養(yǎng)殖烏鱧三種餌料投喂效果對比試驗

文/李存琳

為推進烏鱧養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，順應現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展需求，給水產(chǎn)養(yǎng)殖戶提供新技術新模式，2017年4月～2017年10月，安徽省懷遠縣水產(chǎn)技術推廣中心組織相關企業(yè)在茨淮新河黑魚養(yǎng)殖基地開展了養(yǎng)殖烏鱧用冰鮮魚、雞鴨內(nèi)臟、專用顆粒料等三種不同餌料投喂效果對比試驗。試驗結果表明，投喂專用顆粒料效果最好，既提質增效、生態(tài)環(huán)保，又省時省力，值得廣泛推廣應用。

烏鱧是懷遠縣水產(chǎn)養(yǎng)殖主導品種之一，年養(yǎng)殖產(chǎn)量全省第一，為當?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟發(fā)展做出了較大貢獻。近兩年來，懷遠烏鱧養(yǎng)殖除傳統(tǒng)投喂冰鮮魚外，出現(xiàn)部分養(yǎng)殖戶改投雞鴨內(nèi)臟或專用顆粒料的新養(yǎng)殖方式。為順應現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展需求，給水產(chǎn)養(yǎng)殖戶科技提供新技術新模式，懷遠縣水產(chǎn)技術推廣中心與懷遠縣玲杰黑魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社合作，在茨淮新河黑魚養(yǎng)殖基地開展了三種餌料投喂效果對比試驗。本次試驗主要通過投喂三種不同餌料在養(yǎng)殖成活率、經(jīng)濟效益、商品魚品質、養(yǎng)殖水域環(huán)境影響等方面綜合比對，得出投喂專用顆粒料綜合效果最好，為該模式的推廣應用提供了科學依據(jù)。現(xiàn)將試驗情況匯報如下：

一、材料與方法

（一）池塘條件

池塘位于茨淮新河北岸懷遠縣荊山鎮(zhèn)石山村河下，共6口池塘，每口2畝，其中對照組2口（即投喂冰鮮魚組，編號：對照組池Ⅰ、對照組池Ⅱ），試驗A組2口（即投喂雞鴨內(nèi)臟組，編號：試驗A組池Ⅰ、試驗A組池Ⅱ），試驗B組2口（即投喂專用顆粒料組，編號：試驗B組池Ⅰ、試驗B組池Ⅱ）。池塘均為東西走向，進排水分開，壩埂堅固，粘土，保水性好。池塘四周種植水花生，面積約占水面的25%左右。

（二）水源條件

養(yǎng)殖用水來自茨淮新河，水質清新，無工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)污染，符合NY5051-2001《無公害食品淡水漁業(yè)水質標準》。同時，開挖了2口60m的深水井，當河水水位過低時向池塘加注新水。

（三）投苗前的準備

排干池水，清除過多的淤泥和雜物然后曝曬，并趁機修整池埂和設置相關設施。放養(yǎng)前10天，每畝用100kg生石灰化水趁熱遍灑消毒。放養(yǎng)前3天注水到1.0m深，待烏鱧苗種投放后，隨著氣溫的升高而逐漸加深。每口塘配備1.5kW增氧機1臺。

（四）苗種放養(yǎng)

一般3月底4月初投放，要選擇無病無傷、規(guī)格整齊、體色鮮亮、游動敏捷的烏鱧苗種。畝投放3500尾左右，平均規(guī)格100g/尾。另外，畝投放濾食性魚類鳙魚、鰱魚各20尾，平均規(guī)格150g/尾。

（五）餌料與投喂

1.餌料的選擇

2013年1月1日生效實施的新的《刑事訴訟法》和2015年2月4日實施的《民事訴訟法司法解釋》，把電子證據(jù)列為法定證據(jù)的一種，也結束了理論界和實務屆對電子數(shù)據(jù)的紛爭。在網(wǎng)絡技術快速發(fā)展情況下，電子數(shù)據(jù)訴訟活動發(fā)揮著越來越大的作用。電子數(shù)據(jù)保全的案件發(fā)生與生活密不可分。我國現(xiàn)有的法律、法規(guī)“并未賦予證據(jù)保全制度獨立存在的價值，而將其作為證據(jù)收集的一部分”。[1]現(xiàn)今整個立法體系沒有一部相對完整的對電子數(shù)據(jù)保全的指導和規(guī)范方面的法律法規(guī)，不能滿足日益增多的網(wǎng)絡糾紛和網(wǎng)絡電子犯罪案件的迫切需要。

冰鮮魚和雞鴨內(nèi)臟均從附近冷庫采購，冰鮮魚大多以青條魚為主，雞鴨內(nèi)臟多以鴨肝為主，應選擇顏色鮮亮的，要剔除腐爛變質發(fā)黑的。專用顆粒料選用福建正源飼料公司生產(chǎn)的“冠源”牌烏鱧專用顆粒飼料，視魚體大小，適時投喂4#、5#、6#料。

2.投喂馴化

烏鱧苗培育大多投喂的是專用顆粒料，成魚養(yǎng)殖時若選擇繼續(xù)投喂專用顆粒料則無需馴化；若改投冰鮮魚或雞鴨內(nèi)臟的則需進行馴化，逐日減少原專用顆粒料投喂量，增加冰鮮魚或雞鴨內(nèi)臟投喂量，一般經(jīng)過7日～10日可完全轉變食性。

3.投喂

堅持四定原則，每日投喂2次（上午8時～9時、下午4時～5時），上下午投喂量各占45%、55%左右。烏鱧食量大小與水溫有密切的關系。夏季水溫高時相當貪食，攝食量大；秋季當水溫低于12℃時即停止攝食。一般情況下，投喂冰鮮魚或雞鴨內(nèi)臟的日投餌量在5%～8%，投喂專用顆粒料在2%～4%。冰鮮魚或雞鴨內(nèi)臟需化凍并清洗消毒后投喂，專用顆粒料視魚口徑大小直接投喂。一般在10月底停止投喂。

表1 2017年養(yǎng)殖池塘水質檢測情況表

（七）病害防治

烏鱧養(yǎng)殖密度大，要想產(chǎn)量高，水質調控至關重要。重點對pH值、非離子氨、溶氧等水質主要指標定期開展檢測（詳見表1），適時潑灑枯草芽孢桿菌、EM露等生物制劑或加換新水進行有效調控。特別是6月～9月，要定期加換新水，保持水體透明度在15cm～25cm之間。每2天～3天加注水一次，每次注水量10cm～15cm左右。每20天左右換水1次，換水量約占全池水量的1/3。投喂雞鴨內(nèi)臟最容易壞水，要加大加換水的頻率。此外，通過適量投放濾食性魚類(黃、白鰱)，可有效控制浮游生物量，防止水體富營養(yǎng)化。

堅持“以防為主、防治并重”原則。3月底4月初，烏鱧苗種入池前，一定要進行體表消毒，重點防治水霉病及寄生病，一般采用3%～5%的食鹽水浸泡魚體5分鐘～10分鐘。6月～9月，烏鱧攝食旺盛，生長快，也是病蟲害高發(fā)期，此時要重點防治車輪蟲病、腸炎病、出血病、肝膽綜合癥等。一般每隔15天～20天，用10%的聚維酮碘或20%的戊二醛分別以0.5ml/L、0.4ml/L的水體終濃度全池潑灑。每隔20天左右，用大黃、大蒜、五倍子、穿心蓮等中草藥適量添加在餌料中，連喂5天～7天。另外，食臺周邊要按時消毒，至少每3天消毒1次。

二、結果

（一）投放和捕撈情況

2017年11月起捕，共起捕商品烏鱧43107kg，平均畝產(chǎn)3592kg。其中，對照組平均畝產(chǎn)3633 kg，平均成活率94.96%，平均餌料系數(shù)為3.97，平均增重率914.66%；試驗A組平均畝產(chǎn)3561kg，平均成活率是93.54%，餌料系數(shù)是4.88，平均增重率897.41%；試驗B組平均畝產(chǎn)3584kg，平均成活率是96.24%，餌料系數(shù)是1.57，平均增重率907.31%。鰱鳙魚忽略不計。詳見表2。

表2 投放和捕撈情況表

（二）投入產(chǎn)出情況

總投入648113元，總產(chǎn)出891004元，投入產(chǎn)出比為1∶1.37，畝利潤20241元。其中：對照組投入產(chǎn)出比為1∶1.33，畝利潤19005元；試驗A組投入產(chǎn)出比為1∶1.41，畝利潤20879元；試驗B組投入產(chǎn)出比為1∶1.38，畝利潤20839元。詳見表3。

三、分析總結

通過對比試驗發(fā)現(xiàn)：

（一）單從經(jīng)濟效益方面看，投喂雞鴨內(nèi)臟養(yǎng)殖利潤最高，畝利潤20879元，投入產(chǎn)出比1∶1.41；投喂專用顆粒料次之，畝利潤20839元，投入產(chǎn)出比1∶1.38；投喂冰鮮魚最差，畝利潤19005元，投入產(chǎn)出比1∶1.33。主要是因為投喂雞鴨內(nèi)臟的餌料成本明顯低。

（二）從成活率方面看，投喂專用顆粒料成活率最高，達96.24%；投喂冰鮮魚次之，94.96%；投喂雞鴨內(nèi)臟最低，93.54%。主要原因是因為投喂專用顆粒料營養(yǎng)全面，水質好調控，病害少。

（三）從餌料采購運輸與貯存方面看，專用顆粒料用量小，采購運輸簡單方便，容易貯存，不易變質；而雞鴨內(nèi)臟和冰鮮魚用量大，采購運輸或冰凍貯存費用高，變腐爛變質。

（四）從養(yǎng)殖水體水質檢測結果看，投喂專用顆粒料優(yōu)勢明顯。非離子氨、pH值、溶氧、漂浮物質等多項指標均優(yōu)，完全符合國家漁業(yè)水質標準。而投喂雞鴨內(nèi)臟使養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化，非離子氨時常超標，水面也出現(xiàn)明顯油膜及浮沫，養(yǎng)殖廢水的無序排放將造成不同程度的面源污染，養(yǎng)殖前景令人堪憂。

（五）從外觀和口味看上，投喂專用顆粒料和冰鮮魚的商品烏鱧體色鮮亮、背部多為青黑魚，體長勻稱，品感鮮美。投喂雞鴨內(nèi)臟的商品烏鱧體色渾濁灰黃，體短肚大，品味差。

綜上所述，養(yǎng)殖烏鱧投喂冰鮮魚和雞鴨內(nèi)臟，特別是投喂雞鴨內(nèi)臟，雖然餌料價格低廉養(yǎng)殖經(jīng)濟效益較好，但餌料中往往殘留著糞便、攜帶著細菌，更有甚者沒有經(jīng)過任何消毒處理，直接扔到池塘里投喂，致使水質極易變壞，魚病發(fā)生率明顯升高且很難治愈，對水域污染較嚴重，不符合現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展要求，終究會被淘汰。而投喂專用顆粒料，具有成活率高、水質好調控，餌料系數(shù)低、病害發(fā)生率低等特點，符合現(xiàn)代漁業(yè)提質增資、生態(tài)環(huán)保的發(fā)展要求，省時省力，節(jié)能節(jié)水，綜合效益高、市場前景好，值得廣泛推廣與應用。

表3 投入產(chǎn)出情況表單位：元