天水高海拔地區(qū)航椒18號(hào)辣椒的特征特性及大棚高效栽培技術(shù)

高彥輝 毛麗娟 李小峰 齊欣 丁耀宏 吳治國(guó)

摘要 介紹了航椒18號(hào)的特征特性，通過(guò)2年的生產(chǎn)示范，分析了影響航椒18號(hào)塑料大棚生產(chǎn)增產(chǎn)增收的主要因素，并從營(yíng)養(yǎng)土配制及苗床準(zhǔn)備、種子處理、播種育苗、整地定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收等方面總結(jié)了航椒18號(hào)綠色高效栽培技術(shù)，以期為高海拔地區(qū)航椒18號(hào)塑料大棚一大茬生產(chǎn)提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞 辣椒；航椒18號(hào)；特征特性；栽培技術(shù)；甘肅天水；高海拔地區(qū)

中圖分類號(hào) S641.304+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）03-0093-02

辣椒含有豐富的VC、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是人們廣泛喜食的蔬菜之一，也是設(shè)施生產(chǎn)中種植面積較大的茄果類蔬菜之一。甘肅省武山縣高樓鄉(xiāng)海拔在1 830 m左右，年平均氣溫10.3 ℃，無(wú)霜期195 d，降水量480 mm，渭河支流——漳河橫穿全境，因其特殊地形地貌，形成了獨(dú)特的高原盆地式氣候。近年來(lái)，在縣委、縣政府的大力支持下，高樓鄉(xiāng)積極推廣建設(shè)蔬菜大棚，先后在陳門(mén)、八院、子年、柳灘等村整村推廣種植航天辣椒，并注冊(cè)了高樓航天辣椒“鐵籠山”和“八院”2個(gè)商標(biāo)，高樓辣椒通過(guò)綠色食品認(rèn)證，航椒種植產(chǎn)業(yè)已成為促進(jìn)高樓鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2015—2016年，在航椒18號(hào)辣椒新品種示范推廣過(guò)程中，發(fā)揮設(shè)施優(yōu)勢(shì)作用，配套以綠色、高效的栽培技術(shù)，加上政府大力對(duì)品牌的宣傳、推介，使航椒18號(hào)年推廣面積超過(guò)160 hm2，平均收入超過(guò)15萬(wàn)元/hm2，促進(jìn)了農(nóng)戶增收，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了新品種，鞏固了脫貧效果，同時(shí)探索總結(jié)了大棚一大茬綠色高效栽培技術(shù)。

1 品種特征特性

航椒18號(hào)是天水神舟綠鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司選育的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)辣椒雜交一代新品種，果實(shí)粗長(zhǎng)羊角形，從定植至青熟果采收55 d左右，始花節(jié)位9～11節(jié)；果面皺、果肩大、有光澤，味香辣；單株結(jié)果數(shù)20個(gè)左右，單果重50.5 g左右；縱徑22.7 cm，橫徑4.2 cm，肉厚0.25 cm；可溶性固形物含量為59.0 g/kg；田間鑒定對(duì)辣椒病毒病和辣椒疫病均表現(xiàn)為抗病，2015年通過(guò)甘肅省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定，認(rèn)定號(hào)甘認(rèn)菜2015004[1]。

2 豐產(chǎn)、增收因素

2015—2016年，在高樓鄉(xiāng)八院村航椒18號(hào)新品種一大茬生產(chǎn)示范塑料大棚，對(duì)航椒18號(hào)和對(duì)照隴椒3號(hào)的株高、開(kāi)展度、單株果數(shù)、單果重、采收期5個(gè)主要農(nóng)藝性狀進(jìn)行了考察，對(duì)影響產(chǎn)量和增收的因素進(jìn)行了分析。

2.1 株高與開(kāi)展度

航椒18號(hào)平均株高114.3 cm，較對(duì)照隴椒3號(hào)增加5.7 cm；開(kāi)展度67.6 cm，較對(duì)照隴椒3號(hào)縮小10.4 cm，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，株型緊湊，較為理想，這樣的株型在9月下旬至10月上旬連陰雨天氣條件下有利于通風(fēng)透光和進(jìn)行光合作用，對(duì)促進(jìn)果實(shí)的膨大速度具有重要作用（圖1、2）。

2.2 采收期

高樓鄉(xiāng)八院村航椒18號(hào)示范棚在4月20日定植，從6月23日第1次采收至11月8日生產(chǎn)結(jié)束，經(jīng)歷了138 d的采收期，較對(duì)照隴椒3號(hào)延長(zhǎng)了4 d。雖然始收期較對(duì)照隴椒3號(hào)遲2 d，但總收獲期延長(zhǎng)了2 d，為后期產(chǎn)量的形成和提高增加了有效時(shí)間（圖3）。

2.3 單株商品果數(shù)、單果重

在大棚設(shè)施、環(huán)境和栽培措施相同的情況下，航椒18號(hào)單穴（2株）平均商品果數(shù)38個(gè)，較對(duì)照隴椒3號(hào)少5個(gè)，但平均單果重49.7 g，較對(duì)照隴椒3號(hào)增加10.3 g，雖商品果數(shù)減少，但單果重的增加構(gòu)成了增產(chǎn)最基礎(chǔ)的必然因素。航椒18號(hào)產(chǎn)量達(dá)88 189.5 kg/hm2，較對(duì)照隴椒3號(hào)增產(chǎn)9 330 kg/hm2，增幅11.47%（圖4、5）。

2.4 銷售價(jià)格

隨機(jī)對(duì)7戶農(nóng)戶4次集中采收后的批發(fā)價(jià)格調(diào)查看，航椒18號(hào)平均價(jià)格要高于對(duì)照隴椒3號(hào)及其他類型品種0.54元/kg，總增收23 700元/hm2。這個(gè)主要得力于政府對(duì)市場(chǎng)的引導(dǎo)和對(duì)自主品牌的宣傳、推介及綠色高效栽培技術(shù)的應(yīng)用，加上當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管部門(mén)定期、不定期對(duì)產(chǎn)品的抽檢督促，確保了產(chǎn)品安全流放市場(chǎng)，贏得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。

3 綠色高效栽培技術(shù)

3.1 營(yíng)養(yǎng)土配制及苗床準(zhǔn)備

將草炭土、充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、3年內(nèi)未種過(guò)茄科類蔬菜的肥沃田園土按4∶1∶5的比例進(jìn)行均勻混合，然后加入氮磷鉀三元復(fù)合肥1.5 kg/m3，用噴霧器隨水拌入40%辛硫磷100 mL/m3、80%多菌靈150～200 g/m3、敵百蟲(chóng)或地菌線蟲(chóng)凈150～200 g/m3，拌勻成堆后，用塑料膜將其密封，堆放15 d以上。

把配制好的營(yíng)養(yǎng)土裝入72孔穴盤(pán)，然后擺放在日光溫室內(nèi)準(zhǔn)備好的苗床上。播前2～3 d，用80%多菌靈700倍液對(duì)苗床進(jìn)行2次消毒，注意澆足澆透，確保真葉出現(xiàn)前不再澆水。

3.2 種子處理

播種前先將種子攤開(kāi)在日光下晾曬4～8 h，然后將其放在50～55 ℃的溫水中燙種，不斷攪動(dòng)使種子均勻受熱，20～30 min后，用80%多菌靈200倍液、72%農(nóng)用鏈霉素500倍液配成30 ℃溫水藥液浸泡30 min，以起到殺菌消毒的作用，之后用清水搓洗干凈藥液和種子表皮的黏液，裝入紗網(wǎng)袋，蓋上淘洗干凈的濕毛巾放置在25～28 ℃環(huán)境條件中催芽，催芽過(guò)程中要注意調(diào)節(jié)濕度并進(jìn)行換氣，每天用28 ℃的溫水淘洗種子1次。當(dāng)有60%～70%的種子露白時(shí)即可播種[2-3]。

3.3 播種育苗

一般在1月中下旬播種，播量600 g/hm2。每穴播催芽好的種子2～3粒，播種時(shí)輕拿輕放，注意將種子的芽口向下，播后覆蓋營(yíng)養(yǎng)土厚1 cm左右，然后蓋上地膜，3～5 d后即可出苗。

出苗時(shí)白天、夜間溫度分別控制在26～28、18～20 ℃之間，適時(shí)揭膜放苗，避免“燒芽”現(xiàn)象的發(fā)生。出苗后為了防止幼苗徒長(zhǎng)，白天、夜間溫度分別控制在22～25、15～18 ℃之間；同時(shí)為了防止幼苗發(fā)生猝倒，子葉期盡量不要澆水。現(xiàn)真葉后，要嚴(yán)防苗期病害，保證幼苗多見(jiàn)光，降低棚內(nèi)濕度，視土壤干濕程度對(duì)幼苗進(jìn)行補(bǔ)水。

3.4 整地定植

定植前，將磷酸鈣750 kg/hm2、腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75～120 m3/hm2、尿素225 kg/hm2、硫酸鉀375 kg/hm2深翻入土，與土壤充分混合，耙細(xì)耬平，再起壟覆膜，壟距80 cm，壟面60 cm（沒(méi)有滴灌設(shè)施的，壟面中間挖深10 cm、寬15 cm暗灌溝），壟高25～30 cm，定植前10～15 d覆蓋棚膜，關(guān)閉風(fēng)口悶棚，提高地溫。棚膜選用“三防”無(wú)滴膜[4]。

當(dāng)苗齡80～90 d，根系發(fā)達(dá)，苗高20 cm左右，有8～10片葉時(shí)即可定植。4月上中旬視天氣情況提早定植，每壟定植2行，株距40 cm，行距50 cm，定植4.65萬(wàn)～4.80萬(wàn)穴/hm2。取苗時(shí)要少傷根、防散坨，苗放入定植穴后填土扶正、放穩(wěn)，深淺以苗坨表面和膜面持平為宜。

3.5 田間管理

3.5.1 溫度調(diào)控。定植后緩苗期，白天溫度為25～30 ℃，夜間為15～20 ℃，盡可能地增溫、保溫，以促進(jìn)緩苗、發(fā)棵，白天溫度過(guò)高時(shí)要適當(dāng)通風(fēng)。緩苗后通過(guò)通風(fēng)的方式調(diào)節(jié)溫度，以防徒長(zhǎng)，保持棚內(nèi)溫度24～27 ℃、地溫23 ℃最為理想，若棚溫高于35 ℃則授粉不良，會(huì)影響坐果和產(chǎn)量。當(dāng)棚外溫度穩(wěn)定在25 ℃以上后可晝夜通風(fēng)。

3.5.2 水肥管理。灌水堅(jiān)持膜下小溝暗灌或膜下滴灌、小水勤灌的原則。定植時(shí)澆足定植水，緩苗期一般不澆水。如果苗弱，可葉面噴施三效葉綠神1 000～1 200倍液或單獨(dú)澆灌尿素2 000倍液促苗。門(mén)椒坐果之前根據(jù)土壤墑情在晴天上午澆水1～2次。門(mén)椒坐果后，結(jié)合澆水進(jìn)行第1次追肥，隨水沖施氮、磷、鉀水溶性沖施肥150 kg/hm2；進(jìn)入盛果期，加強(qiáng)肥水管理，每隔1～2水追肥1次；結(jié)果后期，每7～10 d葉面噴施1次0.3%磷酸二氫鉀，促進(jìn)植株健壯，延長(zhǎng)采摘期[5]。

3.5.3 植株調(diào)整。提早采收門(mén)椒，盡早摘除門(mén)椒以下的側(cè)枝，結(jié)果盛期及時(shí)摘除植株底部的老葉、病葉，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。

3.6 病蟲(chóng)害防治

前茬收獲后及時(shí)拉秧清潔，利用冬季深翻曬土，與非茄科蔬菜輪作；采取黃板誘殺、防蟲(chóng)網(wǎng)隔離等方法防治蟲(chóng)害。

農(nóng)藥的選用嚴(yán)格按照《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》要求規(guī)定，嚴(yán)禁使用高殘留農(nóng)藥。辣椒疫病的防治，可在發(fā)病前或發(fā)病初期用72%霜霉威鹽酸鹽水劑1 000倍液，或72%克露800倍液，或80%代森錳鋅1 000倍液噴霧；病毒病的防治，可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳油1 000倍液，或6% AT-菌毒劑可濕性粉劑700倍液噴霧；白粉病的防治，用40%多硫懸浮劑500倍液，或40%福星8 000～10 000倍液，或25%敵力脫3 000倍液，或20%三唑酮乳油1 500倍液噴霧。采收前10 d停止用藥。蟲(chóng)害發(fā)生前或發(fā)生初期，用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液或1%阿維菌素乳油1 500～2 000倍液噴施，防蟲(chóng)、殺蟲(chóng)效果較好，采收前15 d停止用藥。

3.7 適時(shí)采收

果實(shí)已充分長(zhǎng)大，果實(shí)呈暗綠色時(shí)，及時(shí)采收。采摘時(shí)要小心、輕摘，以防折斷脆嫩枝[6]。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 高彥輝，羅愛(ài)玉，張建東，等.辣椒新品種航椒18號(hào)的選育[J].中國(guó)蔬菜，2016（4）：81-83.

[2] 馮錦乾，黃健超，陳仕軍.辣椒高效高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].蔬菜，2014（1）：40-42.

[3] 張鳴，朱忠選，司曉軍，等.早春覆蓋辣椒栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2010（3）：33.

[4] 張心寧，謝艷梅，胡正文，等.日光溫室辣椒水肥一體化栽培技術(shù)[J].中國(guó)瓜菜，2015，28（2）：52-54.

[5] 曾長(zhǎng)立.辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究進(jìn)展[J].江漢大學(xué)學(xué)報(bào)，2003（1）：83-86.

[6] 曾長(zhǎng)立.辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究進(jìn)展[J].江漢大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2003（1）：83-86.