中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)的德育價(jià)值研究

朱少祥

摘要：以多年組織開(kāi)展中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)的實(shí)踐為基礎(chǔ)，采用問(wèn)卷調(diào)查、詞頻統(tǒng)計(jì)和個(gè)案分析的方法，論證了該活動(dòng)在德育方面的重要價(jià)值，提出在不同的活動(dòng)階段滲透德育教育的基本策略。

關(guān)鍵詞：我與化學(xué)；課外活動(dòng)；德育價(jià)值；組織策略

文章編號(hào)：1008—0546（2017）11—0013—04 中圖分類號(hào)：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008—0546.2017.11.004

一、問(wèn)題的提出

中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)啟動(dòng)于2000年，是由廣州市教育局主辦、廣州市教育研究院承辦的一項(xiàng)區(qū)域I生中學(xué)化學(xué)課外實(shí)踐活動(dòng)。十七年來(lái)，該活動(dòng)秉承“化學(xué)即生活，活動(dòng)即成長(zhǎng)”的“做中學(xué)”理念，以“化學(xué)對(duì)我的影響，我心目中的化學(xué)”為主題，將方向性、探究性、科學(xué)性和創(chuàng)造性作為優(yōu)秀活動(dòng)成果的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，曾獲首屆基礎(chǔ)教育國(guó)家級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)，在全國(guó)中學(xué)化學(xué)教育界產(chǎn)生了較為深遠(yuǎn)的影響。

德育是教育的重要組成部分，包括愛(ài)國(guó)主義教育、理想教育、集體主義教育、勞動(dòng)教育、人道主義與社會(huì)公德教育、自覺(jué)紀(jì)律教育、民主與法制觀念教育、科學(xué)世界觀和人生觀教育等八個(gè)方面。體驗(yàn)是德育教育的重要方式，通過(guò)體驗(yàn)可以讓受教育者從原始、自發(fā)的情感認(rèn)識(shí)，逐步過(guò)渡和形成理性的自覺(jué)行為。中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)非常重視學(xué)生的自主參與和過(guò)程體驗(yàn)，因此，從體驗(yàn)的角度分析該項(xiàng)活動(dòng)與德育教育是相通的。

那么，中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)有無(wú)德育價(jià)值？如何發(fā)掘和利用好它的德育價(jià)值？筆者結(jié)合多年來(lái)的活動(dòng)組織實(shí)踐，采用問(wèn)卷調(diào)查、詞頻統(tǒng)計(jì)和個(gè)案分析的方式進(jìn)行研究。

二、中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)德育作用強(qiáng)弱的問(wèn)卷調(diào)查

1.調(diào)查目的

科學(xué)素養(yǎng)包括知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三個(gè)維度，其中情感態(tài)度與價(jià)值觀又屬德育范疇。本問(wèn)卷調(diào)查意在了解中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)在知識(shí)與技能、情感與態(tài)度方面對(duì)學(xué)生的影響，對(duì)比其作用強(qiáng)弱，從而評(píng)估該項(xiàng)活動(dòng)的德育價(jià)值。

2.調(diào)查方法

“大晶體制作”家庭實(shí)驗(yàn)是中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)的一部分，活動(dòng)內(nèi)容基本統(tǒng)一，學(xué)生參與面較廣，調(diào)查信度較高。本問(wèn)卷調(diào)查以“大晶體制作”家庭實(shí)驗(yàn)為研究樣本，在2016學(xué)年第一學(xué)期活動(dòng)結(jié)束后進(jìn)行。

調(diào)查問(wèn)卷包括學(xué)生參與情況、活動(dòng)的環(huán)境友好性以及活動(dòng)對(duì)學(xué)生的影響三個(gè)部分，本文僅對(duì)“活動(dòng)對(duì)學(xué)生的影響”部分進(jìn)行分析。調(diào)查方法是從基本概念、實(shí)驗(yàn)技能和情感態(tài)度三個(gè)維度，設(shè)計(jì)10個(gè)項(xiàng)目的作用指標(biāo)，將作用大小分成極弱、弱、中等、強(qiáng)和極強(qiáng)五個(gè)等級(jí)，依次用數(shù)值1～5表示。調(diào)查時(shí)，要求學(xué)生根據(jù)自身情況對(duì)各個(gè)項(xiàng)目的作用大小量化、賦值、做答。

3.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷270份，回收答卷270份，回收率100%。剔除應(yīng)付式的做答不完整和“活動(dòng)對(duì)學(xué)生的影響”各小題賦值全部相同的答卷，共得有效答卷258份，有效率95.6%，參加活動(dòng)的學(xué)生171人，參與率66.3%。

“活動(dòng)對(duì)學(xué)生的影響”部分的調(diào)查數(shù)據(jù)采用SPSS17.0進(jìn)行處理，總均值、克隆巴赫系數(shù)（Cronbach's Alpha）（信度）及各單項(xiàng)指標(biāo)的均值、標(biāo)準(zhǔn)差和三個(gè)維度值的統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表1。

4.分析與結(jié)論

分析上表，克隆巴赫系數(shù)（信度）為0.872，說(shuō)明調(diào)查結(jié)果是可信的。作用總均值以及基本概念、實(shí)驗(yàn)技能和情感態(tài)度三個(gè)維度值分別達(dá)3.87、3.92、3.74和3.92，都接近“強(qiáng)”等級(jí)，說(shuō)明中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)對(duì)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的形成能產(chǎn)生較強(qiáng)的積極作用。數(shù)據(jù)取整后，屬于德育范疇的3項(xiàng)情感與態(tài)度方面的單項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到“強(qiáng)”等級(jí)，且標(biāo)準(zhǔn)差相對(duì)較小，這說(shuō)明該項(xiàng)活動(dòng)在好奇心、實(shí)驗(yàn)興趣和動(dòng)手意愿等方面的作用明顯，且學(xué)生認(rèn)同度較高，意見(jiàn)分歧較小。

可見(jiàn)，中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)不僅在科學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)中具有無(wú)可替代的作用，在德育教育方面也具有同等重要的價(jià)值，應(yīng)該加以發(fā)掘和利用。

三、中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)德育價(jià)值取向的詞頻統(tǒng)計(jì)

1.研究目的

活動(dòng)報(bào)告是中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)的最終成果，一般包括活動(dòng)背景、探究過(guò)程、活動(dòng)結(jié)論和感想體會(huì)等部分內(nèi)容，是學(xué)生開(kāi)展課外探究活動(dòng)的客觀過(guò)程和主觀感受的文字體現(xiàn)。本部分通過(guò)研讀中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)的活動(dòng)報(bào)告，對(duì)其中涉及德育方面的內(nèi)容進(jìn)行詞頻統(tǒng)計(jì)、分析，以了解該項(xiàng)活動(dòng)在德育方面的認(rèn)同比例和價(jià)值表現(xiàn)。

2.統(tǒng)計(jì)方法

首先，收集最近五年學(xué)校組織開(kāi)展的中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)案例，選擇其中內(nèi)容較為充實(shí)、結(jié)構(gòu)較為完整的活動(dòng)報(bào)告作為研究對(duì)象。

然后，選擇10份內(nèi)容充實(shí)、表述規(guī)范、曾獲市一等獎(jiǎng)的活動(dòng)報(bào)告，逐份分析活動(dòng)內(nèi)容和學(xué)生體會(huì)，以若干詞組概括其中敘及的與德育有關(guān)的內(nèi)容，再將這些詞組進(jìn)行整理、歸類，從中提煉出五個(gè)德育主題，并重新清理、界定各主題所涵蓋的德育內(nèi)容。

最后，研讀所收集的近五年中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)的活動(dòng)報(bào)告，對(duì)其中敘及的與德育有關(guān)的內(nèi)容，按照德育主題進(jìn)行歸類、計(jì)數(shù)，若同一主題下德育內(nèi)容敘及多次或重復(fù)時(shí)，只計(jì)一次。

3.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

按照上述方法，對(duì)近五年學(xué)校組織的中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)優(yōu)秀案例進(jìn)行德育詞頻統(tǒng)計(jì)，結(jié)果見(jiàn)表2。

4.分析與結(jié)論

分析上表可見(jiàn)，學(xué)生在“團(tuán)結(jié)協(xié)作”“克服困難”方面的認(rèn)同比例很高，在“實(shí)證意識(shí)”“自我認(rèn)知”方面的認(rèn)同表現(xiàn)尚可，這應(yīng)得益于主辦方“以小組為單位”“以小課題研究為內(nèi)容”“組員獨(dú)立撰寫(xiě)感想體會(huì)”的活動(dòng)要求。另外，數(shù)據(jù)顯示學(xué)生在“家國(guó)情懷”方面的認(rèn)同比例相對(duì)較低，筆者認(rèn)為應(yīng)與開(kāi)展生活、社會(huì)和環(huán)境方面的課題耗時(shí)太長(zhǎng)，涉及面較廣，而且組織學(xué)生集體外出教師還得承擔(dān)一定的安全風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)系。endprint

四、中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)德育教育策略的個(gè)案分析

1.在選題論證的過(guò)程中培養(yǎng)家國(guó)情懷

化學(xué)是一門(mén)具有極強(qiáng)應(yīng)用性的自然學(xué)科。在發(fā)掘活動(dòng)課題、論證活動(dòng)價(jià)值時(shí)，要求學(xué)生關(guān)注生活、生產(chǎn)和環(huán)境方面的問(wèn)題，這是培養(yǎng)學(xué)生家國(guó)情懷的重要途徑。

例如，在“花都天馬河水質(zhì)狀況的初步調(diào)查與探究”中，劉同學(xué)等對(duì)小區(qū)附近的天馬河產(chǎn)生興趣并組成活動(dòng)小組，他們將天馬河流域分成上游、中游和下游三段，利用周末在家長(zhǎng)的陪同下考察各段河水的水質(zhì)變化情況，尋找污染源。采用飼養(yǎng)金魚(yú)的方法對(duì)比研究各段河水水樣的水質(zhì)優(yōu)劣，利用學(xué)校實(shí)驗(yàn)條件檢測(cè)各段河水水樣的酸堿度和成分，最后撰寫(xiě)活動(dòng)報(bào)告。通過(guò)活動(dòng)，小組同學(xué)對(duì)天馬河的環(huán)境狀況有了更加深入的了解，認(rèn)識(shí)到污染一條河非常容易，但治污卻需要一代甚至幾代人的共同努力，他們表示“要從自我做起，一起保護(hù)我們的家鄉(xiāng)河”。

因此，在選題論證階段，教師應(yīng)有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)的視角觀察日常生活、社會(huì)生產(chǎn)和賴以生存的自然環(huán)境，嘗試從中發(fā)掘活動(dòng)課題，有條件時(shí)則可開(kāi)展活動(dòng)，從而培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生活、熱愛(ài)家鄉(xiāng)、保護(hù)環(huán)境的社會(huì)責(zé)任感。

2.在分工合作的過(guò)程中實(shí)踐團(tuán)結(jié)協(xié)作

團(tuán)隊(duì)精神屬于集體主義范疇，團(tuán)結(jié)協(xié)作教育需要以具體的活動(dòng)任務(wù)為載體，讓學(xué)生獲得真實(shí)的合作體驗(yàn)。中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)要求學(xué)生以2～4人的小組形式開(kāi)展活動(dòng)，這是培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神的需要，也是保證活動(dòng)安全的需要。

例如，在“晶體制作活動(dòng)情況調(diào)查及對(duì)環(huán)境影響的研究”中，余小雅等同學(xué)就較好地實(shí)踐了分工、合作的小組活動(dòng)形式。她們一起討論活動(dòng)內(nèi)容、制訂活動(dòng)方案、設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷、分析調(diào)查數(shù)據(jù)、整理活動(dòng)報(bào)告，分工完成問(wèn)卷發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、實(shí)驗(yàn)探究、撰寫(xiě)體會(huì)等工作，在各自完成所負(fù)責(zé)任務(wù)的同時(shí)，也能互通有無(wú)、彼此協(xié)作，體現(xiàn)了良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

特別有意思的是，在多年來(lái)的活動(dòng)組織實(shí)踐中，筆者還發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生是與家長(zhǎng)一起合作完成任務(wù)的。現(xiàn)在大多數(shù)學(xué)生都是獨(dú)生子女，家長(zhǎng)的參與既體現(xiàn)了他們對(duì)孩子開(kāi)展課外活動(dòng)的支持，又可確?；顒?dòng)過(guò)程的安全，還能融洽親子關(guān)系，是非常值得倡導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作的一種獨(dú)特表現(xiàn)。

因此，通過(guò)親自參與、真心感受、相互討論、取長(zhǎng)補(bǔ)短的小組活動(dòng)，既拉近了學(xué)生間的心理距離，又加深了同學(xué)問(wèn)的情感友誼，從而可以有效地培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作意識(shí)。

3.在問(wèn)題解決的過(guò)程中磨練頑強(qiáng)意志

與內(nèi)容相對(duì)固定的學(xué)校實(shí)驗(yàn)不同，主題開(kāi)放的探究活動(dòng)充滿著挑戰(zhàn)：大到活動(dòng)內(nèi)容的規(guī)劃、活動(dòng)過(guò)程的設(shè)計(jì)、活動(dòng)報(bào)告的撰寫(xiě)，小到器材的準(zhǔn)備、器具的制作、步驟的安排，這些對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)都是難度不小的考驗(yàn)。

例如，在“隔夜剩菜再回鍋，節(jié)約又健康嗎——對(duì)蔬菜中維生素C和亞硝酸鹽含量的研究”中，朱同學(xué)等觀察到一些偏遠(yuǎn)地區(qū)春節(jié)期間有將蔬菜反復(fù)烹煮的習(xí)俗，提出問(wèn)題“這樣做健康嗎？”她們通過(guò)分析文獻(xiàn)資料，決定采用菠菜作為研究對(duì)象，從維生素C和亞硝酸鹽兩個(gè)方面研究營(yíng)養(yǎng)成分和有害物質(zhì)的變化情況。她們配制標(biāo)準(zhǔn)高錳酸鉀溶液滴定測(cè)量試樣中的維生素C含量，購(gòu)買(mǎi)亞硝酸鹽速測(cè)盒測(cè)量試樣中的亞硝酸鹽含量，經(jīng)過(guò)一系列預(yù)實(shí)驗(yàn)、模擬實(shí)驗(yàn)和對(duì)比實(shí)驗(yàn)，最后做出了科學(xué)結(jié)論，并提出了可行性建議。整個(gè)活動(dòng)從文獻(xiàn)研究、方法選擇到實(shí)際測(cè)量，以及實(shí)驗(yàn)過(guò)程中針對(duì)具體細(xì)節(jié)問(wèn)題的空白實(shí)驗(yàn)和深入探究，歷時(shí)兩個(gè)多月，實(shí)驗(yàn)檢測(cè)達(dá)50余次，撰寫(xiě)的活動(dòng)報(bào)告近萬(wàn)字。正如小組同學(xué)在活動(dòng)體會(huì)中所說(shuō)“回想整個(gè)活動(dòng)過(guò)程，讓人不由感嘆：做一次實(shí)驗(yàn)真不容易??！值得自豪的是，即使碰到了那么多困難，我們依然沒(méi)有放棄，而是不斷反思、不斷改善，最后總算取得了實(shí)驗(yàn)的成功——這是最為難能可貴的！”

因此，在指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展活動(dòng)時(shí)，教師應(yīng)有意識(shí)地留給學(xué)生一些直面困難、磨礪意志的機(jī)會(huì)，具體可以是知識(shí)上的自覺(jué)探求、操作上的克服困難以及過(guò)程中的深入探索。當(dāng)然，也要注意把握好“困難度”，確保既能給學(xué)生解決具體問(wèn)題的機(jī)會(huì)，也要在學(xué)生遇到難以解決的問(wèn)題時(shí)給予必要的指導(dǎo)。

4.在實(shí)驗(yàn)求證的過(guò)程中養(yǎng)成科學(xué)態(tài)度

不輕信、不盲從、重事實(shí)、重論證，這是一種理性的科學(xué)態(tài)度。在中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)中，提出問(wèn)題、做出假設(shè)、收集證據(jù)、證實(shí)證偽，都是這種科學(xué)態(tài)度的行動(dòng)表現(xiàn)。

例如，在“用紙巾能檢測(cè)人工色素嗎——對(duì)紙巾檢測(cè)人工色素可靠性的探究”中，徐同學(xué)等對(duì)網(wǎng)上流傳的“把紙巾放入飲料中攪拌一段時(shí)間，如果飲料褪色則證明使用了人工色素”的視頻提出質(zhì)疑，她們利用自榨果汁與多種市售果汁飲料對(duì)比進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)，證明用紙巾檢測(cè)人工色素的方法并不可靠，體現(xiàn)了不輕信網(wǎng)絡(luò)傳言的批判思想，通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行論證的求證意識(shí)，以及依據(jù)事實(shí)自我判別的客觀態(tài)度。

又如，在“四瓶無(wú)色氣體一次性鑒別方法的探究”中，針對(duì)空氣、氧氣、氮?dú)夂投趸妓钠繜o(wú)色氣體，王同學(xué)等利用自己積累的化學(xué)知識(shí)，提出可以用燃燒的鎂條進(jìn)行一次性鑒別的設(shè)想。在教師的鼓勵(lì)下，他們開(kāi)展實(shí)驗(yàn)探究，結(jié)果卻“讓人失望地”證明原假設(shè)并不成立。在探究活動(dòng)中，小組同學(xué)所體現(xiàn)出來(lái)的勇于挑戰(zhàn)“標(biāo)準(zhǔn)答案”的質(zhì)疑精神，以及尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)的客觀態(tài)度確實(shí)難能可貴。

因此，教師應(yīng)該注意培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的習(xí)慣，鼓勵(lì)學(xué)生從日常生活和化學(xué)學(xué)習(xí)中提出問(wèn)題，通過(guò)自主探究進(jìn)行論證，從而養(yǎng)成敢于質(zhì)疑、勇于探索、尊重事實(shí)的科學(xué)態(tài)度，而這正是“我與化學(xué)”活動(dòng)的重要價(jià)值所在！

5.在反思評(píng)價(jià)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自我激勵(lì)

自我認(rèn)知、自我評(píng)價(jià)和自我激勵(lì)有利于科學(xué)人生觀的形成，是德育內(nèi)容之一。中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)的整理成果、撰寫(xiě)體會(huì)、參加答辯等環(huán)節(jié)為學(xué)生提供了客觀認(rèn)知、評(píng)價(jià)展示和自我激勵(lì)的機(jī)會(huì)。

例如，在“大晶體制作的實(shí)驗(yàn)與探索”中，李同學(xué)用銅絲扎成支架，繞上棉線，制作了“1”字形和心形的明礬晶體。在活動(dòng)報(bào)告中，談到造型的緣由時(shí)她寫(xiě)道：“之所以把晶體制成‘1字形，既因?yàn)槲沂侨?）班學(xué)生，我愛(ài)一班，而勇?tīng)?zhēng)第一又是每一個(gè)學(xué)生的理想和追求。心形晶體代表了我對(duì)化學(xué)的熱愛(ài)之心”。給作品命名時(shí)，她想了一個(gè)晚上，最后命名為“婉麗儀夢(mèng)”，她說(shuō)：“婉麗是美好、美麗的意思。儀與‘一諧音，有心儀的意味，而且還將我的名字‘婉儀包含其中”。在活動(dòng)體會(huì)中，她寫(xiě)道：“在追尋自己的夢(mèng)想時(shí)，我們總會(huì)遇到這樣或那樣的阻礙，甚至是別人的不屑與責(zé)罵。堅(jiān)定信念，努力追尋，不迷失自我，那份婉麗的夢(mèng)，就在前方！”活動(dòng)報(bào)告飽含作者對(duì)集體、對(duì)他人的關(guān)愛(ài)之情，展現(xiàn)出積極、樂(lè)觀的人生態(tài)度，讀來(lái)讓人為之動(dòng)容。

在整理“我與化學(xué)”活動(dòng)成果時(shí)，教師應(yīng)該注意引導(dǎo)學(xué)生在真實(shí)的活動(dòng)中客觀地認(rèn)識(shí)自己的得失，在對(duì)學(xué)生的活動(dòng)成果進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，要著眼于學(xué)生的閃光點(diǎn)，真正促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展。

五、研究結(jié)論

有詩(shī)云：“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”（陸游）。作為一項(xiàng)綜合性的課外探究實(shí)踐，中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)為學(xué)生提供了“躬行”的機(jī)會(huì)。

通過(guò)中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)的過(guò)程體驗(yàn)，在德育教育的八個(gè)方面中，有五個(gè)方面如愛(ài)國(guó)主義、理想前途、集體主義、勞動(dòng)習(xí)慣、科學(xué)世界觀和人生觀可以得到直接的提升，中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)具有無(wú)可替代的德育價(jià)值。

因此，各中學(xué)應(yīng)該將中學(xué)生“我與化學(xué)”活動(dòng)納入德育教育體系之中，中學(xué)化學(xué)教師應(yīng)該積極組織學(xué)生開(kāi)展該項(xiàng)活動(dòng)，并在各個(gè)環(huán)節(jié)的組織過(guò)程中有意識(shí)地強(qiáng)化學(xué)生的德育體驗(yàn)，以期實(shí)現(xiàn)最佳的德育教育效果。endprint