山西省矮砧密植蘋果園水肥一體化發(fā)展建議

石美娟，竇彥鑫，任哲斌，李一路，楊凱

(山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，山西太谷 030800)

中國(guó)是世界第一大蘋果生產(chǎn)國(guó)，至2012年蘋果栽培面積達(dá)256.67萬(wàn)hm2，產(chǎn)量3950萬(wàn)t，但是666.7m2產(chǎn)量?jī)H為998.78kg，居世界第32位。近年來(lái)，蘋果質(zhì)量雖有大幅提升，但與美國(guó)、日本等國(guó)家的優(yōu)質(zhì)果率70%以上還有一定的差距。矮砧密植蘋果早產(chǎn)、高產(chǎn)、利于現(xiàn)代化操作，是提高蘋果單位面積產(chǎn)量及優(yōu)果率，實(shí)現(xiàn)果樹(shù)生產(chǎn)現(xiàn)代化的首選。山西省蘋果栽培面積和產(chǎn)量居全國(guó)第5位，但矮砧密植蘋果園僅占到全省蘋果栽培面積的5%左右，主要是因?yàn)樯轿魇∥挥邳S土高原半干旱地區(qū)，氣候干旱，降水不均，水資源匱乏等制約了矮砧密植果園的快速發(fā)展。因此，應(yīng)加快實(shí)施果園高效節(jié)水灌溉工程，推進(jìn)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)灌溉用水總量控制和定額管理，推廣水肥一體化技術(shù)，擴(kuò)大矮砧密植蘋果園栽培范圍，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，同時(shí)節(jié)約資源，減少環(huán)境污染(圖1，圖2)。

圖1 水肥藥一體化成套設(shè)備

圖2 滴灌系統(tǒng)

1 發(fā)展意義

水肥一體化是將水溶肥或肥料兌水溶解后，結(jié)合滴灌系統(tǒng)，在灌溉的同時(shí)將肥料輸送到果樹(shù)根部，適時(shí)適量滿足果樹(shù)對(duì)水肥的需求，是一種現(xiàn)代果樹(shù)生產(chǎn)的新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了水分和養(yǎng)分在時(shí)間上同步、空間上耦合。水肥一體化管理使水分和肥料集中分布在果樹(shù)根層，避免深層滲漏，達(dá)到節(jié)水、節(jié)肥的目的，既生態(tài)又環(huán)保，而且大大減輕農(nóng)民的重體力勞動(dòng)，將田間工作轉(zhuǎn)移到果品提質(zhì)增效上。矮砧密植蘋果園應(yīng)用水肥一體化技術(shù)可節(jié)水40%，以現(xiàn)有的果樹(shù)產(chǎn)業(yè)灌溉水量可以擴(kuò)大灌溉面積3～4倍；肥料利用率提高20%以上，可有效改善蘋果生產(chǎn)中水肥供應(yīng)不協(xié)調(diào)的問(wèn)題，提高果園抗旱減災(zāi)能力。應(yīng)用矮砧密植蘋果園水肥一體化技術(shù)灌水、施肥均勻，便于配備傳感與控制設(shè)備，實(shí)現(xiàn)信息化、自動(dòng)化管理，可大幅提高水、肥、地和人工效率，水肥一體化管理下土壤濕潤(rùn)比可達(dá)60%，病蟲(chóng)害減少30%以上，農(nóng)藥用量減少25%以上，果實(shí)品質(zhì)和安全可明顯提高。根據(jù)水肥一體化的基本要求，產(chǎn)生了新的肥料分類。按水溶性和不同的施用方式分，水不溶物小于0.1%，用于滴灌施肥、葉面噴肥；水不溶物小于0.5%，用于噴灌施肥；水不溶物小于5%，用于沖施、淋施等；水不溶物大于等于5%，用于土壤施肥，能夠有力帶動(dòng)新型高效液態(tài)肥產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。

2 發(fā)展現(xiàn)狀

山西省內(nèi)區(qū)域水肥一體化發(fā)展不平衡。因各區(qū)域地形復(fù)雜、水源多樣，目前僅有灌溉能力及半干旱地區(qū)發(fā)展了一部分矮砧密植蘋果園水肥一體化示范園(圖3)，常年無(wú)雨干旱地區(qū)發(fā)展緩慢。目前主要存在如下問(wèn)題：①幫扶經(jīng)費(fèi)有限。只限硬件、節(jié)水設(shè)施等的部分經(jīng)費(fèi)支持，有大部分旱區(qū)用不起水肥一體化配套設(shè)施。②水肥一體化實(shí)施技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)不配套。安裝了設(shè)備，但是相應(yīng)的灌溉制度、施肥標(biāo)準(zhǔn)不完善，無(wú)法做到提高水分和肥料利用率。③水肥一體化技術(shù)推廣服務(wù)不到位。只是走馬觀花式的將學(xué)習(xí)推廣資料發(fā)放到基層農(nóng)技局等部門，沒(méi)有將技術(shù)手把手地傳授給技術(shù)人員。

圖3矮砧密植蘋果園水肥一體化示范園

3 發(fā)展建議

①積極響應(yīng)、貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記視察山西重要講話精神及農(nóng)業(yè)部農(nóng)辦農(nóng)[2013]6號(hào)關(guān)于《水肥一體化技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)》文件精神，強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合，加強(qiáng)各級(jí)組織領(lǐng)導(dǎo)“政、產(chǎn)、學(xué)、研”各方協(xié)同努力，加快轉(zhuǎn)變蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。②積極整合協(xié)調(diào)行政部門、推廣機(jī)構(gòu)、科研單位、生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作社等力量，積極爭(zhēng)取有關(guān)部門支持，建立水肥一體化補(bǔ)貼機(jī)制，加大投資力度，鼓勵(lì)引導(dǎo)發(fā)展矮砧密植蘋果園水肥一體化技術(shù)。③通過(guò)增、擴(kuò)建矮砧密植蘋果園水肥一體化示范園，采取印發(fā)資料、技術(shù)講座等手段大范圍開(kāi)展示范培訓(xùn)，普及水肥一體化技術(shù)知識(shí)，改變農(nóng)民施肥觀念和技術(shù)，營(yíng)造大力發(fā)展矮砧密植蘋果園水肥一體化技術(shù)的氛圍。 ④按照實(shí)施水肥一體化對(duì)土、肥、水技術(shù)的管理要求，加強(qiáng)土壤墑情檢測(cè)技術(shù)指導(dǎo)，一般濕潤(rùn)層定在0.3～0.8m，田間持水量灌水上限一般為85%～95%，下限為55%～65%，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)掌控土壤、果樹(shù)需水狀況，制定科學(xué)灌溉制度。⑤建立膜下滴灌和露天滴灌、固定和移動(dòng)互補(bǔ)、加壓和自流配套結(jié)合等多種滴灌技術(shù)模式。開(kāi)展多種模式下灌水量、施肥量對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)合果樹(shù)栽培、病蟲(chóng)害防治機(jī)械化操作等新要求，形成適合山西省矮砧密植蘋果園水肥一體化的技術(shù)規(guī)程，提高針對(duì)性、實(shí)用性。

4 小結(jié)

水肥一體化是一次果品生產(chǎn)方式的革命，據(jù)果品產(chǎn)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前有0.3億hm2大田適合發(fā)展水肥一體化，大田果樹(shù)666.7m2投資需1500～2500元，而一般設(shè)施果樹(shù)每年投資大約1000～1500元。水肥一體化管理施用液體肥或水溶肥，目前水肥一體化技術(shù)應(yīng)用剛剛起步，水溶肥、液體肥總用量不到500萬(wàn)t，讓水溶肥、液體肥步入矮砧密植蘋果園，水肥一體化產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

針對(duì)山西省水肥一體化的發(fā)展現(xiàn)狀及推廣瓶頸情況，“政產(chǎn)學(xué)研”各方仍需協(xié)同努力，通過(guò)“良肥+良法+良技”的普及，改變農(nóng)民施肥技術(shù)，進(jìn)一步推動(dòng)水肥一體化技術(shù)向縱深發(fā)展，提高山西省矮砧密植蘋果園水肥的高效利用，有效提高果園單位面積產(chǎn)量及優(yōu)果率。而對(duì)于推廣水肥一體化的主要依據(jù)如肥料種類、施肥量、施肥次數(shù)、施肥時(shí)間等問(wèn)題都有待于在實(shí)踐中摸索。