黃骨魚湯

美食，是一種生活態(tài)度，是一種感情體驗。這里有招牌菜譜，也有輕食主義；有地方美食，還有海外佳肴，這里關(guān)于美食的點點滴滴都是一生的珍藏。讓我們體驗一場從味覺到視覺，從舌尖到筆尖的美妙旅程，通過感官帶來的神奇，為你解語開懷，達到身心的休憩。

提高免疫力的魚湯，怎么也要來一碗！

主料：黃骨魚。

調(diào)料：蔥、姜、枸杞、鹽、白酒。

做法：

1、將黃骨魚洗凈放盤中，晾干水分；

2、蔥打結(jié)，姜切片備用；

3、鍋中倒入適量的油，放入蔥姜爆香，再倒入黃骨魚煎一下；

4、煎魚的表皮上色后，加一點白酒去腥味；

5、再加入適量的水，中火燉魚，燉幾分鐘去除飄在魚湯上面的沫；

6、燉半小時后，變成奶白色加入幾個枸杞和適量的鹽調(diào)味；

7、撒上蔥花盛入碗中就可以慢慢享用啦。

【小貼士】

1、黃骨魚買回來后一定要用刀刮掉魚皮上的黃色東西。

2、鹽要在燉好后起鍋前加入，并且中火燉湯味道才濃。