校企互動(dòng)型旅游管理人才培養(yǎng)模式探析

胡玉華

（張家界市武陵源區(qū)旅游職業(yè)學(xué)校，湖南張家界 427400）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展腳步不斷加快，我國(guó)旅游區(qū)越來(lái)越多，對(duì)于旅游行業(yè)人才的需求也越來(lái)越大。該文將引入校企合作觀念，探究如何在中職旅游管理教學(xué)中運(yùn)用校企合作教育模式來(lái)培養(yǎng)新型的符合社會(huì)要求的旅游管理人才。

1 校企合作模式概念分析

學(xué)校和企業(yè)達(dá)成的一種協(xié)議合作模式被稱之為校企合作模式，而中職學(xué)校因?yàn)閷?shí)踐性強(qiáng)，其教學(xué)目的旨在為社會(huì)各行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)性人才，因此校企合作更適于中職學(xué)校的發(fā)展。從企業(yè)方面看，專業(yè)化人才對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)更加有利，在校企合作模式中，老前輩可以帶著專業(yè)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，在實(shí)習(xí)中就可以積累工作經(jīng)驗(yàn)，待到學(xué)生畢業(yè)的時(shí)候可以直接被錄用到企業(yè)中，無(wú)須再經(jīng)過(guò)繁雜的實(shí)習(xí)階段，這樣對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)可以大大地節(jié)約了人力資源管理成本。從學(xué)校方面看，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)面前，中職院校為了抓好教育質(zhì)量，培養(yǎng)專業(yè)性的人才，謀求自身發(fā)展，必須要培養(yǎng)有針對(duì)性的，符合市場(chǎng)需求的人才。從以上兩方面可以看出，校企合作模式是當(dāng)下時(shí)代發(fā)展之趨勢(shì)，學(xué)校和企業(yè)之間的聯(lián)合是必然的。

隨著旅游的高速發(fā)展，大量線下的進(jìn)出口業(yè)務(wù)可以通過(guò)線上進(jìn)行操作，這就要求學(xué)生不僅要掌握傳統(tǒng)旅游業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，還需要掌握一定應(yīng)用技能，而傳統(tǒng)的旅游業(yè)專業(yè)人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足這些企業(yè)的需求。這就使得越來(lái)越多旅游業(yè)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生找不到專業(yè)對(duì)口的工作。就需要校企合作模式下培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才。

2 我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展前景

2.1 交易額繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)

從旅游企業(yè)地域分布情況來(lái)看，我國(guó)的旅游前景一片大好，正在從南部沿海城市向中西部拓展，從旅游形式來(lái)看，旅游的出口商品逐步從3C等低利潤(rùn)的單一化的標(biāo)準(zhǔn)商品向其他多元化新產(chǎn)品延伸，這均為我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展提供了巨大的空間。從進(jìn)口方面來(lái)看，隨著各金磚國(guó)家新興市場(chǎng)的加入、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，以及更加寬松的進(jìn)出口政策的出臺(tái)，進(jìn)一步拓展了我國(guó)旅游管理的發(fā)展平臺(tái)。研究表明，隨著國(guó)際人均購(gòu)買力的不斷增強(qiáng)、網(wǎng)絡(luò)支付平臺(tái)的普及與完善、物流水平以及效率的不斷提高，未來(lái)我國(guó)旅游交易額仍將保持較高的年均增長(zhǎng)率，預(yù)計(jì)2020年旅游業(yè)全年的交易總額將達(dá)到進(jìn)出口貿(mào)易總額的30%左右。

2.2 貿(mào)易主體多邊化

與傳統(tǒng)的旅游業(yè)方式相比，旅游引入了更多的支撐平臺(tái)。近些年來(lái)，我國(guó)的旅游業(yè)大大發(fā)展，絲綢之路的建設(shè)，加快了與其他國(guó)家之間的交流溝通，電子商務(wù)貿(mào)易也愈加發(fā)達(dá)，跨境電子商務(wù)則包含有資金流，物流，信息流等多方面的信息，將旅游業(yè)進(jìn)行了橫向的拓展。使得多邊貿(mào)易也可以通過(guò)多個(gè)雙邊貿(mào)易實(shí)現(xiàn)。

2.3 訂單數(shù)量增大，單筆訂單金額減少

一直以來(lái)，我國(guó)旅游的主要業(yè)務(wù)均集中在B2B業(yè)務(wù)上，主要是因?yàn)槠鋯喂P業(yè)務(wù)金額較大，其業(yè)務(wù)關(guān)系一般來(lái)說(shuō)都比較穩(wěn)定。但近年來(lái)，由于國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境不理想，各國(guó)企業(yè)大多受到市場(chǎng)需求不足和資金緊張等問題的困擾，使得B2B業(yè)務(wù)的交易數(shù)量逐步下降。而與此同時(shí)，隨著國(guó)際結(jié)算平臺(tái)與國(guó)際物流平臺(tái)的日益完善，個(gè)人旅游的購(gòu)買力卻有所加強(qiáng)，這些均為B2C業(yè)務(wù)的發(fā)展提供了良好的市場(chǎng)環(huán)境。因此，后續(xù)旅游的訂單數(shù)量將增大，但是單筆訂單的成交金額將減少，B2C業(yè)務(wù)將成為促進(jìn)旅游發(fā)展的重要基礎(chǔ)動(dòng)力。

3 校企合作模式應(yīng)用到旅游管理專業(yè)中的意義

3.1 人才專業(yè)化，適應(yīng)市場(chǎng)

在傳統(tǒng)的應(yīng)試教育中，教師往往只注重學(xué)生的分?jǐn)?shù)，對(duì)學(xué)生的理論知識(shí)多加強(qiáng)調(diào)，而學(xué)生的實(shí)踐能力卻被大大削弱，因此，在中職教學(xué)中針對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生，培養(yǎng)其專業(yè)性，必須要打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，不能照本宣科，始終使學(xué)生能夠?qū)⒗碚撆c實(shí)踐相結(jié)合，使學(xué)生在走上社會(huì)之后，能夠更快地適應(yīng)工作崗位，找到適合自己的工作。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，校企模式可以有助于改善學(xué)生就業(yè)難這一問題，在旅游管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用校企合作模式，使學(xué)生在畢業(yè)前就能進(jìn)入社會(huì)，適應(yīng)旅游方面的工作，可以有效地達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的。

3.2 校企合作，共贏未來(lái)

將校企合作模式應(yīng)用在中職旅游管理專業(yè)中，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生更適合在旅游行業(yè)工作，滿足市場(chǎng)需求，因此，人才可以得到長(zhǎng)足發(fā)展，獲得穩(wěn)定的工作和收入。依舊是從校、企兩方面分析：（1）學(xué)校在校企合作中也能獲得相對(duì)大的利益，其中最顯著的一方面就是在辦學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)內(nèi)涵方面可以得到很大的提升，學(xué)校與企業(yè)合作之后，學(xué)生的就業(yè)率就會(huì)提升，而且會(huì)解決就業(yè)難的問題，這就使得大多數(shù)學(xué)生畢業(yè)等于就業(yè)，并打破以前的畢業(yè)就等于失業(yè)之一問題，從而幫學(xué)校打造了良好的口碑，吸引更多的生源。（2）企業(yè)在校企合作中再獲得源源不斷的人才，同時(shí)還可以得到穩(wěn)定的人才供應(yīng)，這種穩(wěn)定性有助于企業(yè)減少人力資源管理方面的成本，從而獲得利益的最大化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4 校企合作互動(dòng)共贏，旅游專業(yè)復(fù)合型人才培養(yǎng)對(duì)策

從上述分析的目前中職院校旅游業(yè)專業(yè)的具體情況來(lái)看，一方面旅游企業(yè)專業(yè)人才供給嚴(yán)重不足；而另一方面旅游專業(yè)畢業(yè)生對(duì)口就業(yè)率相對(duì)較低，這種現(xiàn)象直接體現(xiàn)了學(xué)校的專業(yè)設(shè)置脫離了目前專業(yè)人才市場(chǎng)的實(shí)際需求，因此改革旅游業(yè)教學(xué)模式，重新設(shè)置人才培養(yǎng)方案，以具體行業(yè)市場(chǎng)需求為導(dǎo)向就顯得非常急迫。校企合作教育模式的運(yùn)用，我們可以從以下幾方面來(lái)著手。

4.1 抓住基礎(chǔ)需求，優(yōu)化專業(yè)課程體系

目前旅游業(yè)專業(yè)開設(shè)的課程多以理論教學(xué)為主，側(cè)重于傳統(tǒng)的基礎(chǔ)的專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，課程開設(shè)的創(chuàng)新性不夠。首先針對(duì)目前的專業(yè)需求情況，應(yīng)將市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)化為相應(yīng)課程，可開設(shè)電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等課程，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求。其次相關(guān)的旅游基本技能的課程，還應(yīng)配套相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)練習(xí)，如旅游特色化、旅游口語(yǔ)等課程。此外，一些專業(yè)核心課程還應(yīng)可考慮雙語(yǔ)教學(xué)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)又提升了外語(yǔ)能力。 最后，應(yīng)該重視學(xué)生計(jì)算機(jī)操作技能的培養(yǎng)，開設(shè)旅游網(wǎng)站設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)的相關(guān)課程，同時(shí)還可以組織相應(yīng)的計(jì)算機(jī)技能比賽，從而進(jìn)一步強(qiáng)化提升。課程的設(shè)置還應(yīng)根據(jù)旅游形勢(shì)的發(fā)展，不斷創(chuàng)新內(nèi)容與實(shí)踐形式，不能一成不變。

4.2 積極組織學(xué)生，參加專業(yè)技能比賽

首先，學(xué)生可以參加各項(xiàng)對(duì)口的專業(yè)技能大賽，如全國(guó)旅游單證崗位技能大賽、旅游大賽、報(bào)關(guān)技能大賽等，學(xué)生可以通過(guò)參加這些比賽檢驗(yàn)自己的學(xué)習(xí)成果，同時(shí)也可以以賽促學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。并且通過(guò)比賽，學(xué)生可以收獲很多專業(yè)知識(shí)以外的其他經(jīng)驗(yàn)；其次，學(xué)校也可與相應(yīng)的旅游企業(yè)聯(lián)合組織專業(yè)技能大賽，由企業(yè)冠名，針對(duì)企業(yè)所需要的專業(yè)技能對(duì)學(xué)生進(jìn)行考查，有企業(yè)相應(yīng)人員和校內(nèi)教師共同組成評(píng)審小組對(duì)參賽選手打分，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的選手頒發(fā)相應(yīng)的獲獎(jiǎng)證書和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)獲勝的學(xué)生可優(yōu)先自主選擇是否進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)。這種模式簡(jiǎn)單易行，既縮短了學(xué)生畢業(yè)以后進(jìn)入企業(yè)工作的適應(yīng)期與培訓(xùn)期，又減少了企業(yè)的培訓(xùn)費(fèi)用，通過(guò)這方式很好地促進(jìn)了企業(yè)和學(xué)校的合作。

4.3 進(jìn)行總體規(guī)劃，科學(xué)設(shè)置課程

校企合作模式是具有復(fù)雜性的工作，需要在方方面面的問題中設(shè)計(jì)與考慮周到，在上文中也提到了校企合作模式及學(xué)校和企業(yè)之間達(dá)成某種協(xié)議合作，為了保證二者之間順利合作，學(xué)校和企業(yè)之間必須要建立科學(xué)合理的總體性規(guī)劃，針對(duì)校企合作課程做出科學(xué)的設(shè)置，這對(duì)中職旅游管理專業(yè)建設(shè)來(lái)說(shuō)有著至關(guān)重要的意義。因此，在進(jìn)行總體規(guī)劃的時(shí)候，學(xué)校和企業(yè)之間可以進(jìn)行雙向的考核，實(shí)行考核評(píng)價(jià)體系。例如，在不定期的時(shí)候，學(xué)?？梢耘沙龃淼狡髽I(yè)內(nèi)部進(jìn)行考察，針對(duì)學(xué)生就業(yè)方面問題做出調(diào)查，或者是企業(yè)方面不定期派出代表到學(xué)校，參觀教學(xué)模式，指出教學(xué)中存在的問題，打造出更適合本企業(yè)發(fā)展的專業(yè)化學(xué)生。在這種雙向互動(dòng)的基礎(chǔ)上，可以更有效地建設(shè)科學(xué)化的課程，幫助旅游管理專業(yè)的學(xué)生跟上時(shí)代發(fā)展，使理論與實(shí)踐相結(jié)合，更好地應(yīng)用在未來(lái)就業(yè)中。

4.4 強(qiáng)化校企合作，動(dòng)態(tài)調(diào)整方向

中職院校應(yīng)當(dāng)時(shí)刻注意自己肩上的責(zé)任，時(shí)刻秉持為社會(huì)各行業(yè)培養(yǎng)人才的教學(xué)理念，因此在進(jìn)行校企合作時(shí)，必須要以就業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生為根本。校企合作模式下，學(xué)校必須要針對(duì)企業(yè)有專業(yè)化的了解，對(duì)于企業(yè)所需求的崗位有系統(tǒng)化的整理，依據(jù)企業(yè)的需求再進(jìn)行對(duì)人才的培養(yǎng)調(diào)整及培養(yǎng)策略和方向，在此種基礎(chǔ)上，培養(yǎng)出來(lái)的人才能夠適合企業(yè)發(fā)展，也有助于企業(yè)直接招收人才。學(xué)?？梢愿鶕?jù)規(guī)劃和方案，對(duì)專業(yè)方向或?qū)I(yè)課程進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，讓旅游管理專業(yè)發(fā)展方向和課程能夠結(jié)合在一起，讓學(xué)生充分適應(yīng)企業(yè)崗位。

綜上所述，中職教育的根本任務(wù)是為社會(huì)提供適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展的高質(zhì)量從業(yè)人才。而隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)以及旅游業(yè)行業(yè)的不斷發(fā)展，中職旅游業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)模式必須與時(shí)俱進(jìn)，以適應(yīng)行業(yè)的實(shí)際需求，因?yàn)橹挥羞@樣才能使得中職旅游業(yè)專業(yè)培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生能夠適應(yīng)我國(guó)對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的需要,適應(yīng)旅游企業(yè)用人的需要,符合學(xué)生的就業(yè)需求。