油料貿(mào)易總量的28.2%，植物油消費(fèi)對(duì)外依賴度超過(guò)50%以上。菜籽油是我國(guó)消費(fèi)的主要植物油。我國(guó)油菜籽榨油產(chǎn)量約470萬(wàn)t，占我國(guó)自產(chǎn)植物油產(chǎn)量的44%左右。菜籽油消費(fèi)量占植物油消費(fèi)總量的23%，僅靠我國(guó)生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要，每年要進(jìn)口大量菜籽油。

2）產(chǎn)需缺口明顯加大。隨著社會(huì)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越注重食品的綠色健康，人們?cè)谌粘Ｉ钪袑?duì)植物油的需求將增加，對(duì)動(dòng)物油的需求將減少，同時(shí)，由于生物柴油的加工利用，將進(jìn)一步導(dǎo)致油菜籽供不應(yīng)求。

1.2 發(fā)展?jié)摿Ψ治?/h3>

1）播栽面積潛力。宣漢縣地域?qū)拸V，全縣耕地面積6.00萬(wàn)hm2，常年糧食播種面積10.67萬(wàn)hm2以上，稻田比例高，冬水田少，油菜種植面積潛力大。由于近年來(lái)宣漢縣農(nóng)田各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的有效實(shí)施，全縣下濕田得以大幅度改善，稻田能排能灌，“稻-油”栽培模式面積大，有效地促進(jìn)了全縣油菜種植面積逐年擴(kuò)大，有望穩(wěn)定地增長(zhǎng)到3.00萬(wàn)hm2左右。

2）單產(chǎn)增長(zhǎng)潛力。目前宣漢縣油菜每公頃大面積單產(chǎn)在2 250 kg以上，在四川省油菜平均單產(chǎn)排列中位列前茅，宣漢縣在油菜高產(chǎn)建設(shè)中，最高每公頃單產(chǎn)達(dá)到了3 000 kg以上，兩者之間相差750 kg左右，隨著高抗高產(chǎn)品種的選育、栽培技術(shù)的革新，基本農(nóng)田建設(shè)，以及測(cè)土配方施肥、綜合防治病蟲(chóng)害技術(shù)的不斷應(yīng)用，全縣油菜單產(chǎn)水平還有大幅度提高的潛力。

3）品質(zhì)提升潛力。雙低（低芥酸、低硫苷）油菜新品種推廣工作取得的成果、植物油加工水平的提高，以及綠色無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)，將大幅度提高菜油和餅粕中飼用蛋白的品質(zhì)。

4）收益增加潛力。未來(lái)科技發(fā)展將進(jìn)一步提高油菜生產(chǎn)和加工的水平，油菜生產(chǎn)方面將進(jìn)一步推廣節(jié)本增效技術(shù)，加工業(yè)方面將逐漸淘汰高能耗、低產(chǎn)出、低品質(zhì)的小作坊生產(chǎn)，取而代之的將是加工工藝先進(jìn)、低能耗、無(wú)污染、高效益的大型冷榨廠。這些綜合技術(shù)將全方位地挖掘油菜生產(chǎn)和加工的綜合效益。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 種植區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯

宣漢縣位于四川盆地東北邊緣，嘉陵江上游大巴山南麓，熱、水、氣資源十分豐富；村通公路網(wǎng)絡(luò)完善，全面建成鄉(xiāng)村水泥路，且210國(guó)道、襄渝鐵路、達(dá)陜高速、達(dá)萬(wàn)高速線貫穿宣漢縣，構(gòu)成四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，交通運(yùn)輸十分方便，極具區(qū)域優(yōu)勢(shì)；內(nèi)外部投資環(huán)境優(yōu)越，對(duì)油菜籽進(jìn)行加工，尤其是深、精加工具有廣闊的市場(chǎng)空間和開(kāi)發(fā)前景。

2.2 自然生態(tài)環(huán)境獨(dú)特

宣漢縣地處四川東北部長(zhǎng)江流域上游，具有優(yōu)質(zhì)油菜生產(chǎn)得天獨(dú)厚的環(huán)境條件，氣候溫暖濕潤(rùn)，無(wú)霜期長(zhǎng)，雨水均勻，適宜秋播油菜生長(zhǎng)，可獲得較高產(chǎn)量。

2.3 綠色栽培技術(shù)成熟

宣漢縣在近年示范推廣工作中總結(jié)完善了油菜“三早”“三防”“三增”綜合配套栽培技術(shù)。利用該技術(shù)實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)品種向優(yōu)質(zhì)商品的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)的統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)了油菜栽培技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展。宣漢縣在油菜高產(chǎn)建設(shè)中，創(chuàng)造了每公頃單產(chǎn)3 000 kg以上的高產(chǎn)記錄。

3 創(chuàng)新技術(shù)淺析

3.1 發(fā)展思路

以綠色發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為帶動(dòng)，加快油菜新品種、新技術(shù)、新模式的推廣與應(yīng)用；以效益為目標(biāo)，擴(kuò)大面積、主攻單產(chǎn)，提高品質(zhì)、發(fā)展訂單，深化加工、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；以科技創(chuàng)新為推手，抓示范、強(qiáng)帶動(dòng)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化布局、規(guī)?；N植、專業(yè)化服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。加快建成現(xiàn)代油料產(chǎn)業(yè)示范基地、優(yōu)質(zhì)油菜高產(chǎn)高效示范基地、油菜生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新示范基地、農(nóng)業(yè)科技實(shí)用人才培訓(xùn)基地。擴(kuò)大油菜收購(gòu)、植物油脂加工、物流配送等產(chǎn)業(yè)投資，促進(jìn)油菜商品率提高，油料加工有序增長(zhǎng)，油料收儲(chǔ)能力明顯增強(qiáng)。扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，圍繞產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)建項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、財(cái)政增收。成立專合組織，圍繞基地建組織，圍繞基地求發(fā)展，實(shí)現(xiàn)基地農(nóng)民增收，專合組織見(jiàn)效。

3.2 綠色高效技術(shù)

1）選用良種，科學(xué)布局。油菜重點(diǎn)推廣應(yīng)用產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)的雙低（低芥酸、低硫苷）優(yōu)質(zhì)油菜新品種，如渝油23、西科油1號(hào)、德油雜10號(hào)、華海油1號(hào)等品種。

2）壯苗早栽，合理密植。精細(xì)整辦育苗地，施足底肥，適期育苗，出苗后及時(shí)勻苗定苗，視苗情追施肥水，培育壯苗，具體操作步驟如下。一要精細(xì)整辦苗床。選擇疏松肥沃的油菜育苗地，苗床四周開(kāi)好排水溝，按移栽大田比不超過(guò)1∶6的比例整辦苗床。二要施足施好育苗肥。以有機(jī)肥為主，配合施用高養(yǎng)分復(fù)合肥，每公頃苗床地施肥指標(biāo)為純氮 150.0～180.0 kg， 五 氧 化 二 磷75.0 kg，氧化鉀120.0kg，施肥后應(yīng)整地，使土壤細(xì)碎均勻。三要適時(shí)適量播種。根據(jù)宣漢縣氣候條件及油菜品種特性，育苗播期適宜在9月上旬；直播在9月中、下旬。每公頃播量為7.5～9.0 kg，堅(jiān)持淺播勻播，在齊苗后及時(shí)勻苗間苗，去除弱苗、雜苗、病苗和雜草，每公頃留苗9萬(wàn)株左右。四要壯苗早栽，合理密植。要求壯苗早栽（油菜壯苗標(biāo)準(zhǔn)為5～6片綠葉，根莖粗壯、根系發(fā)達(dá)，葉色深綠，無(wú)病蟲(chóng)危害），不栽高腳苗、曲莖苗，油菜移栽期以10月上旬為佳，苗齡30 d左右為宜；每公頃移栽密度掌握在10.5萬(wàn)株左右。

3)深溝高廂，排水排濕。宣漢縣地處川東北丘陵山區(qū)，秋季陰雨時(shí)間較多，油菜根系受漬易導(dǎo)致植株早衰，莖桿早枯，菌核病發(fā)生機(jī)率大，要大力推行農(nóng)機(jī)作業(yè)免耕技術(shù)，及時(shí)開(kāi)好三溝，做到三溝配套，溝溝相通，排水暢通，排除濕害。

4）配方施肥，增產(chǎn)提質(zhì)。按氮、磷、鉀1∶0.5∶0.8配方施肥，每公頃施純氮180.0～225.0 kg，五氧化二磷90.0～105.0 kg，氧化鉀150.0～180.0 kg，硼砂15 kg，防治“花而不實(shí)”，保證目標(biāo)產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)。合理的施肥原則是施足基肥，早施提苗肥，巧施蕾苔肥。具體方法是基肥以有機(jī)肥為主，配合施用磷、鉀肥；提苗肥宜早施，一般在移栽成活后或直播定苗后，立即追施提苗肥；看苗施用提苗肥，根據(jù)油菜長(zhǎng)勢(shì)和前期施肥量等因素確定施肥品種和數(shù)量，酌情施好蕾苔肥，提高有效分枝、有效角果數(shù)和千粒重，確保后期不早衰；硼肥既可基施，也可在初花期葉面噴施。

5）加強(qiáng)管理，綠色防控。田間管理要做到及時(shí)清溝排濕，綜合防治病蟲(chóng)雜草，重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)和菌核病。冬前油菜苗期應(yīng)抓好蚜蟲(chóng)的防治；在三葉期每公頃用15%多效唑450～600 g兌水450～600 L葉面噴施，促使植株矮壯，葉片變小、變厚，葉色變深，增強(qiáng)抗性。對(duì)雜草嚴(yán)重的田塊，移栽前用乙草胺封殺，移栽后于11月中旬到12月中旬，用精禾草克防除單子葉雜草；油菜生長(zhǎng)中后期抓好蚜蟲(chóng)、菌核病等病蟲(chóng)害防治工作。