旅游管理專業(yè)雙語課程教學(xué)改革探究與創(chuàng)新

李麗萍

（四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川都江堰 610041）

我國作為旅游大國，成為第三產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)，并且成為社會經(jīng)濟(jì)的主要部分，對我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。近幾年，旅游行業(yè)發(fā)展迅速，在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，在發(fā)展旅游業(yè)的基礎(chǔ)上，旅游管理專業(yè)人才不僅要具備專業(yè)的知識，更要擁有國際視野。雙語課程教學(xué)能夠有效提升學(xué)生綜合能力，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，使其滿足社會的發(fā)展需求。

1　雙語教學(xué)相關(guān)概念

雙語教學(xué)最早來源于加拿大、美國等一些移民國家，在教育發(fā)展歷史上是一次重要的改革。雙語教學(xué)是各個學(xué)校在對學(xué)生開展教學(xué)過程中，使用第二語言或外語對學(xué)生進(jìn)行各類學(xué)科的教學(xué)活動。雙語教學(xué)的主要目的在于，學(xué)生可以在日常生活中或是工作學(xué)習(xí)中，能夠?qū)⒁婚T語言與本族語言運(yùn)用到實際中。

現(xiàn)階段，我國各高校在開展雙語教學(xué)中，不僅要保證學(xué)生能夠正確的使用外語在日程生活中，完成簡單的交流與溝通，更要使學(xué)生在具備專業(yè)知識基礎(chǔ)上，可以將本專業(yè)的外語有效運(yùn)用到工作中，提升學(xué)生綜合素質(zhì)，滿足經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展需求，為學(xué)生日后發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)[1]。

2　旅游管理專業(yè)開展雙語教學(xué)的作用

2.1　滿足專業(yè)與行業(yè)的接軌需求

當(dāng)下，社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)市場發(fā)生了巨大變化，服務(wù)行業(yè)也在逐漸趨向國際化發(fā)展。高校在開展旅游管理專業(yè)教學(xué)活動過程中，采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，組織學(xué)生開展英語教學(xué)活動，已經(jīng)無法滿足學(xué)生的發(fā)展需求。傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)模式，是將旅游專業(yè)教學(xué)和語言教學(xué)分開，導(dǎo)致高校在教育過程中，無法在一定程度上滿足旅游行業(yè)發(fā)展對雙語應(yīng)用型人才的實際需求。針對旅游專業(yè)人才而言，特別是本科專業(yè)的畢業(yè)生，由于自身語言能力與跨文化交流等能力存在一定的約束，在職業(yè)選擇上會出現(xiàn)一定的落差，從而出現(xiàn)旅游管理人才的流失[2]。

近幾年，旅游教育注重學(xué)生的英語運(yùn)用能力，并且開始加強(qiáng)專業(yè)課程的設(shè)置。但是各高校在實際課程設(shè)置中，主要是以增加英語課節(jié)為主，沒有將旅游專業(yè)與英語進(jìn)行有效結(jié)合，忽視了行業(yè)對旅游管理專業(yè)人才的英語運(yùn)用。

2.2　滿足學(xué)科發(fā)展與高等教育的需求

隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游管理專業(yè)作為近幾年新興的專業(yè)，屬于工商管理下的學(xué)科，有很大的發(fā)展空間。在經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展下，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越迅速，對旅游管理人才也在不斷提出要求，尤其是國際化人才的培養(yǎng)。我國在加入WTO后，無論是旅游行業(yè)還是經(jīng)濟(jì)，都將以開放的姿態(tài)去接受國際化進(jìn)程。在旅游行業(yè)發(fā)展中，想要促進(jìn)中外文化的有效交流，促進(jìn)我國旅游經(jīng)濟(jì)的長久發(fā)展，各高校就要加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的雙語課程教學(xué)。

3　旅游管理專業(yè)雙語課程改革與創(chuàng)新

3.1　加強(qiáng)雙語課程教學(xué)設(shè)置

當(dāng)下，很多高校旅游管理專業(yè)在開展教學(xué)活動中，沒有意識到雙語教學(xué)的重要性，忽略雙語教學(xué)對學(xué)生的重要意義。各高校想要保證雙語教學(xué)能夠順利開展，并且最大程度實現(xiàn)雙語教學(xué)的價值，就要加強(qiáng)雙語課程教學(xué)的設(shè)置。很多高校在課程安排上，過于注重培養(yǎng)學(xué)生旅游專業(yè)知識的掌握，英語課程在課節(jié)中安排的較少。這一情況下，導(dǎo)致教師及學(xué)生忽略英語的重要性。因此，在雙語課程改革過程中，首先，高校就要加強(qiáng)雙語課程教學(xué)的課節(jié)設(shè)置，提高教師及學(xué)生對英語的意識[3]。

高校教師在開展英語教學(xué)活動中，要積極的創(chuàng)新教學(xué)方法，運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段，為學(xué)生營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，不斷豐富學(xué)生視野，拓寬學(xué)生知識面，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力，從而促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。另外，教師在教學(xué)過程中，避免采用傳授式教學(xué)，注重課堂教學(xué)與學(xué)生之間的互動，引導(dǎo)學(xué)生積極表達(dá)自己的想法。對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，掌握基本的理論知識無法體現(xiàn)雙語教學(xué)的價值，而是要加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的英語運(yùn)用能力，積極組織學(xué)生開展小組合作交流活動，組織學(xué)生角色扮演，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)特定的教學(xué)情境，從而將掌握的知識有效運(yùn)用到實際中。

3.2　注重理論與實踐相結(jié)合

很多高校在開展旅游管理專業(yè)教學(xué)活動中，在保證學(xué)生掌握基本專業(yè)知識基礎(chǔ)上，開展英語教學(xué)也只是單純地進(jìn)行英語教學(xué)，忽略英語與專業(yè)知識的結(jié)合，更不注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，不利于學(xué)生將英語知識運(yùn)用到實踐中。這一情況下，高校旅游管理專業(yè)在開展英語教學(xué)活動中，要加強(qiáng)理論知識與實踐進(jìn)行有效結(jié)合。教師在實際雙語課堂教學(xué)中，保證學(xué)生掌握基本的理論知識基礎(chǔ)上，要培養(yǎng)復(fù)合型人才，不僅要學(xué)生會說、會寫，也要保證學(xué)生能夠有效運(yùn)用到實際中。教師通過授課，培養(yǎng)學(xué)生“說、寫”能力，培養(yǎng)學(xué)生實踐運(yùn)用能力，要在行業(yè)中進(jìn)行培養(yǎng)[4]。高校要將實訓(xùn)基地延伸到企業(yè)，旅行社、星級酒店以及旅游景區(qū)等，為學(xué)生提供實踐操作的機(jī)會，使學(xué)生能夠真正地與人進(jìn)行接觸交流，使其能夠與外賓進(jìn)行互動交流。

3.3　提高教師隊伍綜合素質(zhì)

高校旅游管理專業(yè)正處于發(fā)展階段，在其教學(xué)質(zhì)量以及國際交流中，具有很大的發(fā)展空間。改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，保證雙語課程教學(xué)的有效性，離不開教師隊伍的綜合素質(zhì)。一個學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量，師資力量占據(jù)重要作用。因此，高校在應(yīng)聘教師過程中，就要制定嚴(yán)格的應(yīng)聘制度，提高對教師的要求。旅游管理專業(yè)雙語教師不僅要具有專業(yè)的英語能力，還要具備較強(qiáng)的旅游專業(yè)知識，對我國文化以及外國文化都有一定的涉及，從而能夠最大程度滿足學(xué)生的實際需求。另外，高校可以將優(yōu)秀教師派送到行業(yè)進(jìn)行實際鍛煉，或是去相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，從而加強(qiáng)師資隊伍“雙能型”的建設(shè)。并且，可以聘請行業(yè)專家到校進(jìn)行講座，組織教師進(jìn)行培訓(xùn)，并制定出一定的考核制度，從而使教師更加了解旅游行業(yè)的實際情況。教師自身也要不斷豐富知識，拓寬視野，使其不斷創(chuàng)新教學(xué)方法。

4　結(jié)語

高校旅游管理專業(yè)在開展雙語課程教學(xué)，不僅能夠滿足學(xué)生的實際發(fā)展需求，也在一定程度上滿足了社會的發(fā)展需求，促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。雙語課程教學(xué)的開展，是經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展需求，是高校專業(yè)與旅游行業(yè)的接軌需求，是學(xué)科發(fā)展與高等教育的需求。

[1]丁雨蓮,陸林.旅游管理本科專業(yè)“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程教學(xué)改革與創(chuàng)新[J].安徽師范大學(xué)學(xué)報：自然科學(xué)版,2015,35(4)：376-380.

[2]王進(jìn),周坤.旅游管理專業(yè)雙語課程教學(xué)改革探索與創(chuàng)新[J].重慶教育學(xué)院學(xué)報,2015,24(5)：27-29,32.

[3]張海燕.基于創(chuàng)新教育的人力資源管理專業(yè)課程雙語教學(xué)改革研究[J].經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展,2016,8(12)：199-201.

[4]俞圓.旅游管理專業(yè)實施雙語課程教學(xué)改革的論證[J].甘肅科技,2015(19)：168-170.